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2024年05月01日
カテゴリ：手作りパン（ハード系）
 大野有里奈さんのレシピをお借りしてオートミールのプチフランスを焼きました   ゴムベラで捏ねてから寝かすのですが、5回目の折り畳む時は生地が全然違います   粉は、メゾンカイザーを使用しました  vivianさんのアイディアをお借りして、キャンパスの上に使い捨ての布巾をのせて発酵させました   実は、１日で出来上がるのを忘れて夕方から作り始めたので5回目の発酵後冷蔵庫で一晩寝かせてから 焼いたプチパンです   でも、良い感じに焼けました   クープも入れやすい   気になって、その日にレシピ通りに作ってみた（下） 大きさが違うのがわかる   上は、一晩寝かせたプチパン  下は、レシピ通りのプチパン  気泡も違うし、軽さも違った でも、丸めるのとクープを入れるのが大変でした   お店で素敵なお花を見つけて即購入  （トルコキキョウ＆薔薇）  メゾンカイザートラディショナル 2.5kg / 準強力粉 パン用粉 フランスパン 小麦粉 パン材料 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2024年05月01日 05時00分12秒
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