よく読まれている記事一覧 | 「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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今年7回目の楽天アワビランキング1位を獲得！　これで1位獲得　83回目！全国の妊婦様の安産をお祈り申し上げます！楽天市場　日本料理　昭栄館。

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１９年間毎日更新中です。こちらから　最近の昭栄館の様子（ブログ）を日を追ってご覧になれますよ。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。２０２２年４月より、楽天市場　日本料理　昭栄館にて、いろいろ販売しております。全国各地にお送りしていますよ～。楽天市場　日本料理　昭栄館　是非、一度ご覧下さいませ。本日は、２０２６年２月８日　日曜　友引。嬉しいお知らせ！↑　昨日　２０２６年　２月７日　デイリーランキング部門にて楽天アワビランキング　１位を獲得しました！（本日　２月８日　１０時頃発表）これで楽天アワビランキング　１位獲得　８３回目になりました！２０２３年は、６回。８月６日分　９月２０日　１０月５日分　１０月９日分　１１月１５日分　１１月１８日分　２０２４年は、３２回！１月１４日分　１月１５日分　１月１６日分（３日連続！）１月２８日分　１月２９日分　１月３１日分　２月１日分　２月１３日分　２月１６日分　３月４日分　３月１７日分　３月１９日分　５月２１日分　６月８日分　６月９日分　６月１８日分　６月２９日分　７月２日分　７月２１日分　８月１日分　８月１７日分　８月２６日分　８月２７日分　８月３１日分　９月１２日分　９月２９日分　９月３０日分　１０月４日分　１０月６日分　１０月１０日分　１０月１７日分　１０月２９日分　２０２５年は、３８回！１月７日分　１月８日分　１月１２日分　１月２３日分　１月２４日分　１月２５日分　３日連続！！！１月２８日分　１月３０日分　３月２日分　３月４日分　３月５日分　２日連続！！！３月２５日分　３月２６日分　２日連続！！！３月３０日分４月３日分　４月８日分　４月２０日分５月３日分　５月４日分　２日連続！！！６月８日分　６月２７日分７月１１日分　７月１２日分　２日連続！！！７月３１日分８月６日分　８月１６日分　８月２４日分　８月２５日分　２日連続！！！９月３日分　９月６日分　９月７日分　２日連続！！！９月９日分　９月２３日分１０月１０日分　１０月１３日分　１０月１９日分１１月１３日分１２月１４日分２０２６年は、早くも　７回！１月６日分　１月１２日分　１月１９日分　１月３０日分　１月３１日分２月１日分　３日連続！！！２月７日分↑　昨日　２０２６年　２月７日　デイリーランキング部門にて今年もたくさんご利用いただけますよう、張り切ってお料理して参ります！！！当店大人気の「安産祈願の夫婦あわびセット」娘の腹帯祝いに、食べたくて、夫婦鮑を探していました。見つけた時は嬉しかったです。柔らかくて美味しかったです。カットもしてあるので、温めるだけで、簡単に盛り付けもできて、とてもよかったです。いろいろなお祝いな貼り紙もあり、いいお祝いになりました。娘のはじめての妊娠がわかり、私にとってもはじめてのことでいろいろしてあげたいんですが、ネットでこのお品をみつけてさっそく娘に送りました。おめめのきれいな赤ちゃんが生まれてくるのが楽しみです。アワビの調理ができるのか心配だったのでもう切ってあるこの商品を選びました。おいしそうです。商品レビューは　コチラ！↑　最近のあわびの発送ブログは　コチラ。　↑　最近のご来店用　安産祈願の夫婦あわび料理ブログは　コチラ。今年２０２６年の「戌の日カレンダー」です。今度の「戌の日」は、２月１７日　火曜日！！！その次は、３月１日　日曜日！！！　　全国の妊婦様　ご家族様　是非ご注文ください！赤ちゃんの健やかな誕生を願って・・・コチラ三重県では、古くから妊娠中に　夫婦あわび　と食べると、「目の綺麗な子が生まれる」「眼病にかからない」「安産で産まれる」と言い伝えられています。もちろん、我が家も「安産祈願の夫婦あわび」を妻に食べてもらいました。３，５００～４，０１６グラムと、大きな赤ちゃんでしたが、３人共みんな　超安産でした。風邪もひかない、元気で丈夫な子供として育ち、今や大学生～高校生。あれから１６～２１年程経ちますが、今でも「あわび食べてもらって良かったな～」と思っております。あわびと妻に感謝の日々です。当店大人気の安産祈願の夫婦あわびセットのお知らせでした。私　三児（２１歳　大学１年　高校２年）の父　５３歳。安産　や　お子様の成長を願う　パパさん　ママさんの気持ちよくわかるつもりです。日々、心を込めてお料理しています。　大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。「楽天市場　日本料理　昭栄館」への　今までのご注文の商品の様子など、　コチラ　楽天市場　日本料理　昭栄館　カテゴリ　に　　まとめております。　　今後ともよろしくお願い申し上げます。

2026.02.08

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今年3回目の「12匹　プリプリ海老天丼」の登場！　いなべっこへお出かけください！三重県いなべ市の Kitchen 昭栄館

<皆様　おはようございます！本日は、２０２６年２月８日　日曜　友引。Kitchen昭栄館（ファーマーズマーケットいなべっこ内お惣菜販売）本日のラインナップです。開店９時のいなべっこ。旬のお野菜　食材など、良い物からドンドン売れていきます。是非　お早めにお出かけくださいね！！！当店　Kitchen昭栄館もキバってご用意します！今年３回目の　１２匹プリプリ海老天丼　の登場！大人気の「プリプリ海老天丼」１１時頃　１０膳のご用意予定です。お時間が前後する場合がございます。ご了承ください。（いなべっこは、９時開店です）レアな商品　ブログをご覧の皆様　是非　ゲットしてください！　↑　このPOPをいなべっこの売り場に掲示しています。　　　読んでる人だけ知っている　海老天丼の販売日！！！鯛のアラの柚庵焼き・・・お刺身用の紀伊長島産　真鯛のアラを自家栽培の柚子で香ばしく焼き上げました。本日は、２パック限定です！サワラのアラの柚庵焼き・・・お刺身用の京都は丹後産のサワラのアラを自家栽培の柚子で香ばしく焼き上げました。本日は、５パック限定です！かしわ飯・・・ごぼうもたくさん入って、香り良く仕上がっています。生姜がアクセント！新しい定番商品です！！！あさり御飯・・・５年前のKitchen昭栄館オープン時からの定番商品！きのこ御飯・・・いなべ産椎茸　三重県産舞茸をはじめ　エリンギ　なめこ　しめじ　生姜　人参　全て国産です！当店の御飯のお米は、地元いなべ市産の高級米　ミルキークイーン新米です！！！手羽先の唐揚げ・・・国産若鶏の手羽先を・四日市の醤油　・灘の酒　・いなべの生姜（おろし）に漬け込んでから揚げました。お好みで、添付のやみつきスパイスをおふりかけください。水菜の柚子浸し・・・水菜　油揚げ　えのき茸を丁寧にお浸しに仕上げました。自家栽培の柚子の香りがポイントです。キタアカリのポテサラ・・・奥様　少しだけ作るのって面倒くさいですよね～。是非　お求めください！美味しい天かす・・・温かい　おうどん　おそばには欠かせませんね！ハリハリ漬け・・・国産花切大根を四日市の醤油　お酢　お砂糖だけで漬け込みました。自家製ちりめん山椒・・・只今、お隣　愛知県　日間賀島産の極上シラス干しを使用しております。昨年の愛知県　篠島産の極上シラス干し使用の際もここ数年で一番の炊きあがりでしたが、今回の日間賀島産の極上シラス干しでもここ数年で一番の炊きあがりです。　是非、この機会に　お求めください！当店のちりめん山椒は、・国内産　極上シラス干し（只今　愛知県　日間賀島産）・四日市（地元三重県）の濃口醤油・四日市（地元三重県）のタマリ醤油・灘（兵庫）の酒・地元いなべ産　実山椒　だけで炊き上げた　甘くない　ちりめん山椒です。いろいろ好みがあると思いますが、甘いの苦手～って方にはとても好評です。カリカリタイプではなく、ふんわり炊き上げています。新米ごはんにのっけたり炒めたピーマンとからめても！常温保存可能なので（開封前）ちょっとした贈り物にも人気です。年始のご挨拶にもいかが？自家製ちりめん山椒は、楽天市場　昭栄館でも販売中！１個売りの　税込み　送料込み（送料が乗る分、いなべっこよりはお高いです）自家製ちりめん山椒　小　１，０００円自家製ちりめん山椒　大　１，６００円は、楽天市場　お買い物マラソンなどの　　買い回りに人気ですよ！！！毎日のお献立（ラインナップ）は、昭栄館LINE公式アカウント（水　木　金　土　日の週５日くらい　たまに月曜配信もあります。２０２５年１２月末から　配信希望のお友だちのみ配信させて頂いています。）昭栄館インスタグラム（水　木　金　土　日　の週５日くらいの配信です。たまに月曜配信あります。）からもご案内しております。是非、お友だち登録　フォローしていてだき、大人気商品　レアな商品をゲットしてくださいね！三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１９年間毎日更新中です。こちらから　最近の昭栄館の様子（ブログ）を日を追ってご覧になれますよ。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。ブログ内Kitchen昭栄館あれこれのカテゴリからは、最新のKitchen昭栄館の様子をご覧になれますよ。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2026.02.08

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冷凍あさり御飯　たこ飯セット　自家製ちりめん山椒　福島県のお客様へ！三重県　いなべ市　楽天市場　日本料理　昭栄館。

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１９年間毎日更新中です。こちらから　最近の昭栄館の様子（ブログ）を日を追ってご覧になれますよ。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。２０２２年４月より、楽天市場　日本料理　昭栄館にて、いろいろ販売しております。全国各地にお送りしていますよ～。楽天市場　日本料理　昭栄館　是非、一度ご覧下さいませ。本日は、２０２６年２月６日　土曜日。「楽天市場　日本料理　昭栄館」に１，５９６回目のご注文！遠く　福島県のお客様へお送りの商品は、・冷凍　あさり御飯　２パック　　明石のたこ飯　２パックセット　福島の皆様　いらっしゃいませ～。あさり御飯　明石のたこ飯・・・Kitchen昭栄館（いなべっこ内お総菜販売）でも人気の商品です。炊きたてのあさり御飯　明石のたこ飯を急速冷凍しました。消費期限が2週間ございますので、ご都合に合わせて召し上がれます。当店の御飯のお米は、地元いなべ市産の高級米　ミルキークイーン新米です！！！続いて同じく　福島県のお客様へお送りの商品は、自家製ちりめん山椒　大　福島の皆様　いらっしゃいませ～。おいし～♪ご飯はもちろん、温めた豆腐にバサッとかけて、香りと一緒にパクリ。甘くないのでこういう食べ方ができるんですね。手書きのお手紙入りで好印象でした。暑さに向かっての食欲不振をカバーして、美味しく戴いております。香ばしい山椒の実がひとしお味を引き締め、美味しさを更に増してると感じました。　ちりめん山椒の商品レビューは　コチラ　コチラ！甘くないちりめん山椒を探していて、当店のちりめん山椒に出会ったとおっしゃるお客様（ご来店）もたくさんいらっしゃいます。ありがとうございます。只今、お隣　愛知県　日間賀島産の極上シラス干しが入荷中。丁寧に少しずつ、週に一回くらい炊き上げております。当店のちりめん山椒は、・国内産　シラス干し（只今　愛知県　日間賀島産）・四日市（地元三重県）の濃口醤油・四日市（地元三重県）のタマリ醤油・灘（兵庫）の酒・地元いなべ産　実山椒　だけで炊き上げた　甘くない　ちりめん山椒です。いろいろ好みがあると思いますが、甘いの苦手～って方にはとても好評です。カリカリタイプではなく、ふんわり炊き上げています。常温保存可能なので（開封前）ちょっとした贈り物にも人気です。１個売りの　税込み　送料込み自家製ちりめん山椒　小　１，０００円自家製ちりめん山椒　大　１，６００円は、楽天市場　お買い物マラソンなどの　　買い回りに人気ですよ！！！セット買いの自家製ちりめん山椒　小×３は、２，２００円セット買いの自家製ちりめん山椒　大　１００グラム×３は、４，０００円　とお値打ちですよ！！！リピートのご注文の際は、是非　セット買いで！！！　本日もご注文いただきありがとうございました！「楽天市場　日本料理　昭栄館」への　今までのご注文の商品の様子など、　コチラ　楽天市場　日本料理　昭栄館　カテゴリ　に　　まとめております。　　今後ともよろしくお願い申し上げます。

2026.02.07

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日本料理　昭栄館　本日のお料理風景あれこれ・・・三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

本日は、２０２６年　２月７日　土曜日。「おひとり様オードブル　２，８００円」のお献立です。３膳承っていました。　大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。続いて　ご来店のお客様。赤ちゃんのお食い初めでお越しのご両家６名様のお献立です。橙色で印刷してあるのが、地元三重県食材。地産地消　国消国産に力を入れて・・・。本日は、お料理写真全部とれましたので、ご紹介して参ります。はじめのお料理「前菜」本日は、４種盛り。温かいお料理　２種　冷たいお料理２種盛りです。・水菜の柚子浸し　えのき茸　油揚げ　・あん肝茶碗蒸し　葱　柚子　産みたて玉子・胡麻豆腐　海苔わさびあんかけ　タピオカスターチ・いなべの恵み焼き（さくらポーク　鹿肉）　庭で採りたてのネコヤナギを添えて・・・。コチラのお客様のご注文の三重の地酒です。純米吟醸　田光　神の穂　無濾過生酒　初しぼり　只今の地酒のラインナップは、コチラ。「お造里」です。・京都　丹後産　サワラの焼き霜造り　汲み上げ生湯葉　　雪輪大根　胡瓜の柚香漬け　本わさび　土佐醤油　・明石のたこ　鳴門の若布　白きくらげ　二杯酢・馬肉のユッケ風　葱　生姜　黄身醤油「焼き物」です。サーモンの柚庵焼き　金柑の蜜煮　はじかみ生姜　庭で採りたてのツバキの葉を添えて・・・「蓋物」です。紀伊長島産真鯛と穴子のかぶら蒸し　海老あんかけ　椎茸　三つ葉　本わさび　吉野葛「揚げ物」牡蠣と真鱈のしんじょうを揚げて・・・　菜花とセロリの胡麻和え「御飯」かしわと牛蒡の御飯の出し茶漬け　大葉　柴漬け　干し大根酢醤油漬け「デザート」黒糖プリン　産みたて玉子　四日市酪農の牛乳　黒みつ　庭で採りたての梅の小枝を添えて・・・　本日のお料理風景でした。　↑　赤ちゃんのお食い初め膳　女の子バージョン盛り　↑　記念写真の様子は、また後程詳しくご紹介して参ります。　　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１９年間毎日更新中です。こちらから　最近の昭栄館の様子（ブログ）を日を追ってご覧になれますよ。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。昨年　令和７年３月２９日（土曜）１５時に、いなべインターチェンジが開通。高速降りて、当店までお車で３分くらいになりました！！！テイクアウトお料理ご来店のお料理ご予約は、　お電話　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館又は、昭栄館LINE公式アカウントから　２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）お撮りしたお写真の画像データをLINEからお送りすることが出来ますので、とても喜ばれております。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2026.02.07

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お子さまの門出を彩る日本料理「赤ちゃんのお食い初め膳」・・・三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

本日は、２０２６年　２月７日　土曜日。当店大人気の赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年　８１組２０１４年　８０組２０１５年　８２組２０１６年　７９組２０１７年　６８組２０１８年　７５組２０１９年　６８組２０２０年　９８組２０２１年　１０４組２０２２年　２０４組２０２３年　１８８組２０２４年　２０２組２０２５年　１１９組様にご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め。　たくさんのご利用ありがとうございます。↑　２０２２年春からは、「楽天市場　日本料理　昭栄館」にて、『おうちでお食い初めセット』も販売開始しました。北は　北海道から、南は　沖縄県まで、全国からご注文頂いております。↑　昨年２０２５年から始めた　　楽天市場の「おうちでお食い初めセットをテイクアウト」も大人気。それでは、ご来店ならではの『赤ちゃんのお食い初め膳』『おもてなし』の様子をご覧下さい。お座敷の様子から。ご両家７名様３０畳の雅の間にご用意しました。店内全て足元が楽なテーブル椅子席です。当店は、完全個室のお店。赤ちゃんがお泣きになってもご安心ください。お座敷の隅には、赤ちゃん用クーハン赤ちゃん用バウンサー　をご用意。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードホワイトボードもご用意しましたよ。↑　大人の方のお料理風景は、コチラ。赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用　３，８００円　税込）お献立があると、嬉しいですよね。赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。２０２６年　今年５組目の赤ちゃんのご利用でした。　　累計１，４５１組目の赤ちゃんのご利用です！！！赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴　亀　福　吉　紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石を盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。羽子板をあしらって、女の子らしく・・・。竹灯りキャンドルに火を灯し、京都から取り寄せる鶴　亀　松竹梅の水引飾りをあしらって、雅な感じに・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。庭で採りたての　梅の小枝　山茶花（サザンカ）　葉付き柚子松葉　南天（難を転ずる）の葉を添えて・・・。いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」　って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。　　（１９年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ　２０２５」をご用意しています。これで安心！ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め！　（方位磁石は、お座敷にご用意しています。）赤ちゃんのお食い初め　おめでとうございま～す。コチラのご両家様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。↑　こんな感じにお撮りできています。ご両家揃っての記念写真ってなかなか無いもの。　　昭栄館では　そんな「夢」が叶います！２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組２０１８年　２２４組２０１９年　２１７組２０２０年　１７７組２０２１年　１０８組２０２２年　１３９組２０２３年　１５７組２０２４年　１５６組２０２５年　１６３組のお客様がご利用になった２０２６年　記念写真撮影サービス６組目の皆様でした。累計　１，９０１組目の皆様のご利用になります。　　昭栄館公式インスタグラムからもお写真ご覧になれますよ！Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。郵送の場合　送料３００円頂戴します。（２０２５年　５月２８日より）当店でお受け取りの場合、郵送代は要りません。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。私　三児（現在　２１歳　大学１年　高校２年）の父　５３歳。お子様の成長を願う　パパさん　ママさんの気持ちよくわかるつもりです。日々、心を込めてお料理しています。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、　当店HP内　お祝い膳のページ　に詳しく書いています。　　ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、　　過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町　菰野町　桑名市　木曽岬町　星見ヶ丘　川越町　朝日町　四日市市　羽津　あかつき台　山城　鈴鹿市　亀山市　津市一志町　津市半田岐阜県　多治見市　各務原市　上石津町愛知県　名古屋市　東海市　清須市　豊田市　豊田市本田町　　一宮市　木曽川町　大府市　稲沢市　江南市　西尾市愛西市大阪府　大阪市　高麗橋　茨木市　箕面市　京都府　滋賀県東近江市　滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市　神戸市　三田市　たつの市　西宮市宮崎県延岡市　山口県下関市宮崎県東諸県郡　東京都国分寺市のパパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん　大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非　いなべの昭栄館へ～。　三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１９年間毎日更新中です。こちらから　最近の昭栄館の様子（ブログ）を日を追ってご覧になれますよ。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。昨年　令和７年３月２９日（土曜）１５時に、いなべインターチェンジが開通。高速降りて、当店までお車で３分くらいになりました！！！テイクアウトお料理ご来店のお料理ご予約は、　お電話　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館又は、昭栄館LINE公式アカウントから　２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）お撮りしたお写真の画像データをLINEからお送りすることが出来ますので、とても喜ばれております。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2026.02.07

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米原駅→草津駅→貴生川駅→米原駅　JR琵琶湖線　JR草津線　近江鉄道　満喫してきました。

三重県最北端日本料理　昭栄館の料理長のブログです。２００６年９月１３日から１１年間毎日更新中。　　↑　いなべ市ってこんなところ。５月末、昭栄館　新ホームページを開設致しました。毎日少しずつ、加筆・修正しております。よろしくお願い申し上げます。本日は、１０月９日　月曜日　体育の日。汗ばむくらいの陽気でしたね。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。法蓮草　胡瓜　獅子唐　生姜　お葱　産みたて玉子　　さくらポークは、地元いなべ産。セロリは、お隣桑名産です。産地直送の果物もいなべっこの魅力。長野県産のりんご。　↑　秋映　あきばえ　です。先日、長野県に旅をした際、りんご園に寄ったのですが、そこで、この秋映という品種を頂きました。（食べ放題）とても美味しかったです。今が旬の品種なんでしょうね。皮の色が濃く、黒っぽい感じのりんごです。　↑　先日の長野バスツアーのブログは、コチラ。今日は、ご予約無しの仕込みデー。午前中に仕込みを終わらせ、午後はお父さんに・・・。三男とお出かけしました。車でJR米原駅までやってきました。高速を使って、１時間ちょっとでしょうか。JR琵琶湖線に乗って、いざ京都方面へ。米原駅で買ってきた駅弁です。鱒（ます）寿司です。車窓からの景色と共に、美味しく頂きました～。篠原駅・・・いつか、ブログのネタに使えたら・・・。草津駅に到着～。ここで乗り換えて、JR草津線へ。貴生川駅に着きました。ここから、近江鉄道に乗り換え。とてもローカルな路線でしたよ。ここから米原駅まで戻るんですが、一日乗車券のほうが安いので、コチラを求めました。　↑　（私は詳しくないですが）我が三岐鉄道三岐線みたいな感じの電車です。　　車内の感じも、自転車を一緒に乗せられるところも・・・。米原駅まで、１時間４０分ほどかかりました。長かった～。楽しい半日旅行でした。今度は、敦賀方面に行きたいな。　お父さん

2017.10.09

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2025～2026　今シーズン4回目のスノーボードは、ヨゴコーゲンリゾート☆ヤップへ。料理長の休日

本日は、２０２６年２月３日　火曜定休日。料理長の休日です。２０２５～２０２６シーズン　４回目のスノーボード。今回は、初　ヨゴコーゲンリゾート☆ヤップへ。今シーズンのスノーボードの様子１回目　奥伊吹　２回目　白馬３回目　めいほう　の様子もご覧ください。阿下喜（いなべ市）を出発し関ヶ原ICから　名神高速へ　↑　伊吹山　綺麗～米原から北陸道で木之本ICまで。そのあとは、国道３６５号線を北上。余呉に入ってきました。雪多い～。先日テレビで大雪報道されていた当たりかな？我が阿下喜（いなべ市）の町も　国道３６５号線が通っています。遠く離れていてもご近所感覚。阿下喜から１時間４０分ほどで到着～。こちらのスキー場　初めて訪れました。昨日まで大雪でしたが、予報通り　良いお天気～！今日は、節分という事で　先着１００名（リフト券勝った人）に恵方巻きプレゼント！ラッキー！　間に合いました。さらに、レディースデーということで、妻はリフト券半額！　今日は　ツイテル！！！１９９８年　２７～２８年前の新婚当時　妻と一緒に始めたスノーボード。（二人とも子供の時からスキーの経験あり）１回目のレッスン　真夏に　スノーバ羽島にて２回目のレッスン　ウイングヒルズ白鳥にて　初ゲレンデ＋レッスンスノボにすっかりはまり、当時は　白馬　岐阜（高鷲方面）　開田高原（長野）にシーズンに１０回くらいは、出かけていました。それから子育てに追われ・・・２０１８年　２月２０日　久しぶりに復活しました。カービングとか言って、かっこよく滑る人がたくさん。当時（１９９８年）は　そんな滑り方あったのかな？数年前に長男がスノボをはじめ、毎年たくさん出かけるようになりました。カービング　ジャンプ・・・ドンドン上達する長男老いを感じる・・・父・・・久しぶり（２７～２８年ぶり）にレッスンを受けようか　どうしようか・・・何シーズンも悩んでおりました。今年は、挑戦する年！５３歳のオッサンボーダー。朝の受け付け時間に間に合いましたので勇気を出して　レッスンを受けてみました。私の他　４名の方と一緒にレッスンが始まりました。私は、一コマでしたので、恒例の写真撮りのタイミングが無かったのですが、皆さん　二コマ受講されていましたよ。YouTube　インスタなどで学んでいたこととつながって、気付きがたくさん生まれました！とても良い時間を過ごせました。一緒にレッスンを受けた皆さん　先生　ありがとうございました！！！レッスン終了後、妻と合流して　初めてのゲレンデをあちこち滑りました。そういえば、二人っきりでボード来るの久しぶり。ここのところの大雪（本日は新雪が４５cm！）でパウダーのところが多く、嬉しいながら　埋まってしまって疲れました。お昼ご飯の様子スープバー付き（味噌汁もOK）でした。今シーズン　あと何回出かけるかわかりませんが、レッスンで学んだ動きを忠実に、練習を重ねたいと思います。次回は、３年ぶりの　開田高原マイアスキー場　の予定！大好きなスキー場の一つ。３年前　２０２３年　３月２１日　開田高原マイアでの様子は　コチラ　さあ　また明日から張り切ってお料理して参りましょう！三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１９年間毎日更新中です。こちらから　最近の昭栄館の様子（ブログ）を日を追ってご覧になれますよ。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。昨年　令和７年３月２９日（土曜）１５時に、いなべインターチェンジが開通。高速降りて、当店までお車で３分くらいになりました！！！テイクアウトお料理ご来店のお料理ご予約は、　お電話　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館又は、昭栄館LINE公式アカウントから　２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）お撮りしたお写真の画像データをLINEからお送りすることが出来ますので、とても喜ばれております。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2026.02.03

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本日は、かしわ飯　あさり御飯　きのこ御飯！　いなべっこへお出かけください！三重県いなべ市の Kitchen 昭栄館

皆様　おはようございます！本日は、２０２６年２月７日　土曜日。Kitchen昭栄館（ファーマーズマーケットいなべっこ内お惣菜販売）本日のラインナップです。開店９時のいなべっこ。旬のお野菜　食材など、良い物からドンドン売れていきます。是非　お早めにお出かけくださいね！！！当店　Kitchen昭栄館もキバってご用意します！かしわ飯・・・ごぼうもたくさん入って、香り良く仕上がっています。生姜がアクセント！新しい定番商品です！！！あさり御飯・・・５年前のKitchen昭栄館オープン時からの定番商品！きのこ御飯・・・いなべ産椎茸　三重県産舞茸をはじめ　エリンギ　なめこ　しめじ　生姜　人参　全て国産です！当店の御飯のお米は、地元いなべ市産の高級米　ミルキークイーン新米です！！！お出したっぷり出し巻き・・・懐かしい吉兆修業時代の出し巻き。巻くたび、当時を思い出します。手羽先の唐揚げ・・・国産若鶏の手羽先を・四日市の醤油　・灘の酒　・いなべの生姜（おろし）に漬け込んでから揚げました。お好みで、添付のやみつきスパイスをおふりかけください。キタアカリのポテサラ・・・奥様　少しだけ作るのって面倒くさいですよね～。是非　お求めください！美味しい天かす・・・温かい　おうどん　おそばには欠かせませんね！ハリハリ漬け・・・国産花切大根を四日市の醤油　お酢　お砂糖だけで漬け込みました。自家製ちりめん山椒・・・只今、お隣　愛知県　日間賀島産の極上シラス干しを使用しております。昨年の愛知県　篠島産の極上シラス干し使用の際もここ数年で一番の炊きあがりでしたが、今回の日間賀島産の極上シラス干しでもここ数年で一番の炊きあがりです。　是非、この機会に　お求めください！当店のちりめん山椒は、・国内産　極上シラス干し（只今　愛知県　日間賀島産）・四日市（地元三重県）の濃口醤油・四日市（地元三重県）のタマリ醤油・灘（兵庫）の酒・地元いなべ産　実山椒　だけで炊き上げた　甘くない　ちりめん山椒です。いろいろ好みがあると思いますが、甘いの苦手～って方にはとても好評です。カリカリタイプではなく、ふんわり炊き上げています。新米ごはんにのっけたり炒めたピーマンとからめても！常温保存可能なので（開封前）ちょっとした贈り物にも人気です。年始のご挨拶にもいかが？自家製ちりめん山椒は、楽天市場　昭栄館でも販売中！１個売りの　税込み　送料込み（送料が乗る分、いなべっこよりはお高いです）自家製ちりめん山椒　小　１，０００円自家製ちりめん山椒　大　１，６００円は、楽天市場　お買い物マラソンなどの　　買い回りに人気ですよ！！！毎日のお献立（ラインナップ）は、昭栄館LINE公式アカウント（水　木　金　土　日の週５日くらい　たまに月曜配信もあります。２０２５年１２月末から　配信希望のお友だちのみ配信させて頂いています。）昭栄館インスタグラム（水　木　金　土　日　の週５日くらいの配信です。たまに月曜配信あります。）からもご案内しております。是非、お友だち登録　フォローしていてだき、大人気商品　レアな商品をゲットしてくださいね！三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１９年間毎日更新中です。こちらから　最近の昭栄館の様子（ブログ）を日を追ってご覧になれますよ。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。ブログ内Kitchen昭栄館あれこれのカテゴリからは、最新のKitchen昭栄館の様子をご覧になれますよ。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2026.02.07

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「料理長の休日」・・・ナガシマスパーランド　ジャンボ海水プールへ。

今日（月曜）はお休みでした。火曜日にご予約を頂いたので、振り替えの休日です。（定休日は火曜日としていますが、ご予約を頂くと営業することがございます。その際は、月曜・水曜などに休みを振り替えさせていただいています。ご相談の際など、一度お電話でお確かめ頂いてからのご来店がありがたいです）今シーズン初のナガシマスパーランドへ。（昨夏は三回参りました）車で１時間のナガシマスパーランド。もちろん水着でお家を出発です。（私も）今年も何回かあちこちのプールに参りましたが、ナガシマのジャンボ海水プール、一年に一回は行かないと・・・。今夏のプールの様子　↓・鈴鹿サーキット　その１　その２・琵琶湖のホテル・橿原のプール　１回目　２回目この週末はとても暑かったので、急にプールに行きたくなり、いつもメンズ旅などでお世話になっている同級生のやっちゃんに割引券を頂きました。９月のナガシマのプール（平日）・・・空いていま～す！夏休みの平日と比べると、五分の一。御盆など休日に比べると、十分の一くらいの感覚です。とくに午前中は空き空きでした。広いプールのあちこちに温泉プールが設置されています。カンカン照りの真夏とは違うので、冷えた体を温めるのに最適でした。もちろん、スパキッズも空いています。中のプールもいいですが、外のプールの方が開放感があって、我が子は好きなようです。兄ちゃん（５歳）は、初めて浮き輪のスライダーに挑戦。プール遊び、お腹空きます。食券を買うのにも全く並びませんでした。快適！１５時頃から遊園地へ。ナガシマリゾート内にあるホテル花水木です。１１年前に若女将と挙式したホテルです。いいお天気で楽しい休日になりました。　料理長

2009.09.07

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分煙機を設置しました。三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

三重県最北端いなべ市の日本料理　昭栄館の料理長のブログです。本日は、２月３日　金曜日。節分ですね。新年から、店内に「分煙機」を設置しました。店内ロビーのこの辺り。たばこの煙や、においを吸い込む機械です。フィルターがたくさん入っています。完全ではありませんが、以前よりグッと空気がよくなりました。お座敷（お部屋）内での喫煙ですが、当店は、全て個室ですので、お客様にお任せしています。禁煙ではございませんよ。　今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　料理長

2017.02.03

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今日は、バレンタイン。たくさんのチョコをありがとう！　２０１７

今日は、２月１４日　火曜定休日。当店は、２階建てですが、エレベーターがございます。年４回のメンテナンス、年１回の法定検査を受けています。本日は、メンテナンス業者さんに来てもらって、いろいろとお話を伺いました。本日は、バレンタインデーでしたね。　↑　今年もたくさんのチョコレートを頂きました。　　（手作りクッキーも！）従業員さん　仕入れ業者さん　ママ友さん　娘さん　奥様（女将）ありがとう！　　　　　　　　　　　　　　　　料理長

2017.02.14

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今日はオイル交換。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。　↑　いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２２年２月１２日　土曜日。テイクアウトお料理を承っていました。ごちそう弁当　扇　３，２４０円　６名様のお献立です。続いて、　２名様のお献立です。かしわがお苦手ということで、ふぐの唐揚げをご用意しました。　大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！今日は厨房機器のメンテナンス。昨年１月に導入した「真空包装機」。３ヶ月に一回くらい、メンテナンス（オイル交換）の指示が出ます。専用のオイルを使って、オイル交換をしました。これで、４回目。こういった機械作業、大好きです。　さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

2022.02.12

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メバル　真空ポンプ用オイル（VG32）　メイスイNFX-OS　など、本日の仕入れ物のご紹介・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。　↑　いなべ市ってこんなところ。　↑　人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ！　　２０２１年から　　ヤフーショッピング　日本料理　昭栄館　でお求め頂けます！本日は、２０２２年２月１６日　水曜日。仕入れ物のご紹介から参りましょう。「真空ポンプ用オイル　VG３２」入荷。2本入りセットを求めました。２月はお客様が少なめなので、調理機器のメンテナンスに力を入れています。↑　昨年導入した真空包装機は、とってもすぐれもの。今では無くてはならない機器。大切に長く使いたいです。およそ３ケ月ごとに、オイル交換の指示が出ますので、そのたび、交換しております。オイル交換は、４回目。これだけあれば、向こう２年分ほどあります。「メイスイ　NFX-OS　交換用カートリッジ」入荷。浄水器（軟水器）です。２個求めました。１年ちょっと前に導入した「スチームコンベクションオーブン」。小型を２台導入しました。２台ございますので、浄水器も２個。こちらも今では無くてはならない機器。とても高額な厨房機器です。１年に１回は、しっかりメンテナンスして参りましょう。（もちろん、毎日の洗浄は欠かせません。）続いて、食材のご紹介。「メバル」入荷。本日は、６尾。毎週水曜（午前中）のいなべっこは、お魚市。魚屋さんの店頭販売があります。今日は、メバルが私を呼んでいました。家族の御飯用に求めました。３尾は、「メバルのムニエル　バジルソース」。残り３尾は、「メバルの中国蒸し　胡麻油でジュ！」。子供たちも喜んで綺麗に食べてくれましたよ。大阪あべの　辻調理師専門学校でいろいろ学んだ技術。あれから３０年以上たちますが、活きています。お世話になった先生方ありがとうございます！続いて、　本日のテイクアウト「うな重」のお料理風景で～す。　料理長

2022.02.16

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「飛騨牛カルビ重　4,000円」のご注文ありがとうございました！・・・三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

本日は、２０２５年１月３０日　木曜日。飛騨牛カルビ重　（４，０００円　税込）のご注文を　３膳承っていました。本日の飛騨牛カルビです。（写真撮り忘れました。ゴメンナサイ）１皿が１人前。写真で３人前ございます。岐阜県のお肉屋さんから直送の飛騨牛カルビを１人前　たっぷり２００グラム使用します。召し上がりやすいよう、写真を撮った後、１枚を２枚くらいに切り出してから焼き上げます。本日は、お一人　２０切れ前後になりました。本日の盛り込みの様子です。美味しそうでしょう～。　ご注文のお時間に合わせて、焼きたて　炊きたてをご用意します。　大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました当店の　飛騨牛カルビ重のこだわりは、コチラ！飛騨牛カルビ重は、１膳から承りますよ。いなべ市内　東員町　菰野町の皆様テイクアウトお料理　合計金額４０，０００円以上で配達させて頂いています。　合計金額が満たない場合は、　配達料（１，０００～２，０００円）を頂戴し、お届することも出来ます。　　　　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館　その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。ご注文　お待ち申し上げます。昭栄館LINE公式アカウントからの　ご予約　お問い合わせは、２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）コチラ　飛騨牛カルビ重はじめました！　カテゴリ内で　飛騨牛カルビ重の最近のお肉　盛り付けの様子をご紹介して参ります。　ご覧ください。三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１８年間毎日更新中です。私　料理長　５２歳。もう３２～２７年前になりますが、有名料亭で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。２０２０年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。（↑　２０２４年　１２月１日からのラインナップです）ラインナップ　価格は、ブログを書いた当時のものです。最新のラインナップ　価格など　　　　　　　　　　　　　　　↓当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2025.01.30

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こんなお食い初め膳でお祝いしてあげたい！　昭栄館の「赤ちゃんのお食い初め膳」が人気！！！三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

本日は、２０２５年　６月２２日　日曜日。当店大人気の赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年　８１組２０１４年　８０組２０１５年　８２組２０１６年　７９組２０１７年　６８組２０１８年　７５組２０１９年　６８組２０２０年　９８組２０２１年　１０４組２０２２年　２０４組２０２３年　１８８組２０２４年　２０２組様にご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め。　たくさんのご利用ありがとうございます。↑　２０２０年４月から始めた　　テイクアウトお料理の「おうちでお食い初めセット」も大人気。２０２２年春からは、「楽天市場　日本料理　昭栄館」にて、『おうちでお食い初めセット』も販売開始しましたよ。北は　北海道から、南は　沖縄県まで、全国からご注文頂いております。それでは、ご来店ならではの『赤ちゃんのお食い初め膳』『おもてなし』の様子をご覧下さい。お座敷の様子から。ご家族７名様、３０畳の雅の間にご用意しました。店内全て足元が楽なテーブル椅子席です。当店は、完全個室のお店。赤ちゃんがお泣きになってもご安心ください。お座敷の隅には、赤ちゃん用クーハン赤ちゃん用バウンサー　をご用意。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードホワイトボードもご用意しましたよ。赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用　３，８００円　税込）お献立があると、嬉しいですよね。本日の赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。２０２５年　今年６０組目の赤ちゃんのご利用でした。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴　亀　福　吉　紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石を盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。やっこ凧をあしらって、男の子らしく・・・。竹灯りキャンドルに火を灯し、鶴　亀　松竹梅の水引飾りをあしらって、雅な感じに・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。庭で採りたての桔梗　キンギョソウ　プロペラもみじ　南天（難を転ずる）の葉京都から取り寄せるミニうちわ　を添えて・・・。いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」　って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。　　（１８年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ　２０２５」をご用意しています。これで安心！ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、西南西。恵方を向いて、お食い初め！　（方位磁石は、お座敷にご用意しています。）赤ちゃんのお食い初め　おめでとうございま～す。コチラのご家族様からは、お帰りの際に、記念写真を承りました。↑　こんな感じにお撮りできています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをたくさんお持ちになって、とっても楽しく　幸せいっぱいのお写真となりました。ご両家揃っての記念写真ってなかなか無いもの。昭栄館ではそんな「夢」が叶います！いなべの昭栄館は、幸せレストランお写真、早速現像に出しています。ご希望の枚数、焼き増ししてお届けします。お届けまで、一週間～１０日ほどお待ちください。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組２０１８年　２２４組２０１９年　２１７組２０２０年　１７７組２０２１年　１０８組２０２２年　１３９組２０２３年　１５７組２０２４年　１５６組のお客様がご利用になった記念写真撮影サービス今年８８組目の皆様でした。　　昭栄館公式インスタグラムからもお写真ご覧になれますよ！Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。郵送の場合　送料３００円頂戴します。（２０２５年　５月２８日より）当店でお受け取りの場合、郵送代は要りません。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。私　三児（現在　大学４年　大学１年　高校２年）の父　５３歳。お子様の成長を願う　パパさん　ママさんの気持ちよくわかるつもりです。日々、心を込めてお料理しています。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、　当店HP内　お祝い膳のページ　に詳しく書いています。　　ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、　　過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町　菰野町　桑名市　木曽岬町　星見ヶ丘　川越町　朝日町　四日市市　羽津　あかつき台　山城　鈴鹿市　亀山市　津市一志町　津市半田岐阜県　多治見市　各務原市　上石津町愛知県　名古屋市　東海市　清須市　豊田市　豊田市本田町　　一宮市　木曽川町　大府市　稲沢市　江南市　西尾市愛西市大阪府　大阪市　高麗橋　茨木市　箕面市　京都府　滋賀県東近江市　滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市　神戸市　三田市　たつの市　西宮市宮崎県延岡市　山口県下関市宮崎県東諸県郡　東京都国分寺市のパパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん　大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非　いなべの昭栄館へ～。　三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１８年間毎日更新中です。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。先日　令和７年３月２９日（土曜）１５時に、いなべインターチェンジが開通。高速降りて、当店までお車で３分くらいになりました！！！当店のご予約は、　お電話　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館又は、昭栄館LINE公式アカウントから　２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）お撮りしたお写真の画像データをLINEからお送りすることが出来ますので、とても喜ばれております。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2025.06.22

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1,400組目の赤ちゃんのご利用です！いなべの昭栄館は、赤ちゃんのお食い初めで大人気！三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

本日は、２０２５年　７月１２日　土曜　大安。当店大人気の赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年　８１組２０１４年　８０組２０１５年　８２組２０１６年　７９組２０１７年　６８組２０１８年　７５組２０１９年　６８組２０２０年　９８組２０２１年　１０４組２０２２年　２０４組２０２３年　１８８組２０２４年　２０２組様にご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め。　たくさんのご利用ありがとうございます。↑　２０２０年４月から始めた　　テイクアウトお料理の「おうちでお食い初めセット」も大人気。２０２２年春からは、「楽天市場　日本料理　昭栄館」にて、『おうちでお食い初めセット』も販売開始しましたよ。北は　北海道から、南は　沖縄県まで、全国からご注文頂いております。それでは、ご来店ならではの『赤ちゃんのお食い初め膳』『おもてなし』の様子をご覧下さい。お座敷の様子から。３０畳の雅の間にご用意しました。店内全て足元が楽なテーブル椅子席です。当店は、完全個室のお店。赤ちゃんがお泣きになってもご安心ください。お座敷の隅には、赤ちゃん用クーハン赤ちゃん用バウンサー　をご用意。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードホワイトボードもご用意しましたよ。お兄ちゃんの３歳のお誕生会も兼ねて・・・と承っていましたので、３歳のお祝い用グッズもご用意しました。赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用　３，８００円　税込）お献立があると、嬉しいですよね。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。２０２５年　今年７１組目の赤ちゃんのご利用でした。　　累計１，４００組目の赤ちゃんのご利用です！！！赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴　亀　福　吉　紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石を盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。やっこ凧をあしらって、男の子らしく・・・。竹灯りキャンドルに火を灯し、鶴　亀　松竹梅の水引飾りをあしらって、雅な感じに・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。庭で採りたての　梶の葉　桔梗の花　猫じゃらし　ナデシコ　南天（難を転ずる）の若葉　折り紙の朝顔　花火　京都から取り寄せるミニうちわを添えて・・・。いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」　って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。　　（１８年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ　２０２５」をご用意しています。これで安心！ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、西南西。恵方を向いて、お食い初め！　（方位磁石は、お座敷にご用意しています。）赤ちゃんのお食い初め　おめでとうございま～す。コチラのお客様からは、お祝いケーキのお持ち込み。近くの　GHIBLI　さんのケーキでした。当店は、お祝いケーキのお持ち込み大歓迎！業務用冷蔵庫でのお預かりはもちろん、お切り分け　お皿　フォークのご用意もございます。３歳のお兄ちゃんのお祝いケーキです。　美味しそう～。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮りできています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード数字バルーン　などお持ちになって、思い出深いお写真となりました。いなべの昭栄館は、幸せレストランお写真、早速現像に出しています。ご希望の枚数、焼き増し致します。出来上がりまで、一週間～１０日ほどお待ちください。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組２０１８年　２２４組２０１９年　２１７組２０２０年　１７７組２０２１年　１０８組２０２２年　１３９組２０２３年　１５７組２０２４年　１５６組のお客様がご利用になった記念写真撮影サービス今年９６組目の皆様でした。累計　１，８２８組目の皆様のご利用になります。　　昭栄館公式インスタグラムからもお写真ご覧になれますよ！Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。郵送の場合　送料３００円頂戴します。（２０２５年　５月２８日より）当店でお受け取りの場合、郵送代は要りません。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。私　三児（現在　大学４年　大学１年　高校２年）の父　５３歳。お子様の成長を願う　パパさん　ママさんの気持ちよくわかるつもりです。日々、心を込めてお料理しています。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、　当店HP内　お祝い膳のページ　に詳しく書いています。　　ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、　　過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町　菰野町　桑名市　木曽岬町　星見ヶ丘　川越町　朝日町　四日市市　羽津　あかつき台　山城　鈴鹿市　亀山市　津市一志町　津市半田岐阜県　多治見市　各務原市　上石津町愛知県　名古屋市　東海市　清須市　豊田市　豊田市本田町　　一宮市　木曽川町　大府市　稲沢市　江南市　西尾市愛西市大阪府　大阪市　高麗橋　茨木市　箕面市　京都府　滋賀県東近江市　滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市　神戸市　三田市　たつの市　西宮市宮崎県延岡市　山口県下関市宮崎県東諸県郡　東京都国分寺市のパパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん　大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非　いなべの昭栄館へ～。　三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１８年間毎日更新中です。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。今年　令和７年３月２９日（土曜）１５時に、いなべインターチェンジが開通。高速降りて、当店までお車で３分くらいになりました！！！当店のご予約は、　お電話　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館又は、昭栄館LINE公式アカウントから　２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）お撮りしたお写真の画像データをLINEからお送りすることが出来ますので、とても喜ばれております。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2025.07.12

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16年ぶりの「ミクニナゴヤ」。料理長の休日

本日は、２０２５年１２月１日　月曜定休日。（現在　月曜火曜　定休日です）料理長の休日です。本日は、女将（妻）　長男（大学４年）　三男（高２　修学旅行の振替休日）と４人で、いざ　名古屋へ。ミクニナゴヤでランチ。ミクニナゴヤは、１６年ぶり。三男がお腹にいた時でした。当時のブログは　コチラ。１２，５００円のランチコース。長男が帰りの運転してくれるので、私は、ワインのペアリングを。シャンパン　白ワイン　赤ワイン　３杯で　１２，０００円。（これでも　一番お値打ちなペアリングコースです）もちろん妻も。お口取り　シャンパンと共に・・・ズワイガニとグレープフルーツのゼリー寄せきゅうりとセロリのブリュノワーズ　カリフラワーのソースフォアグラのフリット　フラン仕立てヴェルモット風味の茸のカプチーノと共にこの辺りから　白ワインサワラのロースト　おかわかめを添えて貝出汁のバターソース国産牛ロース肉のグリエと彩り野菜しょうがのアクセントを加えたポルト酒のソースこの辺りから　赤ワインお口直しのデザートデザート盛り合わせ　お味　雰囲気　大満足のランチでした。最後に記念写真私たち・・・初デートから　３１周年でした。　レストランの皆様　良い休日をありがとうございました。三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１９年間毎日更新中です。こちらから　最近の昭栄館の様子（ブログ）を日を追ってご覧になれますよ。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。今年　令和７年３月２９日（土曜）１５時に、いなべインターチェンジが開通。高速降りて、当店までお車で３分くらいになりました！！！当店のご予約は、　お電話　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館又は、昭栄館LINE公式アカウントから　２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）お撮りしたお写真の画像データをLINEからお送りすることが出来ますので、とても喜ばれております。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2025.12.01

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明日2月5日は、大安　戌の日！三重県　東京都　三重県の妊婦様の安産をお祈り申し上げます！三重県　いなべ市　楽天市場　日本料理　昭栄館

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１９年間毎日更新中です。こちらから　最近の昭栄館の様子（ブログ）を日を追ってご覧になれますよ。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。２０２２年４月より、楽天市場　日本料理　昭栄館にて、いろいろ販売しております。全国各地にお送りしていますよ～。楽天市場　日本料理　昭栄館　是非、一度ご覧下さいませ。本日は、２０２６年２月４日　水曜日。「楽天市場　日本料理　昭栄館」に１，５９０　１，５９１１，５９２　１，５９３回目のご注文！地元　三重県の妊婦様へお送りの商品は、・安産祈願の夫婦あわびセット　三重の皆様　いらっしゃいませ～。続いて遠く　東京都の妊婦様へお送りの商品も、・安産祈願の夫婦あわびセット　東京の皆様　いらっしゃいませ～。続いて地元　三重県の妊婦様へお送りの商品も、・安産祈願の夫婦あわびセット　三重の皆様　いらっしゃいませ～。コチラ三重県では、古くから妊娠中に　夫婦あわび　と食べると、「目の綺麗な子が生まれる」「眼病にかからない」「安産で産まれる」と言い伝えられています。もちろん、我が家も「安産祈願の夫婦あわび」を妻に食べてもらいました。３，５００～４，０１６グラムと、大きな赤ちゃんでしたが、３人共みんな　超安産でした。風邪もひかない、元気で丈夫な子供として育ち、今や大学生～高校生。あれから１６～２１年程経ちますが、今でも「あわび食べてもらって良かったな～」と思っております。あわびと妻に感謝の日々です。当店は、安産祈願の夫婦あわび料理で大人気のお店です。・店内での「安産祈願の夫婦あわび料理」・テイクアウトで「楽天市場の安産祈願の夫婦あわびセット」　共に、たくさんのご利用がございますよ。身重な妊婦さんへの気遣いはもちろん、お腹の赤ちゃんの健やかな誕生を願って・・・安産祈願に、心を込めたあわび料理を・・・妊婦さんへの一番のプレゼントとして、大人気です！２０２６年早くも　１９　２０　２１組目の妊婦様のご利用。累計９３２　９３３　９３４組目の妊婦様のご利用になります。娘の腹帯祝いに、食べたくて、夫婦鮑を探していました。見つけた時は嬉しかったです。柔らかくて美味しかったです。カットもしてあるので、温めるだけで、簡単に盛り付けもできて、とてもよかったです。いろいろなお祝いな貼り紙もあり、いいお祝いになりました。娘のはじめての妊娠がわかり、私にとってもはじめてのことでいろいろしてあげたいんですが、ネットでこのお品をみつけてさっそく娘に送りました。おめめのきれいな赤ちゃんが生まれてくるのが楽しみです。アワビの調理ができるのか心配だったのでもう切ってあるこの商品を選びました。おいしそうです。商品レビューは　コチラ！「写真撮るの忘れて食べちゃった。」「産まれてきた赤ちゃんに、安産祈願のあわび料理を見せてあげたかった。」ご安心ください！！いつか、大きく成長されたお子様に、この安産祈願の夫婦あわび料理を食べて、あなたが産まれたのよとお伝え出来ますように、毎回のあわび料理をアップしております。是非、いつか私のブログにアクセスしていただき、ご家族揃って、お楽しみくださいませ！！！当店の安産祈願の夫婦あわび料理を召し上がって、初節句のお祝い　赤ちゃんのお食い初めで再度ご来店いただくお客様もたくさんございます！楽天アワビランキング　１位を獲得したこと　８２回あります！２０２３年は、６回。８月６日分　９月２０日　１０月５日分　１０月９日分　１１月１５日分　１１月１８日分　２０２４年は、３２回！１月１４日分　１月１５日分　１月１６日分（３日連続！）１月２８日分　１月２９日分　１月３１日分　２月１日分　２月１３日分　２月１６日分　３月４日分　３月１７日分　３月１９日分　５月２１日分　６月８日分　６月９日分　６月１８日分　６月２９日分　７月２日分　７月２１日分　８月１日分　８月１７日分　８月２６日分　８月２７日分　８月３１日分　９月１２日分　９月２９日分　９月３０日分　１０月４日分　１０月６日分　１０月１０日分　１０月１７日分　１０月２９日分　２０２５年は、３８回！１月７日分　１月８日分　１月１２日分　１月２３日分　１月２４日分　１月２５日分　３日連続！！！１月２８日分　１月３０日分　３月２日分　３月４日分　３月５日分　２日連続！！！３月２５日分　３月２６日分　２日連続！！！３月３０日分４月３日分　４月８日分　４月２０日分５月３日分　５月４日分　２日連続！！！６月８日分　６月２７日分７月１１日分　７月１２日分　２日連続！！！７月３１日分８月６日分　８月１６日分　８月２４日分　８月２５日分　２日連続！！！９月３日分　９月６日分　９月７日分　２日連続！！！９月９日分　９月２３日分１０月１０日分　１０月１３日分　１０月１９日分１１月１３日分１２月１４日分２０２６年は、早くも　６回！１月６日分　１月１２日分　１月１９日分１月３０日分　１月３１日分２月１日分　３日連続！！！　↑　２０２６年　２月１日　デイリーランキング部門にて今年もたくさんご利用いただけますよう、張り切ってお料理して参ります！！！今年２０２６年の「戌の日カレンダー」です。今度の戌の日は、明日　２月５日　木曜　大安！！！その次は、２月１７日　火曜日！！！　全国の妊婦様　ご家族様　是非ご注文ください！こちらの不手際により「真空袋が閉じられてなくて、汁が漏れていた！」「あわびの殻で袋が破れていた！」様々なご意見を頂戴しまして、梱包の仕方など、日々改善・工夫しております。　どうぞ　安心してお求めくださいませ！！！「冷凍」もお選びいただけるようになりました。冷蔵（１週間）冷凍（２週間）と　消費期限が長くなりますので、お日柄（戌の日）の都合　お仕事の都合に合わてご注文いただきやすくなったと思います。この時期、大雪　悪天候でも安心ですね！テイクアウト「楽天市場の安産祈願の夫婦あわびセット」　↑　始めていますよ！こだわって、国産の夫婦あわびを使用していますのでイイお値段になります。オスの黒あわびは、鳥取県産　メスのメガイあわびは、山口県産を使用しました。↑　恒例の　メッセージ旗　もお付けしましたよ！楽天レビュー　インスタグラムなどでご利用頂けると嬉しいです。私　三児（２１歳　大学１年　高校２年）の父　５３歳。安産　や　お子様の成長を願う　パパさん　ママさんの気持ちよくわかるつもりです。日々、心を込めてお料理しています。　大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！続いて、地元　三重県のお客様へお送りの商品は、自家製ちりめん山椒　小サイズ三重の皆様　いらっしゃいませ～。おいし～♪ご飯はもちろん、温めた豆腐にバサッとかけて、香りと一緒にパクリ。甘くないのでこういう食べ方ができるんですね。手書きのお手紙入りで好印象でした。暑さに向かっての食欲不振をカバーして、美味しく戴いております。香ばしい山椒の実がひとしお味を引き締め、美味しさを更に増してると感じました。　ちりめん山椒の商品レビューは　コチラ　コチラ！甘くないちりめん山椒を探していて、当店のちりめん山椒に出会ったとおっしゃるお客様（ご来店）もたくさんいらっしゃいます。ありがとうございます。只今、お隣　愛知県　日間賀島産の極上シラス干しが入荷中。丁寧に少しずつ、週に一回くらい炊き上げております。当店のちりめん山椒は、・国内産　シラス干し（只今　愛知県　日間賀島産）・四日市（地元三重県）の濃口醤油・四日市（地元三重県）のタマリ醤油・灘（兵庫）の酒・地元いなべ産　実山椒　だけで炊き上げた　甘くない　ちりめん山椒です。いろいろ好みがあると思いますが、甘いの苦手～って方にはとても好評です。カリカリタイプではなく、ふんわり炊き上げています。常温保存可能なので（開封前）ちょっとした贈り物にも人気です。１個売りの　税込み　送料込み自家製ちりめん山椒　小　１，０００円自家製ちりめん山椒　大　１，６００円は、楽天市場　お買い物マラソンなどの　　買い回りに人気ですよ！！！セット買いの自家製ちりめん山椒　小×３は、２，２００円セット買いの自家製ちりめん山椒　大　１００グラム×３は、４，０００円　とお値打ちですよ！！！リピートのご注文の際は、是非　セット買いで！！！　本日もご注文いただきありがとうございました！「楽天市場　日本料理　昭栄館」への　今までのご注文の商品の様子など、　コチラ　楽天市場　日本料理　昭栄館　カテゴリ　に　　まとめております。　　今後ともよろしくお願い申し上げます。

2026.02.04

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「正月戦隊　おせちマン」？登場！　赤アムロ？

さて、料理長の新年会。妻の実家の奈良で親戚一同集まってワイワイの雰囲気。親戚皆の持ち寄ったご馳走・松葉かにで美味しく楽しく進みます。なんとなく「そろそろか・・・」みたいな空気が流れました。昨年の正月に好評だった「正月戦隊　おせちマン」のショーの始まりです。悪者登場！（彼は３０歳）子供のお年玉を奪いました。しばらくするとみんなから「お年玉取られた～　助けて～　おせちマ～ン」の声がかかりました。「正義の味方　正月戦隊　おせちマン　参上～！」（↑　私　料理長　３７歳）悪者と格闘し、なんとかお年玉を取り返しました。なぜか、最後に記念写真。泣いていた長男も泣き止みました。「さらば、また来年！」この後、子供達にネタばらし（顔出し）。↑　なんとなく自分で　赤アムロ　っぽくも感じました。関西人は、ホント乗りがいいですね～。・嫁入り前の２０代の妹・６０代のおば様　　おせちマン　２号　３号　をノリノリで引き受けてくれました。お正月は、楽しくなくっちゃね～。私、いなべでは、こんなキャラではないですよ～。　料理長

2010.01.02

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今日は、バレンタインデー。お料理風景　料理長のバレンタイン　バレン鯛？あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

伊勢志摩サミットまで　あと１０２日。三重県最北端いなべ市の日本料理　昭栄館の料理長のブログです。本日は、２月１４日　日曜日。バレンタインデーですね。お料理風景をご覧頂きましょう。お昼のご法事　１８名様　１９名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。・赤なまこの茶ぶり　いなべの生姜　二杯酢・いなべの菜花とセロリの胡麻和え・シロサバフグの一味揚げ　（いなべ産一味唐辛子を使用）　旬の食材を使った３品の盛り合わせ。　　冷たいお料理２品　温かい（揚げたて）お料理１品です。「お造里」です。伊勢まぐろ　いなべのわさび菜　いなべのより人参　いなべの雪大根　菊花浸し　桑名の海苔の酒和え　酢橘　本山葵　土佐醤油　でした。夜席は、自治会の新年会のお席　お二組。市内　西町地区からお越しの１３名様のお献立です。いつもご利用ありがとうございます。来年２０１７年２月の新年会のご予約も承りましたよ。市内　相場地区からお越しの１７名様のお献立です。たくさんお飲みになりました。マイクロバスでのご送迎なので、安心ですね。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。今日は、バレンタインデー。今年もたくさんのチョコを頂きました。今年は、鯛も頂きましたよ。　　　　　　　バレン鯛？　　　　　早速お料理しましたよ。ありがとう！　　　　　　　　　　　　　　料理長

2016.02.14

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いなべ　東員　菰野　桑名　朝日町　川越町　四日市の皆様～　当店は、お誕生ケーキ　一升餅　一升パンのお持ち込み大歓迎。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。　↑　いなべ市ってこんなところ。多度大社から当店までお車で２０分。（１５km）（↑写真は、２０１１年　１０月３１日　我が家の七五三詣りの様子より）当店　日本料理　昭栄館。赤ちゃんのお宮参り　七五三参り後のご利用がとても多いですよ。本日は、２０２０年９月２３日　水曜日。当店は、お誕生ケーキのお持ち込み大歓迎。業務用冷蔵庫でのお預かりはもちろん、お切り出しも承りますよ。お皿　フォークもご用意します。お持ち込み頂いたケーキの写真を店内に貼っていましたが、このたび、パネルに入れて整理しました。いろんなケーキのお持ち込みがございましたね。（写真は、ほんの一部です。）ケーキ屋さんの御主人、お宅のケーキ、ありますか～？一歳のお誕生会でのお持ち込みが一番多いですが、初節句のケーキ　還暦祝い　古希　喜寿　傘寿　米寿など、長寿のお祝いケーキのお持ち込みもございます。キャラクターのケーキ。お顔の入ったケーキもありますよね～。一升餅（背負い餅）のお持ち込みも大歓迎。最近は、一升パンのお持ち込みもございますよ。当店は、畳にテーブル椅子席のスタイル。只今、３０畳の広いお座敷をご用意することが多いです。重い一升餅、是非背負わせて下さいね。先週、一歳のお誕生会でお越しのご家族様。「今日（昭栄館のお座敷で）初めて歩きました～」って。　　いなべの昭栄館は、幸せレストラン。一升パンは、こんな感じです。　↑　結構大きいんですよ～。　↑　ふわふわタイプのお店もありました。当店は、お誕生ケーキ　一升餅　一升パンのお持ち込み大歓迎。　ケーキのお持ち込み大歓迎カテゴリから、　過去のお持ち込みのケーキのお話も少しご覧頂けますよ。いなべ　東員町　桑名市　木曽岬町　菰野町　川越町　朝日町四日市　鈴鹿市の皆様、初節句　一歳のお誕生会　長寿のお祝いは、是非、いなべの日本料理　昭栄館へ～。料理長

2020.09.23

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いなべ　東員　菰野の皆様～　父の日に「極上　牛タン　ステーキ重」はいかが？　三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１４年間毎日更新中です。　↑　いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。　名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年６月６日　日曜日。この春からはじめた「極上　牛タン　ステーキ重」。１膳３，２００円（税込３，４５６円）本日は、３膳のご注文を承っていました。初のご注文でした。ありがとうございます！　大人気の「テイクアウト　うな重」大人気の「黒毛和牛　ハラミ　ステーキ重」と同じ価格ですよ。極上　牛タン・・・牛タンの中でも「タン元」と呼ばれる脂ののったところ。脂のサシが入り、やわらかくとても美味しいです。分厚く切っても、噛み切れます。（念のため、包丁目を入れてから焼き上げております。）本日の盛り込みの様子です。上質な紙おしぼり　お箸　紙袋をお付けしています。レモン　味変（あじへん）用だしタレ　柴漬けいなべ産の刻み葱もたっぷり盛り込んでいます。大人気のうな重大人気の黒毛和牛　ハラミ　ステーキ重と同じく、焼きたて　炊きたて　ホッカホカ　をお詰めしていますよ。極上　牛タン　ステーキ重のこだわりは、コチラ。極上　牛タン　ステーキ重のこと、毎回の盛り込みの様子は、「極上　牛タン　ステーキ重　カテゴリ」にまとめて参ります。　今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　　　　　　　　　料理長

2021.06.06

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東員町　南大社地区へ「飛騨牛カルビ重」を７膳お届けに上がりました～。三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

本日は、２０２５年１０月１９日　日曜日。飛騨牛カルビ重　（４，０００円　税込）のご注文を　７膳承っていました。東員町　南大社地区へお届けに上がりました。うな重　や　飛騨牛カルビ重を毎月ご注文いただき、お届けに上がっております。　いつもご注文いただき　ありがとうございます。※コチラのお料理のご提供は２０２５年末で終了いたしました。岐阜県のお肉屋さんから直送の飛騨牛カルビを１人前　たっぷり２００グラム使用します。今日は急な注文でお肉が少し足らず、飛騨牛ヒレも少し使用しました。本日の盛り込みの様子です。美味しそうでしょう～。　ご注文のお時間に合わせて、焼きたて　炊きたてをご用意します。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました当店の　飛騨牛カルビ重のこだわりは、コチラ！飛騨牛カルビ重は、１膳から承りますよ。いなべ市内　東員町　菰野町の皆様テイクアウトお料理　合計金額４０，０００円以上で配達させて頂いています。　合計金額が満たない場合は、　配達料（１，０００～２，０００円）を頂戴し、お届することも出来ます。　　　　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館　その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。※コチラのお料理のご提供は２０２５年末で終了いたしました。昭栄館LINE公式アカウントからの　ご予約　お問い合わせは、２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）コチラ　飛騨牛カルビ重はじめました！　カテゴリ内で　飛騨牛カルビ重の最近のお肉　盛り付けの様子をご紹介して参ります。　ご覧ください。三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１９年間毎日更新中です。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆　で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。２０２０年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。（↑　２０２６年　１月４日からのラインナップです）ラインナップ　価格は、ブログを書いた当時のものです。最新のラインナップ　価格など　　　　　　　　　　　　　　　↓当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2025.10.19

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鯛の姿焼きではなく、切り身だったのがとても楽でした！千葉県の赤ちゃんのご成長をお祈り申し上げます！三重県　いなべ市　楽天市場　日本料理　昭栄館。

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１９年間毎日更新中です。こちらから　最近の昭栄館の様子（ブログ）を日を追ってご覧になれますよ。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。２０２２年４月より、楽天市場　日本料理　昭栄館にて、いろいろ販売しております。全国各地にお送りしていますよ～。楽天市場　日本料理　昭栄館　是非、一度ご覧下さいませ。本日は、２０２６年２月５日　木曜　戌の日　大安。「楽天市場　日本料理　昭栄館」に１，５９４回目のご注文！遠く　千葉県の赤ちゃんへお送りの商品は、冷凍　おうちでお食い初めセット　千葉の皆様　いらっしゃいませ～。冷凍　お食い初めセットは、2週間の保存が効きますので、お休みの都合　お日柄に合わせてなど、便利ですよね。最近、『冷凍』のご注文が多いです。コチラ　三重県では豪雪地帯のいなべ市。６５cm積もることもあります。（２０２１年１２月２７日）大雪の予報の場合も、冷凍でしたら少し早めに発送でき、助かります。お客様も安心なさると思います。幸せレストラン　昭栄館私　料理長が心を込めてお料理しています。お食い初めセット・・・赤ちゃんは食べないし・・・記憶も無いし・・・どうしよう・・・赤ちゃんのご成長を願ったお祝い料理縁起の良い小物　お食い初めの小石　たち・・・　赤ちゃんへの一番のプレゼントになることでしょう！鯛の姿焼きではなく、切り身だったのがとても楽でした！準備の仕方も丁寧に書かれていたので助かりました！儀式の後にみんなで食べましたがとても美味しかったです！！商品レビューは　コチラ！「写真撮るの忘れて食べちゃった。」「お食い初め料理を見せてあげたかった。」ご安心ください！！いつか、大きく成長されたお子様に、このお食い初めセットで、あなたの成長を願ったのよとお伝え出来ますように、毎回のお食い初め料理をアップしております。是非、いつか私のブログにアクセスしていただき、ご家族揃って、お楽しみくださいませ！！！当店は、赤ちゃんのお食い初めでも大人気のお店。・店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」・楽天市場のお食い初めセットをテイクアウトなど、たくさんご利用いただいています。２０２６年３組目の赤ちゃんのご利用。累計１，４４９組目の赤ちゃんのご利用になります。↑　お食い初め儀式の流れ　２０２６年バージョン　もお入れしています。　↑　恒例の　メッセージ旗　もお付けしましたよ！　　記念写真　インスタグラムなどでご利用頂けると嬉しいです。もちろん、我が家もお食い初めいたしました。風邪もひかない、元気で丈夫な子供として育ち、今や社会人～高校生。あれから１６～２１年程経ちますが、今でも「お食い初めして良かったな～」と思っております。お食い初めした方がいいよと言ってくれた　妻に感謝の日々です。私　三児（２１歳　大学１年　高校２年）の父　５３歳。安産　や　お子様の成長を願う　パパさん　ママさんの気持ちよくわかるつもりです。日々、心を込めてお料理しています。　大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！「楽天市場　日本料理　昭栄館」への　今までのご注文の商品の様子など、　コチラ　楽天市場　日本料理　昭栄館　カテゴリ　に　　まとめております。　　今後ともよろしくお願い申し上げます。

2026.02.05

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蕗の薹（ふきのとう）が出ていました～。楽天小松菜など、本日の仕入れ風景あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

三重県最北端いなべ市の日本料理　昭栄館の料理長のブログです。本日は、１月２６日　月曜日。今日はご予約無しの仕込みデー。久しぶりにゆったりとした気分です。今朝方、近所で蕗の薹（ふきのとう）を見つけました。（写真は、三男。この春からの小学校入学に備え、　ランドセルを背負って、毎朝登校練習をしています。）蕗の薹、出ているでしょう～。春はもうすぐ。地元いなべ食材の仕入れに、ファーマーズマーケットいなべっこ　に参りました。お店に入って（入る前といいますか）すぐのところに、種の陳列棚があります。何か面白いものがないかな～って、たまに見ているんですが、今日は、↓コレ　見つけました。小松菜・・・その名も「楽天」。私、特にこだわったわけではありませんが、たまたま始めたブログが楽天ブログでした。それから８年と４ヶ月、毎日ブログ更新しています。これからもヨロシクお願いします。それでは、本日の仕入れもの。法蓮草　水菜　なばな　椎茸　蒟蒻　白菜　かぶら油揚げ　キャベツ　生姜　里芋（いなまる）　　もちろん、全て地元いなべ産です。　　　地産地消に力を入れて・・・。明日は火曜定休日。たまった内職作業（ＨＰ更新他、いろいろパソコン作業）に励みたいと思います。　　　　　　　　　　　　料理長　

2015.01.26

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早咲きの牡丹の開花が始まっています。いなべの日本料理店の庭の木々・山野草（イカリ草　ユキザサ　浦島草）あれこれ。いなべといえばもうすぐ、いなべぼたんまつり！

三重県最北端いなべ市の日本料理　昭栄館の料理長　４２歳のブログです。本日は、４月１３日　日曜日。当店庭の木々花々の様子をご紹介して参りましょう。「黄桜　キザクラ」です。まだ植えて数年の桜。まだ小さいですが、先日から美しい花を咲かせています。染井吉野に比べ、だいぶ遅咲きの品種です。「ハナミズキ」の開花が始まりました。１５年前のリニューアルオープン時に植えた、ハナミズキ。白が３本ほどございます。赤もございます。これは、６年前の結婚１０周年を祝って植えました。我が夫婦のように無事枯れずにいます。早咲きの「牡丹　ボタン」の開花が始まっています。ちょうどお店に遊びに来ていた三男（５歳）と記念撮影。このくらいの背丈の牡丹ですが、もう何十年も前から植わっています。が良かったのか（私が担当しています）、一株に、今年は１８個のつぼみを付けています。　↑　写真は、枝垂れ桜の下の、ミニ牡丹園。　　　６株ほどありましたでしょうか。まだ開花はだいぶ先です。　　　　牡丹の間から、芍薬（シャクヤク）も出ています。　　　　　どちらも開花が楽しみ～。牡丹　ぼたんと言えば、コチラいなべ市。いなべぼたんまつり　近づいて来ましたね。東海地区最大級　５０００本の牡丹に彩られる農業公園。当店からお車で１５～２０分です。「山椒　サンショウ」も順調です。写真の山椒は、実のならないタイプ。敷地内に山椒の木、５本くらいありましたでしょうか。採りたての木の芽（山椒）、とっても香りがいいですよね。続いて、山野草のご紹介。「浦島草　ウラシマソウ」です。一昨年近所のおじさんに頂き、鉢植えで楽しんだ後、庭に植えた浦島草。この春も無事出てきました。「錨草　イカリソウ」です。コチラも庭に植えてございます。紫と白の二色。しばらく見頃が続きますよ。「ユキザサ」です。コチラも順調。今年もしっかり花を付けています。当店の庭の木々花々のこと、いなべの木々花々のこと、　ブログ内　日本の四季あれこれ　のカテゴリにまとめています。　　どうぞ、ご覧下さい。続いて、　本日のお料理風景で～す。　料理長

2014.04.13

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本日2月14日バレンタインデーは、名付け披露宴　赤ちゃんのお食い初め　ご法事に自治会の新年会。お料理風景あれこれ・・・いなべ市の日本料理　昭栄館。

三重県最北端いなべ市の日本料理　昭栄館の料理長のブログです。本日は、２月１４日　土曜日　バレンタインデーですね。　↑　の写真は、夏前に撮った写真ですが、本日のいなべは、こんな感じ。↓今朝、７時半頃に撮影しました。休日ということで、通る車がいつもより少なく、　↑　東向き　↑　西向き　まだ路面がテカテカでした。本日のご予約は、お祝い事にご法事・自治会の新年会ががた～くさん。赤ちゃん　お子様を含め、１２１名様。雪の中、キャンセルも無く、皆様無事お越し頂きました。大忙しでお写真少ないですが、本日のお料理風景ご覧頂きましょう。名付け披露宴でお越しの１３名様のお献立です。ピンク色の献立用紙に　祝　の遊印を捺して・・・。特別会席（１０，０００円のコース）のご利用でした。はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。鯛の器　松の器を使って、おめでたく・・・。庭で採ってきたネコヤナギをあしらって、いなべの季節感を。いなべ産の大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ　↑　丹後から直送の松葉蟹は、　召し上がりやすく、捌いたり（裏面に包丁がしてあります）、　身をほぐして、蟹味噌と和えたりしてから盛り込んでいます。　　　赤ちゃんのご誕生おめでとうございま～す！「お造里」です。左上　天然とらふぐの炙りてっさ　皮湯引き　いなべのわさび菜右上　ちり酢（いなべの大根　いなべのお葱　いなべの一味唐辛子　　　　　　　　　和歌山のレモン）左下　自家製土佐醤油右下　まぐろ　生うに　黒あわび　桑名の海苔　本わさび　　いろいろ盛り込みました～。「鍋物」です。白魚の玉じめ鍋　蕗　占地　自家製実山椒　いなべの産みたて玉子　名付け披露宴・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。　↑　今年６組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景は、また後ほど。今日は、ご法事のご利用が３組様。お昼のご法事１９名様（＋お子様２名様）のお献立です。こちらも特別会席（７，０００円～１０，０００円お好みで）のご利用でした。はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。ご法事ということで、ぼんぼりキャンドルは、大根のみのホワイト仕様です。「ご飯もの」は、寒ひらめ（天然ひらめ）の胡麻茶漬け　をご用意しました～。ご法事２７名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。赤ちゃんのお食い初めでお越しの７名様（＋お子様３名様）のお献立です。ピンク色の献立用紙に　祝　の遊印を捺して・・・。お帰りの際、記念写真を承りました。うまくお撮りできていましたでしょうか？今年７組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景は、また後ほど！夜席のご法事２１名様（＋お子様３名様）のお献立です。市内から自治会の新年会のご利用がございました。２５名様のお献立です。市内　下笠田地区からの皆様でした。　本日もたくさんのご来店ありがとうございました。　明日日曜は、ご法事にご婦人のお集まり、　お誕生会　古希のお祝いのご予約を頂戴しています。　張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

2015.02.14

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いなべ　東員　菰野の皆様～　海鮮重　うな重　ごちそう弁当　テイクアウトお料理、いろいろございますよ～。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。　↑　いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年１０月３１日　日曜日。たくさんのテイクアウトお料理を承っていました。ご紹介して参りましょう。　↑　ごちそう弁当　扇　３，２４０円　　　　合計２１膳承っていました。　↑　うなぎの蒲焼き　　　　　１本承っていました。　↑　うな重　３，４５６円　　　　６膳承っていました。　↑　海鮮重　２，５００円　　　　５膳承っていました。　大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！　料理長

2021.10.31

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いなべ市　積雪37センチ！　阿下喜テラスからの景色・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

本日は、２０２４年１月２５日　木曜日。昨夕から降り続いた雪、だいぶ積もりました。当店の屋上「阿下喜テラス」からの雪景色です。まずは、東方面。長靴よりも雪が深く、隙間から雪が入ってきました。当店は２階建てですが天井が高いので、３階建ての屋上くらいの高さです。続いて、西側。朝一のこの雪景色、綺麗で大好きです。藤原岳も真っ白。雪の朝は、車が走らないので、とっても静か。続いて、庭の景色。もっこり積もっています。ポストの上もこんもり。三重県いなべ市３７センチと報道されていました。　さあ、雪かき頑張りましょう！　２０２１年　１２月２７日は、６５センチの大雪でした～。三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１７年間毎日更新中です。私　料理長　５１歳。もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。　名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本年　令和６年度には、北勢インターチェンジ（仮称）が開通予定。高速降りて、当店までお車で３分くらいになりますよ！！！　今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2024.01.25

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料理長のバレンタインプレゼント！　楽天アワビランキング1位　14回目獲得しました！　三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

本日は、２０２４年２月１４日　水曜　大安　バレンタインデー。今年もスタッフからたくさんのチョコレートを頂きました。いつもお仕事ありがとう！！！これからもよろしくお願いいたします！！！もう一つ料理長へのバレンタインプレゼント・・・お知らせです！！！毎日１０時に更新される「楽天アワビランキング」。↑　昨日２月１３日分（本日２月１４日　１０時発表）で　デイリー部門　１位を獲得しました！２０２３年　６回（８月６日　デイリー分）（９月２０日　デイリー分）（１０月５日　デイリー分）（１０月９日　デイリー分）（１１月１５日　デイリー分）（１１月１８日　デイリー分）２０２４年　早くも８回（１月１４日　デイリー分）（１月１５日　デイリー分）（１月１６日　デイリー分）（１月２８日　デイリー分）（１月２９日　デイリー分）（１月３１日　デイリー分）（２月１日　デイリー分）（２月１３日　デイリー分）　昨年から（気づいてから）１４回目の獲得になります！！！今年もたくさんの妊婦様　赤ちゃんのお手伝いができますように・・・。全国の妊婦様お腹の中の赤ちゃんのお手伝いができればという想いで始めた「楽天市場　日本料理　昭栄館」今後ともよろしくお願い申し上げます。ご注文　出荷の様子は、昭栄館公式インスタグラムなどからご覧ください。三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１７年間毎日更新中です。私　料理長　５１歳。もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。　名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本年　令和６年度には、北勢インターチェンジ（仮称）が開通予定。高速降りて、当店までお車で３分くらいになりますよ！！！　今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2024.02.14

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送別会のお食事の後は、思い出深い記念写真！三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

本日は、２０２５年２月１１日　火曜　建国記念の日。本日は火曜日ですが、大勢のご予約を承って営業です。（明日水曜日　臨時休業させていただきます）大忙しで、駆け足になりますが、本日の昭栄館の様子をご覧ください。「うなぎ弁当　２，８００円」は、４膳承っていました。　大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。送別会　４７名様のご予約を承っていました。お座敷の様子です。雅　扇　華の間をつなげて、９０畳の大広間をご用意しました。当店全て足元の楽なテーブル椅子席の個室です。ご安心くださいませ。９０畳は久しぶり～。広くて気持ち良いです。お献立です。雅会席　５，５００円のご注文でした。橙色で印刷してあるのが、いなべ　桑名　四日市食材。地産地消　国消国産に力を入れて・・・。映像を流されたりしながらのお食事会。お酒もいろいろたくさんお飲みになり、とても盛りあがっていらっしゃいました。コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。４７名様は、入り切りませんので、２回に分けて・・・。こっそり　特別にお作りしておいたメッセージカードもお持ちになって、とっても楽しく　笑顔あふれるお写真となりました。男性の多い職場の雰囲気・・・３０年前の吉兆修業時代を思い出しました。上下関係の厳しいあの雰囲気が、居心地が良く好きです。お写真、早速現像に出しています。ご希望の枚数、焼き増ししてお届けします。お届けまで、一週間～１０日ほどお待ちください。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組２０１８年　２２４組２０１９年　２１７組２０２０年　１７７組２０２１年　１０８組２０２２年　１３９組２０２３年　１５７組２０２４年　１５６組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年１６組目の皆様でした。　　昭栄館公式インスタグラムからもお写真ご覧になれますよ！Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。　本日もたくさんのご利用ありがとうございました。三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１８年間毎日更新中です。私　料理長　５２歳。もう３２～２７年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。　名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本年　令和６年度には、いなべインターチェンジが開通予定。高速降りて、当店までお車で３分くらいになりますよ！！！当店のご予約は、　お電話　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館又は、昭栄館LINE公式アカウントから　２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）お撮りしたお写真の画像データをLINEからお送りすることが出来ますので、とても喜ばれております。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2025.02.11

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次男　18歳おめでとう！　三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

本日は、２０２５年２月６日　木曜日。次男の１８歳の誕生日でした。ケーキは、市内の「こんま亭」さんで。この春から、大阪の大学へ進学する次男。寂しさと嬉しさの交わるお誕生会でした。１７年前の　一歳の誕生日の際のブログを見つけました。１年前のお産の時のことが詳しく書かれていて、懐かしかったです。↑１６年前の　２歳のお誕生日ブログは、コチラ。　さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　幸せレストラン　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１８年間毎日更新中です。私　料理長　５２歳。もう３２～２７年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。　名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本年　令和６年度には、いなべインターチェンジが開通予定。高速降りて、当店までお車で３分くらいになりますよ！！！　今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2025.02.06

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白馬スノーボード旅行　2日目の様子・・・料理長の休日

本日は、２０２５年１２月２５日　木曜日。（水曜の午後～金曜まで臨時休業）料理長の休日です。昨晩から　長野に来ています。ホテルでの朝ご飯の様子。ブッフェ形式でした。お値打ちなホテルでしたが、いろいろ工夫されていて快適で　イイお宿でした。ここのところ、雪不足のスキー場。白馬の中で比較的雪の多い　栂池高原スキー場へ。白馬は外国人ばかり・・・と聞いていましたが、やはり９割　外国人でした。雪ではなく、雨が降って冷たい一日。上部の方は、雪が舞い、麓の方は、シャバ雪。冷えたので、お昼はラーメンで温めましょう。　リフト　８回　２８．５キロ滑って終了。さらに白馬の奥地の宿へ。夜は、ディナーブッフェ。種類も多いし、地元の食材　お料理があり、とても良かったです。５回くらいお替りしました。地酒も楽しみました。お風呂もいろいろあって最高！とっても温まりました！お部屋は家族４人でちょうど良く、ウェアもよく乾きました。イイお宿です。また来たいです。夜中に外に出かけて撮影したようです。明日の朝から　大雪警報が発令予想の白馬です。３日目の日記に続きま～す！三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１９年間毎日更新中です。こちらから　最近の昭栄館の様子（ブログ）を日を追ってご覧になれますよ。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。今年　令和７年３月２９日（土曜）１５時に、いなべインターチェンジが開通。高速降りて、当店までお車で３分くらいになりました！！！当店のご予約は、　お電話　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館又は、昭栄館LINE公式アカウントから　２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）お撮りしたお写真の画像データをLINEからお送りすることが出来ますので、とても喜ばれております。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2025.12.25

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農協の広報に私の写真が・・・！

今日も「いなべっこ」で仕入れ。JAの運営するファーマーズマーケット。地元「いなべ」の採りたて野菜を中心にいろんな食材が並びます。本日は、大根・お葱・原木椎茸、ほうれん草・ブロッコリーなど仕入れ。もちろん全て「いなべ産」。朝一番は、特にみずみずしく、いいものが揃います。生産者名も書いてあり、安心・嬉し。本日は、女将から生け花用の「菜の花」を頼まれていました。いい感じに、いろんな花材が束になって売っていました。「赤マンサク」「菜の花」「水仙」「キンセンカ」です。これで、100円ポッキリ。まさに「いなべの初春」を感じる木々花々ですね。昨日、仲居から「料理長、ふれあい（JAの広報誌）に載っているけど知っていますか？」というメールが届きました。本日、「ふれあい」を楽しみに読むと確かに・・・。表紙ではなく・・・トピックス「ぜんざい振る舞い」の記事でした。確かにこの日、ぜんざいを頂きました。ブログにも書いてあります。普段は、もっとお洒落にしていますが、朝は「仕入れstyle」。メッシュキャップにスニーカー姿でした。今日気付いたのですが、向かいに座っているのは、佐藤さん（のお父さん）。私どもで使っている「いなべ産のコシヒカリ」の生産者です。この土日（2月17・18日）は、地場産いちご販売・玉子つかみ取りなどイベントがあるようです。お近くの方は、是非行かれてみてはいかがでしょうか。

2007.02.15

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飛騨牛A5サーロインステーキ重　はじめました！　三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１７年間毎日更新中です。私　料理長　５１歳。もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。２０２０年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。　↑　２０２３年　１１月からのラインナップです。ラインナップ　価格は、ブログを書いた当時のものです。最新のラインナップ　価格など　　　　　　　　　　　　　　　↓当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。テイクアウトお料理、いなべ市内　東員町　菰野町の皆様、合計金額４０，０００円以上のご注文で配達させて頂きます。合計金額が満たない場合、配達料（１，０００円～２，０００円）を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。（配達員等の状況で、お届け出来ない場合もございます。　その際は、ご了承くださいませ。）　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館　　ご注文お待ち申し上げます。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。本日は、２０２３年１０月２３日　月曜　大安。新商品飛騨牛A５サーロインステーキ重　　（４，０００円税込）のご案内です。　美味しそうでしょう～。まずはお肉のご紹介から。飛騨牛A５サーロイン　岐阜県のお肉屋さんから直送です。写真の１枚は、２００グラムあります。お一人様　１枚の半分　１００グラム使用いたします。（２０２４年から　１２０グラムに増量しました！）最近、ご来店のコース料理の焼き物をステーキに変更できるように致しましたが、ご注文が多く、驚いております。同じく　飛騨牛A５サーロインを使用しております。塩　胡椒をして、丁寧に焼き目をつけて焼き上げます。ミディアムくらいの焼き加減です。・地元いなべ産コシヒカリの炊きたてごはん　１合（３６０グラム）・飛騨牛A５サーロイン　１００グラム分・打ち葱・自家製出しタレ・ポン酢・わさび・柴漬け　　　（柴漬けの下の葉ランは、自家栽培）　そのまま　で自家製出しタレ　と　わさびでさっぱりとポン酢　でいろいろ味変（あじへん）をお楽しみ下さい。上質な国産吉野杉のお箸　上質な紙おしぼり　紙袋もお付けしていますよ。コチラ　「飛騨牛A５サーロインステーキ重はじめました」カテゴリ内で本日のお肉　ステーキ重の盛り付けの様子　最新情報をご紹介して参ります。０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館　ご注文お待ち申し上げます。　（当日のご注文では、ご用意できません。　　　　　　３日前には、ご注文下さいませ。）　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2023.10.23

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季節感あふれる「お食い初め膳」で赤ちゃんのご成長を願います。三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

本日は、２０２５年　２月２日　日曜　大安　節分。当店大人気の赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年　８１組２０１４年　８０組２０１５年　８２組２０１６年　７９組２０１７年　６８組２０１８年　７５組２０１９年　６８組２０２０年　９８組２０２１年　１０４組２０２２年　２０４組２０２３年　１８８組２０２４年　２０２組様にご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め。　たくさんのご利用ありがとうございます。↑　２０２０年４月から始めた　　テイクアウトお料理の「おうちでお食い初めセット」も大人気。２０２２年春からは、「楽天市場　日本料理　昭栄館」にて、『おうちでお食い初めセット』も販売開始しましたよ。北は　北海道から、南は　沖縄県まで、全国からご注文頂いております。それでは、ご来店ならではの『赤ちゃんのお食い初め膳』『おもてなし』の様子をご覧下さい。お座敷の様子から。３０畳の雅の間にご用意しました。店内全て足元が楽なテーブル椅子席です。当店は、完全個室のお店。赤ちゃんがお泣きになってもご安心ください。お座敷の隅には、赤ちゃん用クーハン赤ちゃん用バウンサー　をご用意。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードホワイトボードもご用意しましたよ。大人の方のお料理風景は、コチラ。赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用　３，８００円　税込）お献立があると、嬉しいですよね。本日の赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。２０２５年　今年１３組目の赤ちゃんのご利用でした。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴　亀　福　吉　紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石を盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。やっこ凧をあしらって、男の子らしく・・・。竹灯りキャンドルに火を灯し、鶴　亀　松竹梅の水引飾りをあしらって、雅な感じに・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。庭で採りたての　山茶花（サザンカ）　ネコヤナギおもちゃ屋さんにいただいた　菜の花今日は節分　京都から取り寄せる　鬼　福のお面を添えて・・・。いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」　って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。　　（１８年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ　２０２５」をご用意しています。これで安心！ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、西南西。恵方を向いて、お食い初め！　（方位磁石は、お座敷にご用意しています。）赤ちゃんのお食い初め　おめでとうございま～す。コチラのご両家様からは、お帰りの際に、記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮りできています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをたくさんお持ちになって、ご両家揃っての楽しいお写真となりました。コチラのお客様は、以前もお越し頂いていました。　↑　店内に掲示してあるお写真です。２０１６年くらいからのお写真　２，０００枚以上掲示していますよ！　↑　２０２３年５月２７日　長女さんのお食い初めブログへ再度　本日のお写真。当時　赤ちゃんだったお嬢さん　大きくなられましたね～。弟さんが産まれて　嬉しそう～。いなべの昭栄館は、幸せレストラン　お写真、早速現像に出しています。　お届けまで、一週間～１０日ほどお待ちください。　　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組２０１８年　２２４組２０１９年　２１７組２０２０年　１７７組２０２１年　１０８組２０２２年　１３９組２０２３年　１５７組２０２４年　１５６組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年１１組目の皆様でした。　　昭栄館公式インスタグラムからもお写真ご覧になれますよ！Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。私　三児（現在　大学３年　高校３年　高校１年）の父　５２歳。お子様の成長を願う　パパさん　ママさんの気持ちよくわかるつもりです。日々、心を込めてお料理しています。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、　当店新HP内　お祝い膳のページ　に詳しく書いています。　　ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、　　過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町　菰野町　桑名市　木曽岬町　星見ヶ丘　川越町　朝日町　四日市市　羽津　あかつき台　山城　鈴鹿市　亀山市　津市一志町　津市半田岐阜県　多治見市　各務原市　上石津町愛知県　名古屋市　東海市　清須市　豊田市　豊田市本田町　　一宮市　木曽川町　大府市　稲沢市　江南市　西尾市愛西市大阪府　大阪市　高麗橋　茨木市　箕面市　京都府　滋賀県東近江市　滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市　神戸市　三田市　たつの市　西宮市宮崎県延岡市　山口県下関市宮崎県東諸県郡　東京都国分寺市のパパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん　大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非　いなべの昭栄館へ～。　三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１８年間毎日更新中です。私　料理長　５２歳。もう３２～２７年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。　名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本年　令和６年度には、いなべインターチェンジが開通予定。高速降りて、当店までお車で３～５分くらいになりますよ！！！当店のご予約は、　お電話　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館又は、昭栄館LINE公式アカウントから　２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）お撮りしたお写真の画像データをLINEからお送りすることが出来ますので、とても喜ばれております。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。

2025.02.02

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阿下喜小学校同窓会　送別会　ご法事　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました！三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

本日は、２０２５年４月１２日　土曜　大安。大忙しで駆け足になりますが、本日の昭栄館の様子をご覧ください。テイクアウトお料理のご予約を承っていました。「ごちそう弁当　華　４，５００円」のお献立です。合計１２膳承っていました。　北勢町　北中津原地区へお届けに上がりました。「ごちそう弁当　雅　５，５００円」のお献立です。１８膳承っていました。　東員町　山田地区へお届けに上がりました。この他、・白焼きうなぎ　１本・うな重　２膳承っていました。　　　大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！続いて　ご来店のお客様のお献立です。ご法事　８名様は、３０畳の雅の間にご用意しました。お献立です。雅会席　５，５００円のご注文でした。橙色で印刷してあるのが、いなべ　桑名　四日市食材。地産地消　国消国産に力を入れて・・・。ご法事　１４名様は、３０畳の扇の間にご用意しました。お献立です。雅会席　５，５００円の御飯ものを鯛茶漬けに変更されました。（＋８００円）「お造里」です。左から・汲み上げ生湯葉　いなべのブロッコリー　木の芽あんかけ　タピオカスターチ・桜肉（馬肉）のユッケ風　いなべの黄身醤油　いなべのお葱　四日市のラー油・紀伊長島産キハダまぐろ　丹後産さわらの炙り　絹さや　　私が掘ってきた桑名の筍　自家栽培の花山椒　　　　本わさび　土佐醤油　でした。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました！続いて夜席。退職祝い　送別会の９名様は、３０畳の雅の間にご用意しました。お献立です。雅会席　５，５００円のご注文でした。コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮りできています。送別のお花昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって思い出深いお写真となりました。　お仕事　お疲れ様でした～。続いて、阿下喜小学校　同窓会　１９名様は、３０畳の華の間にご用意しました。　↑　５０歳の皆様だそうです。私よりいくつか後輩になります。お献立です。雅会席　５，５００円のご注文でした。コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。まず１枚目　数字バルーンをお持ちになって、　２０２５　４　１２　５０歳！続いて、２枚目　昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードを　たくさんお持ちになって、メッセージ感一杯のお写真となりました。いなべの昭栄館は、幸せレストランお写真、早速現像に出しています。ご希望の枚数、焼き増ししてお届けします。お届けまで、一週間～１０日ほどお待ちください。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組２０１８年　２２４組２０１９年　２１７組２０２０年　１７７組２０２１年　１０８組２０２２年　１３９組２０２３年　１５７組２０２４年　１５６組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年５０　５１組目の皆様でした。　　昭栄館公式インスタグラムからもお写真ご覧になれますよ！Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。　本日もたくさんのご利用ありがとうございました。三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１８年間毎日更新中です。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。先日　令和７年３月２９日（土曜）１５時に、いなべインターチェンジが開通。高速降りて、当店までお車で３分くらいになりました！！！当店のご予約は、　お電話　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館又は、昭栄館LINE公式アカウントから　２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）お撮りしたお写真の画像データをLINEからお送りすることが出来ますので、とても喜ばれております。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2025.04.12

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ご人数の少ないご利用についてのお願い・・・三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

本日は、２０２５年５月１３日　火曜定休日。お知らせです！その１平日　土日　昼席　夜席共に大人の方６名様以上でご利用頂けるようになりました。その２大人の方　６名様以上でご利用いただいていますが、６名様に満たない場合、一名様につき　３，３００円のお席料を頂戴して承ることができるようになりました。以前から「４人しか集まらないんですが、利用できませんか？」　席料を払ってでも、昭栄館を利用したいのですが・・・。」　↑　このようなご要望がたくさんございまして・・・５名様でご利用の場合　３，３００円４名様でご利用の場合　６，６００円のお席料を頂戴します。当店大人気の「安産祈願の夫婦あわび料理」のご家族様　↑　お腹の中の赤ちゃんへのメッセージ　きっと届きますね～！　　　是非、ご利用くださいませ！！！当店大人気の「赤ちゃんのお食い初め」のご家族様　是非、ご利用くださいませ！！！「初節句のお祝い」も大人気！　是非、ご利用くださいませ！！！「一歳のお誕生会」も大人気！　　是非、ご利用くださいませ！！！　↑　お友だちとのお食事会にもご利用ください！　　　還暦祝いの赤色のちゃんちゃんこ　４セットございます！当店のご予約は、　お電話　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館又は、昭栄館LINE公式アカウントから　２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）ご利用いただきやすくなった　嬉しいお知らせ　でした！三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１８年間毎日更新中です。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。先日　令和７年３月２９日（土曜）１５時に、いなべインターチェンジが開通。高速降りて、当店までお車で３分くらいになりました！！！当店のご予約は、　お電話　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館又は、昭栄館LINE公式アカウントから　２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）お撮りしたお写真の画像データをLINEからお送りすることが出来ますので、とても喜ばれております。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2025.05.13

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白馬スノーボード旅行　3日目の様子・・・料理長の休日

本日は、２０２５年１２月２６日　金曜　大安。（水曜の午後～金曜まで臨時休業）料理長の休日です。一昨日から　長野に来ています。昨日のブログは　コチラ。明け方から　大雪警報が予想されていた長野県北部。大雪に見舞われました。雪不足で、コチラのホテル前のスキー場は、今週はじめからクローズでしたが、今日から、開けてくれるそうです。リフト乗り場や圧雪車など、準備の様子を眺めながら、朝ご飯のブッフェをたっぷり楽しみ、コースのオープンを待ちました。２回くらいお替りしました。いざスキー場へ。猛吹雪　視界も悪く、すぐ先しか見えませんが、極上パウダー。転んだら、フカフカ過ぎて、起き上がるのに必死。私は、１リフトでダウンして終了。　その後、みんなが滑っている間、車の前の雪かきに励みました。　遅くまでいると、ここ（白馬の奥地）から出られないような気がして、　みんな早めに切り上げてもらいました。　帰り道、登れないトラックにも何回も会いましたが、無事　安曇野まで出てきました。この辺は、雪無いね～。何度も交代して、高速の途中で御飯。帰り道　藤原町　立田の辺りでまた雪。ここは、長野（安曇野）より雪多いね。いなべもスゴイね。白馬でのスノーボードは、２５年ぶり。白馬らしい山々の写真は、全く撮れませんでしたが、極上のパウダー　素敵なホテル　美味しいお食事とても良い休日でした。また来たいです！　さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１９年間毎日更新中です。こちらから　最近の昭栄館の様子（ブログ）を日を追ってご覧になれますよ。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。今年　令和７年３月２９日（土曜）１５時に、いなべインターチェンジが開通。高速降りて、当店までお車で３分くらいになりました！！！当店のご予約は、　お電話　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館又は、昭栄館LINE公式アカウントから　２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）お撮りしたお写真の画像データをLINEからお送りすることが出来ますので、とても喜ばれております。今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2025.12.26

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楽天市場で大人気の『お食い初めセット』をテイクアウトで！三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１９年間毎日更新中です。こちらから　最近の昭栄館の様子（ブログ）を日を追ってご覧になれますよ。私　料理長　５３歳。もう３３～２８年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報　画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。　↑　いなべ市ってこんなところ。２０２２年４月より、楽天市場　日本料理　昭栄館にて、いろいろ販売しております。全国各地にお送りしていますよ～。楽天市場　日本料理　昭栄館　是非、一度ご覧下さいませ。本日は、２０２６年１月１８日　日曜日。楽天市場　昭栄館で大人気の　おうちでお食い初めセット本日は、テイクアウト（お持ち帰り）のご注文　がございました。幸せレストラン　昭栄館私　料理長が心を込めてお料理しています。赤ちゃんのご成長を願ったお祝い料理縁起の良い小物　お食い初めの小石　たち・・・　赤ちゃんへの一番のプレゼントになることでしょう！鯛の姿焼きではなく、切り身だったのがとても楽でした！準備の仕方も丁寧に書かれていたので助かりました！儀式の後にみんなで食べましたがとても美味しかったです！！上の子の時にこちらで購入して良かったので、下の子も購入。鯛一匹も豪華で良いですが、お食い初めに必要なものが全て揃ったこちらはサイズ感も◎!楽天市場の商品レビューは　コチラ！　ありがとうございます。本日ご注文のお食い初めセットです。本日は、「冷蔵」でお渡ししました。冷蔵　冷凍　どちらもご用意できます。冷蔵でしたら、お渡し日から5日くらい。冷凍でしたら、2週間くらい。お客様のお仕事　お休み（当店の定休日）お日柄　ご親戚でのお集まりなど、ご都合に合わせて、冷蔵　冷凍　お選びくださいませ。中身　価格は、楽天市場　昭栄館で大人気のおうちでお食い初めセットと同じ　5,000円。昭栄館LINE公式アカウントからご注文頂きますと特別サービス！がございます。特別サービス！って？「写真撮るの忘れて食べちゃった。」「お食い初め料理を見せてあげたかった。」ご安心ください！！いつか、大きく成長されたお子様に、このお食い初めセットで、あなたの成長を願ったのよとお伝え出来ますように、毎回のお食い初め料理をアップしております。是非、いつか私のブログにアクセスしていただき、ご家族揃って、お楽しみくださいませ！！！当店は、赤ちゃんのお食い初めでも大人気のお店。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」など、たくさんご利用いただいています。２０２６年記念すべき　２組目の赤ちゃんのご利用。累計１，４４８組目の赤ちゃんのご利用になります。↑　お食い初め儀式の流れ　２０２６年バージョン　もお入れしています。　↑　恒例の　メッセージ旗　もお付けしましたよ！　　記念写真　インスタグラムなどでご利用頂けると嬉しいです。もちろん、我が家もお食い初めいたしました。風邪もひかない、元気で丈夫な子供として育ち、今や社会人～高校生。あれから１６～２１年程経ちますが、今でも「お食い初めして良かったな～」と思っております。お食い初めした方がいいよと言ってくれた　妻に感謝の日々です。私　三児（２１歳　大学１年　高校２年）の父　５３歳。安産　や　お子様の成長を願う　パパさん　ママさんの気持ちよくわかるつもりです。日々、心を込めてお料理しています。　大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！ご注文は、３日前くらいまでにお願いしたいところです。　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館ご注文の際は、「楽天市場のおうちでお食い初めセットを　　　テイクアウトで注文したい・・・。」とお伝えください。赤ちゃんのご性別もお知らせ頂きますと、何かいいかとあるかもしれません。昭栄館LINE公式アカウントからの　ご予約　お問い合わせは、２４時間　３６５日承ります。　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、　しばらくお待ちくださいませ。　昭栄館LINE公式アカウント　　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。　　　　（お急ぎの場合は、お電話ください）コチラの商品の毎回のご紹介　最新情報など、コチラ楽天市場　お食い初めセットをテイクアウト　カテゴリ　に　まとめて参ります。　　　今後ともよろしくお願い申し上げます。

2026.01.18

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いなべ市は積雪　１６センチで～す。

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長です。　↑　当店の夏場の写真です。今朝は、雪景色となりました。ニュースでは、いなべ市　１６センチと報じられています。いなべ市といっても大阪市とほぼ同じ面積。とても広いので、もっと多いところもたくさんありますよ。温暖なイメージの三重県ですが、コチラは最北端の町　いなべ市。岐阜県と滋賀県の県境があります。朝９時過ぎですが、お店前の道、まだ油断できないです。子供たちは園を休んで、お店に遊びに来て雪遊び。今日のご予約は、お昼は無く、夜のみ　団体様　２０名様。皆様　いなべ市（員弁郡）のお客様ですので、スタッドレスタイヤなど万全でお越しになりました。　　いつもご来店ありがとうございます。これからの時期、雪が心配ないなべ。１～２月は、桑名や四日市からの街からのお客様も少なめになります。電車　北勢線　からの雪景色もなかなかいいですよ～。とても狭い電車なので、お話も盛り上がることと思います。とはいえ、昨冬のような　４５センチの積雪は、困りものですね～。　料理長

2011.12.26

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桑名の白魚　しらうお　初入荷。木曽三川うなぎなど、仕入れ・仕込み風景あれこれ。

三重県最北端いなべ市の日本料理　昭栄館の料理長のブログです。今日は火曜定休日ですが、ご予約を頂戴しましたので営業しました。火曜日にお食事会を・・・とお考えのお客様は、早めにご予約くださいませ。　（都合によりお受けできない場合は申し訳ありません。）本日の仕入れものを一部ご紹介して参りましょう。「桑名の白魚　しらうお」１，９キロ入荷。コチラいなべから車で３０～４０分くらい。桑名の地で獲れた白魚　しらうおです。旬ですね～。超高級食材の一つです。卵じめにしましょう。「木曽三川うなぎ」２５本入荷。桑名で養殖されたとても美味しい鰻さんです。　　地産地消に力を入れて・・・。白魚　うなぎ共、地元阿下喜の魚屋さんから仕入れています。　　さっと塩焼きして、いなべの蕪のかぶら蒸しに・・・。今日は海老しんじょを仕込みました。ちょうど蒸し上がったところの写真です。今晩のご予約は、いなべ～桑名の団体様　１３名様。　　　　ご来店ありがとうございました。　料理長

2012.01.10

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料理長の休日風景・・・名古屋のアズパーク　東員町のコスモス畑・公園へ。

今日は臨時休業。（明日火曜定休日に営業しますので、振り替えのお休みです）料理長の休日です。久しぶりに子供たちとお出かけしました。名古屋西インター近くのアズパークへ。トイザらスでいろいろとお買い物。クリスマスプレゼント、決定しました。（写真のものとは違います）料理長の休日ランチ。たまにはフードコートで。↑　寿がきや↑　マクドナルド　たまにはいいよね～。おやつにドーナツも。帰り道、東員町（員弁郡）の公園へ。公園西のコスモス畑、まだまだ見頃でしたよ～。気持ちのいい芝生の上でエアロビー（トイザらスにて購入）で遊びました。公園の遊具も楽しいですね～。やはり、外での遊びは元気いっぱい！イイ休日になりました。明日火曜日は営業致しま～す。　料理長

2009.11.09

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今日はバレンタインデー。「員弁川河川内雑木伐採　みんなのまちをみんなの手で守りたい」に参加しました。

三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。　↑　いなべ市ってこんなところ。　桐林館　トウリンカン　ってご存知ですか？　旧阿下喜小学校のことです。　私は、小学校４年の１学期まで通いましたよ。　（２学期からは、鳥坂の新校舎へ）　現在は、『桐林館　阿下喜美術室』というカフェになっています。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１９年２月１４日　木曜日。バレンタインデーですね。バレンタインもいいですが、本日はボランティアに参加してみましょう。河川における立木は、洪水時に治水上の支障になっています。このため、桑名建設事務所では、河川の氾濫から住民の生命財産を守るため、行政をはじめ、地域を担う様々な主体の皆さまとともに雑木伐採を実施いたします。当該活動の趣旨に賛同し、活動へご参加いただける方を広く募ります・・・　↑　先月の回覧板に、こんな案内がありました。員弁川河川内雑木伐採　「みんなのまちをみんなの手で守りたい」に参加しました。朝９時集合。員弁川（日下病院さん横）で、阿下喜側の堤防の雑木の伐採、運び出し。とにかく、ケガの無いよう励みましょう。員弁川の思い出・・・小学生の頃、父に連れられ、よく漁に出ました。夏場、夜暗くなってから出発。真っ暗な川の中を、私は灯り（当時はカーバイト）を照らし、川下から上がっていきます。魚が集まってきたところを父が網を打ちます。（投網）シラハエがよく入りました。たまに鮎も。子供会の行事も員弁川でありましたね。鮎？　マス？のつかみ獲りをしたことも・・・。中学時代は、下麓（←げろく　ってこの字でしょうか？）で川遊び。私は泳ぎが苦手でしたが、みんな飛び込んでいました。父親になってからは、夏休みの自由研究のお手伝い。子供達と一緒に、員弁川によく釣りに出かけました。　２０１２年８月２５日の日記へ。その年、第３４回　児童生徒自然科学作品展で、長男が努力賞を頂きました。２０１７年　第３９回　児童生徒自然科学作品展。三男は、員弁川をはじめ、町内の川の生き物の「エタノール標本」。　奨励賞を頂きました。　　昨夏（２０１８年）は、員弁川のすぐ脇の浄水場の見学に参りました。阿下喜地区をはじめ、町内あちこちに配水されています。毎日使う水、お出しに使う水、員弁川の伏流水です。いろんな思いを込めて、今回のボランティアに参加したのです。職員さんを除くと、私が最年少でしょうか。最年長は、８３歳のおじいさんでした。土手の木々の伐採を終えた後は、川原に降りて、橋脚に流れ着いた流木を取り除く作業など、冷たい風に当たりながら、２時間ほど励みました。川原って、風が通り抜けて寒いね～。大木の切り出しは無理ですので、プロに任せましょう。１１時半頃、解散になりました。２時間ほどの作業、まだまだほんの少ししか出来ませんでした。こういった活動は、毎年続くといいですね。是非、次回も参加したいものです。お店に戻って仕事。女将がりんごジャムを炊き上げました。　女将のりんごジャムって？今日は、仕込みデー。早めに切り上げ、ランチに出かけました。近くのペイペイの使えるラーメン屋さんへ。美味しく頂きました～。その後、ペイペイの使えるコンビニへ。私、初めてペイペイ支払いをしてみました。便利ですね。最近話題のキャッシュレス決済。当店も導入を考え、いろいろと考えております。もうしばらくお待ち下さい。帰りがけに、今朝の伐採現場を見に行きました。　　↑　この大木が、　　↑　すっかり切り倒されていました。　スッキリ！最後になりましたが、今日はバレンタインデー。今年もたくさん頂きました。当店スタッフの皆さん　ママ友さん　ありがとう！　料理長

2019.02.14

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葛の葉採りに行ってきました。葛は、秋の七草の一つ。楽天写真館など、本日の仕入れものも。三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

三重県最北端いなべ市の日本料理　昭栄館の料理長のブログです。誠に申し訳ありませんが、６月から「当店のご利用は、大人の方４名様から・・・」と変更になりました。以前の当店のパンフレットには、「２名様から・・・」と書いてありますし、過去のブログ記事には、２名様のお料理風景や、２名様での記念写真など、たくさんアップしてございますが、今後は、「当店のご利用は、大人の方４名様から・・・」でお願い申し上げます。　　　誠に申し訳ありません。本日は、９月１６日　金曜日。近くの員弁川へ、葛（くず）の葉採りに参りました。当店から車で５分くらい。後ろは、田んぼ。その向こうには、阿下喜の町。秋の七草の一つ「葛　くず」。この時期は、ちょうど開花時期。辺りが甘い香りに包まれます。　↑　コチラが葛の葉。３枚つながっています。　　　お料理のあしらい用にたくさん採ってきました。思い出せば、この時期になると、吉兆修業時代から２５年間毎年、葛の葉採り。地味な作業ですが、続けることって大事ですね。コチラもブログも先日９月１３日で、ブログ開設１０周年。１０年間毎日書いてきました。続けることって、ホント大事だと思います。今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。ススキの穂もたくさん出ていたので、頂いてきました。お料理にあしらって参りましょう。楽天写真館から写真が届きました。先日９月１２日（月曜）にお越しのお客様から承った記念写真のサンプルが、出来上がってきたのです。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。　調理場でお撮りした　一歳のお誕生日お祝い膳（今年２９組目）、　お持ち込みのお誕生ケーキもイイ感じにお撮り出来ていましたので、　一緒にお送りします。早速、焼き増しの本発注に出しています。お届けは、月曜か火曜日頃でしょうか。もうしばらくお待ち下さい。一歳のお誕生会・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。　↑　先日ご来店頂いたお客様のお写真の焼き増し分が出来上がって参りました。　近くのお客様ですので、直接お届けに参りました。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。昨年１２３組のお客様がご利用になった　記念写真撮影　郵送サービスって？　　　（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　　記念写真　今年１３１　１３５組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承下さい。　今週末、世間は３連休。張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

2016.09.16

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「サワラの西京味噌漬け」を紹介します。

本日は、「サワラの西京味噌漬け」をご紹介致しましょう。春と秋に旬を迎えるサワラ。これからの時期、「味噌漬け」が嬉しい～。１　新鮮な「サワラ」を用意します。本日は、「釣りのサワラ」。鮮度バツグンです。２　タッパに『味噌床』を敷きます。　味噌床・・・京都から取り寄せる西京味噌（白粒味噌）に少しお酒を加えています。３　サワラを並べる前に『ガーゼ』を敷いて、サワラに味噌が直接触れないようにします。　これが「料理屋仕事」。４　サワラを並べます。５　さらにガーゼをかぶせます。６　さらにお味噌（味噌床）をたっぷりと・・・。これで、丸二日以上漬けて出来上がり。また漬け上がり画像・焼き上がり画像ＵＰしたいと思います。　料理長

2007.08.27

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「ニジマス釣り」に藤原養鱒場へ。

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長です。藤原養鱒場にニジマス釣りに行ってきました。今シーズン３回目でしょうか。車で１０分少々のところにあります。我が店「日本料理　昭栄館」は、阿下喜という商店・住宅街にございます。いなべで最も栄えた地区なんです。ボウリング場がありますし、昔は映画館（私どもの経営）もありました。車で北（十社方面）や西（藤原町方面）に１０分も走れば、すっかり田舎景色。まさに『いなべ』を感じられることでしょう。２歳頃（只今４歳）から始めた藤原養鱒場でのニジマス釣り。なかなか様になってきました。貸し竿（餌付き）１００円。釣り上げたニジマスは一尾２１０円で買うことになります。私は水辺の「水引　みずひき」の撮影に夢中。ピント合わせに悪戦苦闘していると、早速釣り上げました。得意げですね。こういった時は、猪木さんのように　アゴを突き出すクセ？があります。朝一番（１０時オープン）は入れ食いなので楽しいですよ～。（午後はニジマスさんもお腹いっぱいです）↑綺麗な魚体していますね。（ちょっとレンズの汚れが気になります）藤原岳（鈴鹿山脈）の湧き水で育っているんです。４尾釣り上げたところで、餌が無くなったので終了しました。（パパ　ママ　長男　次男　一尾ずつのつもりです）実は先日の大雨で土石流に見舞われた養鱒場。食事処の畳が上げてあったり、土砂をくみ出した跡がありました。↑池の水はまだ濁っていますが、ニジマスさん元気ですよ～！お腹を出して塩をしてもらってお家へ。ベランダでお月見夕飯。長男が「ニジマス、ベランダで炭で焼いて！」とのこと。炭おこし（炭を積み上げ）が大好きな長男。空気の通る隙間を作りながら、うまくお山に出来ました。慣れた手つきです。うまくいけば、炭越しに満月（今晩が満月らしい）が一緒に見られたんですが、小雨です。ニジマスにウインナー、ハムステーキ、エリンギ、アスパラなど。我ながら美味く焼けました。ご馳走様でした。自然豊かな「いなべ」に生まれた我が子たち。美味しい空気･水・産物。美しい景色に夜空。アウトドアもしっかり楽しんで！皆様　おはようございます。只今、２０１９年８月１１日の朝です。アクセス解析をしておりますと、コチラ２００８年９月１５日のニジマス釣りブログが、一番たくさんのアクセスがございます。ありがとうございます。↑最新（２０１９年８月５日のニジマス釣りブログ）もご覧下さい。　料理長

2008.09.15

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「蓮根饅頭　そぼろあんかけ」　のご紹介です。

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。「蓮根饅頭」の仕込み風景です。蓮根饅頭・・・いろんなタイプのものがありますが、私の修行した神戸吉兆流のものです。神戸吉兆では、「蓮餅　れんもち」と言います。１　採り立て新鮮な蓮根を仕入れます。蓮根農家から直送。東京吉兆・京都吉兆も仕入れる極上品なんです。肉厚、そして「梨　なし」のような色艶。２　皮をむいてすり卸します。３　卸し蓮根　卵黄　油　塩　うき粉（小麦粉でんぷん）を加え、　電子レンジで火を通します。途中、何度も混ぜ練りながら、全体に火が通るようにします。４　食感も楽しめるように「サイコロ蓮根」も加えましょう。　（私のオリジナルです）５　丸めてから油で揚げて、香ばしさをプラス。６　盛り付けです。蒸しなおしてトロトロになった蓮根饅頭。アツアツの器に盛り付けます。「そぼろあん」をドロリとかけ、卸したての本山葵をトッピング。スプーンでグルグル混ぜて召し上がると美味しいですね。そぼろあん・・・鶏胸肉ミンチ　いなべの椎茸　水菜　＋　　　１０（昆布と鰹出し）：１（薄口醤油）：１（みりん）のあんです。カニあんかけにして　卸し生姜のトッピングも美味しいですね。これから寒い冬場になると、「かぶら蒸し」が食べたくなりますね。またご紹介して参りましょう。　昨日からブログランキング参加してみました。　　　只今の順位、こんな感じです。皆様のクリック↓によって順位が上がる仕組みのようです。今後とも宜しくお願い申し上げます。　料理長

2008.09.20

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今年もたくさんの愛をありがとうございました。2018　バレンタイン。三重県いなべ市あげきの日本料理　昭栄館。

三重県最北端　いなべ市の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログです。２００６年９月１３日から１１年間毎日更新中です。　↑　いなべ市ってこんなところ。 ↑　もうすぐ　あげきのおひなさん。　↑　東海地区最大級４５００本の梅に彩られるいなべ市梅林公園は、　　　　当店からお車で１５分～２０分ほど。　　　　　開花状況は、コチラからご覧下さい。本日は、２月１４日　水曜日。バレンタインデーですね。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。仕入れもののご紹介です。法蓮草　小松菜　かぶら　日野菜　お葱　全て地元いなべ産。水菜　椎茸　油揚げ　蒟蒻　さくらポークは、地元いなべ産。みかんは、お隣　桑名は多度産。ヨーグルトは、四日市酪農の製品です。　地産地消に力を入れて・・・。今日のいなべっこ。バレンタインのプレゼントがありました。チョコなっとう・・・美味しかったですよ。毎年ドキドキのバレンタインデー。↑　仕入れ業者さんから頂きました。　　八ツ橋の香りがして、爽やかで美味しかったです。↑　当店スタッフ　ママ友さんから頂いたプレゼント。　（子供たちに頂いたクッキー　ちんすこうも一緒に写っています。）　　たくさんの愛をありがとう！　少しずつ頂きま～す！　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

2018.02.14

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「お食い初め儀式の流れ」　出来ました。赤ちゃんのお食い初め　初節句に大人気の日本料理　昭栄館。三重県いなべ市。

三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。本日は、２月２０日（木曜日）。毎日寒いですね～。早く春が来てほしいな～。お知らせです。「お食い初め儀式の流れ」出来ました。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳。　２，５００円。赤ちゃん専用。昨年は、一年で８１組のご利用がございました。今年も、もう数組ご利用頂いているんですが、先日ご利用になったお客様から、「お食い初めの仕方の説明書きがあると、よりいいですね。」と　メールで教えて頂き、早速お作り致しました。　お食い初めの仕方、詳しくご紹介しています。　地域・風習により、お食い初め　歯固めの儀式の流れ、違うと思います。　ネットでよく紹介されているやり方を、まとめてみたつもりです。これからの時期、桃の節句に向かい、初節句・お食い初め、たくさんのご予約を頂戴しています。　↑　お食い初め儀式の流れ・・・一組様に一枚ずつご用意しています。　どうぞご覧になりながら、皆様で楽しくお食い初めなさってくださいね。いなべ市内はもちろん、東員町　菰野町　桑名市　四日市市　鈴鹿市の　パパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん　　大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、　　　　　　　　　　是非　いなべの昭栄館へ～。　料理長　

2014.02.21

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「料理長の日記」 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館

今年7回目の楽天アワビランキング1位を獲得！ これで1位獲得 83回目！全国の妊婦様の安産をお祈り申し上げます！楽天市場 日本料理 昭栄館。

今年3回目の「12匹 プリプリ海老天丼」の登場！ いなべっこへお出かけください！三重県 いなべ市の Kitchen 昭栄館

冷凍あさり御飯 たこ飯セット 自家製ちりめん山椒 福島県のお客様へ！三重県 いなべ市 楽天市場 日本料理 昭栄館。

日本料理 昭栄館 本日のお料理風景あれこれ・・・三重県 いなべ市 阿下喜（あげき）の幸せレストラン 日本料理 昭栄館。

お子さまの門出を彩る日本料理「赤ちゃんのお食い初め膳」・・・三重県 いなべ市 阿下喜（あげき）の幸せレストラン 日本料理 昭栄館。

米原駅→草津駅→貴生川駅→米原駅 JR琵琶湖線 JR草津線 近江鉄道 満喫してきました。

2025～2026 今シーズン4回目のスノーボードは、ヨゴコーゲンリゾート☆ヤップへ。料理長の休日

本日は、かしわ飯 あさり御飯 きのこ御飯！ いなべっこへお出かけください！三重県 いなべ市の Kitchen 昭栄館

「料理長の休日」・・・ナガシマスパーランド ジャンボ海水プールへ。

分煙機を設置しました。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。

今日は、バレンタイン。たくさんのチョコをありがとう！ ２０１７

今日はオイル交換。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。

メバル 真空ポンプ用オイル（VG32） メイスイNFX-OS など、本日の仕入れ物のご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。

「飛騨牛カルビ重 4,000円」のご注文ありがとうございました！・・・三重県 いなべ市 阿下喜（あげき）の幸せレストラン 日本料理 昭栄館。

こんなお食い初め膳でお祝いしてあげたい！ 昭栄館の「赤ちゃんのお食い初め膳」が人気！！！三重県 いなべ市 阿下喜（あげき）の幸せレストラン 日本料理 昭栄館。

1,400組目の赤ちゃんのご利用です！いなべの昭栄館は、赤ちゃんのお食い初めで大人気！三重県 いなべ市 阿下喜（あげき）の幸せレストラン 日本料理 昭栄館。

16年ぶりの「ミクニナゴヤ」。料理長の休日

明日2月5日は、大安 戌の日！三重県 東京都 三重県の妊婦様の安産をお祈り申し上げます！三重県 いなべ市 楽天市場 日本料理 昭栄館

「正月戦隊 おせちマン」？登場！ 赤アムロ？

今日は、バレンタインデー。お料理風景 料理長のバレンタイン バレン鯛？あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。

いなべ 東員 菰野 桑名 朝日町 川越町 四日市の皆様～ 当店は、お誕生ケーキ 一升餅 一升パンのお持ち込み大歓迎。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。

いなべ 東員 菰野の皆様～ 父の日に「極上 牛タン ステーキ重」はいかが？ 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。

東員町 南大社地区へ「飛騨牛カルビ重」を７膳お届けに上がりました～。三重県 いなべ市 阿下喜（あげき）の幸せレストラン 日本料理 昭栄館。

鯛の姿焼きではなく、切り身だったのがとても楽でした！千葉県の赤ちゃんのご成長をお祈り申し上げます！三重県 いなべ市 楽天市場 日本料理 昭栄館。

蕗の薹（ふきのとう）が出ていました～。楽天小松菜など、本日の仕入れ風景あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。

早咲きの牡丹の開花が始まっています。いなべの日本料理店の庭の木々・山野草（イカリ草 ユキザサ 浦島草）あれこれ。いなべといえばもうすぐ、いなべぼたんまつり！

本日2月14日バレンタインデーは、名付け披露宴 赤ちゃんのお食い初め ご法事に自治会の新年会。お料理風景あれこれ・・・いなべ市の日本料理 昭栄館。

いなべ 東員 菰野の皆様～ 海鮮重 うな重 ごちそう弁当 テイクアウトお料理、いろいろございますよ～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。

いなべ市 積雪37センチ！ 阿下喜テラスからの景色・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。

料理長のバレンタインプレゼント！ 楽天アワビランキング1位 14回目獲得しました！ 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。

送別会のお食事の後は、思い出深い記念写真！三重県 いなべ市 阿下喜（あげき）の幸せレストラン 日本料理 昭栄館。

次男 18歳おめでとう！ 三重県 いなべ市 阿下喜（あげき）の幸せレストラン 日本料理 昭栄館。

白馬スノーボード旅行 2日目の様子・・・料理長の休日

農協の広報に私の写真が・・・！

飛騨牛A5サーロインステーキ重 はじめました！ 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。

季節感あふれる「お食い初め膳」で赤ちゃんのご成長を願います。三重県 いなべ市 阿下喜（あげき）の幸せレストラン 日本料理 昭栄館。

阿下喜小学校 同窓会 送別会 ご法事 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました！三重県 いなべ市 阿下喜（あげき）の幸せレストラン 日本料理 昭栄館。

ご人数の少ないご利用についてのお願い・・・三重県 いなべ市 阿下喜（あげき）の幸せレストラン 日本料理 昭栄館。

白馬スノーボード旅行 3日目の様子・・・料理長の休日

楽天市場で大人気の『お食い初めセット』をテイクアウトで！三重県 いなべ市 阿下喜（あげき）の幸せレストラン 日本料理 昭栄館。

いなべ市は積雪 １６センチで～す。

桑名の白魚 しらうお 初入荷。木曽三川うなぎなど、仕入れ・仕込み風景あれこれ。

料理長の休日風景・・・名古屋のアズパーク 東員町のコスモス畑・公園へ。

今日はバレンタインデー。「員弁川河川内雑木伐採 みんなのまちをみんなの手で守りたい」に参加しました。

葛の葉採りに行ってきました。葛は、秋の七草の一つ。楽天写真館など、本日の仕入れものも。三重県いなべ市の日本料理 昭栄館。

「サワラの西京味噌漬け」を紹介します。

「ニジマス釣り」に藤原養鱒場へ。

「蓮根饅頭 そぼろあんかけ」 のご紹介です。

今年もたくさんの愛をありがとうございました。2018 バレンタイン。三重県いなべ市あげきの日本料理 昭栄館。

「お食い初め儀式の流れ」 出来ました。赤ちゃんのお食い初め 初節句に大人気の日本料理 昭栄館。三重県いなべ市。

「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

今年7回目の楽天アワビランキング1位を獲得！　これで1位獲得　83回目！全国の妊婦様の安産をお祈り申し上げます！楽天市場　日本料理　昭栄館。

今年3回目の「12匹　プリプリ海老天丼」の登場！　いなべっこへお出かけください！三重県いなべ市の Kitchen 昭栄館

冷凍あさり御飯　たこ飯セット　自家製ちりめん山椒　福島県のお客様へ！三重県　いなべ市　楽天市場　日本料理　昭栄館。

日本料理　昭栄館　本日のお料理風景あれこれ・・・三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

お子さまの門出を彩る日本料理「赤ちゃんのお食い初め膳」・・・三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

米原駅→草津駅→貴生川駅→米原駅　JR琵琶湖線　JR草津線　近江鉄道　満喫してきました。

2025～2026　今シーズン4回目のスノーボードは、ヨゴコーゲンリゾート☆ヤップへ。料理長の休日

本日は、かしわ飯　あさり御飯　きのこ御飯！　いなべっこへお出かけください！三重県いなべ市の Kitchen 昭栄館

「料理長の休日」・・・ナガシマスパーランド　ジャンボ海水プールへ。

分煙機を設置しました。三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

今日は、バレンタイン。たくさんのチョコをありがとう！　２０１７

今日はオイル交換。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

メバル　真空ポンプ用オイル（VG32）　メイスイNFX-OS　など、本日の仕入れ物のご紹介・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

「飛騨牛カルビ重　4,000円」のご注文ありがとうございました！・・・三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

こんなお食い初め膳でお祝いしてあげたい！　昭栄館の「赤ちゃんのお食い初め膳」が人気！！！三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

1,400組目の赤ちゃんのご利用です！いなべの昭栄館は、赤ちゃんのお食い初めで大人気！三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

明日2月5日は、大安　戌の日！三重県　東京都　三重県の妊婦様の安産をお祈り申し上げます！三重県　いなべ市　楽天市場　日本料理　昭栄館

「正月戦隊　おせちマン」？登場！　赤アムロ？

今日は、バレンタインデー。お料理風景　料理長のバレンタイン　バレン鯛？あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

いなべ　東員　菰野　桑名　朝日町　川越町　四日市の皆様～　当店は、お誕生ケーキ　一升餅　一升パンのお持ち込み大歓迎。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

いなべ　東員　菰野の皆様～　父の日に「極上　牛タン　ステーキ重」はいかが？　三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

東員町　南大社地区へ「飛騨牛カルビ重」を７膳お届けに上がりました～。三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

鯛の姿焼きではなく、切り身だったのがとても楽でした！千葉県の赤ちゃんのご成長をお祈り申し上げます！三重県　いなべ市　楽天市場　日本料理　昭栄館。

蕗の薹（ふきのとう）が出ていました～。楽天小松菜など、本日の仕入れ風景あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

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本日2月14日バレンタインデーは、名付け披露宴　赤ちゃんのお食い初め　ご法事に自治会の新年会。お料理風景あれこれ・・・いなべ市の日本料理　昭栄館。

いなべ　東員　菰野の皆様～　海鮮重　うな重　ごちそう弁当　テイクアウトお料理、いろいろございますよ～。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

いなべ市　積雪37センチ！　阿下喜テラスからの景色・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

料理長のバレンタインプレゼント！　楽天アワビランキング1位　14回目獲得しました！　三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

送別会のお食事の後は、思い出深い記念写真！三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

次男　18歳おめでとう！　三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

白馬スノーボード旅行　2日目の様子・・・料理長の休日

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季節感あふれる「お食い初め膳」で赤ちゃんのご成長を願います。三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

阿下喜小学校同窓会　送別会　ご法事　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました！三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

ご人数の少ないご利用についてのお願い・・・三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

白馬スノーボード旅行　3日目の様子・・・料理長の休日

楽天市場で大人気の『お食い初めセット』をテイクアウトで！三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

いなべ市は積雪　１６センチで～す。

桑名の白魚　しらうお　初入荷。木曽三川うなぎなど、仕入れ・仕込み風景あれこれ。

料理長の休日風景・・・名古屋のアズパーク　東員町のコスモス畑・公園へ。

今日はバレンタインデー。「員弁川河川内雑木伐採　みんなのまちをみんなの手で守りたい」に参加しました。

葛の葉採りに行ってきました。葛は、秋の七草の一つ。楽天写真館など、本日の仕入れものも。三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

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今年もたくさんの愛をありがとうございました。2018　バレンタイン。三重県いなべ市あげきの日本料理　昭栄館。

「お食い初め儀式の流れ」　出来ました。赤ちゃんのお食い初め　初節句に大人気の日本料理　昭栄館。三重県いなべ市。