☆happy goods&food☆

　　　　　　　　昨日の晩ごはんで、大根と牡蠣のムニエル

　　　　　　　　買いだめしてある食材の中から、野菜をガッツリと食べたくて、適当メニュー！

　　　　　　　　前は、よく作っていたもので、久々に作ります。

　　　　　　　　本当は、帆立で作るのですが、今回はコストコの冷凍牡蠣を使いました。

　　　　　　　　牡蠣はムニエルですが、大根はステーキという感じでしょうか。

　　　　　　　　大根は輪切りの皮付のままでじっくり茹でステーキにするので

　　　　　　　　大根の甘みが、ギュッと濃縮して閉じ込められて、すごく美味しい

　　　　　　　　何ともいえない美味しさで、柔すぎず硬すぎず。

　　　　　　　　おでんや煮物の大根とは全く違った味わいになって、大好きなんです。

　　　　　　　　厚めの輪切りの大根がすごくいいのですよ。

　　　　　　　　これで牡蠣は初めてでしたが、帆立よりも好きかも♪

　　　　　　　　右側の半分はベーコンで巻いてみました。

　　　　　　　　大根も牡蠣も白ワインにピッタリなんです。

　　　　　　　　しっかり野菜食べた感があります。

　　　　　　　　いつもながら、居酒屋系メニューです。

　　　　　　　　切るのも、材料が少なくて、見栄えがします。

　　　　　　　　簡単で美味しくておすすめなので、ぜひお試し下さい～♪


---レシピ-------------------------------------------------------

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【材料】　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣や帆立など
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワイン or 日本酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモン汁（ポッカレモンなど）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　※全て分量は、お好みで適量

　　　　　　　　
　　　　　　　　　【作り方】

　　　　　　　　　１.　大根を皮つきのままで３ｃｍ位の厚さに輪切りに切る

　　　　　　　　　２.　大根を、水から塩少々入れて、茹でて塩コショウを軽く振る
　　　　　　　　　　　（竹串が通るまで、弱火でコトコトと茹でる）

　　　　　　　　　３.　牡蠣を塩コショウして、小麦粉をまぶす
　　　　　　　　　　　（好みでベーコン巻きたい場合は巻いておく）

　　　　　　　　　４.　フライパンにサラダ油をひいて、大根＆牡蠣を両面こんがり焼く

　　　　　　　　　５.　バター・ワインor日本酒・レモン汁を入れて煮詰めて完成

　　　　　　　　　６.　煮詰めたソースをお好みでかけても


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　　　　　　　　　　　　そして、副菜！

　　　　　　　　　　　　キャベツと海老のヨーグルトサラダ

　　　　　　　　　　　　これも、野菜をガッツリで、適当に作ったメニュー

　　　　　　　　　　　　軽く茹でたキャベツ・海老とミックスビーンズを
　　　　　　　　　　　　塩コショウとヨーグルトソースで合えるだけ！

　　　　　　　　　　　　ヨーグルトソースは、先日も登場しました。

　　　　　　　　　　　　無糖ヨーグルト　＋　マヨ　＋　粒マスタード

　　　　　　　　　　　　さらに、粒マスタードをグルリと加えました。

　　　　　　　　　　　　ミックスビーンズは、ひよこ豆が特に大好き♪

　　　　　　　　　　　　あの、ほろっとした食感が！　たまりません！

　　　　　　　　　　　　コストコで缶詰の６缶入で、いつも大活躍です。

　　　　　　　　　　　　水分なしで、すごく使いやすい。

　　　　　　　　　　　　ヨーグルトが爽やかな味わいになりました！


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　　　　　　　　　　　　これは、翌日の旦那用昼ごはんにメインで作りました。

　　　　　　　　　　　　そんなこと、めったにないけどお米は夜は消費せずで

　　　　　　　　　　　　作るなんてほどのものじゃなく・・・・

　　　　　　　　　　　　混ぜて炊き込むだけ！

　　　　　　　　　　　　無印のジャンバラヤの炊き込みごはんの元です。

　　　　　　　　　　　　これ、美味しいんですよ～！

　　　　　　　　　　　　スパイシーで好きなんです。

　　　　　　　　　　　　５年位前に出会って、たまにわが家に登場します。

　　　　　　　　　　　　ずっと無くならず、定番商品なのが嬉しい！

　　　　　　　　　　　　いつも、具材にソーセージとミックスビーンズを加えています。

　　　　　　　　　　　　具材は、追加して入れた方が美味しくなります。

　　　　　　　　　　　　レトルトにしては、なかなかでおすすめです♪


　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　昨日、旦那がもらってきたワイン達いろいろ！

　　　　　　　　　　　　　左端の白ワインだけ、飲みました。

　　　　　　　　　　　　　昨日の料理にはピッタリで美味しかった！

　　　　　　　　　　　　　明日からも楽しみ～♪