☆happy goods&food☆

　　　　　　
　　　　　　今日の晩ごはん、タンドリーチキンにしました。

　　　　　　これ以前よく作っていて、久々にわが家の食卓に登場。

　　　　　　前日の夜に、鶏もも肉を、ヨーグルトに漬け込んでおきます。
　　　　　　そして、翌日小麦粉とカレー粉をまぶして焼くだけと簡単です♪

　　　　　　　　　
**************************************************************************

　　　　　　　
　　　　　　　簡単タンドリーチキン
　　　　　　　【材料】２人分

　　　　　　　鶏もも肉　　　　　　　１枚
　　　　　　　ヨーグルト（無糖）　　１カップ
　　　　　　　ニンニク　　　　　　　１カケ
　　　　　　　生姜　　　　　　　　　１カケ
　　　　　　　塩胡椒　　　　　　　　　少々
　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　大さじ３
　　　　　　　カレー粉　　　　　　　小さじ２
　　　　　　　オリーブオイル　　　　大さじ１位

　　　　　　
　　　　　　　【作り方】

　　　　　　　１．鶏ももを半分に切ってから、
　　　　　　　　　裏表に包丁で所々ブスブス刺しておく

　　　　　　　２．表面に塩胡椒をすりこむ

　　　　　　　３．すりおろしたにんにくと生姜をすりこむ
　　　　　　　　　（瓶詰めとチューブ使用）

　　　　　　　４．ヨーグルトを両面にすりこみ、全体に馴染ませて漬け込む
　　　　　　　　　（６時間位でOK。私は前日の晩に漬け込んで翌日の夜まで）

　　　　　　　５．鶏についているヨーグルトを手で取り除けるとこまで取り、
　　　　　　　　　小麦粉とカレー粉をよく混ぜたものを、鶏肉にムラなくまぶす

　　　　　　　６．フライパンに、オリーブオイルをひいて、
　　　　　　　　　鶏肉を皮目から、こんがりと両面焼く。
　　　　　　　　　中までしっかり火が通れば出来上がり。

　　　　　　　※中まで火が通りにくい場合は、途中でオーブンに入れて仕上げても！



**************************************************************************　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　私は、焼きあがってから、食べやすいように
　　　　　　一口サイズに切ってしまいます。
　　　　　　そのままナイフとフォークで切り分けながらでもお好みで！

　　　　　　付け合わせ用に、ざく切りにした玉ねぎを
　　　　　　一緒に入れて焼きました。

　　　　　　これ適当に一緒に焼いてしまったのですが、
　　　　　　なかなかよい付け合わせになりました。

　　　　　　タンドリーチキンにピッタリで、
　　　　　　ほのかにカレー味になったクタクタの玉ねぎがいい感じに♪

　　　　　　ちょっと彩りが悪いです。。。。
　　　　　　見た目は地味でイマイチですが美味しいです☆

　　　　　　チキンの皮のパリパリ感がたまりません～♪

　　　　　　ヨーグルトに漬け込むので、柔らかジューシ～に！

　　　　　　前日に漬け込んでおけば、翌日仕事から帰ってから
　　　　　　焼くだけで済むので、お助けメニューです。


　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　一緒にサラダを♪

　　　　　　ロメインレタス・アボガド・くるみ・チーズ
　　　　　　フライドオニオンをドレッシングで。

　　　　　　これも彩りが悪いのですが。。。。　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　ロメインレタスて、裏側の三角の茎ぽいとこが、
　　　　　　歯ごたえあって美味しいですよね！

　　　　　　そして最近、サラダに、くるみを入れてます。

　　　　　　サラダにくるみ、すごく美味しいの。

　　　　　　ドレッシングは、以前紹介したイルキャンティ
　　　　　　あれから、もう３～４本買ってるかも。
　　　　　　これ、はまりにはまっています。
　　　　　　これにしてから、サラダが美味しくてたまらないです♪

　　　　　　サラダの美味しさの秘訣は、大きめのボウルの中で、
　　　　　　トングでよ～く混ぜて全体にドレッシングをよく馴染ませること。
　　　　　　
　　　　　　ドレッシングが下にたまることもなく少量で済み
　　　　　　全体にまんべんなく混ぜることで、味がムラなく行き渡り
　　　　　　カロリーも控えられて、断然美味しくなります。


　　　　　　

　　　　
　　　　　　ちなみに、このサラダの食材は全部コストコ産です。

　　　　　　今日、久々にコストコへ行ってきたので、購入した食材でサラダに。

　　　　　　大袋のくるみも買ってきました。

　　　　　　ちょっと量多いけど、サラダ・料理・お菓子と使用頻度高いです。

　　　　　　友達にもおすそ分けしました。


　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　ちなみにカートの中はこんな感じ。
　　　　　　他にも、ビールやキッチンぺーパーなども。

　　　　　　しばらく行けなかったので、久々です♪
　　　　　　行きたい病が出てたのでスッキリ。

　　　　　　つくづく不思議な魅力なお店です。
　　　　　　ドライブがてら、１人でのんびり買物出来ました♪


　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　お昼抜きだったで、中途半端にお腹が減って
　　　　　　　　　　　　　　　夕方、買物終わりにホットドッグなぞを。

　　　　　　　　　　　　　　　これに、フリードリンク付で、２６３円也

　　　　　　　　　　　　　　　オニオン・ピクルス・ザワークラフトのせ放題。

　　　　　　　　　　　　　　　フランクがとても美味しいのですよ♪

　　　　　　　　　　　　　　　久々に食べたけどアメリカンで美味しかった♪



　

↑２つのブログランキングに参加しています。
クリックしてしてもらえると、とても励みになります♪
ポチッとしていただけると嬉しいです！