元独身貴族のグルメ日記

今月の手料理（先月は諸般の事情で作っていませんが）。

ふるさと納税でもらった鹿モモで何かを作ろうと、シンプルにローストに。
ソースはハチミツと赤ワインベース。
鹿肉は火入れが難しく、今回もやや硬め。
とは言え、普段食べない味なのはうれしいです。


アンチョビポテト

ここのところ、息子に合わせて辛くないものをメインにしていたのですが、今回は試しに。
意外と好評でした。


ほうれん草の胡麻和え

ちょっと味が薄く失敗。醤油をかければ大丈夫です。


茹ウィンナー

鹿肉が失敗したときのために準備しました。
お湯を沸騰させて、ウィンナーを投入したら火を消して10分。
ちなみにロピアのウィンナーです。


サラダ等、常備品が結構あったので、これで結構の量になりました。

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【ふるさと納税】愛南ジビエの鹿モモ肉　500g​