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2011年11月06日

東日暮里の cafe mugiwarai

(12)

カテゴリ：普通の日記

時々、天然酵母で発酵させたパンが食べたくなります。

ドライイーストのパンとは異なり、もっちりしたパンに仕上がる傾向があるようです。

※天然酵母＝ナチュラルイーストって事らしいです。

自分で作っても良いのですが、買ったほうが美味しいし、楽だし(笑)

葛飾区に住んでいた頃、近くに天然酵母のパン屋さんが無いか

探した事がありました。

その時に見つけたのが『カフェむぎわらい』

カフェ併設のパン屋さんです。

席数の少ないカフェは常に満席で、私はココでお茶した事はありませんが(^^ゞ

天然酵母と国産小麦、天然塩を使ったこだわりのパンを販売してます。

むぎわらい01.JPG