食い倒れたい

納豆が売り切れてる時「みんな、培養すりゃいいのに～」と思ってました

ってことで、久々にやってみたわけです


豆板醤と同じ原理で、食べたい豆でやればいいんじゃないのか？と思ったの
　・納豆は嫌いじゃないけど、できれば大きい豆で食べたくて★
　・とうもろこしは苦手なのだけど、綺麗なんじゃないか？と思って☆　←これはシャレで




　　　　3日後





　　変化、わかりづらいですね。。。

どちらもちょっと元の納豆が水分を帯びていました
モノ自体はしっかり納豆菌に侵され、納コーンと納豆に
粘りはミックスビーンズの方が延びがよく、糸引きはしっかり
でも、納豆菌の活動自体は弱いのか？粘るものの納豆風味は薄いかも
普通に豆でした。。。
コーンの方は全体的にべちゃべちゃした納豆に
味は納豆風味のとうもろこし
甘みのある納豆だけど、醤油を混ぜると苦味が感じられて結構悲惨
　(苦味を感じると言う時点で、実は、少々失敗なのか???)


栄養素だけを考えたら、好みの豆でやるのはありかもしれないけど
納豆菌で培養する意味はあまりなかったかも・・・
大豆はあまり好きじゃないけど、納豆としては大豆の方が旨みが強かったです
コーンは、どんどん培養して納豆汁みたいな感じで、納コーン汁にしたら
甘みがあって美味しいんじゃないか？と思ったりするけど駄目かな？




　　　　　　もっと美味しいと思ってたんだけどな

　　　 　　　 　　クリックお願いします