キスのカルパッチョ 調理場の大掃除など、本日の様子・・・三重県いなべ市 阿下喜(あげき)の幸せレストラン 日本料理 昭栄館。
本日は、2024年 7月3日 水曜 友引。定休日の月曜日(只今 月曜 火曜が定休日)に営業しましたので、本日は、午後からお休み。料理長の休日です。午前中は、 楽天市場からのご注文分の出荷 昭栄館インスタグラムなどへの投稿 調理場の大掃除に励みました。いなべっこでの仕入れ物。毎週水曜・土曜の午前中は、桂水産さんのお魚市。大人気の対面販売があります。今日は、お刺身用のキスが私を呼んでいました~。・キス・いなべ産の夏野菜(茄子 胡瓜 ミニトマト)・バジル ドレッシング・塩 胡椒で「キスの炙りカルパッチョ」にして家族に振舞いました。夜は、ゴルフ練習場へ。さあ、また明日も張り切ってお料理して参りましょう!私 料理長 52歳。もう32~27年前になりますが、有名料亭 神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報 画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本年 令和6年度には、北勢インターチェンジ(仮称)が開通予定。高速降りて、当店までお車で3分くらいになりますよ!!! 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 こんな気持ちで、日々お料理しています。 料理長 森嶋雅樹