バーUKにお越しになる若い世代のお客様から時々、「オーセンティック・バーのマナーとして絶対に知っておいた方がいいルールとかマナーはありますか？」という質問を受けることがあります。バーでのルールやマナーは、永遠に変わらないものもありますが、その時代に応じて変わるものもあります。
最近、SNS上でいろんな方々（オーセンティック・バーのマスターや通い慣れている年配のお客様など）から、ルールやマナーについて様々な投稿がありました。そこで、そうした投稿も参考にしながら私自身も、2022年の現在、世代に関係なく覚えておいた方がよいと考える20のルールとマナーを挙げてみました（他の方の提案で私も同意できるルールについては、ほぼそのまま採用させてもらっているものもあります）。
おそらく、これだけを覚えて実践すれば、貴方はきっとオーセンティック・バーで「大人」として丁重な扱いを受け、楽しく充実した時間が過ごせるはずだと信じています。
＜知っておきたいバーでの大人のマナー20カ条＞
１．酒場に相応しい服装で出かけ、いつもより「ちょっとカッコいい大人」であろうと努力する。
２．店に入った時、または席に着くまでに店主やスタッフと挨拶を交す。
３．言葉遣い・会話は人格、品格を映す。丁寧な言葉遣いをし、場に相応しい会話内容に注意する。
４．お酒は大切に、美味しい状態のうちに飲む。ショート・カクテルはだらだらと飲まず、1杯20分を目安に味わう。バーは無料の休息空間ではない。概ね30分に1杯は何か注文する。お酒を残すときはひとこと言い添える。
５．バーテンダーの方を「バーテン」と呼ばない。「バーテンダーさん」と呼んであげよう（「バーテン」とは、80年代以前に客が使っていた「蔑称」であり、現代の仕事に誇りを持つバーテンダーは嫌がる呼び方である）。
６. お酒の話で知ったかぶりをしない。知らないことは店主に聞く。
７．マスター（バーテンダー）を一人で独占しない。お酒をつくっている時はできるだけ話しかけない。
８．カウンターや棚のボトルは、勝手に手に取ってはいけない。手に取って見たいときは店主の許可を得る。
９．カウンターには鞄などの物は置かない。また、できるだけ肘はつかないで飲む。
10．店内で男女でベタベタしない（同行した人の身体には触らない。キスは店外でする）。
11．会話の声の大きさに注意する。大声で喋らず、騒がず、静かに飲む。
12．むやみに他の客に話しかけたり、他人の話に絡んだりしない、話題に入る場合も批判はしない。また、他の客をじーっと見ないこと（感じが悪いし、喧嘩の原因になることもある）。
13．バーで異性を口説くのはご法度。バーはナンパの場ではない。
14. 飲んでも飲まれるな。カウンターで眠らない、泣かない、吐かない。自分の適量を知り、ペース配分に気を付け、限度を守る。飲み過ぎたと思う時は、店に迷惑をかける前に素直に帰宅する。
15．トイレの利用は短時間できれいに（次に待っている人がいます）。
16．長居は無用。混んできて、満席になったら、新しく来た人に席を譲る。
17. 喫煙はその店のルールを守り、許されている場合でも隣客に気遣い、煙の行き先を注意しながら嗜むこと（葉巻やパイプ煙草は臭いがキツいので店主の許可を取る。バーUKのように、店によってはNGである場合も）。
18．携帯電話は基本、店内ではNG。店の外で使うこと。
19．店内風景やボトル、カクテルなどを写真に撮る時は店主の許可をとること。フラッシュはたかない。
20. できるだけ現金ですっきり払う（十分な現金の用意をし、割り勘でぐずぐずしない）。
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Last updated
2022/04/29 04:37:41 PM
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うらんかんろ
大阪・北新地のオーセンティック・バー「Bar UK」の公式HPです。お酒＆カクテル、Bar、そして洋楽（JazzやRock）とピアノ演奏が大好きなマスターのBlogも兼ねて、様々な情報を発信しています。
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▼Bar UKでも愛用のBIRDYのグラスタオル。二度拭き不要でピカピカになる優れものです。値段は少々高めですが、値段に見合う価値有りです（Lサイズもありますが、ご家庭ではこのＭサイズが使いやすいでしょう）。▼切り絵作家・成田一徹氏にとって「バー空間」と並び終生のテーマだったのは「故郷・神戸」。これはその集大成と言える本です（続編「新・神戸の残り香」もぜひ！）。▼コロナ禍の家飲みには、Bar UKのハウス・ウイスキーでもあるDewar's White Labelはいかが？ハイボールに最も相性が良いウイスキーですよ。▼ワンランク上の家飲みはいかが？ Bar UKのおすすめは、”アイラの女王”ボウモア（Bowmore）です。バランスの良さに定評がある、スモーキーなモルト。ぜひストレートかロックでゆっくりと味わってみてください。クールダウンのチェイサー（水）もお忘れなく…。
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