☆happy goods&food☆

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　近頃、一層冷え込みますね！

　　　　　　　　　　　久々の晩ごはんネタとなります。

　　　　　　　　　　　先日まで恒例月初の残業続きでまともに作ってないわ、
　　　　　　　　　　　帰りも遅いわとついついお腹減り、つい飲みに行ったりしたり
　　　　　　　　　　　疲れた体にビールはすごく美味しいけど、早く家帰ればいいのに
　　　　　　　　　　　悪循環で余計に疲れが・・・・。

　　　　　　　　　　　そして、寒いくて冷えた疲れた体に与えたくなる優しい食事を。

　　　　　　　　　　　わが家の定番の「ミネストローネ」

　　　　　　　　　　　必ず、前日の夜に仕込んでおきます。

　　　　　　　　　　　翌日帰ってすぐ食べれるし、一晩寝かせた方が断絶美味しい♪

　　　　　　　　　　　野菜たっぷり、これでもかという位にすごく具だくさん！


　　　　　　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　　　　　　野菜たっぷり入れる上に、さらに野菜ジュースを投入します。

　　　　　　　　　　　体にいいから入れる訳ではなく、野菜ジュースベースで作ると
　　　　　　　　　　　簡単で不思議な位美味しくなるんですよ♪

　　　　　　　　　　　トマトジュースやトマト缶より断然いい味を出してくれます。

　　　　　　　　　　　野菜ジュースは、果物・砂糖が入ってない野菜オンリーのタイプ。

　　　　　　　　　　　最近はめっきり作ってないけど、
　　　　　　　　　　　わが家定番ロールキャベツも野菜ジュースで煮込みます。

　　　　　　　　　　　というより、ロールキャベツの方が先で、
　　　　　　　　　　　ミネストローネも野菜ジュースで煮込んだら
　　　　　　　　　　　美味しいに違いないと思い作ったのが始まりでした。

　　　　　　　　　　　すごくいい仕事してくれるので、おすすめです。

　　　　　　　　　　　友達に教えるても、簡単ですごく評判いいレシピです♪

　　　　　　　　　　　簡単なのでレシピと呼べないのですが。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【材料】
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　１～２個位
　　　　　　　　　　　　　　　　人参　　　　　　　　２本位
　　　　　　　　　　　　　　　　セロリ　　　　　　　１本
　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツ　　　　　１／４個
　　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモ　　　　　２個
　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＩＸビーンズ　　　１缶
　　　　　　　　　　　　　　　　ベーコン　　　　　４～５枚
　　　　　　　　　　　　　　　　コンソメ　　　　　１～２個
　　　　　　　　　　　　　　　　野菜ジュース（果物・砂糖不使用）


　　　　　　　　　　　　　１，野菜・ベーコンは大きさを揃えて細かく切る

　　　　　　　　　　　　　２，鍋にオリーブオイルをひいてベーコンを炒めて、
　　　　　　　　　　　　　　　セロリ、玉ねぎを加えてさらに炒める

　　　　　　　　　　　　　３，しんなりしてきたら残りの野菜を加えて塩コショウする

　　　　　　　　　　　　　４，野菜ジュース、水、コンソメを入れて煮込むだけ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　あくまで、野菜の量、私の適当な量です。
　　　　　　　　　　　この量だと、けっこう具沢山になります。
　　　　　　　　　　　スープというより、煮こみに近いです。

　　　　　　　　　　　野菜・野菜ジュースとも、量はお好みでどうぞ！

　　　　　　　　　　　野菜ジュースはヒタヒタになる位（１Lボトル２/３位）
　　　　　　　　　　　多めに投入した後、お水は少しです。

　　　　　　　　　　　煮詰まったら適当に水を入れたりという感じです。

　　　　　　　　　　　ジュースのみで水なしで濃いめにしたり、
　　　　　　　　　　　ジュースと水を半々位であっさりにしたりと、
　　　　　　　　　　　そのあたりはお好みで調整するのがよいかと思います。

　　　　　　　　　　　鍋にたっぷり作って、ソーセージも食べる時に一緒に煮込み、
　　　　　　　　　　　マカロニは別に茹でて盛り付け時に入れています。
　　　　　　　　　　　煮込むとクタクタに柔らかく膨張するのを避ける為。


　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　スープといえど、わが家では、立派なメインです。

　　　　　　　　　　　今回は、ひよこ豆などのミックスビーンズの
　　　　　　　　　　　缶詰があったので入れてみました。

　　　　　　　　　　　水分が少なくなり煮詰まった物をパスタソースに
　　　　　　　　　　　してもまた美味しいですよ♪

　　　　　　　　　　　体が温まり、作り置きしておける冬の煮込み料理は最高です♪


　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　パン買ってなく、一緒にこれをつまみました。

　　　　　　　　　　　フランスパン工房 うす塩バター味
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　スープにピッタリでしたよ♪

　　　　　　　　　　　これスナックですが、ノンフライでローカロリー。

　　　　　　　　　　　先日ＴＶ見たのですが、おやつカンパニーのヒット商品だそう。

　　　　　　　　　　　ちゃんと自社工場で焼いたフランスパンを、
　　　　　　　　　　　特殊な機械で圧縮して薄～いスナックに仕上げてるんだそう。



　



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