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November 6, 2011
カテゴリ：さといも料理
こんばんは～！
もう６時になります。 そろそろ晩ごはんの準備ですね♪ 今晩のうちの晩ごはんは サトイモの焼きコロッケです。 しょうが味のそぼろを合わせた 和風の味付けです。 サトイモがねっとりして じゃがいものコロッケとは 又違っていいものです  レシピです♪ サトイモ小４個は洗い シリコンスチーマーに入れ ５００Ｗのレンジで１０分チンします。  その間に肉そぼろを準備します。 豚ひき肉１２０ｇに しょうがすりおろし１かけ分 しょうゆ小２ みりん小２ めんつゆ小 を入れよく混ぜます。  フライパンに油はしかず熱して 肉をいれ、ぱらぱらになるまで炒ります。  サトイモがチン出来たら すぐに冷水に漬けます。 皮がするっととれるので手でむきます。  皮をむいたサトイモをボールに入れ ねばりがそれほど出ないように粗くつぶします。  肉そぼろを入れ、 塩・こしょうで軽く味をつけておきます。  手に少々の水をつけて４つに分け小判型にします。  パン粉を炒ります。 バター小１をフライパンで熱し カップ半分（２５ｇ）のパン粉を入れ、香ばしく炒ります。  小麦粉大２に水小２ほど入れ混ぜ 全体にまぶした後、パン粉をつけます。  ２００℃で余熱しておいたオーブンに入れ 表裏返し、１０分ほど焼いて出来上がり～   サトイモはイモ類の中でもカロリーが低く このコロッケ１個あたり約１６０Ｋｃａｌです。 同じ大きさのじゃがいもの揚げたコロッケだと 約２４０Ｋｃａｌ。 約８０Ｋｃａｌオフ♪ですね 上にソースをかけましたが お醤油、マヨでも合いました。 サトイモの煮付けに飽きたら コロッケはいかがですか？ それでは皆様 又明日の朝、お会いしましょう♪  にほんブログ村 ポチっと押してね♪ いつも応援ありがとう！！ モニプラさまの最新イベントです！ イタリアの老舗高級パスタ『アネージ』の【**】を使ったメニュー募集！ ←参加中 サーモンのクリームパスタ♪作りたいですね♪  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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