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  今日のレシピ♪

  おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜朝６時のそらは０５２３そら posted by (C)RION4026雲が多いです～。でも予報は晴れ♪２５度まで上がるそうです、暑そうだ～！！さて今日のレシピアップはちくわぶのコンビーフ和えです♪昨日、生姜を買いに八百屋さんへ行ったらちくわぶを発見！１０５円、安っ☆関東地方の方はおでんのタネでおなじみですね♪もちもちした食感が大好きです～。今日はコンビーフと合わせておかずにしまーす！それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 23, 2012

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  豚角切り肉と大根の五香粉煮込み♪

  こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は１日中雨！最近、花の鉢が多すぎて水遣りに一苦労。すぐ土が乾くしね。今日雨で少し嬉しいで～す♪さて今日のレシピアップは豚角切り肉と大根の五香粉煮込みです♪０５２２煮込み７ posted by (C)RION4026ざっくりとした食感の豚角切り肉と柔らかーく煮た大根に中華が香る五香粉で風味付けしたしっかりとした味わいの煮込みです。白いご飯にぴったり。おつまみにもどうぞ♪それでは約３人分のレシピです大根半本（４００ｇ）は皮を剥き、１口大に切り必ず水から下茹でします。０５２２煮込み１ posted by (C)RION4026２０分位です。熱湯から茹でると表面ばかり柔らかくなってしまうので注意♪卵２個は水から１０分ほど茹で、冷水にさらし、殻を剥いておきます。フライパンに小２のごま油を熱し、豚角切り肉（モモ肉）１７０ｇを表面にこんがりと焼き色がつくまで炒めます。肉は脂身のある肩ロースやバラ肉でも。バラ肉の場合ははじめ多めの油で焼き付けて、脂を落としてから調理します。下茹でした大根も加え、油が回るまで炒め合わせます。０５２２煮込み２ posted by (C)RION4026調味料を加えます。醤油大４みりん大２砂糖大１日本酒大１０５２２煮込み３ posted by (C)RION4026ひたひたになるまで水を入れます。生姜のスライス１かけ分、五香粉小１も加えます。０５２２煮込み４ posted by (C)RION4026アクを取りながら、２０分ほど煮込みます。水気が半分ほどになったらゆで卵も入れます。０５２２煮込み５ posted by (C)RION4026長ネギの白い部分２０ｃｍほどをせん切りにし、冷水にさらし白髪ネギを作ります。水分が少なくなったら、全体に煮汁を絡ませるようにして、皿に盛り白髪ネギをのせて出来上がり～♪０５２２煮込み６ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約２５８Ｋｃａｌです。五香粉は、八角などの入った中華のミックススパイスです。少量でほんとにいい香り！スーパーなどの中華調味料売り場にあります。今日も小１しか使わなかったけどキッチン中、いい香りになりましたよ♪大根や肉も良い風味に！今日の肉は脂身のないモモの角切りです。柔らかさはありませんが、ざっくりとした食感と、旨みがあります。柔らかいお肉が好きな方はバラ肉などで。脂身を焼き付けて脂を落としてから大根と一緒に下茹でしてから味付けをしましょう！大根は下茹で２０分と味付けをして２０分ほどで柔らか。噛むとじゅわっと汁が出てきます♪ほんと、白いご飯が欲しくなります。青い菜っ葉と一緒に丼もいいかな？雨が降り少し肌寒い日はこっくり煮込みが恋しくなります。カレー用や酢豚用に買った角切り肉がありましたら豚角切り肉と大根の五香粉煮込みぜひ１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 22, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございます！！お越しいただき有難うございます～♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝６時のそらは０５２２そら posted by (C)RION4026曇りー。予報は雨です。ここのところ晴れが続いたのでたまには雨が降ってもいいかな・・？さて今日のレシピアップは豚角切り肉の中華風煮込みです。カレー以外にあまり使わない角切り肉。今日は中華風に煮込みます～♪それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 22, 2012

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  厚揚げとエリンギのチリソース煮♪

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです～今朝の金環日食、皆様、ご覧になりましたか？？ここ横浜は曇り模様。日食用のグラスは昨日売りきれ、見られないかと思いましたが見れちゃいました～。薄い雲が太陽にかかっているときはっきり輪っかが見えました♪写真はムリでしたがいい体験が出来ました！さて今日のレシピアップは厚揚げとエリンギのチリソース煮です～♪０５２１チリソース８ posted by (C)RION4026ぴりっと辛いチリソースが厚揚げとエリンギに絡んで美味！横にきったエリンギはくにくにと、ちょっとホタテのような歯ざわりでgood♪白いご飯にぴったりの味がしっかりとしたおかずです。それでは３人分のレシピです～厚揚げ１枚（２２０ｇ）は濡れたペーパータオルに包み５００Ｗのレンジで３分チンし冷まします。０５２１チリソース２ posted by (C)RION4026エリンギ４本は１ｃｍほどの輪切りにし片栗粉小２をまぶします。ソースを合わせます。ケチャップ大３オイスターソース大１砂糖大１塩小半分酢大１ウェイパー小１です。０５２１チリソース１ posted by (C)RION4026フライパンに小２のごま油を熱し、エリンギを焼きます。０５２１チリソース３ posted by (C)RION4026そのフライパンに小２のごま油を足し、長ネギ半本分おのみじん切りにんにく１かけ分のみじん切りしょうが１かけ分のみじん切りを炒めます。厚揚げ、エリンギも入れ炒め合わせます。０５２１チリソース５ posted by (C)RION4026調味料・水カカップ１を加え１、２分煮込みます。０５２１チリソース６ posted by (C)RION4026自然にとろみがつくのでそのままで。皿に盛り、青ネギの小口切りやグリーンピースをちらし出来上がり～♪０５２１チリソース posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約１９５Ｋｃａｌです。エリンギ美味しい～♪今日は４本入れましたが後３本ほどは入れていい感じです。じゅわっとしこしこして美味です。厚揚げのチリソース煮は以前アップしました。厚揚げはチリソースにばっちり合います。きのこ類を入れてボリュームアップです♪でもほんと美味しいのでエリンギだけで作ってもいいくらい。チリソースにぴったりの厚揚げ、そしてエリンギ♪中華風の味付けにこんなにあうなんて不思議です～。厚揚げとエリンギのチリソース煮ぜひ１語度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 21, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございま～す！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜朝５時半ころのそらは０５２１そら posted by (C)RION4026曇り・・・。もう少ししたら金環日食です。この天気ではたして見られるのでしょうか？見たいです～。昨日ドンキに日食用のめがねを買いに行ったらもう売り切れでした。やはり皆さん、心待ちにしているのですね!後１時ちょっと。晴れますように♪さて今日のレシピアップは厚揚げとエリンギのチリソース煮です♪冷蔵庫にいつもストックされている厚揚げとエリンギ。今日はこれで歯ごたえの良いチリソース煮を作ろうと思いま～す！！それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう♪今日も良い１日になりますように！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 21, 2012

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  豚しょうが焼きの梅タルタル♪

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです～今日の横浜は蒸し暑い１日でした。お出かけしてて１度家に帰り、又お出かけ。２０時頃に帰ってきたところです。あわただしい１日だったので今日は簡単な１品を。豚しょうが焼きの梅タルタルです～♪０５２０しょうが焼き６ posted by (C)RION4026甘めの柔らか～いしょうが焼きの上に梅の酸味の効いたタルタルソースをたっぷりかけました。ちょっと洋食屋さん風のたまねぎの甘みがたっぷりのしょうが焼きに梅の酸味がぴったり♪しっかりとした味わいなので白いご飯にとても合う１品です。それでは約３人分のレシピです～タルタルソースを作ります。マヨネーズ（キューピーライト）大３たまねぎのみじん切り大１粒マスタード小１梅干し中１個の種を取りたたいたもの小２ゆで卵のみじん切り１個分粗挽きこしょう少々パセリ少々をよく混ぜ合わせます。０５２０しょうが焼き１ posted by (C)RION4026しょうが焼きのタレを合わせます。醤油大１半みりん大１半砂糖小１酒小２たまねぎのすりおろし半個分（６０ｇ）たまねぎのみじん切り半個分（６０ｇ）しょうがのすりおろし１かけ分にんにくのすりおろし半かけ分０５２０しょうが焼き２ posted by (C)RION4026豚肩ロース薄切り肉（又はしょうが焼き用）１８０ｇは２枚に重ね、塩こしょうし、薄力粉小２を茶漉しなどで薄くまぶします。（しょうが焼き用は重ねずそのまま）０５２０しょうが焼き３ posted by (C)RION4026脂身のところに切れ込みを入れると反り返りません。小２のオリーブオイルを熱し、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。しょうが焼きのタレを加えます。０５２０しょうが焼き４ posted by (C)RION4026水分がなくなるまで強火で少し煮詰めます。０５２０しょうが焼き５ posted by (C)RION4026皿にしょうが焼きを盛り、梅タルタルをたっぷりかけて出来上がり～♪０５２０しょうが焼き７ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約３０６Ｋｃａｌです（マヨはキューピーライト使用。普通のだと１人分３８１Ｋｃａｌです）甘さと酸味がばっちり合って美味しいで～す。肉にあまり塩をすると全体がしょっぱくなるので注意！肉はさっと焼いて、タレを入れてからめたら出しタレだけ煮詰めてもお肉が柔らかく仕上がります。あまり火を通しすぎると固くなりますー。ご飯にとても合いますがパンにはさんでも又美味しい。お好みでどうぞ♪しょうが焼きを一手間ちょっとおしゃれに美味しく！豚しょうが焼きの梅タルタル、ぜひ１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 20, 2012

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• 今日のレシピ♪

  おはようございます！お越しいただきありがとうございます。 楽天のりんりんです！ 今朝の横浜の朝は少し曇りぎみ、雨が降るのかな？ 今日は朝から友人宅に来ました。今携帯からの投稿です。 昨日は甥っ子のバースデーで東京まで行ってました。この前生まれたばかりだと思ったのにもう小学一年生、早いです～。 歳をとるはずですね。 さて、今日のレシピアップは 豚の生姜焼き梅タルタルてす。 梅シリーズ第三弾です♪ 帰り次第アップします！ それでは皆様またレシピアップ時にお会いしましょう！

  May 19, 2012

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  さわらと長芋の梅南蛮漬け♪

  こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝は早起き４時に起き、いろいろ作業がはかどるなーとルンルン気分でいたのですが朝７時半ころかな、デスクトップにバッテリー切れの警告が。（電源は入っているのに充電されないの）げ、交換？？すぐに手に入るのかな？このＰＣ，市販されてないみたいだけど大丈夫？？といろいろなことが頭をめぐりパニックとりあえずあと６分使えるという時点でパソコンを閉じバッテリーに商品番号が書いてあるので取り外し電気屋さんが開くのを待つことに。１０時過ぎ、ヤマダ電機に電話するとまだ開店前、１０時半からでした。パソコンで何か調べられないかともう１度バッテリーを入れ起動させると・・。あら不思議。全然充電出来なかったのに出来始めた～～！！はじめ２０％ほどだったのがあっという間に７７％、９７％。これ、ほおっておいて大丈夫？又バッテリーが切れたら交換ですよね。（パソコン６台目ですがバッテリーが切れるまでもったことなし）万が一のために買っておいたほうがいいのでしょうか？どなたか教えてくださいませ～！！長くなってしまいました。今日のレシピアップはさわらと長芋の梅南蛮です♪０５１９南蛮９ posted by (C)RION4026０５１９南蛮１１ posted by (C)RION4026時間があったので午前中作っておきました。梅シリーズ第２弾、南蛮漬けです♪梅肉入りの南蛮酢にかりっと焼いたさわらの切り身と長芋を漬け込みました。さわらはふわっとした仕上がり、長芋はざっくりと、どちらもふんわり香る梅肉にぴったり。おつまみにもご飯のおかずにも最適な１品です♪それでは約３人分のレシピです南蛮酢を作ります。梅干し（小粒）の種を取りたたいたもの４個分（大１半ほど）みりん大２酒大１酢大１醤油大２砂糖小２だし汁１００ｃｃ赤唐辛子の小口切り１本分を５００Ｗのレンジで１分１０秒チンしてよく混ぜます。（梅干の塩分によって味が変わるので、醤油は味を見ながら増減してください）たまねぎ半個の薄切り半個分（６０ｇ）ピーマン・赤ピーマンのせん切り（各半個ずつ）を漬け込みます。（お好みでにんじん、セロリなど入れても）０５１９南蛮２ posted by (C)RION4026さわら３切れ２４０ｇは骨を取り、１口大に切り塩適量をぱらぱら振りしばらく置き、水気が出たら拭いて臭みを取ります。０５１９南蛮１ posted by (C)RION4026長芋１５０ｇは皮を剥き、厚さ３，４ｍｍの短冊切りにします。さわら、長芋に各片栗粉大２をまぶします。０５１９南蛮３ posted by (C)RION4026焼きます。ごま油大１、オリーブオイル大１を合わせ熱しさわらを皮目からしっかり焼きつけます。０５１９南蛮４ posted by (C)RION4026焼けたらすぐに梅南蛮酢に漬け込みます。０５１９南蛮５ posted by (C)RION4026長芋もおなじように焼き、漬け込みます。０５１９南蛮６ posted by (C)RION4026０５１９南蛮７ posted by (C)RION4026３０分以上漬け込み出来上がり～♪０５１９南蛮１０ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約３１０Ｋｃａｌです。梅干しを入れると普通の南蛮漬けよりも奥の深～い味に。決して梅梅していなくて、隠し味になっているよう。酢の酸味と唐辛子の辛味はのど付近で感じて梅干しは舌で旨みを感じるみたい。だから奥行きを感じるのかなー。それはさておき長芋の梅南蛮、美味しいです。長芋の食べ方でも１，２位を争うかも～。ふっくら淡白なさわらも梅風味と合って絶品♪かな？私は好きです～。旬のさわらと長芋を梅風味の南蛮漬けで。さわらと長芋の梅南蛮、ぜひ１度お試しあれ～～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 19, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございま～す！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝４時半のそらは０５１９そら posted by (C)RION4026ちょっと朝焼け♪今日も良い天気になりそうです！昨晩はどうしても我慢できず１０時に就寝。朝４時には目覚めてしまいました。だってもう明るいんだもん！去年もそうですがこの時期になるとどんどん起床時間が早まります。昨年は朝フランスパンを毎日焼いていたので最終的には朝？３時頃には起きてました。これは早すぎですよね♪パン屋さんより早い～。でも朝早いと気持ちがいいです！早起きおすすめしますー。さて今日のレシピアップは鰆と長芋の梅南蛮です♪この前の梅酢豚が美味しかったので梅シリーズ第２弾です。酢を使うものといったら私のだーい好きな南蛮漬け！昨日の残りの長芋と、旬の鰆で梅風味の南蛮漬けをアップしますー。今日はどこにも出かけない予定なので夕方にはアップ！ぜひ又見にいらしてくださいませ♪それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように。２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 19, 2012

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  長芋味噌カレーそぼろのチーズ焼き♪

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は朝４時半に起きて皮膚科の病院に行ってきました～。７時に着いたのですが番号は３番、皆、どれだけ早いのでしょう？？帰宅は３時半頃、１時間半昼寝してしまい、こんな時間です。でもすっきり♪今日のレシピアップは長芋味噌カレーそぼろのチーズ焼きです～♪０５１８長芋７ posted by (C)RION4026朝は味噌そぼろのみにしようと思ったんですが待合室の雑誌にあったガーリックカレーそぼろが美味しそうだったのでそれに味噌で風味付けしアレンジ。ソテーした長芋にのせたっぷりチーズをのせ焼きあげました♪味噌とチーズは相性ぴったり。カレーの風味も合わさってこれからの時季にぴったりのチーズ焼きになりました♪長芋もほくほくですよ！それでは２人分のレシピですそぼろの調味料を合わせます。味噌大１みりん大１砂糖小１酒大２カレー粉小１０５１８長芋１ posted by (C)RION4026フライパンに小１のオリーブオイルを熱しにんにく１かけのみじん切りを炒めます。鶏ひき肉１３０ｇを入れ、炒め合わせ塩・こしょうします。０５１８長芋２ posted by (C)RION4026調味料をいれ炒り煮します。０５１８長芋３ posted by (C)RION4026麺つゆ小１、塩こしょうで味を調えます。長芋７，８ｃｍ（２００ｇ）は皮をむき５ｍｍほどに切りバター小１、オリーブオイル小１を熱したフライパンで両面こんがりと焼きます。０５１８長芋４ posted by (C)RION4026塩・こしょうします。耐熱性の容器に長芋を並べ、ピザ用チーズ４０ｇをちらし２００度のオーブンで焼き色がつくまで焼き出来上がり～♪０５１８長芋５ posted by (C)RION4026０５１８長芋６ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約３６２Ｋｃａｌです。少し冷めてから撮ってしまったのでちょっとチーズが固く・・・。熱いうちに召し上がってください～♪チーズがトロリととろけます。味噌の風味とカレーの香りが淡白な長芋に合って旨しです！そぼろはそれだけ食べるとにんにくの風味が勝ちうーん？なのですがチーズと合わさると別物、美味しいです。長芋とそぼろ、チーズと一緒に食べるとgoodです！簡単に出来るのもいいですね♪お子様のおやつに、おつまみにもどうぞ。蒸し暑い日が続きます。そんなとき恋しくなるのがピリ辛カレー味！スタミナ補給の長芋と一緒にチーズ焼きぜひ１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 18, 2012

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  中華風マッシュルーム鶏マヨ♪&１８日追記

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は昨日に続き暑い！！じりじりした日差しが照りつける１日でした。しかし今日はとにかく眠い！！昨日今日、ばたばたしてしまって２日間の睡眠時間は６時間・・。良く寝る子の私にとってはちょっとキツイです～～。今日は早めにいろいろ終わらせようと思いレシピも超簡単なものに！いつも登場するマヨ和えです。今日はマッシュルームと鶏で♪０５１７マヨ８ posted by (C)RION4026実はマッシュームは超安くゲット！３００ｇで半額の２００円♪多すぎたので半分使いました！下味をつけサクサクに焼きあげたマッシュルームと鶏肉をマヨソースで和えました。マッシュルームがざっくりじゅわっと鶏肉がしっとり～～。マヨソースと良く合いおつまみにもおかずにもなる１品です♪それでは約３人分のレシピですマッシュルームは汚れを拭いて（洗わなくてOK）、大きなものは半分に切り大きさを揃えます。鶏胸肉１８０ｇは皮をはぎ１口大に。下味をつけます。醤油大１半みりん大１しょうがのすりおろし１かけ分にんにくのすりおろし１かけ分にマッシュルーム、鶏肉を漬け込み３０分ほど置きます。０５１７マヨ１ posted by (C)RION4026たまに優しくかき混ぜてください。その間にマヨソースを作ります。マヨネーズ（キューピーライト）大３ケチャップ大１半タバスコ５振り位（豆板醤小半分でも）豆乳（牛乳）小２砂糖小半分麺つゆ小２塩少々０５１７マヨ２ posted by (C)RION4026良く混ぜます。青ねぎの小口切り大１ほどをくわえ混ぜます。０５１７マヨ３ posted by (C)RION4026漬け込んだマッシュルームと鶏肉の水気をふき片栗粉大４と一緒にポリ袋に入れまんべんなくまぶします。０５１７マヨ４ posted by (C)RION4026大１のごま油を熱したフライパンでこんがりと焼きます。中火で４分ほどです。０５１７マヨ５ posted by (C)RION4026焦げやすいの注意！焼きあがったらボールに入れ、マヨソースを加えよく和えて出来上がり～♪０５１７マヨ６ posted by (C)RION4026０５１７マヨ７ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約２３１Ｋｃａｌです。熱いうちよりも冷たいほうがマッシュルームの味がたって美味しいです。塩味をあまりきつくすると冷やしたときにしょっぱく感じるので注意♪今日はいつものように豆乳を加えましたが乳製品と相性の良いきのこ。砂糖と豆乳の代わりに練乳大１と生クリーム少々を入れればこってり又美味しくなります。お好みでどうぞ！今日のはとてもさっぱりです～。マッシュルームでボリュームと風味アップ！でもやっぱり低カロが嬉しいキノコで中華風マッシュルーム鶏マヨ、是非１度お試しあれ～～！！１８日追記です♪今は５時半、今日は４時半に起きました。結構寝られた！今から準備して皮膚科に行ってきます～♪今日のレシピアップは長いも味噌そぼろのチーズ焼きです♪それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 17, 2012

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  今日のレシピ＆飲まなく茶ダイエット３０日目♪

  おはようございます～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜、朝６時半すぎのそらは０５１７そら posted by (C)RION4026晴れ～♪昨日と同じようなそらです。今日も暑くなりそう。飲まなく茶ダイエットをはじめて３０日が経ちました。早い！昨日は朝から晩まで動き回り結構カロリー表消費したみたいです。朝マイナス１Ｋｇでした♪わーい。今はちょうど痩せ期なんですね。この３０日間で体重はマイナス３，５Ｋｇ，体脂肪はうまく計れないのですが約５％減です。筋肉量が減っていないので上手く脂肪を減らすことが出来た１ヶ月でした～。しかし何Ｋｇもの脂肪ってすごい量。体についてたかと思うと怖いですー。まだまだ頑張ります！さて今日のレシピアップは鶏肉とマッシュルームのマヨネーズ和えです♪先日半額のマッシュルーム２パックゲット！マヨ和えにしまーす♪それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 17, 2012

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  お肉さっぱり梅酢豚♪

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は１日中、あつーい横浜でした。朝家を出て友人のお付き合いで病院へ送迎、その帰りファミレスでお茶してたらこんな時間！！早速レシピアップ、いきたいと思います！今日は梅酢豚です～♪０５１６酢豚９ posted by (C)RION4026肉は切り落とし１８０ｇ使いました、結構たっぷりで脂身も。梅の酸味と旨みでさっぱりといただけます。たっぷりお野菜も美味しいこの時期位からぴったりのお惣菜です～。それでは２人分のレシピです調味料を合わせます。醤油大１半酢小２梅干小３個をたたいたもの（大１ほど）日本酒大１砂糖大２豆板醤小１ウェイパー小１にんにくのすりおろし１かけ分です。よく混ぜます。豚切り落とし肉（薄切りでも）１８０ｇに下味をつけます。醤油大１みりん大１日本酒小２しょうがのすりおろし１かけ分をよくもみこみます。１５分ほど漬け込みます。その間に野菜を用意します。にんじん小１本（７０ｇ）は乱切りにし、５００Ｗのレンジで１分４０秒チンします。ピーマン、カラーピーマン１個ずつは１口大に、たけのこ（新筍が美味しいです）の水煮１５０ｇは乱切りに、たまねぎ半個（６０ｇ）は５，６ｍｍに切ります。０５１６酢豚２ posted by (C)RION4026漬け込んだ水気をふき片栗粉大２をまんべんなくまぶします。０５１６酢豚３ posted by (C)RION4026小２のごま油を熱し、強火でさっと焼きます。０５１６酢豚４ posted by (C)RION4026皿に移しておきます。肉を焼いたフライパンに小１のごま油を足したまねぎ、ピーマン、筍、にんじんの順に炒めます。たまねぎが半透明になったら肉を加えます。０５１６酢豚６ posted by (C)RION4026よく炒め合わせたら、調味料を一気に加えます。０５１６酢豚７ posted by (C)RION4026鍋を揺すり調味料を絡めるようにして、にんにくの香りがたってきたら出来上がり～♪０５１６酢豚１０ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約４２６Ｋｃａｌです。２人分だとちょっと多いかなー。３人分で１人あたり約２５１Ｋｃａｌです。梅干しが入るだけでかなり味が違います！！酸味が柔らかく、味がまろやか～～。やってみていただいたい味わいです。ご家庭で作る酢豚の酢と醤油を減らし、梅干をたたいたものを入れるだけ、簡単です♪お肉もさっぱりといただけるので冷しゃぶに飽きたときなどにいかがでしょう？ぱくぱく食べられるまろやかさお肉さっぱり梅酢豚、ぜひ１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪皆様のところへは今からゆっくりお伺いしたいと思います！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押してくださると嬉しいです～♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 16, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございます！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです～今朝５時すぎの横浜のそらは０５１６そら２ posted by (C)RION4026晴れ～～♪秋のような雲が出ていました。０５１６そら３ posted by (C)RION4026今日はいい天気になりそうです♪昨日の午後、以前農業シュミレーションゲーム・畑っぴで収穫したメガいちごが届きました！こんなにたくさーん♪０５１６いちご posted by (C)RION4026１個４，５ｃｍあります♪いちごを栽培するのは大変で結構収穫するのにお金かかったけどそれだけの価値があるのかなー？すごくあまーいいちごです。何か作ろうかなー。さて今日のレシピアップは薄切り肉の梅酢豚です！蒸し暑くなると酢のはいったものが食べたくなりますよね。今日は梅干しで風味アップの酢豚をつくりまーす♪さっき電話があって友人を病院まで送迎するので今日はアップが少し遅れるかもしれません。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 16, 2012

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  鶏ごぼう混ぜピラフ・香草風味とあま～い１口そら豆ピカタ♪

  こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんですー今日は昼前から雨が降りはじめ、１日雨模様の横浜でした。ブログを始めて約９ヶ月になります。今日、やっと５００００ヒットを達成することが出来ました♪皆様のおかげです、有難うございます！！これからもどうぞよろしくお願いします♪さて今日のレシピアップは香草風味の鶏ごぼう混ぜピラフと１口そら豆ピカタです♪０５１５ごぼう１３ posted by (C)RION4026０５１５ピカタ４ posted by (C)RION4026バターで炒めたごぼうやにんじん、鶏肉をご飯に混ぜるだけの簡単ピラフ♪香草の香りがふんわりと食欲をそそります！そしてピカタの卵液にお砂糖を入れそら豆にくぐらせて焼いたピカタ。お弁当などにちょっと入れると、彩りもきれい。ちょっとした甘みが嬉しいおかずになります♪それでは２人分のレシピです具の材料は大体こんな感じです。０５１５ごぼう４ posted by (C)RION4026たまねぎ半個はみじん切りに。赤ピーマン、黄ピーマン各３０ｇはさいの目に、にんじんはやや太めのせん切りにします。ごぼう１５０ｇはささがきにし酢水につけ熱湯で１分ほど茹でざるにあけます。０５１５ごぼう１ posted by (C)RION4026鶏もも肉１枚２２０ｇは皮をはぎ塩・こしょうし酒小２に漬け込みます。０５１５ごぼう３ posted by (C)RION4026フライパンに小２のオリーブオイル、バター小２を熱しにんにくのみじん切り１かけ分を炒めます。肉も加え、焼き色がついたら白ワイン５０ｃｃを入れます。肉に火が通ったら、にんじん、ピーマンを入れ炒め合わせます。０５１５ごぼう５ posted by (C)RION4026にんじんがしんなりしたら、ごぼうも加えます。０５１５ごぼう６ posted by (C)RION4026醤油大１半みりん小２を加えます。０５１５ごぼう７ posted by (C)RION4026水分が飛び、水気がなくなったら麺つゆ小１、バター小１を入れ混ぜます。（ちょっと味をみて、薄めだけどちょうどいいかな？位の味で大丈夫です）暖かいご飯３００ｇと合わせます。０５１５ごぼう８ posted by (C)RION4026クレイジーソルトを３，４回ふりかけます。（しょっぱくならないように気をつけて）０５１５ごぼう９ posted by (C)RION4026皿に盛り、フレッシュバジルの葉４，５枚のせん切りをかけて出来上がり～～♪０５１５ごぼう１４ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約５２７Kcalです。そら豆のピカタです。そら豆１５粒は薄皮を剥き、塩の入った熱湯で１分茹でざるにあけ、粗熱を取ります。卵液を作ります。卵１個、パルメザンチーズ大２砂糖小２をよく混ぜます。０５１５ピカタ１ posted by (C)RION4026粗熱が取れたそら豆に片栗粉大半分の片栗粉を薄くまぶします。０５１５ピカタ２ posted by (C)RION4026卵液にくぐらせたそら豆を小１のオリーブオイル（バターでも）を熱したフライパンで焼いていきます。０５１５ピカタ３ posted by (C)RION4026３回ほど、何度か卵液をつけ直しながら焼くとしっかりつきます。皿に盛り、パセリをちらして出来上がり～♪０５１５ピカタ５ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約１２５Kcalです。バターと香草の香り豊かな混ぜピラフは冷めてもとっても美味♪お弁当にもぴったりです。バジルがなければ大葉でも。バター風味と大葉もよく合います。野菜とご飯の量はほぼ一緒。たっぷりのお野菜がバランスよく食べられます！そら豆のピカタは意表をついた甘みでちょっとびっくり。そら豆の優しい甘みがお菓子のようなデザートっぽさに変わります。お父さんのおつまみのそら豆ちょっとだけ余ったという時にも目先が変わっていいですよ♪又、お弁当のすみにちょっと入れてあげるとお口直しに良いかも！混ぜるだけの簡単ピラフ、そして甘いピカタ、食べたくなったらすぐ出来るのが魅力。鶏ごぼう混ぜピラフ、そら豆の１口ピカタ是非１度お試しあれ～～！！それでは皆さま又明日の朝、お会いしましょう！！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 15, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです～今朝の横浜、朝９時のそらは０５１５そら posted by (C)RION4026曇り～。今日の昼頃の降水確率は８０％。１日中、こんなお天気なのかもしれませんー昨日は書いたようにいろいろ忙しくて。朝５時起きで、夜はもうぼろぼろ・・。すぐにやることは始めたのですが終わったのが結局朝４時位。眠いでーす。ベランダの西洋ニンジンボクさん、日に日に大きくなってきました！０５１５にんじんぼく posted by (C)RION4026今度は花が咲いたらアップしま～す♪さてさて昨日アップ出来なかったレシピを今日はアップします♪鶏ごぼう混ぜピラフとそら豆のピカタです。昨晩下処理などはしてあるので早くアップできたらと思っています♪それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！こんな天気ですが良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 15, 2012

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  PC不調の為・・・

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪今日は暑い位の天気の横浜でした！車で桜木町で用事＆大和のヤマダ電機に行って修理に出していたカメラを受け取りさあ、今日から少しはましな写真をアップ出来るかなーーと思いきや家に戻りPCを接続するとワイヤレス接続は出来ないわ、カメラの接続もなぜかうまく行かず・・。出張サポートの方に急きょ来ていただき５時から８時位までかかっていろいろ修理していただきましたーー。やっとのことでアップできた次第です。コメントのお返事など遅くなってごめんなさい！皆様の所へは今からゆっくりお伺いさせていただきたいと思います♪今日アップする予定だった鶏ごぼうピラフは明日アップいたしますー。そのほかにそら豆の何か作りたいと思ってます♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！！２つのランキングに参加しています。明日のお料理が楽しみだなーとか思っていただいた方ぽちっと押してくださったら嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 14, 2012

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  のどぐろとズッキーニのにんにく南蛮漬け♪&１４日レシピ♪

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は本当にいい天気、コンビニまで行ったら暑い位でした～。皆様どこか出かけられましたか？さて今晩のレシピアップはのどぐろとズッキーニのにんにく南蛮です♪０５１３南蛮１０ posted by (C)RION4026写真が光っちゃった・・・。（カメラは明日の夕方退院しまーす♪）のどぐろ＝赤むつのこと。脂ののった美味しいお魚です♪煮付けやから揚げなどでよく食べられますが今日はとろっと仕上がるズッキーニと一緒ににんにくの風味とかりかりの食感たっぷりの南蛮漬けでいただきます！南蛮酢にはすりおろしにんにくをトッピングにはフライドガーリック、そしてそれを揚げた油で魚とズッキーニを焼いていきます♪にんにくの香りたっぷり～～！のどぐろがしっとりシューシーでズッキーニはとろっと。とてもしっかりした味でお酒のおつまみや、白いご飯にぴったりのおかずです♪それでは約３人分のレシピですフライドガーリックを作ります。にんにく２かけ（青森産・中国産は３かけ）は粗みじん切りにし皿にのせ、ラップをかけず５００Wのレンジで２分チンし乾燥させます。オリーブオイル大２、ごま油大２を火にかけ１７０度ほどに熱したらにんにくを入れ色が変わったらすぐに取り出します。ペーパータオルの上にのせよく油を切ります。０５１３南蛮２ posted by (C)RION4026のどぐろ１５０ｇ（切り身は１口大に切ります。今日はから揚げ用の小さな型のものを使用しました）は塩を少々ふり水気が出たら拭いておきます。ズッキーニは５ｍｍほどの薄さに切ります。０５１３南蛮４ posted by (C)RION4026南蛮酢を作ります。醤油大６酢大６砂糖大４酒大２赤唐辛子の小口切りにんにくのすりおろし半かけ分をボールに入れ、５００Wのレンジで４０秒チンします。新たまねぎ半個（６０ｇ）の薄切り、カラーピーマンのせん切り（赤と黄２０ｇずつ）を漬け込みます。０５１３南蛮３ posted by (C)RION4026のどぐろとズッキーニに片栗粉３０ｇをまぶします。０５１３南蛮５ posted by (C)RION4026にんにくを揚げた油でのどぐろズッキーニを焼いていきます。まずのどぐろから。０５１３南蛮６ posted by (C)RION4026こんがり焼けたらすぐに南蛮酢に漬け込みます。０５１３南蛮７ posted by (C)RION4026ズッキーニも同じように焼き漬け込みます。０５１３南蛮９ posted by (C)RION4026１５分以上漬けます。皿に盛り、スプラウトなどをのせ、フライドガーリックをちらし出来上がり～♪０５１３南蛮１１ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約２９４Kcalです。のどぐろ、かなり小さな切り身なのでどうかなーと思ったのですがふんわりとシューシーに仕上がりました。脂分がくどいかな、とにんにくを入れてみたのですがそれほどではなかったです～。のどぐろがなければ、旬の白身魚で。すずき、鰆などがいいと思います。ズッキーニは先日のピッカティーナの際、付け合せにしようと購入したもの。パン粉焼きの予定でしたが、南蛮漬けで正解～～♪とろりと柔らかく、にんにく風味ともよく合います。余談ですが、ズッキーニってぬかづけも美味しいんですよね。昔ぬかづけを漬けてた時、なんとなく漬けてみたらきゅうりよりも美味しく出来ました。ちょうどいい水分なんですね♪のどぐろとズッキーニのにんにく南蛮漬け、にんにくの風味が効いています♪簡単に出来るのでぜひ１度、お試しあれ～～！！１４日後記です♪急用が出来たので桜木町まで行って参ります♪夕方はカメラの修理受け取りにヤマダ電機さんへ。今日はアップが遅れるだろうなあ。今日のレシピは簡単に鶏ごぼう混ぜピラフです♪それでは皆様又レシピアップ時、お会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 13, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございまーーす！！お越しいただき有難うございます～♪楽天のりんりんですー今日の横浜、朝６時のそらは０５１３そら posted by (C)RION4026快晴！！週末の日曜日にぴったりの良いお天気ですね♪今日は先日買ったバジルの１００円苗をまだ植えつけてなかったので定植しまーす。後はプロ野球観戦ですね♪スタジアムに行きたいけど今日はテレビの前で声援を送りまーす！さて今日のレシピアップはのどぐろとズッキーニのにんにく南蛮です♪のどぐろ、聞きなれない名前かもしれませんが赤むつのことです。脂がのっていて美味しいですよ～！まだアップしていないにんにく南蛮でズッキーニと一緒にさっぱりいただきます。夕方アップしま～す♪それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 13, 2012

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  たっぷりそら豆の１口カルツォーネ風♪

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は昼頃まで曇っていましたが今はもう雲がとれ、すっきりとした良い天気です♪さて今日のレシピアップはたっぷりそら豆の１口カルツォーネ風です０５１２カルツ６ posted by (C)RION4026カルツォーネとはとピザと同様の材料でトマトやモッツレラチーズなどを入れ三日月型に折りたたんで調理したものです。今日は餃子の皮があったので中にたっぷりのチーズとそら豆、生ハムなどを入れオーブンで焼いて作りました。中からあふれ出るとろりとしたチーズや生ハム、そら豆が美味しい１品です。おやつやおつまみにどうぞ♪それでは１５個分のレシピですそら豆１５個は薄皮を剥き、塩の入った熱湯で１分茹で粗く刻んでおきます。生ハム６０ｇは５ｍｍほどの角切りに、スライスチーズ（モッツレラチーズ）５０ｇも同様に切ります。フレッシュバジルの葉はみじん切りにします。ボールに入れ混ぜます。０５１２カルツ１ posted by (C)RION4026粗挽きこしょうも振りいれます。塩はチーズの塩分にもよりますが、スライスの場合は少々、モッツレラのときは小半分弱でいいと思います。このまま包んでもいいのですがちょっとお子様向けに食べやすくケチャップなど加えます。ケチャップ大１、マヨネーズ（キューピーハーフ）を入れます。０５１２カルツ２ posted by (C)RION4026良く混ぜます。餃子の皮に小２位をのせ、包みます。ペタンとあわせて水でとめます。０５１２カルツ３ posted by (C)RION4026オリーブオイル小２をはけで塗ります。０５１２カルツ４ posted by (C)RION4026裏表やったほうが水気も出にくく、下につきずらいのでいいと思います。オーブントースターで約７分、又は２３０度ほどのオーブンで焼き色がつくまで焼き、イタリアンパセリを飾って出来上がり～♪０５１２カルツ５ posted by (C)RION4026０５１２カルツ７ posted by (C)RION4026１個分のカロリーは約５０Kcalです。熱いうちにお召し上がりください～。チーズかとろ～り♪ケチャップだと少し甘めになるのでミニトマトを３個ほど切ったものを入れていただいてもさわやかです。皮のとじ目はしっかり押さえておいてください。チーズなどが出てきてしまいます～でもほんとに簡単！混ぜて包んで焼くだけ♪急なお客さまでも大丈夫ですね！旬のそら豆をイタリア風に♪たっぷりそら豆の１口カルツォーネ風、是非１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加していますぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 12, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます～♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝６時のそらは０５１２そら posted by (C)RION4026曇り？さっきまで朝日が出ていたのに雲が多くなってしまいました。最近変な天気が続きますが、雨は降らないといいですね♪昨日出かけたせいか足がパンパンで筋肉痛です～。普段もっと歩かないといけませんね！さて今日のレシピアップはそら豆たっぷりミニカルツォーネ風です。最近作ろうと思うものが少し？イタリア寄りなのはなぜでしょう？？カルツォーネ、半月型の折りたたんだピザみたいなものですね～。混ぜて包んで焼くだけの今日も簡単レシピです♪あ、もちろん皮も作りませんー（笑）それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー！レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 12, 2012

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  生ハムをソースに♪豚ひれと厚揚げのピッカティーナ♪

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです～今日の横浜は昼頃１度曇りましたがその後はお天気も回復しいい天気！！５月のさわやかな風の中飲まなく茶モニターの計測＆本契約のため目黒に行ってまいりました！飲まなく茶ダイエット開始後２４日。うちの体重計はやはり壊れていたようですー。体脂肪が６％も違いました・・・。（少なかったです～良かった！）体重は２Kg減です♪体重はちゃんと計れるので、これからも計測します。帰りにうちの最寄りの駅でマルシェ、物産展みたいなことをやっていましてちょうど欲しかったバジルの苗が１ポット１００円！５鉢買ってきました♪０５１１ピッカ１３ posted by (C)RION4026明日植え替えます♪大きくなったらお料理に使います！さて今日のレシピアップは豚ひれと厚揚げのピッカティーナです♪０５１１ピッカ９ posted by (C)RION4026粉をつけてバターで焼いた厚揚げと豚ひれ肉に再びバターで炒めた生ハムにバルサミコ酢をプラスしたソースをかけイタリアンパセリを散らしました。美食家で有名なモデナ出身のテノール歌手・ルチアーノ・パヴァロッティが好んで食べたというパヴァロッティ風のピッカティーナです。モデナはバルサミコで有名な都市。私の使っているバルサミコ酢はそれほど高価ではありませんがマツェッティ社の結構濃厚なものです。０５１１ピッカ２ posted by (C)RION4026これとバター、そしてたっぷりの生ハムが合わさるとほーーんとうに美味しい！！さっと肉を焼いてかけるだけでもいいので是非作ってみてください♪それでは２人分のレシピです主な材料はこんな感じです。０５１１ピッカ１ posted by (C)RION4026生ハム８０ｇはせん切りに。切り落としを使いました。厚揚げ半枚（１２０ｇ）は５，６ｍｍに切り豚ひれ肉１５０ｇも同じ位の厚さに。塩・こしょうをふります。バターは炒め用が小２、ソースに大３使いました。本当はもっと使うと思いますが、あっさり目です。イタリアンパセリ４，５本は手で粗くちぎります。厚揚げと豚ひれ肉に薄力粉大２をまぶします。ポリ袋に入れふるとつけやすいです。０５１１ピッカ３ posted by (C)RION4026オリーブオイル小、バター小２で厚揚げと豚ひれ肉を焼きます。強火でさっと焼きあげます。０５１１ピッカ４ posted by (C)RION4026焼けたら皿にとっておきます。肉と厚揚げを焼いたフライパンにバター大３、生ハムのせん切りを入れ炒めます。０５１１ピッカ６ posted by (C)RION4026生ハムの色が変わったら、バルサミコ酢大１半を加えます。０５１１ピッカ７ posted by (C)RION4026中火で４０秒ほど煮詰めてソースの出来上がりです。皿に厚揚げと豚ひれ肉を並べ、ソースをかけイタリアンパセリをかけて出来上がり～～！！０５１１ピッカ８ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約４４２Kcalです。バルサミコがあるものの使い道がないという方このソースは作ってみていただきたいです。厚揚げと豚ひれとの相性はぴったり。蒸した鶏や白身魚、蒸し野菜にも合うと思います♪ソースに肉汁もプラスされるので肉のほうがいいとは思うのですが・・。高カロにはなりますがハンバーグでも絶対美味しいだろうなー。たっぷりの生ハムをバルサミコとソースに、豚ひれと厚揚げのピッカティーナぜひ１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押していただくと嬉しいです～。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 11, 2012

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  今日のレシピ＆飲まなく茶ダイエットモニター２４日目♪

  おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです～今朝の横浜、朝５時（早起き？）のそらは０５１１そら posted by (C)RION4026晴れ～♪夜になると少し雨が降るらしいのですが良い天気になりそうです！３月１５日に植えつけた第一園芸のブリエッタさん。昨日の大雨で１回り大きくなったようです♪０５１１ブリエッタ posted by (C)RION4026（鉢は１０号鉢です）いつもいつも葉っぱばかりのつまらない画像でスミマセン！成長記録も兼ねているもので・・・。さて飲まなく茶のダイエットモニターになって２４日目になりました。相変わらず体重の減少は少ないです。朝はりんごと豆乳ラテ、昼は普通食（５００Kcal位）晩はアップしてるおかずにキャベツサラダたくさん。そして常時飲まなく茶を飲んでいる感じですー。２４日で体重は２Kg減、体脂肪は約２，５％減というところです。すっごいローペース。ほんとに体重の減りが遅くなりました。でもこのペースでずっといくといいんですけどね～♪（２ヶ月で－６Kg？？）そして今日は飲まなく茶モニターの第一回、計測日です。会社のある目黒駅まで行ってまいりまーす！！３時に集合なので帰りは６時過ぎるかな・・・。レシピアップが少し遅くなるかもしれないですー。さて今日のレシピアップは厚揚げのピッカティーナ風です♪イタリア料理のピッカティーナ。仔牛肉の代わりに厚揚げで作りまーす。ちょっと短時間に出来そう。帰り次第作ってアップしまーす。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 11, 2012

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  タラと豆腐のおかず揚げだしと筍と新じゃがのドライカレー♪

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんですー今日の横浜はとっても変な天気。午後になり暗くなったと思ったらいきなりのゲリラ豪雨のような雨！すごい風と雨が１時間位続きましたー。今は曇りですが雨はひとまず止んでます。さて今日のレシピアップはタラのおかず揚げだしと筍のドライカレーです～♪タラと豆腐のおかず揚げだしです。０５１０揚げだし１７ posted by (C)RION4026筍のドライカレーです♪０５１０揚げだし１５ posted by (C)RION4026揚げだしはしっかりした出汁と焼き麩をおろしてまぶしたフワサクの衣がおかずにぴったり♪筍が少し残っていたのでドライカレーにしました！ドライカレーはもちろん白いご飯にぴったりのおかずで～す♪それでは３人分のレシピですタラ２２０ｇは１口大の角切りにし、塩こしょうします。０５１０揚げだし１ posted by (C)RION4026木綿豆腐４００ｇは５００Wのレンジで３分チンし、ザルに斜めに置き水気を切ります。０５１０揚げだし２ posted by (C)RION4026３ｃｍほどの角切りにします。焼き麩３０ｇ（２０個ほど）はおろしておきます。０５１０揚げだし５ posted by (C)RION4026豆腐とタラに片栗粉大３を茶漉しなどで薄くまぶします。水気はしっかりと切ってから行います。０５１０揚げだし６ posted by (C)RION4026卵白３個を良く混ぜ、豆腐とタラをくぐらせてから焼き麩をまぶします。０５１０揚げだし７ posted by (C)RION4026０５１０揚げだし８ posted by (C)RION4026大５の油を熱し、タラから揚げ焼きします。０５１０揚げだし９ posted by (C)RION4026０５１０揚げだし１０ posted by (C)RION4026油を切っておきます。餡を作ります。出汁２００ｃｃ醤油大４みりん大３砂糖小２麺つゆ小１を沸騰させ、片栗粉小２を大１の水で溶いたもので軽くとろみをつけます。皿に豆腐とタラをのせ、餡をかけて大根おろしをのせタラと豆腐のおかず揚げだしの出来上がり～！！ドライカレーです。以前アップした大根ドライカレーと作り方・調味料は同じなので簡単に♪新じゃが大きめのもの２個（２５０ｇ）はサイコロ状に切ります。５００Wのレンジで４分チンします。０５１０揚げだし３ posted by (C)RION4026調味料を合わせます。ケチャップ大２おたふくソース（普通の中濃でも）大２醤油小１カレー粉大１ウェイパー小２水１８０ｃｃ０５１０揚げだし４ posted by (C)RION4026フライパンでしょうが・にんにくのみじん切り１かけ分を炒め合い挽き肉１５０ｇも加え塩・こしょうします。０５１０揚げだし１１ posted by (C)RION4026サイコロ状に切った筍１５０ｇ、じゃがいももいれ炒め調味料を加えます。水気がなくなるまで煮込みます。０５１０揚げだし１２ posted by (C)RION4026皿に盛るかご飯にのせて出来上がり～♪０５１０揚げだし１３ posted by (C)RION4026時間があるときは、揚げだしはこの方法で作ります。焼き揚げしてすぐはほんとにフワサク♪他にはない食感です。餡をかけても片栗粉のみのものと違いべたっとせず、しっかりとした衣で食べ応えがあります。食感はしっとり。餡をかけて時間がたっても味が変わりません。時間がたったほうが美味しいかな？ドライカレーは、あ、これ食べたかった！！という味かなあ？私にとっては１番美味しい作り方です♪しゃっきり筍の歯ざわりGOODです♪ちょっとメインには物足らないかなーという揚げだし、片栗粉＆すりおろし麩でしっかり食感に♪タラと豆腐のおかず揚げだし、そして筍と新じゃがのドライカレーぜひ１度お試しあれ～～♪今日は少し長くなってしまいました。最後までお付き合いいただき有難うございました♪それでは皆さま、又明日の朝お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 10, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜、朝6時のそらは０５１０そら posted by (C)RION4026晴れ♪今日はいい天気になりそうですね！最近ハーブを使うことがたまにあるのでとりあえずバジル位は育てようかなーと考え中。先日お気に入りに入れておいたショップで後でお買い物する予定です♪またまたベランダのジャングル化がすすんでゆきますー。そうそう、昨日の午後、新しいテレビが来ました！！これな～んだ？０５１０３D posted by (C)RION4026そうですー３Dのメガネでーす。今はまだ３Dの番組が少ないけど２Dを３Dに変えるボタンがあるので、それを押すとちょっと人物とかが浮かんで面白いです♪しばらくこれで楽しめそう♪さて今日のレシピアップはタラと豆腐のおかず揚げ出しです♪ザクザク感のある衣の、しっかりとした揚げだしを作ります～。メインにはちょっと弱い揚げだしも立派なおかずに♪夕方アップする予定です～。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い1日でありますように♪2つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー！レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 10, 2012

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  筍と高野豆腐の焼きそば和風ジェノベーゼ♪

  こんにちわ～～！！お越しいだだきまして有難うございます♪楽天のりんりんです～今日の横浜は1日中曇り空。雨はほんとにすこーしだけ降りました。雨だと思って花に水をやってないですー。夜やらないと枯れる～。さて今日のレシピアップは筍と高野豆腐の焼きそばジェノベーゼです♪０５０９筍８ posted by (C)RION4026筍はバター醤油を塗りオーブントースターで焼き色がつくまで焼き高野豆腐は戻してから米粉をつけかりっと焼いてから麺と合わせます。所々かりっと焼きあげた中華麺とほんのりバター風味の筍、かりっと焼き上げた高野豆腐がぴったり～♪おもてなしにも向くちょっと和風の焼きそばジェノベーゼです！それでは約３人分のレシピですバジルの葉20枚はせん切りにした後みじん切りにし、パルメザンチーズ大２、オリーブオイル大２半、麺つゆ大２、にんにくのすりおろし1かけ分、塩小1半分・こしょう少々を良く混ぜます。０５０９筍１ posted by (C)RION4026高野豆腐2枚は水で戻し１ｃｍ角のサイコロ状に切り、水気をふき米粉（薄力粉でも）大２をまぶします。０５０９筍２ posted by (C)RION4026オリーブオイル大１でかりっと焼きあげ、油をきっておきます。０５０９筍３ posted by (C)RION4026筍150gは５ｍｍほどに切り、バター大１を溶かし醤油大１を混ぜたものをはけで塗ります。０５０９筍４ posted by (C)RION4026残ったバター醤油はソースに混ぜます。200度のオーブンかオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。中華麺2人分は大１の油を熱したフライパンで焼き色がつくまで2分ほど裏表焼き、ウェイパー小１を溶かした熱湯１００ｃｃを入れ蓋をして蒸し焼きします。０５０９筍５ posted by (C)RION4026塩こしょうで軽く味を調えます。ボールに麺を移しソースを入れよく混ぜ、焼いた高野豆腐、筍を入れざっくり混ぜ合わせ赤唐辛子のみじん切りをぱらっとかけ出来上がり～♪０５０９筍９ posted by (C)RION40261人分のカロリーは約４８５Kcalです。（高カロだー）揚げ焼きした高野豆腐、食べたことありますか？？私はだーい好きなんです。回りがカリっとして中がとろり♪高野豆腐や筍を麺と一緒に召し上がってください♪バジルの香りに筍のさくっとした瑞々しさ、高野豆腐のカリトロがたまりませーーん！（追記でーす。どんな味だろう？ということですが、パスタと味は変わりません（笑）麺が細く縮れているので、ソースが絡みやすい！あまり塩味をつけすぎるとしょっぱいかも～。焼き付けた表面の麺がぱりぱりで美味しいです！！）和風の食材で春のジェノベーゼを♪筍と高野豆腐の焼きそば和風ジェノベーゼぜひ1度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 9, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです～今日の横浜、朝6時過ぎのそらは０５０９そら posted by (C)RION4026曇りー。今にも泣き出しそうな空模様です。関東地方、不安定な天候だそう。竜巻に注意とありました。先日茨城・栃木で竜巻が発生した後にやっていたのですが竜巻が来る前は気温が下がり、ひょうや大粒の雨が降ったり空が真っ暗になるそうです。他にもいろいろ兆候があるそうなので万全の注意をしたいものですー。さて今日のレシピアップは焼き筍の焼きそばジェノベーゼです♪この前厚揚げのジェノベーゼを作った際ソースが筍にも合うだろうなーとおととい材料を揃えておきました。和えるだけではつまらないので友人が来ることだしボリュームアップ♪やきそばにします～。今日は新しいLEDライト？内蔵のTVが来るので設定などでアップが少し遅れるかも・・。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い1日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 9, 2012

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  独活の味噌餃子♪

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は朝は良い天気でしたがだんだんと曇りがちになってきました。朝、アップしてから何となく調子が悪くてさっきまで寝てました。やっと本調子、元気でーす♪さて今日のレシピアップは独活の味噌餃子です～♪０５０８餃子６ posted by (C)RION4026さっと湯がいた独活をたっぷり餃子のタネに混ぜ込みました。味付けは独活と相性の良い味噌がベース。クセのある独活が美味しくいただける1品です。それでは25個分のレシピです山独活1本は皮をむき、ささがきにし酢水に漬けます。味噌大１醤油小２ごま油小２砂糖小半分塩、こしょう少々を良く混ぜ豚ひき肉１２０ｇとよく混ぜ白くなるまで練りあわせます。０５０８餃子１ posted by (C)RION4026冷ました独活にらのみじん切り1束分長ネギのみじん切り半本分にんにくのすりおろし1かけ分煎り白ごま大１を入れ混ぜ合わせます。０５０８餃子２ posted by (C)RION4026よく捏ねます。０５０８餃子３ posted by (C)RION4026大判の餃子の皮25枚に包みます。０５０８餃子４ posted by (C)RION4026フライパンに小２のごま油を熱し餃子を並べます。０５０８餃子５ posted by (C)RION4026水１００ｃｃを加え蓋をして蒸し焼きします。皿に引っくり返して盛りつけ、醤油などお好みの調味料を添えて出来上がり～♪０５０８餃子７ posted by (C)RION40261個分のカロリーは約３７Kcalです。私は独活が好きなのでえぐみがあっても苦味があっても全然平気ですがこれはダメな方も食べられそうです。ほんのり味噌とにんにくの香りが食欲をそそります♪見た目ごぼうと似た感じですが土っぽさがなくて新鮮なサクサク感です。肉と同量の独活、それににらとネギで野菜たっぷりヘルシー餃子でーす。もうそろそろ独活の旬も終わり。独活の味噌餃子、春独活で1度お試しあれ～～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 8, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございまーす♪お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜朝6時過ぎのそらは０５０８そら posted by (C)RION4026晴れ♪昨日はなぜかすごーく甘いものが食べたくなりパイシート2枚にブルーべリージャムをはさんだパイを焼きました～。全部食べては危険なのでほぼ友人に食べてもらいましたー。ジャムが飛び出たので画像はないです♪美味しかったー。さて今日のレシピアップは独活餃子です♪もう終わりですが独活たっぷりの餃子を作りたいと思います～♪それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 8, 2012

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  ちゅるるんとろろん蕪のそぼろ餡かけ♪

  こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんですー今日の横浜は少し風はありましたが5月らしいすがすがしい1日でした！さて今日のレシピアップはちゅるるんとろろん蕪のそぼろ餡かけです♪０５０７かぶ８ posted by (C)RION4026薄く煮汁をしみこませた蕪に片栗粉をはたき焼き上げてひき肉たっぷりの餡をとろりとかけました♪1口噛むと回りがちゅるるん煮汁がじゅわ～♪中の蕪はとろっと。餡もとろ～ん♪生姜を効かせたしっかりした味の餡で白いご飯がすすむ1品です♪それでは3人分のレシピです蕪中3個（３００ｇ）は皮を剥き大きさを揃えてくし切りにします。鍋にだし汁カップ３醤油大４みりん大４を煮立て蕪が透明になり火が通るまで煮ます。０５０７かぶ１ posted by (C)RION4026煮汁に入れたまま冷まし味をふくませます。取り出しざるに置き水気を切ります。０５０７かぶ２ posted by (C)RION4026煮汁の半分に砂糖大１、酒大１を足します。０５０７かぶ３ posted by (C)RION4026餡を作ります。フライパンにごま油小２を熱ししょうがのみじん切り１かけ、豚ひき肉（赤身率８０％以上のものがさっぱり出来ます）１８０ｇを炒めます。煮汁を加えます。０５０７かぶ４ posted by (C)RION4026１，２分煮込んでから片栗粉大１を大１半の水でといたものを回し入れとろみをつけます。蕪の水気をペーパータオルで軽くふいてから片栗粉大２をまぶします。０５０７かぶ５ posted by (C)RION4026大１の油を熱したフライパンで表面をこんがり焼きます。０５０７かぶ６ posted by (C)RION4026皿に焼いた蕪を並べ、餡をたっぷりかけ青ねぎをちらして出来上がり～♪０５０７かぶ７ posted by (C)RION40261人分のカロリーは約２６１Kcalです。今日は（も？）画素数が超低い携帯で写真を撮ってしまいお見苦しい写真でスミマセン！（まだカメラは入院中ですー涙）私は生協の赤身率８０％以上の豚ひき肉で作りました。炒めても油が出ずさっぱりです。（カロリーもそれで計算してあります）鶏肉でももちろんOKです。煮物が苦手なお子様もそぼろ餡だと結構食べてくれたりしますよね♪蕪を煮てそこにひき肉を加えとろみをつけても美味しいですがいったん焼いてから餡をのせると香ばしさも加わり、食感も変わります。白いご飯にぴったり！ちゅるるんとろろん蕪のそぼろ餡かけ是非1度お試しあれ～～！！追記卵料理のレシピブログトーナメント以前アップした素揚げ卵と新たまねぎの南蛮漬けでエントリーしてみました～♪まだ募集中です！！皆様もいかがですか？それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 7, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜、朝6時のそらは０５０７そら posted by (C)RION4026晴れ♪昨日の茨城・栃木の竜巻はすごかったですね。TVの映像でもまるで日本でないような感じを受けました。本当に自然って怖いです。亡くなられた方のご冥福を心よりお祈り申し上げます。昨日は晴れていたので、花たちの植え替えなどがはかどりました。タキイのギュギュ、５号鉢で育てていたのを10号鉢へ植え替えました。０５０７ギュギュ posted by (C)RION4026このリッチェルの鉢は爽快ドラッグさんで300円ちょっと。思わずまとめ買いしてしまったものですー。後はパンジーを抜いたり、ハンギングを植え替えたり。スーパーチュニアさんたちは約2倍に♪０５０７スーパーチュ二ア posted by (C)RION4026そういえば、昨日肥料が切れたので液肥を注文しました。去年などはサフィ二アの液肥を与えて調子が良かったのですが今見るとどこでも売り切れでアルゴフラッシュを注文。まだまだ花を咲かせず、枝張りをよくするのにアルゴフラッシュ（花用）だとリンが多いのかな？どなたかペチュニア系の成長過程に合う肥料、ご存知でしたらぜひ教えてくださいませ～♪さて今日のレシピアップはかぶのそぼろ餡かけです♪とろとろの蕪にとろりとした餡をかけます。ご飯にぴったりのおかずですー♪それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い1日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです！レシピブログに参加中♪今日はおかず部門860人中4位↑でした。わーい、自己最高。有難うございます！にほんブログ村

  May 7, 2012

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  つるりん豚しゃぶと蒸し茄子の中華風焦がし醤油♪

  こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんですー今日の横浜は少し雲が多いですが窓を開け放つと気持ちいい風が入る1日です。さて今日のレシピアップはつるりんとした豚しゃぶと、レンジでチンした蒸し茄子をネギを入れた中華風焦がし醤油でいただきます♪０５０６冷しゃぶ７ posted by (C)RION4026（今日もフォト蔵さま、混んでいて写りが遅いかもしれません）片栗粉をはたいてから熱湯で湯がく豚肉はしっとりつるりん♪茄子もジューシーで焦がし醤油の香ばしさにとても合う1品です。それでは2人分のレシピです長茄子2本はへたの部分を切り、シリコンスチーマーにいれ５００Wのレンジで4分チンし冷まします。０５０６冷しゃぶ１ posted by (C)RION4026豚薄切り肉（ヘルシースライスを使用しました）１８０ｇを重ならないよう並べて片栗粉大２を茶漉しなどでふりかけます。０５０６冷しゃぶ２ posted by (C)RION4026沸騰した湯で1枚ずつしゃぶしゃぶし、冷水に入れます。０５０６冷しゃぶ３ posted by (C)RION4026鍋に醤油大２酢大２ごま油大２長ネギのみじん切り半本分を入れ、醤油の香ばしい香りがしたら火から下ろします。０５０６冷しゃぶ４ posted by (C)RION4026にんじん３０ｇはスライサーでスライスしてからせん切りにします。皿に豚肉の水気を切ったもの、茄子を乱切りにしたもの、にんじんを盛り、焦がし醤油を添えて出来上がり～♪０５０６冷しゃぶ６ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約２５８Kcalです。（肉の部位でカロリーは変わります）やっぱり冷しゃぶは低カロ♪レタスやきゅうりなども入れてサラダでも！少し麺を添えてもいいですね～。肉野菜たっぷりの冷やし中華みたい。片栗粉は薄めにつけてあります。表面がコーティングされて豚の旨みも閉じ込められます～。冷水につけた後はしっかり水気を切ってください。べたついてしまいますー。ほんの15分足らずで出来てしまいました。ほんとに簡単！これからの季節、キッチンに立つのも暑くて大変にありますよね。そんなとき冷しゃぶは強い見方です！片栗粉で冷しゃぶをつるんと！焦がし醤油も美味しいつるりん冷しゃぶと蒸し茄子の中華風焦がし醤油、ぜひ1度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 6, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝6時のそらは０５０６そら posted by (C)RION4026晴れ～♪今日もいい天気で気温も上がりそうです！4月にこちょこっと芽が出てきた西洋ニンジンボク。こんなに葉が茂ってきました～♪０５０６ニンジンボク posted by (C)RION40267月頃咲く花が楽しみです！しかし5月に入り、植物の成長が早くなりました。なんとなーくジャングル化しそうでちょっと怖いですー。さて今日のレシピアップは豚しゃぶと蒸し茄子の中華風焦がし醤油です。さっぱりしゃぶしゃぶのお肉と蒸し茄子をこの前のワンタンの時に作った焦がし醤油で♪ちょっと暑い日にはぴったりだと思いますー！それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い1日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。レシピブログに参加中♪今日はおかず部門、860人中5位でした♪いつも応援有難うございます！にほんブログ村創作料理部門305人中1位です。有難うございます♪

  May 6, 2012

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  そら豆入りふわふわイカバーグと白菜のシーザーサラダ♪

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜はすっごいいい天気でした！雲１つない青空が続きました。気温は26度位まで上がったそうです。暑いと思った～！結構早い時間に料理を作ったのですがフォト蔵さんが混んでいるのかずーっとアップできませんでしたー。皆さんGWのお出かけからお帰りで記事アップしてるのでしょうか？？さて今日のレシピアップはそら豆入りふわふわイカバーグと白菜のシーザーサラダ後、レシピアップはないのですが新じゃがで肉じゃがも作りました～。イカバーグ０５０５イカバーグ５ posted by (C)RION4026シーザーサラダ０５０５シーザー２ posted by (C)RION4026肉じゃがでーす♪０５０５肉じゃが１ posted by (C)RION4026０５０５晩ごはん１ posted by (C)RION4026イカバーグは以前作ったレンコンのふわふわはさみ焼きとほぼ一緒の作り方です。ふわっとしてる中で、粗く刻んだそら豆がほっくりとアクセントに♪白菜は柔らかい春白菜で。フルーツトマトや生ベーコンもたっぷり入ってます！肉じゃがはお砂糖たっぷりで。そうすると何か味が決まりますよね♪アスパラがさくさく美味しいです。それでは約3人分のレシピですイカバーグから作ります。壷抜きイカ（内臓と下足なし）2杯（１３０ｇ）は皮をむき、軟骨を抜きみじん切りにした後包丁で粘りが出るまでたたきます。たたいたイカたまねぎ半個（６０ｇ）をみじん切りにし５００Wのレンジで2分チンし冷ましたものパン粉半カップはんぺん大判1枚をつぶしたものしょうがのすりおろし１かけ分粗挽きこしょう少々白ワイン大１を粘りが出るまでこねます。そら豆１００ｇは薄皮を剥き、塩の入った熱湯で1分茹で粗く刻みます。イカバーグのタネにそら豆の粗みじん切りを入れさっと混ぜます。０５０５イカバーグ１ posted by (C)RION4026手に少し水をつけて3等分し型作ります。０５０５イカバーグ２ posted by (C)RION4026オリーブオイル小２を熱したフライパンで表2分焼き、裏返し白ワインを３０ｃｃほど入れふたをし、３，４分蒸し焼きします。０５０５イカバーグ３ posted by (C)RION4026焼けたら皿に取り出し醤油大２白ワイン大２みりん大２砂糖小２を入れ煮詰め、ソースを作ります。最後にバター小２を入れ溶かしイカバーグにかけ出来上がり～♪（1人分のカロリーは約２３３Kcalです）シーザーサラダです♪春白菜２５０ｇはせん切りし塩小半分ほどふりかけしばらく置き、さっと水洗いを絞ります。生ベーコン（生ハムでも）５０ｇはせん切りに、フルーツトマト2個（１００ｇ）は角切りにします。０５０５シーザー１ posted by (C)RION4026ドレッシングを合わせます。マヨネーズ大３酢大１パルメザンチーズ大２豆乳小２オリーブオイル小２クレイジーソルト小半分塩小半分にんにくのすりおろし１かけ分白菜、フルーツトマト、生ベーコンをドレッシングと合わせ出来上がり～♪（1人分のカロリーは約１４５Kcalです。）肉じゃがは簡単レシピで♪沸騰させた出汁に醤油、みりんを同量、砂糖は2倍ほど入れ煮立ったらたまねぎのスライス、豚バラ１００ｇ、新じゃが4個を切って入れただ煮るだけ～♪最後にアスパラを入れて火が通ったら出来上がり～♪０５０５晩ごはん１ posted by (C)RION4026そろそろそら豆も終わり、もう来年まで食べられないのかなーー。あ、そういえばしゅんばーばさまが冷凍されてるとおっしゃってました～。私もやろうかなー。ふわふわイカバーグにそら豆、照り焼きバター風味のソースもとても合います！小さく作ってお弁当にもどうぞ♪シーザーサラダも、白菜がどっさり食べられます♪肉じゃがも新メークインとアスパラがとても美味しい。旬のそら豆をイカバーグにイン！そして春白菜はシーザーサラダに♪そら豆入りイカバーグ、白菜のシーザーサラダ是非1度お試しあれ～～！！それでは皆さま又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 5, 2012

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  今日のレシピ＆飲まなく茶ダイエット16日目♪

  おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝7時頃のそらは０５０５そら posted by (C)RION4026久しぶりの快晴！木々の緑がまぶしい季節になりました。うちの子たちも順調に育ってます♪定植後50日経過のブリエッタさんです～。０５０５ブリエッタ１ posted by (C)RION402610号鉢いっぱいになってきました。やっぱり成長が早いですね！さて飲まなく茶のモニターでお茶を飲みはじめてから16日が経過しました。現在は体重マイナス１，５Kg,体脂肪マイナス１％というところです。体重の数値、多すぎて書けないことをお許しくださーい。早く痩せたいので炭水化物をほぼ抜いて、運動もそこそこして、食事は大体１２００Kcal以内にしてます。でもこの数値。かなり代謝が悪いのか、痩せづらくなりました。ローペースですが、このまま頑張って続けていこうと思いまーす♪さてさて今日のレシピアップでーす。今日はそら豆入りふわふわイカバーグです！イカレシピを見たら、はさみ焼きはやっていてもまだイカバーグはアップしていなかったのですー。簡単ヘルシーなイカバーグです～。それでは皆さま又レシピアップ時にお会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 5, 2012

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  厚揚げと新じゃがのジェノベーゼ♪

  こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は朝少し晴れ間が見えたのですが今2時半。又雨が降っています。今朝はPCを開かずちょっとお出かけしていたのですがさっき帰って見てみると昨晩の春巻きの記事がすっぽり抜けてるではないですか～。コメントいただいてる皆様、申し訳ございません。後で楽天さんにメールで聞いてみます！！過去の記事は見当たりません、とあるので今まで書いたものが全部消えたかと一瞬焦りました・・・。昨日の夜のだけみたいですね。さて今日のレシピアップは厚揚げと新じゃがのジェノベーゼです♪０５０４ジェノバ４ posted by (C)RION4026祝？30品目の厚揚げ料理です♪昨日の夜、テレビでバジルのパスタを見かけすっごくジェノバソースが食べたくなりました。今日は松の実は入れず、オイルとパルメザンチーズとにんにく、バジルのみで作ります。厚揚げはピカタにしてからソースとあわせました。淡白な厚揚げに香り高いジェノバソースが良く合います。新じゃがは、今日スーパーで新メークインが売っていて、ソースに合うのではと買ってきました。みずみずしい新じゃがもソースとぴったり♪ワインのおつまみにおかずにすぐ出来るスピード料理です。それでは約3人分のレシピですジェノバソースをあわせます。バジルの葉20枚ほどを細かく包丁でみじん切りにし、オリーブオイル大２半パルメザンチーズ大２にんにくのすりおろし1かけ分塩小半分とよく混ぜ合わせます。０５０４ジェノバ１ posted by (C)RION4026新メークイン3個（２４０ｇ）は皮つきのまま1個を4つに切りシリコンスチーマーに入れ、５００Wのレンジで4分チンします。０５０４ジェノバ２ posted by (C)RION4026厚揚げは1枚（２２０ｇ）を12個に切り、卵1個にパルメザンチーズ小２をあわせたものに漬け、小２の油を熱したフライパンでこんがり焼きます。０５０４ジェノバ３ posted by (C)RION4026チンした新じゃがと焼いた厚揚げをジェノバソースと和え皿に盛りつけ出来あがり～♪０５０４ジェノバ５ posted by (C)RION40261人分のカロリーは約３５３Kcalです。トマトの角切りなどを加えてもバジルと風味が合い、緑と赤がきれいです。モッツレラチーズを入れてもいいですね♪ソースはフードプロセッサーがなくても、包丁で細かくすれば全然Okです。バジルを育ててられる方、新鮮なバジルでぜひ作ってみてください。とっても簡単に出来ます♪厚揚げが淡白なのでもし少し味が薄い場合は、バジルの風味を消さない程度のお醤油をかけても美味しいです。厚揚げと旬の新じゃがで厚揚げと新じゃがのジェノベーゼぜひ1度お試しあれ～～！！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 4, 2012

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  たっぷり筍とひき肉の春巻き♪

  こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜はすっごい雨でした。駅まで用事があり午前中でかけたのですが雷の音とともに豪雨でした～。服が濡れちゃいましたよ。明日は晴れるかな～？さて今日のレシピアップはたっぷり筍とひき肉の春巻きですー。０５０３春巻き５ posted by (C)RION4026新筍をたっぷり入れました。ひき肉を使い簡単に、うまみアップ♪油は少なく揚げ焼きに。焼きたてはさくさくとても美味しいです。ご飯のおかずや、しっかりした味なのでお弁当に入れてもぴったりの1品でーす。それでは10個分のレシピです具の材料を揃えます。茹で筍（新筍だとgood！）１本の下５ｃｍ（１８０ｇ）をせん切りします。にんじん３ｃｍ（３０ｇ）はせん切りに、しょうが１かけはみじん切りに、しいたけ2個もせん切りにします。もやしは１００ｇ、豚ひき肉は１２０ｇ入れます。春雨２０ｇは所定の時間茹でます。０５０３春巻き１ posted by (C)RION4026調味料を合わせます。醤油大３オイスターソース大３水1カップウェイーパー小１をよく混ぜます。フライパンに小２のごま油を熱し、しょうが豚ひき肉、しいたけ、筍、にんじん、春雨、もやしを炒めます。０５０３春巻き２ posted by (C)RION4026調味料を入れ、２分ほど水気が少なくなるまでまで煮込みます。０５０３春巻き３ posted by (C)RION4026片栗粉大１を水大１半で溶いたものを入れとろみをつけしっかり冷まします。小さめの春巻きの皮10枚で巻きます。０５０３春巻き４ posted by (C)RION4026大２の油を熱し、さっと揚げ焼きして出来上がり～♪０５０３春巻き６ posted by (C)RION4026１個分のカロリーは約９５Kcalです。皮がサクサク、中もサクサク♪筍の存在感がとても感じられるまさしく春！の春巻きです～。具はしっかり冷やしてくださいねー！揚げ焼きするとき皮が破れてしまいます。そういう私も少し中身が出てしまった・・（汗）もう少しで旬も終わりの筍を春巻きでいかがですか？？たっぷり筍とひき肉の春巻き、ぜひ1度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 3, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の朝6時の横浜のそらは０５０３そら posted by (C)RION4026大雨です！今は雷の音も聞こえていますー。9時過ぎに駅前まで行きたいのですが大丈夫かな？？早く天気が快復するといいですね～！さて今日のレシピアップは筍の春巻きです。昨日煮込みに2本使おうと思って買ってきたのですが1本余ってしまいました。筍たっぷりの春巻きを作ります～。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い1日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 3, 2012

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  豚バラ肉と新筍の五香粉風味煮込み♪

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんですー今日の横浜は１日中雨。朝はそれほどではなかったのですが本降りに。明日は今年1番の大雨だそうです。関東甲信越地方の皆様、十分に気をつけましょう！今朝早くデジカメで空を撮った直後床に落としレンズが出てきてしまいよく見ると曲がってしまいました・・・。げ。レンズエラーで中に入りません。そのためカメラさんは入院することに。その為、携帯の大変お見苦しい写真をアップすることになりますがどうぞお許しくださいませ～♪さて今日のレシピアップは豚バラ肉と新筍の五香粉風味煮込みです♪０５０２豚バラ７ posted by (C)RION4026とっても味のしっかりしたこってり味の煮物です～。醤油と砂糖に、五香粉で一気に中華風に♪白いご飯が欲しくなるー！旬の新筍を使うと豚バラ肉のこってり感に負けません！さくさくした歯ごたえと味わいが豚バラ肉のとろっとした感じが良く合う1品です♪それでは約3人分のレシピです豚バラブロック肉２７０ｇはフォークで穴を開けた後２ｃｍほどに切り、大２の油を熱したフライパンで脂身から焼きます。０５０２豚バラ１ posted by (C)RION4026全面こんがりと焼きます。なべに包丁で潰した長ネギ1本分しょうがの皮付きスライス1かけ分、ひたひたの水と肉を入れ、40分ほど煮込みます。０５０２豚バラ２ posted by (C)RION4026その間に筍の下ごしらえをします。茹でて冷めるまでそのままおいた筍は上半分は４つに切り、下は乱切りにします。片栗粉大１半をまぶして大１の油を熱したフライパンでこんがり焼いておきます。０５０２豚バラ３ posted by (C)RION4026下茹でした肉を取り出し醤油大５砂糖大２五香粉小１しょうがのスライス1かけ分ひたひたの水を火にかけ30分ほど煮込みます。０５０２豚バラ４ posted by (C)RION4026筍を入れ、30分ほど煮込みます。０５０２豚バラ５ posted by (C)RION4026皿に盛り、青ネギをふりかけて出来上がり～♪０５０２豚バラ９ posted by (C)RION4026甘辛い味に五香粉の香りがとてもよいアクセントになっています。こってり、でも筍がとてもさわやかな味なのでそんなにくどく感じません。お肉とろとろがお好みの方は下茹での時間を1時間以上とってください！豚バラ肉と筍で男子が大好きなこってり煮込みはいかがですか？豚バラ肉と新筍の五香粉風味煮込み、ぜひ1度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押してくださると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 2, 2012

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  イカとそら豆のチャプチェ風♪

  こんにちわ～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日も横浜はすっきりしない天気。蒸し暑い日です。さて今日のレシピアップはイカとそら豆のチャプチェ風です♪０５０１チャプチェ８ posted by (C)RION4026チャプチェ風に太めの春雨で甘辛く炒めました。そら豆たっぷり～！にんにく風味が後を引く具沢山の1品です♪それでは約3人分のレシピです具を用意します。剥きそら豆２００ｇは薄皮をむき、塩の入った熱湯で1分茹でます。イカ２００ｇは1口大に切り、醤油小１、みりん小１、しょうがのすりおろし1かけ分に漬けます。豚もも薄切り肉５０ｇはせん切りにし、醤油小１、みりん小１、酒小１をもみこみます。にんじん３０ｇはせん切りに、長ネギ２０ｃｍは斜めきりにします。０５０１チャプチェ１ posted by (C)RION4026太めの春雨は2分ほど茹でざるにあけておきます。調味料を合わせます。醤油大３砂糖大２ウェイパー小半分にんにくのすりおろし１かけ分長ネギのみじん切り１０ｃｍ分煎り白ゴマ大２水５０ｃｃを合わせます。０５０１チャプチェ２ posted by (C)RION4026肉とイカを小１のごま油で炒め汁ごと器にとります。０５０１チャプチェ３ posted by (C)RION4026フライパンに小２のごま油を熱し長ネギ、にんじんを炒めしんなりしたら春雨を加えます。０５０１チャプチェ４ posted by (C)RION4026春雨と野菜がなじんだら調味料を加えます。０５０１チャプチェ５ posted by (C)RION4026春雨が調味料を吸うように中火で２，３分炒り煮します。焼いた肉とイカを汁ごと入れます。０５０１チャプチェ６ posted by (C)RION4026そら豆を入れます。０５０１チャプチェ７ posted by (C)RION4026春雨となじむようによく混ぜ合わせ、皿に盛り青ねぎをちらし出来上がり～♪０５０１チャプチェ９ posted by (C)RION40261人分のカロリーは約３６１Kcalです。久しぶりに食べたせいか、すっごく美味しいですー！ちょっと濃い目のタレの味がご飯にもぴったり♪冷めても美味しいのでお弁当にも。具はたっぷりの方が美味しいです。ピーマンや筍を入れても。もう少ししたら枝豆をたっぷり入れてもいいですね！旬のそら豆を春雨と。イカとそら豆のチャプチェ風、ぜひ1度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 1, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです～今朝の横浜、朝７時過ぎのそらは０５０１そら posted by (C)RION4026曇り～～。お天気下り坂のようです。昨晩は連休で仕事お休みの友人たちと高座渋谷（神奈川県ですー）のどろんこという居酒屋さんに行きましたー。秋刀魚やいわしの光物のお刺身が美味しいのですがあいにく昨日はなかったそうでアジ、サーモン、たこぶつなどを頼みましたー。アジが肉厚で油がのっていてすごく美味しかったです。後珍しいところでは、今流行っているそうなのですがマンナン刺し、レバー風味。こんにゃく刺しがレバー色していて味や食感もレバ刺し！！新聞にも載ったらしく社長さんのおすすめの品。レバ刺しが出せなくなって苦肉の策ですね～。他には新鮮な魚で作る握り寿司や焼き鶏などがおすすめでーす。お近くに行かれたら是非どうぞ♪さて今日のレシピアップはイカとそら豆のチャプチェ風です～♪昨日下ごしらえをして作るはずだった料理です。イカと、たっぷりのそら豆の入った緑豆春雨で作るチャプチェ風です！昨日急に出かけたので後は炒めるだけになってまーす。夕方までにはアップする予定♪それでは皆様又レシピアップ時、お会いしましょう！今日も良い１日でありますように！！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  May 1, 2012

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• 高座渋谷・どろんこ

  こんばんは～！ 夜ご飯を作っているときに友人から連絡があり、今高座渋谷駅そばの、どろんこという居酒屋さんにいます！ 刺身とか美味しいですよ～。 では明日お会いしましょう♪

  April 30, 2012

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  タルタル入り焼き海老カツ♪＆３０日追記

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんですとても良い天気だった午前中ですがだんだん雲が多くなり今、すっかり曇ってしまいました。明日は天気大丈夫かな？？さて今日のレシピアップはタルタル入り海老カツです♪０４２９海老カツ９ posted by (C)RION4026昨晩、高カロリーで美味しい料理特集で鉄板焼き屋さんで出している海老フライを参考に作りました。すり身にタルタルソースを入れ、大きな海老フライのような形にしていましたが形はメンチのように作りやすくすり身は海老カツの味わいにしました～。衣はサクサク中の海老はぷりっとしていてタルタルがとろりと絡みます。小さめに焼いてお弁当に、ご飯のおかずにぴったりの１品です。それでは２人分のレシピです剥き海老２５０ｇは卵白と塩でもみ水で洗い流しよく水気をふきます。０４２９海老カツ１ posted by (C)RION4026包丁で粗く刻んだ跡、マヨネーズ（キューピーライト）大１片栗粉大２薄力粉大１酒小１塩・こしょうとよく混ぜます。０４２９海老カツ２ posted by (C)RION4026タルタルソースを作ります。マヨネーズ（キューピーライト）大２固ゆで卵のみじん切り１個分たまねぎのみじん切り大２塩・こしょう練り辛子２ｃｍ分を入れよく混ぜます。０４２９海老カツ３ posted by (C)RION4026パン粉を炒めます。低カロリーマーガリン（バターでも）小２にパン粉３０ｇを入れ香ばしく炒めます。０４２９海老カツ４ posted by (C)RION4026混ぜた海老すり身の４分の１量をラップに広げ半量のタルタルソースをのせます。０４２９海老カツ５ posted by (C)RION4026４分の１量をかぶせます。０４２９海老カツ６ posted by (C)RION4026ラップで覆い丸く型作ります。パン粉の中に落とし、まんべんなくつけます。０４２９海老カツ７ posted by (C)RION4026耐熱容器に入れ、オリーブオイルを大１ふりかけます。０４２９海老カツ８ posted by (C)RION4026２００度に余熱しておいたオーブンで約２０分焼きます。皿に盛り、野菜を添えて出来上がり～！！０４２９海老カツ１１ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約３５０Kcalです。海老は粗めに刻んだほうが存在感がありぷりっとします。半量をたたいて、残りは粘るまでたたくと美味しく仕上がります。海老カツの中のタルタルで味は十分ですがやや薄味の感じ。甘めのソースが合います～。タネはかなりやわらかく扱いづらいのでラップで作るといいとおもいますー。小さな芝海老もご馳走に。タルタル入り焼きカツ、是非1度お試しあれ～～！！３０日朝、追記ですー。ちょっと薄曇りの横浜です♪今日のレシピはめずらしく思い浮かびません～。ちょっと駅に行って食材補充します。今から準備します！それでは皆さま又レシピアップ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりにおして下さると嬉しいですー。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  April 29, 2012

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  今日のレシピ♪

  こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんですー今日の横浜、朝６時頃のそらは０４２９そら posted by (C)RION4026晴れ♪昨日に続き晴れですね♪暖かくて、というよりはもう暑いー！扇風機つけちゃってます♪さてさて今日のレシピアップは海老カツのタルタル入り焼きフライです♪昨晩TVでやっていた高カロリーだけど美味しい料理、その中で海老のすり身でタルタルを包み揚げた料理がありました～。わ、絶対食べたい～！！ということで、出来るだけ低カロで作ってみようと思います♪海老がそんなに量がないのでカツにしまーす。野球中継を見終わってからアップです。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！！２つのランキングに参加しています♪ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  April 29, 2012

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  そら豆の海老団子はさみ焼き♪

  こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は本当にいい天気でした。雨が続いていたのでとてもすがすがしい、でも少し暑かったかなー。友人がさっきまで来ていたのでちょっと遅いアップになりましたー。今日のレシピアップはそら豆の海老団子はさみ焼きです～♪０４２８そら豆９ posted by (C)RION4026０４２８そら豆８ posted by (C)RION4026軽く茹でたそら豆に海老とひき肉のタネをはさんで焼きました。ちょっと塩をつけて１口でいただくと海老とそら豆の甘さが口の中で広がります。お弁当のおかずに、ワインやビールのおつまみにぴったりの可愛い１品です♪それでは２０個分のレシピですそら豆個は薄皮を剥き塩を入れた熱湯で１分ほど茹でます。冷ましておきます。０４２８そら豆１ posted by (C)RION4026芝海老１００ｇは背綿を取り、塩と卵白で洗い、水で流し水気をふきます。包丁で粘りが出るまでたたいておきます。鶏ひき肉８０ｇは醤油小半分、ごま油小半分、塩小半分しょうがのすりおろし１かけ分を入れ白っぽくなるまでしっかり練ります。さらに片栗粉小１も入れ混ぜます。０４２８そら豆３ posted by (C)RION4026海老も入れてよく混ぜ合わせます。青ねぎの小口切り大２も入れます。０４２８そら豆４ posted by (C)RION4026そら豆を２枚に分けて、間に１，５ｃｍほどに丸めたタネをはさみ、軽く押さえます。０４２８そら豆５ posted by (C)RION4026手に少し水をつけて丸めるときれいに出来ます。片栗粉小２を茶漉しなどでふりかけます。０４２８そら豆６ posted by (C)RION4026フライパンに小２のオリーブオイルを熱し、こんがりと焼いていきます。０４２８そら豆７ posted by (C)RION4026皿に盛りつけて塩を添えて出来上がり～♪０４２８そら豆１０ posted by (C)RION4026１個分のカロリーは約２５Kcalです。そら豆や海老の素材がしっかり感じられる料理です。１個１個は小さいけれどちゃんと食べ応えがあります♪鶏挽きでなくて豚でも。豚のほうが少しコクが出る感じです。鶏はとてもさっぱり仕上がります。肉に混ぜるのは始めに調味料から。これは餃子でもワンタンでも、タネがふんわり仕上がります～。旬のそら豆を相性抜群の海老と♪そら豆の海老団子はさみ焼き、是非１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  April 28, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございまーす！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝６時のそらは０４２８そら posted by (C)RION4026曇り。でも今日はこれから晴れてくるのですー。もう今は何となく明るい感じです。予想最高気温は２４度。暑い位になりそう♪さて今日のレシピアップはそら豆の海老はさみ焼きですー。そら豆に海老、黄金のコンビですね♪あ、そら豆１袋はあるのですが足りないかなあ・・。今からお風呂入って準備して駅に行って買います～！それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！良い連休をお過ごしいただけますように！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  April 28, 2012

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  厚揚げのサルティンポッカ風♪

  こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです～今日の横浜は１日中ぐずついた天気。やっと今、雨がやんできたところです♪さて今日のレシピアップは厚揚げのサルティンポッカ風です～♪０４２７サルティン９ posted by (C)RION4026０４２７サルティン１０ posted by (C)RION4026ローマ風サルティンボッカは薄切りの仔牛肉に、プロシュート（生ハム）、セージの葉を巻きマルサラ酒や白ワインとバターで仕上げたものです。今日は厚揚げを使ってみました。厚揚げに豚薄切り肉を巻き、セージの葉をのせます。淡白な厚揚げと合うように、生ハムの代わりにベーコン（パンチェッタ）を使いました。ちょっとこってり感がとてもよく合います。ソースは白ワインにバター。少量の醤油を加えます。バターやパンチェッタの濃厚さとセージのさわやかさ、厚揚げのさっぱり感がとても美味しい１品です。それでは３人分のレシピです今日の主な材料です。０４２７サルティン１ posted by (C)RION4026厚揚げ１枚（２２０ｇ）・油抜きし縦６個に切ります。パンチェッタ（なければ生ハムでも）・６枚（５０ｇ）用意します。豚もも薄切り肉１８０ｇ・１２枚用意します。セージ６枚です。今はスーパーの野菜売り場にありますよね♪６つに切った厚揚げに、こしょうのみをした豚もも肉２枚を巻いていきます。０４２７サルティン２ posted by (C)RION4026セージをのせ、パンチェッタで巻きます。０４２７サルティン３ posted by (C)RION4026強力粉２０ｇを茶漉しなどでふりかけます。０４２７サルティン４ posted by (C)RION4026オリーブオイル小２を熱したフライパンで、セージの面から肉を巻いてある部分をすべてこんがり焼きます。０４２７サルティン５ posted by (C)RION4026白ワインカップ半分、コンソメ小１を加え、１分ほど煮込み厚揚げを取り出します。０４２７サルティン６ posted by (C)RION4026ワインを入れるとき、ちょっとはねるので注意！取り出したフライパンに、バター大１、醤油小２を入れ少し煮詰めソースを作ります。０４２７サルティン７ posted by (C)RION4026私は無塩バターを使用しました。有塩の場合は醤油を小１にしてください。皿に盛り、ソースをかけ、パセリをぱらぱら散らし出来上がり～♪０４２７サルティン１１ posted by (C)RION4026スライスして召し上がるとソースとのバランスが良いです～。０４２７サルティン８ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約３７０Kcalです。生ハムで作ってもさっぱり美味しい。中のセージは大葉やバジルでも。今日はセージ１枚はさみましたが厚揚げの淡白さが勝ってる感じです。１個に３枚ほど入れたほうがセージのさわやかさが際立つかも。ワインのおつまみに、そして白いご飯にもお醤油効果で良く合います。熱々のところをどうぞ！ちょっとボリューミーなサルティンポッカ、厚揚げのサルティンポッカ風、ぜひ１度お試しあれ～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  April 27, 2012

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  二俣川駅・時代屋&２７日朝

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は１日中、家でまーったり過ごす予定だったのですが１０時前かな、急に連絡があって出かけることになりました。友達が糖尿で入院してたのですがめでたく退院することに♪病院までお迎えしました。帰りに、退院祝いで横浜市旭区・相鉄線の二俣川駅近くにある時代屋さんという居酒屋さんに行きましたー。ちょっと高めの居酒屋さんという感じ。たまに伺います。おすすめは刺身各種。おーーきなかき揚げ（２０ｃｍ以上）などなど。今日はまずたけのこの刺身。０４２６刺身 posted by (C)RION4026えぐみがなくて美味しい♪赤貝の刺身と中トロ♪０４２６刺身１ posted by (C)RION4026とろりと脂がとけます～。生２杯とグレープフルーツサワー５ｃｍほどでもうギブアップ。歳のせいか弱くなりました～。時代屋さん、お近くの方はおすすめです。お店もきれい。いつも混んでるので予約を！TEL045-362-1685ですー。というわけでさきほど帰ってきました。今日の夜にアップ予定だった厚揚げのサルティンポッカ風は明日の晩アップしまーす追記２７日朝です。皆様、おはようございます♪横浜は雨です～。昨晩は早めにPCを閉じたにかかわらず寝たのが４時近く、起きたのが６時過ぎ。今とっても眠くて仕方ありませんー。寝ます！！午後にはレシピアップする予定ですので又その頃、お会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  April 26, 2012

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  今日のレシピ♪

  おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝９時過ぎの横浜のそらは０４２６そら posted by (C)RION4026雨～。予報通りの雨ですー。今日は１日中雨模様、家でまったり過ごす予定です。今年の１月に仲間入りしたさるすべり、やっと芽吹き始めました～。０４２６さるすべり posted by (C)RION4026葉が出た状態を見ていないので枯れているかと思ってました。生きててよかったー。さて今日のレシピは厚揚げのサルティンポッカ風です♪サルティンポッカとはイタリア語で口に飛び込むという意味で、仔牛肉・鶏肉・豚肉などに、生ハムとセージを乗せた料理です。今日は厚揚げで作ってみたいと思いま～す。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～！レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  April 26, 2012

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  春ごぼうの味噌竜田とホタルイカ入りきんぴらサラダ♪

  こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は１日中曇り、はっきりしないお天気でした。明日は関東地方、雨のようです。おさて今日のレシピアップは春ごぼうの味噌竜田、そしてホタルイカの入ったきんぴらサラダです♪味噌竜田ですー。０４２５竜田７ posted by (C)RION4026かりんとうみたい・・。きんぴらサラダです～。０４２５サラダ８ posted by (C)RION4026味噌竜田はおつまみにぴったり。ほんのり味噌風味の竜田揚げです。ざくざく食感がビールに合いそう。きんぴらサラダは旬のホタルイカとあわせました。ピリ辛きんぴら味にマヨネーズが良く合うおかずサラダです♪それでは各２人分のレシピです～まず味噌竜田を漬け込みます。調味液を合わせます。醤油大２みりん大２味噌大１（味噌の辛さで調整してください）にんにくのすりおろし１かけ分しょうがのすりおろし１かけ分０４２５竜田１ posted by (C)RION4026春ごぼう３本（１５０ｇ）は洗った後、麺棒で軽くたたきます。０４２５竜田２ posted by (C)RION4026３ｃｍほどに切ります。上部の太い部分は半分に切り、調味液に漬けます。１時間以上漬け込みます。０４２５竜田３ posted by (C)RION4026漬けている間にサラダを作ります。春ごぼう３本（１５０ｇ）は同じく洗い斜め切りにします。ホタルイカ（８０ｇ）の目をとっておきます。０４２５サラダ１ posted by (C)RION4026きんぴらの調味料を合わせます。醤油大１みりん大１砂糖小１赤唐辛子の小口切り１本分酒半カップフライパンに小２のごま油を熱し、赤唐辛子を炒めます。ごぼうを入れ、２分ほど炒めます。０４２５サラダ２ posted by (C)RION4026調味料を入れ、炒り煮します。０４２５サラダ３ posted by (C)RION4026ごぼうがさっくり切れるようになるまで炒めます。やわらかくなる前に煮詰まってしまったら水を足します。水分が少なくなりごぼうに火が通ったら、ホタルイカ８０ｇを加えます。さっと炒め合わせます。０４２５サラダ４ posted by (C)RION4026火をとめます。粗熱を取ります。甘～いトマト、アメーラのごく小さい粒・アメールビンズです。０４２５サラダ５ posted by (C)RION4026半分に切ります。ボールに炒めたごぼうとホタルイカ、トマトを入れマヨネーズ（キューピーライト）大１を入れ、ざっくり混ぜます。皿に盛り、パセリや青ねぎをちらし出来上がり～！０４２５サラダ７ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約２０１Kcalです。味噌竜田、１時間経ちました。ペーパータオルで水気をふきます。０４２５竜田４ posted by (C)RION4026片栗粉２５ｇとごぼうをポリ袋に入れ、全体にまぶします。０４２５竜田５ posted by (C)RION4026１ｃｍほど入れた１８０度の油でこんがりいい色がつくまで揚げます。０４２５竜田６ posted by (C)RION4026よく油を切ります。皿に盛り、レモンなど添えて出来上がり～♪０４２５竜田８ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約１９８Kcalです。揚げ物のわりには低カロ～♪あまり油を吸わなかったですー。そのままでもサクサク美味しいのですがレモン汁を絞るとさわやか～。きんぴらサラダもサクサク新ごぼうが美味しい。マヨは大１混ぜましたが、もう大１ほど加えたほうが全体がまとまると思います。お好みで～♪旬の春ごぼうとホタルイカ、竜田揚げとサラダで召し上がってみませんか？食物性やミネラルも豊富！春ごぼうの味噌竜田・ホタルイカ入りきんぴらサラダぜひ１度お試しあれ～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです～！レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  April 25, 2012

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