☆happy goods&food☆

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　坊ちゃん南瓜をいただきました♪
　　　　　　　　　　　ミニサイズが可愛い！

　　　　　　　　　　　しばらく冷蔵庫に入れてましたが、そろそろ作らなくちゃ！
　　　　　　　　　　　てことで、とりあえず、丸ごとレンジでチン！

　　　　　　　　　　　坊ちゃん南瓜といえば、グラタンと思いながら牛乳ない！

　　　　　　　　　　　チンしてとりあえず、アツアツのうちに中身をくり抜いて
　　　　　　　　　　　近所のコンビニに牛乳買いに行こうと思いつつ、、、、

　　　　　　　　　　　そのうち、雷と雨がひどくなり、外出られない。。。。

　　　　　　　　　　　そのうち、私の料理の熱もすっかり冷めてしまって、
　　　　　　　　　　　かぼちゃサラダで妥協することにしました。

　　　　　　　　　　　本当はグラタンにしたかったけど仕方ない。。。。。


　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　くり抜いた南瓜の中身に、キュウリ、海老、炒めたベーコン
　　　　　　　　　　　ゆで卵、フライドオニオン、マヨネーズ、塩コショウを
　　　　　　　　　　　混ぜ合わせただけの超手抜きなサラダの完成！

　　　　　　　　　　　それでも、サラダを南瓜の皮の器に戻して盛り付けすると
　　　　　　　　　　　どうにか様になるものですね♪

　　　　　　　　　　　彩りに、プチトマトを飾って出来上がり！

　　　　　　　　　　　南瓜の甘みの中にも、ベーコンと海老の塩気がなかなか☆

　　　　　　　　　　　フライドオニオンの歯ざわりもよかったかも。

　　　　　　　　　　　坊ちゃん南瓜がすごく甘いのには感動！
　　　　　　　　　　　小さい分、甘みが凝縮されてるのですね。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　一緒にいただいた茄子で、バルサミコソテーに


　　　　　　　　　　　オリーブオイルで、スライスした茄子を焼き付けて
　　　　　　　　　　　こんがり焼けてしんなりしたら、バルサミコを投入。

　　　　　　　　　　　茄子をお皿に盛り付けしておいて
　　　　　　　　　　　フライパンにバター＆バルサミコ少々を煮詰めて
　　　　　　　　　　　茄子の上にソースとしてかけたら、完成！

　　　　　　　　　　　これで茄子１本分１人でペロリと食べれちゃいます♪

　　　　　　　　　　　茄子とバルサミコは好相性☆
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　簡単ながら、おつまみにピッタリ！


　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　こんな手抜きなおつまみを１プレートに
　　　　　　　　　　　手抜きさ加減バレバレです。。。

　　　　　　　　　　　まあ、この日は１人ごはんなので
　　　　　　　　　　　何でもいいんですけどね。

　　　　　　　　　　　旦那が南瓜あまり好きじゃないので
　　　　　　　　　　　こういう１人の時に消費しなければなりません。

　　　　　　　　　　　この日の食材は、南瓜、胡瓜、茄子と全て
　　　　　　　　　　　福島の会社の人からのいただきもの♪

　　　　　　　　　　　段ボールいっぱい会社に送って来てくれました。

　　　　　　　　　　　美味しい新鮮野菜ありがたいですね！

　　　　　　　　　　　坊ちゃん南瓜まだあるので、今度こそ
　　　　　　　　　　　グラタンにトライしたいと思います。



　　

　
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