青い島のひだまりで

季節は秋ではあるが、
風景や朝夕の肌に感じる風、
ちょこっと秋になったかなと感じる程度。

それでも９月に入り、あれから４ヶ月近く。
梅酒、完成でーす！

明日、お友達が梅酒に使った梅を
ほしいから取りに来るというので、出した。
梅の焼酎漬けを作ったわけではなく、
梅酒の残りなんだけど…。

ここ毎年あげている。
いや、もらっていただいている。
これもある意味、SDGsである、かな？

ということで、つい先ほど。
たかが梅を取り出すだけなのだが、
結構手間だな…。
ぶつぶつ



●果実酒バー“hakurin”♪

◆完成 参考までに再度分量。 右の大きな瓶。 梅　１キロ 氷砂糖　250ｇ 25度甲類焼酎　1.8Ｌ 真ん中。 昭和風情の年代物の瓶。 梅　700ｇ 氷砂糖　150ｇ 25度焼酎　1Ｌちょっと 左。 拾った大きな梅で、適当！！ お砂糖ちょっと入れたような入れなかったような…。 一切記憶にございません💧 梅酒を作るようになって、どのくらいたつんだろう。 8年くらい？ 甘くなくていい。 濃くなくていい。 ほんのり梅風味で、酸っぱいのがいい。 以前、Louiseさんから手作り梅酒をいただいた。 この梅酒とLouiseさんの梅酒と、甲類25度の焼酎を ブレンドしてオリジナル梅酒を作る。 週末に１瓶（ワインの空き瓶）作ってみたが、 美味ぃ～💗 これからの秋の夜長のお供に！！ ◆別の瓶 このほかに作ってあったものは、 この前の週末に取り出した。 これ、川沿いのお散歩コースで拾った梅。 雨の翌日など、ゴロゴロ～。 傷んだところはカットして、ギュウギュウ詰めで作った。 詳細は、拾い集めた梅酒で、梅酒第一弾参照。 この梅を取り出したとき思った。 こんなギュウギュウなら、まだ出るんじゃない！？ ってなにが？ ◆二番梅酒！？ まだ実がきれいでしっかりしているものを残して、 二番梅酒を作ろう！ って、なに？ ちなみに大きな梅は、ごにょごにょになっていた。 それも入れてみようっと。 お砂糖は入れていない。 半年くらいおけばいいかな～。 これまた適当💧

木漏れ日の中で…食卓日記 お蕎麦♪