プラリネのケーキレッスン

October 28, 2010

テーマ：■□手作りお菓子□■(10431)

カテゴリ：お菓子レッスン

プラリネのケーキのレッスンをおこないましたよ。

プラリネのバタークリームとキャラメリゼしたくるみ、

ジェノワーズの組み合わせのケーキ。

プラリネのケーキ20101029.JPE

くるみのキャラメリゼがちょっとひと手間ですが、

これが香ばしくて、食感のアクセントにもなっておいしい！

バタークリームというとちょっとオールドファッション（？）なかんじですが、

私は大好きです。特にこのプラリネのクリームが！

それに、バタークリームは塗り直し、絞り直しができるので

ナッペやクリームの絞りもこわくない～!!

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Last updated October 30, 2010 04:35:39 PM

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