☆happy goods&food☆

　　　　　　
　　　　　　今回は、２つ目のはまりパスタです。

　　　　　　いつもブログで仲良くさせていただき、最近、料理教室にも
　　　　　　行かせていただいているｍａｆｏさんに教えていただいた

　　　　　　フレッシュなプチトマトのパスタ　ポモドーロ

　　　　　　作り方は、すごく簡単で超シンプルです。

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　　　　　　１．オリーブオイル、きざみにんにくを入れて炒める。

　　　　　　２．プチトマト（お好みで、丸ごと or 半分に切る）と
　　　　　　　　塩・黒胡椒を加えて、皮にシワがよる位まで炒める。

　　　　　　３．パスタのゆで汁を少し入れてクタクタ目になる位に軽く煮つめる。
　　　　　　　　（クタクタ・煮詰め具合はお好みで）

　　　　　　４．茹でたパスタをいれて、味を整えて、さっと混ぜ合わせて完成！

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　　　　　　本当シンプルでこれだけ！

　　　　　　だけど、メチャクチャ美味しい♪

　　　　　　１人分で、プチトマト１パックとたっぷり使いました。

　　　　　　しばらく置いておいたので、よく熟れたトマトでした。

　　　　　　たっぷり入れるのが、ポイントだそう。

　　　　　　甘みの凝縮されたプチトマトだからこそ美味しくなるのでしょうね。

　　　　　　でも実は、生のプチトマトを丸ごと口に入れた時の、
　　　　　　プチっと口の中ではじける感が、少し苦手。

　　　　　　食べれない程ではないですが、あえて食べなくてもという程度に。

　　　　　　高校の時に、母が作ってくれたお弁当の彩りに
　　　　　　必ず入っていたけど、いつも残していたような・・・
　　　　　　（それでも、懲りずに毎日入れていた母。）

　　　　　　つけ合わせに焼いたり、火が通り皮がシワシワ食感になると
　　　　　　大丈夫というか、大好きなんです。

　　　　　　甘みの濃度が普通のトマトとは全然違います。

　　　　　　シンプルながら、トマトのフレッシュ感がたまりません！

　　　　　　何でこんなに美味しくなるんだろう。

　　　　　　味付けは、にんにくと塩だけなのに。

　　　　　　トマトソースより、さっぱりで、
　　　　　　自然な甘みで素材の味が生かされたパスタです。

　　　　　　すっかり虜になりました♪

　　　　　　やみつきです。


　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　瓶詰めのオリーブがあったので入れました。

　　　　　　　　　　横着してそのまま入れましたが、ちゃんと切るべきでした。

　　　　　　　　　　今は、ちゃんとスライスしてます。


　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　使用したパスタは、バリラの１．４ｍｍ
　　　　　　　　　　バリラはプリプリ感が好みで、わが家の定番です。
　　　　　　　　　　ソースによりけりですが、細めの１．４ｍｍが１番好きです。
　　　　　　　　　　今回のパスタにも、１．４mmピッタリでしたよ。
　
　　　　　　　　　　本当は丸ごとですが、大きめのプチトマトだったので半分に切りました。

　　　　　　　　　　後日、小さめのプチトマトで切らずに丸ごとで作ってみました。


　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　トマトのフレッシュさが強くなり、これまた美味しかった！

　　　　　　　　　　どちらも美味しいですが、どちらかというと切った方が
　　　　　　　　　　トマトが麺に絡んで好きですが、これはもう好みですね。

　　　　　　　　　　かなりの頻度で作ることになりそうです。

　　　　　　　　　　１人分で、プチトマト１パックは少し贅沢な気もしますが（ささやかな）
　　　　　　　　　　この美味しさを知ったら、全然惜しくありません。
　　　　　　　　　　１回味わうと、ケチらずたっぷり入れなくてはという気になります。

　　　　　　　　　　でも考えると、量的に生のまま１パック食べるのは大変ですよね。
　　　　　　　　　　これは、１パックペロリといけちゃいます。

　　　　　　　　　　リコピンも、たっぷり摂取出来ます♪

　　　　　　　　　　ｍａｆｏさん、いつもありがとう～♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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