「料理長の日記」 　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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  今日は火曜定休日。ゆっくり過ごしました～。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月１８日　火曜定休日。忘年会シーズン真っ只中、２週間ぶりのお休みを頂きました。料理長の休日です。４年前の今日、２０１４年１２月１８日は、２３センチ　結構な積雪に見舞われたいなべ。当日のブログを読み直してみました。懐かしい～。今年は雪に見舞われませんでしたが、寒いですね。家にこもって、たまっていたパソコン作業に励みました。１　昨日１７日のブログの書き上げ　→グーグル昭栄館に画像をアップ　→facebook昭栄館にアップ　→インスタグラムにアップ２　一昨日１６日のブログ（２記事）の書き上げ　→グーグル昭栄館に画像をアップ　→facebookにアップ　→インスタグラムにアップ３　１５日のブログの書き上げ　→グーグル昭栄館に画像をアップ　→facebookにアップ　→インスタグラムにアップ４　８日のブログの書き上げ　→グーグル昭栄館に画像をアップ　→facebookにアップ　→インスタグラムにアップこの繰り返し、結構大変です。この他、こんなメッセ―ジカードを作って、写真を撮ったりしていました。永遠の２８歳は、私ではありません。市内在住の男性です。私（現在４６歳）は、永遠の２２歳のつもりです。そして今、本日分のブログを書いています。昭栄館ホームページの更新もしないと・・・。今朝からず～っとパソコン作業。目が疲れましたので、夕方からは盆栽作りでも励みたいと思います。さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.12.18

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  今シーズン88キロ目の蓮根入荷。本日の仕入れ　お料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月１７日　月曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「蓮根」入荷。本日は、８キロ。（４キロ箱×２）茨城県の蓮根農家さんから掘りたて直送。今シーズン８８キロ目の入荷となりました。すり卸したり、刻んだりして、蓮根まんじゅうを仕込みます。「シラス干し」入荷。今回は、１２キロ。写真は４キロ分です。昨日から仕込み始めたので、中身は空。自家製ちりめん山椒は、３日ほどかけて炊き上げます。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。レモン　ライム　油揚げ　金柑　椎茸　大根　キャベツ　法蓮草お葱　水菜　産みたて玉子　生姜　神棚用の榊　全て地元いなべ産。多湖農園さんの紅ほっぺも仕入れてきましたよ。（前もってお願いしておきました。）それでは、本日のお料理風景。市内からご法事でお越しの１３名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。是非、記念にお持ち帰り下さい。はじめのお料理「前菜」です。本日は、冷たいお料理三品　温かいお料理一品。（内容は、お献立をご覧下さい）庭で採りたての南天（難を転ずる）の葉を添えました。「お造里」です。せこ蟹　香住ガニ　まぐろ　明石の蛸の盛り合わせです。庭で採りたてのスーパーもみじ　松葉を添えました。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。　料理長

  2018.12.17

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  クリスマス盛りの赤ちゃんのお食い初め膳は、この時期限定！本日の赤ちゃんのお食い初め膳　男の子バージョン　女の子バージョンのクリスマス盛りをご覧下さい。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月１６日　日曜　友引。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約をお二組承っていました。２０１３年　８１組２０１４年　８０組２０１５年　８２組２０１６年　７９組２０１７年　６８組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。２０１８年　今年７４　７５組目の赤ちゃんのご来店です。　↑昨夏、赤ちゃんのおむつ交換台を設置しましたよ。 本日の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景をご覧頂きましょう。今年７４組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用　２，５００円　税別）祝　の遊印を捺して・・・。今年７４組目の赤ちゃんは、男の子。男の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴　亀　福　吉　紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石、３個盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴　亀　松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。男の子ですので、メンズ羽子板　やっこ凧を盛り込みました。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。スーパーもみじ　山茶花（さざんか）　大根の葉　千両葉付き柚子　ヒメツルソバなど、全て庭で採りたてです。松葉の束　銀松ぼっくりは、先日仕込みましたよ。いつか私のブログをお読みになって「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」　って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。　　（１２年間毎日更新中です。）この時期限定、クリスマス盛りでご用意しましたよ。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ　２０１８」をご用意しています。ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さい。今年の恵方を向いて、お食い初め！（方位磁石をお座敷にご用意しています。）　赤ちゃんのお食い初め　おめでとうございま～す。コチラのご家族からは、お帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。　赤ちゃんを含め、総勢２１名様での記念写真でした。　大勢での記念写真、イイ思い出になりますね。　お写真、早速現像に出しています。　お届けをどうぞお楽しみに～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて、今年７５組目の赤ちゃんのお食い初め膳のご紹介。お献立です。祝　の遊印を捺して・・・。今年７５組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴　亀　福　吉　紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石、３個盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴　亀　松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。女の子ということで、羽子板　おいりを盛り込みました。おいり・・真ん丸かわいいお菓子。　香川県讃岐地方の嫁入り菓子です。（随分気が早いですが）いつかイイご縁がありますように・・・。コチラのお祝い膳も季節感たっぷりに盛り込みましたよ。もちろん、この時期限定のクリスマス盛りで。　赤ちゃんのお食い初め　おめでとうございま～す。コチラのご家族様からもお帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。　　　ご両家３世代揃っての記念写真って、いいね！いつもご利用ありがとうございます。来年もまた、ご家族様に赤ちゃんがお生まれになるとのこと。来年もまた、いなべの昭栄館をヨロシクお願い申し上げます。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年２１７　２１８組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、　当店新HP内　大人気のお祝い料理のページ　に詳しく書いています。　　ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、　　過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町　菰野町　桑名市　木曽岬町　星見ヶ丘　川越町　朝日町　四日市市　羽津　あかつき台　山城　鈴鹿市　亀山市　津市一志町　津市半田岐阜県　多治見市　愛知県　東海市　豊田市　一宮市　大府市　稲沢市　江南市大阪　茨木市　京都　滋賀県東近江市　滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市　神戸市　三田市　宮崎県延岡市　山口県下関市のパパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん　大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非　いなべの昭栄館へ～。　　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

  2018.12.16

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  美味しい日本料理の後は、思い出深い記念写真。是非　昭栄館をご利用下さい。記念写真無料サービス、今年216　217　218組目の皆様でした。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。　楽器寄付ふるさと納税って？本日は、２０１８年 １２月１６日　日曜　友引。たくさんのご予約を頂戴して満席。大忙しで、朝方撮影したお献立写真、お客様の記念写真が中心になりますが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。ご法事でお越しの２５名様（+お子様７名様）のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。趣味の会でお越しの１１名様のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。是非、記念にお持ち帰り下さい。コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、楽しいお写真になっています。お写真、早速現像に出しています。ご希望枚数 焼き増ししてお届け致します。お届けまで一週間～１０日ほどお待ち下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。赤ちゃんのお食い初めでお越しの１６名様（+お子様４名様）のお献立です。　祝　の遊印を捺して・・・。　↑　今年７４組目の赤ちゃんのお食い初め膳。　　　クリスマス盛り　男の子バージョンのお料理風景は、　　　また後ほど詳しくご紹介して参ります。コチラの皆様からもお帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。　大勢での記念写真、イイ思い出になりますね。　お写真のお届けをどうぞお楽しみに～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。赤ちゃんのお食い初めでお越しのご両家６名様（+赤ちゃん）のお献立です。　祝　の遊印を捺して・・・。　いつもご利用ありがとうございます。　↑　今年７５組目の赤ちゃんのお食い初め膳。　　　クリスマス盛り　女の子バージョンのお料理風景は、　　　また後ほど詳しくご紹介して参ります。コチラのご両家様からもお帰りの際に記念写真を承りましたよ。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。　ご両家三世代揃っての記念写真、いいね！　お写真のお届けをどうぞお楽しみに～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）記念写真　今年２１６　２１７　２１８組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。　本日もたくさんのご来店ありがとうございました。　料理長

  2018.12.16

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  この時期限定のクリスマス盛りの「赤ちゃんのお食い初め膳」。本日は、二膳（今年72　73膳目）のご注文がございました。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。　　　　にぎわいの森って？本日は、２０１８年 １２月１５日　土曜日。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約をお二組承っていました。２０１３年　８１組２０１４年　８０組２０１５年　８２組２０１６年　７９組２０１７年　６８組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。２０１８年　今年７２　７３組目の赤ちゃんのご来店です。　↑昨夏、赤ちゃんのおむつ交換台を設置しましたよ。 本日の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景をご覧頂きましょう。今年７４組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用　２，５００円　税別）祝　の遊印を捺して・・・。今年７２組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴　亀　福　吉　紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石、３個盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴　亀　松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。女の子ということで、羽子板　おいりを盛り込みました。おいり・・真ん丸かわいいお菓子。　香川県讃岐地方の嫁入り菓子です。（随分気が早いですが）いつかイイご縁がありますように・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。スーパーもみじ　山茶花（さざんか）　大根の葉　千両葉付き柚子　ヒメツルソバ　ガーベラなど、全て庭で採りたてです。松葉の束　銀松ぼっくりは、先日仕込みましたよ。いつか私のブログをお読みになって「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」　って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。　　（１２年間毎日更新中です。）この時期限定、クリスマス盛りでご用意しましたよ。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ　２０１８」をご用意しています。ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さい。今年の恵方を向いて、お食い初め！（方位磁石をお座敷にご用意しています。）　赤ちゃんのお食い初め　おめでとうございま～す。コチラのご家族からは、お帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。　ご両家三世代お揃いになって、　昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちなっての記念写真。　いい思い出になりますね。　お写真、早速現像に出しています。　お届けをどうぞお楽しみに～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて、夜席。今年７３組目の赤ちゃんのお食い初め膳のご紹介。お献立です。祝　の遊印を捺して・・・。今年７３組目の赤ちゃんも、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。コチラのお祝い膳も季節感あふれる盛り付けでご用意しましたよ。（夜席のお料理写真は難しいです。　　綺麗に撮れませんで、ゴメンナサイ。）　赤ちゃんのお食い初め　おめでとうございま～す。コチラのご家族様からもお帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。　　　皆様メッセージカードをお持ちになって、楽しいですね。　このたびは、　4番目のお子様のお食い初めと、　3番目のお子様の七五三　三歳のお祝いのお席とのことでした。　お写真をよくご覧頂きますと、　写真右のおじいさまは、「ひいじいじです。」をお持ち。　写真左のおばあさまは、「ひいばあばです。」をお持ちです。　（ひい・・・の字が小さ目です。）　ご家族４世代揃っての記念写真、素晴らしいですね。　撮影していて、私まで嬉しくなりました。　お写真、早速現像に出しています。　お届けをどうぞお楽しみに～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年２１４　２１５組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、　当店新HP内　大人気のお祝い料理のページ　に詳しく書いています。　　ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、　　過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町　菰野町　桑名市　木曽岬町　星見ヶ丘　川越町　朝日町　四日市市　羽津　あかつき台　山城　鈴鹿市　亀山市　津市一志町　津市半田岐阜県　多治見市　愛知県　東海市　豊田市　一宮市　大府市　稲沢市　江南市大阪　茨木市　京都　滋賀県東近江市　滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市　神戸市　三田市　宮崎県延岡市　山口県下関市のパパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん　大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非　いなべの昭栄館へ～。　　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

  2018.12.15

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  今シーズン367ハイ目のせこ蟹入荷。本日の盆栽　お料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。　　　　　　北勢線って？本日は、２０１８年 １２月１５日　土曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、２５ハイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン３６７ハイ目の入荷となりました。続いて本日のお料理風景。赤ちゃんのお食い初めでお越しのご家族６名様は、一階の雅の間にご用意しました。掘りごたつのお席で、足元が楽です。寒くなってきたので、床暖房を入れました。私の趣味の盆栽シリーズ、寒咲き日本水仙を飾りました。つぼみが膨らんできています。今シーズン初登場。開花が楽しみです。６名様のお献立です。祝　の遊印を捺して・・・。「お造里」です。せこ蟹　香住ガニ　まぐろ　明石の蛸の盛り合わせ。庭で採りたてのスーパーもみじ　松葉を添えました。　↑　今年７２組目の赤ちゃんのお食い初め膳。　　　クリスマス盛りの女の子バージョンのお料理風景は、　　　後ほど詳しくご紹介して参ります。　お写真のご紹介もまた後ほど。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。ご法事でお越しの２４名様+お子様３名様は、扇の間と華の間を広げてご用意しました。　↑　姫沙羅　↑　大文字草　苔盆栽　を飾りました。２４名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて、夜席。忌明けのご法事でお越しの４４名様のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。是非、記念にお持ち帰り下さい。いつもご利用ありがとうございます。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。お仕事場の忘年会の８名様のお献立です。いつもご利用ありがとうございます。また来年もヨロシクお願い申し上げます。赤ちゃんのお食い初めでお越しの９名様（+お子様２名様）のお献立です。祝　の遊印を捺して・・・。　↑　今年７３組目の赤ちゃんのお食い初め膳。　　　クリスマス盛りの女の子バージョンのお料理風景は、　　　後ほど、詳しくご紹介して参ります。　↑　記念写真の様子も。本日もたくさんのご来店ありがとうございました～。　料理長

  2018.12.15

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  今シーズン342ハイ目のせこ蟹入荷。本日の仕入れ　記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。　　　　にぎわいの森って？本日は、２０１８年 １２月１４日　金曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、３０パイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン３４２ハイ目の入荷となりました。「明石のたこ」入荷。本日は、４ハイで７，７キロ。大阪の中央卸売市場　東部市場からボイル後直送です。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱　春菊　椎茸　金柑　赤かぶら　レモン　油揚げ　お豆腐産みたて玉子　ウインナー　など全て地元いなべ産です。昨夕、いなべ市庁舎に参りました。いなべ市のパンフレット、いろいろ頂いてきました。店内に、いなべ市のパンフレットコーナーがあります。ご来店の際は、是非お手に取り下さい。本日夜席は、忘年会３組様。２６名様のお献立です。いつもご利用ありがとうございます。たくさんお飲みになりましたね。学生時代にアルバイトに来てくれていた女性がいらっしゃいました。もう三十路とのこと。ご結婚おめでとうございます。５名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。いつもご利用ありがとうございます。７名様のお献立です。特別会席（７，０００円～１０，０００円お好みで）のご利用でした。冷酒ほか、たくさんお飲みになりましたね。コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。　昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、　とても楽しいお写真となりました。　　お写真、早速現像に出しています。　お届けまで一週間～１０日ほどお待ち下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年２１３組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。本日もたくさんのご来店ありがとうございました。明日土曜は、ご法事　忘年会　赤ちゃんのお食い初めなど、９８名様のご予約を承っています。大忙しになりそう～。張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.12.14

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  今シーズン312ハイ目のせこ蟹　地元いなべ食材　正月飾り（デコ門松2018）など、本日の仕入れものあれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月１３日　木曜日。仕入れもののご紹介です。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、１３パイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン３１２ハイ目の入荷となりました。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。日野菜　わさび菜　赤かぶら　金柑　さくらポーク　麦茶ティパック　正月飾りは、地元いなべ産。みかんは、お隣　桑名産。牛乳は、四日市酪農の製品です。　↑　いなべっこで求めてきた正月飾り。私なりにアレンジして、お勘定場に飾ってみました。鶴　亀の水引飾り　羽子板　やっこ凧おいり（香川県讃岐地方の嫁入り菓子）　自作の銀松ぼっくり発破で見えませんが、イノシシさんも。クリスマスまでは、クリスマス飾りも付けていますよ。デコ門松と名付けています。ここ数年のデコ門松の様子です。　↑　デコ門松　２０１２　↑　デコ門松　２０１４　↑　デコ門松　２０１５毎年作っていますが、ブログ内検索でうまく出てきませんでした。再度、今年のデコ門松。気分一新！新たな気持ちで新年を迎えられそうです。　↑　写真の奥に写っているのは、調理師免許証。　辻調時代が懐かしいですね。　　さあ、張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.12.13

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  連子鯛　紅葉鯛　とらふぐ入荷。本日の仕入れ　記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。　　　　　　北勢線って？本日は、２０１８年 １２月１２日　水曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「連子鯛」入荷。本日は、４００グラムアップ　１０枚。大阪の中央卸売市場の鯛専門店から直送です。姿焼きにして、当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳に盛り込みます。　↑　２０１８年１２月９日（日曜）のブログへ。「紅葉鯛」入荷。この時期獲れる天然の真鯛のこと。本日は、１，５キロサイズ　２枚。特別会席の鯛茶漬けに・・・。「とらふぐ」入荷。本日は、２本で３キロ弱。京都の中央卸売市場から直送。活き締め後、猛毒の部位を取り除いた状態「身欠き　みがき」で仕入れます。特別会席のお造里　とらふぐの炙りてっさ　に・・・。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。大根　お葱　小松菜　水菜　春菊　全て地元いなべ産。椎茸　生姜　人参　苺　お豆腐　全て地元いなべ産です。「自家製ちりめん山椒」を炊き上げました。ここのところ、お求めになるお客様がたくさん。ドンドン炊いております。　自家製ちりめん山椒って？仕入れの車ですが、スタッドレスタイヤに交換しました。これで、安心。それでは、本日のお料理風景。ご接待のお席　７名様のお献立です。特別会席（７，０００円～１０，０００円お好みで）のご利用でした。いつもご利用ありがとうございます。仲良し友達とのお食事会でお越しの７名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。いつもご利用ありがとうございます。コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。　昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、　思い出深いお写真となりました。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。お誕生会でお越しの４名様のお献立です。祝　の遊印を捺して・・・。特別会席（７，０００円～１０，０００円お好みで）のご利用でした。コチラの皆様からも記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。　　　楽しいお写真になりましたよ。お写真、早速現像に出しています。お届けまで、一週間～１０日ほどお待ち下さい。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年２１１　２１２組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。　本日もたくさんのご来店ありがとうございました。　料理長

  2018.12.12

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  本日は、同級会　忘年会などたくさんのお客様。お料理風景　記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月１１日　火曜日。お料理風景をご覧頂きましょう。お昼席は、市内から同級会の皆様　１２名様。燦燦会の皆様。以前にもご利用頂いたことがございます。いつもご利用ありがとうございます。一階のテーブル椅子席　扇の間をご用意しました。足元が楽だととても人気です。唐楓（とうかえで）の寄せ植え盆栽を飾りました。１２名様のお献立です。平日限定のいなべ会席　４，０００円のコースです。（税別）はじめのお料理「前菜」です。本日は、３種盛り。（内容はお献立をご覧下さい。）庭で採りたての椿の葉を添えました。「お造里」です。せこ蟹　香住ガニまぐろ　明石の蛸の盛り合わせです。庭で採りたてのスーパーもみじ　松葉を添えました。　↑　当店の蟹は、召し上がりやすいですよ。　　　せこ蟹の内子　外子とからめて召し上がれ！コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。　昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、　とても楽しいお写真となりました。　いい記念になりますよね。　お写真、早速現像に出しています。　皆様の分、焼き増ししてお届け致します。　一週間～１０日ほどお待ち下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年２１０組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。続いて、夜席。忘年会のお席がお二組。清流会の皆様　２２名様。いつもご利用ありがとうございます。JAみえきたの皆様　１６名様。いつもご利用ありがとうございます。２２名様　１６名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。　料理長

  2018.12.11

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  今シーズン299ハイ目のせこ蟹　サワラ　鳥羽浦村の牡蠣　明石のたこ　本わさび　など、本日の仕入れもののご紹介・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月１１日　火曜日。仕入れもののご紹介です。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、７ハイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン２９９ハイ目の入荷となりました。小さなメスの蟹ですが、身を丁寧に取り出して盛り付けます。　↑　本日のお造里の蟹盛り。　　　内子　外子はもちろん、細い脚の身もしっかり取り出しています。　　　とても召し上がりやすいですよ。「鰆　サワラ」入荷。本日は、３本で１０キロほど。コチラも丹後から獲りたて直送です。「明石のたこ」入荷。本日は、２ハイで３キロくらいでしたでしょうか。大阪の中央卸売市場　東部市場からボイル後直送です。「鳥羽浦村の牡蠣」入荷。業界で「円盤」と言われるこの入れ物。地元三重県は鳥羽浦村の牡蠣、とても美味しいですよ。地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。浦村といえば、焼き牡蠣食べ放題が有名ですね。　↑　もう８～９年前になりますが、２０１１年２月のブログへ。この他、地元阿下喜の魚屋さんからは、マグロも入荷しました。「本わさび」入荷。本日は、１，５キロ。静岡県は有東木から採りたて直送。１７代　４００年続く　日本最古のわさび農家さんです。　続いて、本日のお料理風景で～す。　料理長

  2018.12.11

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  今シーズン292ハイ目のせこ蟹　香住ガニ　今シーズン80キロ目の蓮根　昆布　地元いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。　楽器寄付ふるさと納税って？本日は、２０１８年 １２月１０日　月曜日。仕入れもののご紹介です。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、１７ハイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン２９２ハイ目の入荷となりました。「香住ガニ」入荷。香住ガニ・・・兵庫県香住港で水揚げされる紅ズワイガニのこと。本日は、剥き身３，５キロ。調理場が温かいので、パックが曇ってしまって・・・。香住から直送してもらっています。「蓮根」入荷。本日は、８キロ。（写真分が二箱）茨城県の蓮根農家さんから掘りたて直送。今シーズン８０キロ目の入荷となりました。「出し昆布」入荷。本日は、１０キロ。北海道から直送です。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱　小松菜　サラダセット　春菊　わさび菜　胡瓜　大根　水菜全て地元いなべ産。産みたて玉子　さくらポーク　ミニトマト　レモン　全て地元いなべ産です。　さあ、張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.12.10

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  この時期限定、クリスマス盛り！　本日12月9日（日曜）の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月９日　日曜日。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年　８１組２０１４年　８０組２０１５年　８２組２０１６年　７９組２０１７年　６８組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。２０１８年　今年７１組目の赤ちゃんのご来店です。　↑昨夏、赤ちゃんのおむつ交換台を設置しましたよ。 本日の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景をご覧頂きましょう。お食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用　２，５００円　税別）祝　の遊印を捺して・・・。今年７１組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴　亀　福　吉　紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。（紅白鏡餅の器に、たらこを盛り込むのですが、　本日は、忘れていました。申し訳ありません。）お食い初め用の小石、３個盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴　亀　松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。女の子ということで、羽子板　おいりを盛り込みました。おいり・・真ん丸かわいいお菓子。　香川県讃岐地方の嫁入り菓子です。（随分気が早いですが）いつかイイご縁がありますように・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。南天（難を転ずる）　葉付き柚子　大根の葉　千両　山茶花　ガーベラ銀杏の葉　千日紅　ヒメツルソバ　スーパーもみじなど、全て庭で採りたて。銀松ぼっくりも、自作です。年内限定、この時期は、クリスマス盛りでご用意します。いつか私のブログをお読みになって「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」　って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。　　（１２年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ　２０１８」をご用意しています。ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さい。今年の恵方を向いて、お食い初め！（方位磁石をお座敷にご用意しています。）　赤ちゃんのお食い初め　おめでとうございま～す。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、　当店新HP内　大人気のお祝い料理のページ　に詳しく書いています。　　ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、　　過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町　菰野町　桑名市　木曽岬町　星見ヶ丘　川越町　朝日町　四日市市　羽津　あかつき台　山城　鈴鹿市　亀山市　津市一志町　津市半田岐阜県　多治見市　愛知県　東海市　豊田市　一宮市　大府市　稲沢市　江南市大阪　茨木市　京都　滋賀県東近江市　滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市　神戸市　三田市　宮崎県延岡市　山口県下関市のパパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん　大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非　いなべの昭栄館へ～。　　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

  2018.12.09

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  純米吟醸「貴仙寿吉兆」　大吟醸「豊祝」入荷。本日のお献立　記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。　　　　にぎわいの森って？本日は、２０１８年 １２月９日　日曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「純米吟醸　貴仙寿吉兆」「大吟醸　豊祝」入荷。只今、忘年会シーズン真っ最中。先日から、たくさんの冷酒のご注文を頂き、売り切れギリギリ。とっても美味しいお酒。奈良県の蔵元から直送です。続いて、本日のお料理風景と参りたいところですが、たくさんのご予約を頂戴していまして大忙し。朝方撮影したお献立写真が中心になりますが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。忌明けのご法事でお越しの２０名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。四日市から忘年会でお越しの１１名様のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。是非、記念にお持ち帰り下さい。コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、とても楽しいお写真となりました。早速現像に出しています。お写真のお届けまで、一週間～１０日ほどお待ち下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年２０９組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。赤ちゃんのお食い初め（今年７１組目）でお越しの４名様のお献立です。祝　の遊印を捺して・・・。　↑　赤ちゃんのお食い初め膳　クリスマスバージョン盛り　　　のお料理風景は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。　　　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて、夜席。ゴルフ帰りにお越しの４名様のお献立です。特別会席（７，０００円～１０，０００円お好みで）のご利用でした。今日はとっても寒い一日。ゴルフ、いかがだったでしょう？当店のお料理、喜んで頂けたようで、嬉しいです。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。お寺さん（ご縁さん）のお集まり　８名様のお献立です。特別会席（７，０００円～１０，０００円お好みで）のご利用でした。いつもご利用ありがとうございます。大安町久下地区からお越しの８名様のお献立です。いつもご利用ありがとうございます。１２月は、常連様のご来店がたくさん。また来年もヨロシクお願い申し上げます。員弁町北金井地区からお越しの１３名様のお献立です。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。　↑　コチラは、南金井。　自治会様の忘年会　新年会用にいろいろご用意しているんです。　本日もたくさんのご来店ありがとうございました。　料理長

  2018.12.09

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  本日は、「2歳のお誕生日お祝い膳」のご利用がございました。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月８日　土曜日。２歳のお誕生会のご利用がございました。「２歳のお誕生日お祝い膳　鯛の姿焼き付きのスペシャルバージョン」の　ご予約を承っていましたよ。　↑　コチラが、本日の２歳のお誕生日お祝い膳　鯛の姿焼き付きスペシャル。　　　２，５００円（税別）。２歳のお子様・・・、いつもの幼児様用のお料理（１，０００円）は、↓こんな感じでご用意しています。・ミニ茶碗蒸し　・海老の天ぷら　・かしわの照り焼き　・おむすび２個・おもちゃ（ルミカライト）を盛り込み、・食後にバニラアイスクリーム・食後の選べるおもちゃ１個　　をご用意しています。　１，０００円（税別）です。　↑　本日の２歳のお誕生日お祝い膳　鯛の姿焼き付きスペシャル。幼児様用のお料理（１，０００円　税別）に鯛の姿焼きを付けた感じです。２，５００円になります。（税別）豪華な感じになるでしょう～。本日２歳のお子様は、男の子。男の子バージョンでご用意しました。　やっこ凧　メンズ羽子板を盛り込んで、男の子らしく・・・。大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドル（２個）に火を灯して、お誕生日おめでとう～！いなべの日本料理　昭栄館のお誕生日お祝い膳は、季節感もたっぷり。庭で採りたての銀杏　山茶花のはなびら　スーパーもみじ大根の葉　葉付き柚子　千両　松葉など、庭で採りたてです。お生まれになった２年前もこんな季節感だったんですよ。２年間・・・早かったことでしょうね。私、４６歳。三児（中３　６年生　４年生）の父。子育ての苦労　楽しみ、よくわかるつもりです。２歳のお誕生日　おめでとうございま～す。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２歳～５歳のお誕生日お祝い膳・・・もう一度整理してみましょうか。「鯛の焼き物が切り身のお誕生日お祝い膳」１，５００円　・・・以前のお料理風景より。　白磁の大きな四方皿に、賑やか華やかに盛り合わせました。大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯し、鶴　亀　松竹梅の水引飾りで、雰囲気もアップ。お誕生日のお子様は、２歳の女の子でした。羽子板を盛り込んでかわいらしく仕上げました。お料理の内容ですが、幼児様用のお料理＋鯛の切り身の焼き物＋お赤飯を盛り込んでいます。・連子鯛の切り身の塩焼き・蟹入り茶碗蒸し　（いなべの産みたて玉子使用）・海老の天ぷら　・かしわの照り焼き・おむすび２個・ルミカライト（１個目のおもちゃです。）・食後のバニラアイスクリーム　です。　食後にもおもちゃプレゼント（２個目）がございますよ。（↑２０１５年　１０月３日　２歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景より。）そして本日の「２歳のお誕生日お祝い膳　鯛の姿焼き付きのスペシャルバージョン」　２，５００円鯛の焼き物（切り身か姿焼きか）以外は、１５００円のお祝い膳の内容とほとんど変わりませんが、豪華な感じになりますね。ぼんぼりキャンドルも、２つになります。２歳～５歳のお誕生日お祝い膳のご予約の際は、「鯛の切り身のお誕生日お祝い膳」１，５００円「鯛の姿焼きが入った豪華なお誕生日お祝い膳」２，５００円　のどちらかをお伝えくださいね。当店人気の２歳～５歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景ですが、ブログ内　２歳～５歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ　にまとめております。　過去のお誕生日お祝い膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。赤ちゃんのお食い初めでお越し頂いたご家族様　お子様初節句でお越し頂いたご家族様　お子様一歳のお誕生会でお越し頂いたご家族様　お子様　是非、２歳～５歳のお誕生会も是非いなべの日本料理　昭栄館へ～。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

  2018.12.08

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  今シーズン275ハイ目のせこ蟹　とらふぐ　明石の蛸　キハダマグロ　など、本日の仕入れ　お献立　スーパーもみじ　あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月８日　土曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、２３ハイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン２７５ハイ目の入荷となりました。「とらふぐ」入荷。京都の中央卸売市場から直送。猛毒の部位を取り除いた状態「身欠き　みがき」で仕入れています。一晩寝かせて、明日の特別会席のお造里「炙りてっさ」に。「明石の蛸」入荷。本日は、５キロほど。大阪の中央卸売市場　東部市場からボイル後直送です。「キハダマグロ」入荷。本日は、２キロほど。地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。庭のスーパーもみじ、今年もようやくイイ感じに色づきました。それでは、本日のお料理風景。大忙しで朝方撮影したお献立写真がほとんどになります。申し訳ありません。ご法事でお越しの９名様　１０名様　２２名様（+お子様２名様）のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２歳のお誕生会のお席もございました。ご家族５名様（+お子様１名様）のお献立です。祝　の遊印を捺して・・・。　↑　２歳のお誕生日お祝い膳（鯛の姿焼き付きスペシャル）　　　のお料理風景は、後ほど詳しくご紹介して参ります。　　　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて夜席。市内　麻生田地区から自治会の忘年会でお越しの１６名様のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。是非、記念にお持ち帰り下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。忘年会でお越しの１５名様のお献立です。いつもご利用ありがとうございます。今年もたくさん冷酒をお飲みになりましたね。本日のお客様の中には、木金土と３日連続お越しのお客様がいらっしゃいました。忘年会続き、大変ですね。　本日もたくさんのご来店ありがとうございました。　料理長

  2018.12.08

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  今シーズン252ハイ目のせこ蟹　純米吟醸「貴仙寿吉兆」　地元いなべ食材など、本日の仕入れ　お献立　記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月７日　金曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、２５ハイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン２５２ハイ目の入荷となりました。「純米吟醸　貴仙寿吉兆」入荷。奈良県の蔵元から直送です。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱　椎茸　赤かぶら　レモン　生姜　さくらポーク　全て地元いなべ産です。本日夜席は、忘年会の皆様。１５名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。趣味（カラオケ）の会の皆様でした。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。６２名様のお献立です。いつもご利用ありがとうございます。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。是非、記念にお持ち帰り下さい。コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。大勢ですので、お座敷でお撮りしました。お写真、早速現像に出しています。お届けをどうぞお楽しみに～。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年２０８組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。本日もたくさんのご来店ありがとうございました。また来年もヨロシクお願い申し上げます。　料理長

  2018.12.07

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  今シーズン227ハイ目のせこ蟹　鳥羽浦村の牡蠣　純米酒「猪名ひめ」　地元いなべ食材など、本日の仕入れ　お献立　記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月６日　木曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、２６パイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン２２７ハイ目の入荷となりました。「鳥羽浦村の牡蠣」入荷。地元三重県産のとても美味しい牡蠣。マグロと共に、地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。「純米酒　猪名ひめ　いなひめ」入荷。地元いなべ産のミルキークイーンを使った純米酒。うりぼうさんが届けて下さいました。　猪名ひめ・・・詳しくは、以前のブログで。　↑　卓上POPも頂きましたよ。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。なめこ　レモン　じゃがいも　章姫　産みたて玉子全て地元いなべ産です。続いて、本日のお料理風景。お昼席　和裁教室９名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。こちらの皆様からはお帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになっての記念写真、イイ思い出になりますね。早速現像に出しています。お届けをどうぞお楽しみに～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。夜席は、結婚記念日のご家族様のご来店。当店で１０年前にご結婚披露宴をなさったとのこと。ご家族様のお献立です。祝　の遊印を捺して・・・。コチラのご家族様からも記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。　　　いつまでもお幸せに～。忘年会１８名様のお献立です。いつもご利用ありがとうございます。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。是非、記念にお持ち帰り下さい。恒例の記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。　　お写真のお届けをどうぞお楽しみに～。　また来年もヨロシクお願い申し上げます。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年２０５　２０６　２０７組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。　本日もたくさんのご来店ありがとうございました。　料理長

  2018.12.06

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  今シーズン201パイ目のせこ蟹　明石の蛸　とらふぐ　黒毛和牛ヒレ肉　今シーズン70キロ目の海老芋　花かつお　地元いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月５日　水曜日。仕入れもののご紹介です。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、１２ハイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン２０１パイ目の入荷となりました。「明石の蛸」入荷。本日は、４～５キロ。大阪の中央卸売市場　東部市場からボイル後直送です。「とらふぐ」入荷。本日は、３本。京都の中央卸売市場から直送。一晩寝かせて熟成させて、・お造里　とらふぐ炙りてっさ、・御飯　焼とらふぐ茶漬け　に致します。写真には写っていませんが、ひれは干し上げて、香ばしく焼き上げて、とらふぐのひれ酒で登場します。この他、京都からは太刀魚も入荷しました。ひれ　つながりで・・・「黒毛和牛　ヒレ肉」入荷。本日は、ヒレ１本　２～３キロ。沖縄県産の黒毛和牛　A４ランクのヒレ。ここのところ、お肉料理の問い合わせが多く、リブロース　もも　など、先日からいろいろ仕入れて試しています。スジや余分な脂を取り除いてから、切り出してみました。試食してみましたが、当店のお料理と相性がいいのは、やっぱりヒレ肉ですね。サイコロに切り出して、ステーキに。今週の特別会席の焼き物に登場しま～す。「海老芋」入荷。本日は、全部で３０キロ。このくらいのサイズの海老芋が１００個以上ありましたでしょうか。静岡県磐田市の農家さんから掘りたて直送。今シーズン７０キロ目の入荷となりました。「花かつお」入荷。本日は、３キロ。静岡県焼津市から直送。お出しに使います。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。水菜　春菊　全て地元いなべ産。胡瓜４０本　もちろん地元いなべ産。お葱　小松菜　産みたて玉子　　お豆腐　夢やん餃子　柚子は、地元いなべ産。レモン　みかんは、お隣　桑名産。牛乳は、四日市酪農の製品です。本日もいろんな食材が入荷しました。　　　張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.12.05

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  人気のお土産「自家製ちりめん山椒」のご案内。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月４日　火曜定休日。庭木の手入れをしたいところですが、パッとしないお天気ですね。中にこもって、たまっていたブログの書き上げなど、励みました。当店人気のお土産「自家製ちりめん山椒」のご案内です。人気のお土産「自家製ちりめん山椒」。５００円からございます。只今仕入れているのは、愛知県産のシラス干し。シラス類は、ここ数年、価格がかなり高騰（１，５倍くらい）していまして、値打ちでいいものを探すのに、苦労しています。人気のちりめん山椒の価格を上げたくありませんし、内容量がグッと少なくなるのも、ツライです。今回は、愛知県産でいいものを見つけましたが、次はどこの産地（もちろん国産）になるやら・・・。写真は、４キロ分ですが、１２キロ仕入れています。４キロずつ炊き上げます。残りは、冷凍して（シラス干しは冷凍で流通しています）、次の炊き上げを待ちます。最近炊き上げた様子です。２キロずつ、二鍋で炊き上げます。入っているのは、・シラス干し・・・只今　愛知県産。・醤油・・・地元三重県は、四日市産。・たまり醤油・・・地元三重県は、四日市産。・日本酒・・・辰馬本家酒造のお酒・実山椒　の５種類だけです。甘（甘い調味料）は、全く入っていません。甘くないちりめん山椒です。もちろん、保存料の類も入っていませんよ。実山椒ですが、敷地内で自家栽培もしています。滑り止め付きの軍手は、収穫に最適。うまくしごいて採れます。毎年５～６月に収穫しますが、何度もちりめん山椒を炊いて、在庫が無くなると、産地から取り寄せます。現在使っているは、和歌山県は有田の実山椒。日本一の産地です。こちらも収穫のシーズン以外は、冷凍で流通します。質のいいシラス干しを４キロずつ丁寧に炊き上げております。ご来店の際は、是非お求め下さい。　↑　このような簡易パックでの販売となります。只今　約２０パーセント増量中です。１０００円パックの方は、よりお得感がありますよね。（税込の価格です。）ネットで調べてみたところ、私の修業したお店のちりめん山椒は、１２０グラム　２，７００円（税込）でした。さすが、高級店！当店は、田舎の日本料理店なので、このくらいの価格かな～と思い、値付けしていますが、味には自信あります。今回仕入れた分が無くなり次第、増量が終わるかもしれません。次も値打ちにいいものが仕入れられたら、続けたいところです。申し訳ありません。お取り寄せ（宅配）はしておりません。ご来店の際に、お求め下さい。今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。　　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

  2018.12.04

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  サワラ　地元いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月３日　月曜日。仕入れもののご紹介です。「鰆　サワラ」入荷。本日は、５本で１５キロほど。京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。切り身にして柚庵地に漬け込みます。１６０切れほどになりました。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱　大根　かぶら　ブロッコリー　春菊　全て地元いなべ産。水菜　椎茸　生姜　一味唐辛子パウダーは、地元いなべ産。ミニトマトは、木曽岬町産。牛乳は、四日市酪農の製品です。　木曽岬町といえば、この夏参りました。　懐かしい夏休みのブログは、コチラ。　さあ、張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.12.03

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  前菜　お造里など、本日のお料理風景をご覧下さい。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月２日　日曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「食用菊」入荷。本日は、２０パック。築地？（以前は築地でした）の八百屋さんから直送。このままでも食べられますが、茹でてから八方出しに漬け、味をつけて、お造里のあしらいにしております。いつもオマケを入れてくれる八百屋さん。今回もこんなにも入れて下さいました。いつもありがとう！それでは、本日のお料理風景。忌明けのご法事でお越しの２４名様は、一階の扇の間にご用意しました。いつもご利用ありがとうございます。テーブルと椅子のお座敷になります。私の趣味の盆栽、山茶花（さざんか）の寄せ植えを飾りました。つぼみが１５～２０ほどあります。４輪目が咲いてきました。（趣味の盆栽、始めてちょうど一年くらいになります。　コチラの山茶花の寄せ植えは、先週こしらえました。）お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。本日は４種盛り。冷たいお料理２品　温かいお料理２品です。（内容は、お献立をご覧下さい。）「お造里」です。せこ蟹　香住ガニ　まぐろ　明石の蛸の盛り合わせ。庭で採りたての松葉　山茶花（さざんか）のはなびらを添えて・・・。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。ご家族でお食事会の皆様は、２階のお部屋をご用意しました。床の間の様子です。赤松の寄せ植えを飾りました。お献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。是非、記念にお持ち帰り下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。　料理長

  2018.12.02

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  今シーズン189ハイ目のせこ蟹　サワラ　明石の蛸　鮪など、本日の仕入れ　お料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月１日　土曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、９ハイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン１８９ハイ目の入荷となりました。「鰆　サワラ」入荷。本日は、５本で１５キロほど。コチラも丹後から獲りたて直送です。「明石の蛸」入荷。本日は、３キロ強。大阪の中央卸売市場からボイル後直送です。「キハダマグロ」入荷。本日は、１キロほど。地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。続いて、お料理風景。ご法事でお越しの８名様（+お子様１名様）のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。本日は、４種盛り。温かいお料理２品　冷たいお料理２品です。庭で採りたての小菊を添えて・・・。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。ご法事でお越しの５名様のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。是非、記念にお持ち帰り下さい。「お造里」です。せこ蟹　香住ガニ　まぐろ　明石の蛸の盛り合わせ。庭で採りたての松葉　もみじ　銀松ぼっくりを添えて・・・　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて夜席。市内　丹生川地区からの皆様　１８名様（+お子様１名様）のお献立です。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。これから、自治会の忘年会　新年会をたくさん承ります。記念写真用メッセージカード、お作りしてお待ちしています。是非、ご利用下さい。　本日もたくさんのご来店ありがとうございました。　料理長

  2018.12.01

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  今シーズン180パイ目のせこ蟹　わさび農家から直送の本わさび　地元いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介・・・

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １１月３０日　金曜日。仕入れもののご紹介です。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、１１パイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン１８０パイ目の入荷となりました。いつもイイ蟹ありがとう！「本わさび」入荷。本日は、１，５キロ。静岡県は有東木から採りたて直送。１７代　４００年続く　日本最古のわさび農家さんです。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。里芋　お葱　金柑　白菜　大根　サラダセット　紅はるか（薩摩芋）椎茸　牛蒡は、地元いなべ産。みかん　レタスは、お隣　桑名産です。　↑　いなべ蕎麦を仕入れてきました。いなべ市は、三重県内で蕎麦の作付け面積が一番広いそうです。　さあ、張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.11.30

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  今日は、マラソン大会でした。本日の仕入れ　仕込み　お献立あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １１月２９日　木曜日。小学校のマラソン大会。応援に出かけました。とてもイイお天気。全く寒くありませんでしたよ。次男　三男、頑張りました。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。胡瓜　レモン　油揚げ　蒟蒻　さくらポークは、地元いなべ産。韓国風海苔は、お隣　桑名産です。「香住ガニ」入荷。香住ガニ・・・兵庫県香住港で水揚げされる紅ズワイガニのこと。本日は、剥き身３，５キロ。香住から直送してもらっています。たまには、仕込み風景も。鱈（たら）真丈が蒸し上がりました～。夜席は、忘年会１４名様。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。　料理長

  2018.11.29

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  今シーズン169ハイ目のせこ蟹　地元いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １２月日　曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、８ハイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン１６９ハイ目の入荷となりました。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。小松菜　椎茸　胡瓜　生姜　水菜　お葱　全て地元いなべ産。レモン　お豆腐　さくらポーク　産みたて玉子は、地元いなべ産。銀杏　みかんは、お隣　桑名産。ヨーグルトは、四日市酪農の製品です。毎週水曜日は、お魚市のいなべっこ。店頭で、魚屋さんとの対面販売。太刀魚を２本仕入れてきました。夜のお客様の炙り造りに・・・。午後にもう一度、いなべっこに参りました。産みたて玉子　お豆腐は、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。　地産地消に力を入れて・・・。夜席は、町内の自治会様の忘年会。８名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。　料理長

  2018.11.28

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  今日は火曜定休日。ゆっくり過ごしました。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。　　　　　　北勢線って？本日は、２０１８年 １１月２７日　火曜定休日。料理長の休日です。子供部屋の模様替えに、ほぼ一日かかりました。たまには、こんな休日もいいものですね。ゆっくり過ごしました～。　お父さん

  2018.11.27

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  今シーズン72キロ目の蓮根入荷。地元いなべ食材など、本日の仕入れものあれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。　楽器寄付ふるさと納税って？本日は、２０１８年 １１月２６日　月曜日。仕入れもののご紹介です。「蓮根」入荷。本日は、１６キロ。（写真は、８キロ分）茨城県の蓮根農家さんから掘りたて直送。今シーズン７２キロ目の入荷となりました。卸したり、刻んだりして、蓮根まんじゅうに仕込みます。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。小松菜　春菊　水菜　日野菜　人参　生姜　全て地元いなべ産。お葱　椎茸　里芋　さくらポーク　産みたて玉子　全て地元いなべ産。新銀杏は、お隣　桑名産。牛乳は、四日市酪農の製品です。地産地消に力を入れて・・・。週末金土日分のブログですが、まだ全部書けておりません。（先週水曜分も）申し訳ありません。少しずつ追いかけて、書いて参ります。週末分のお客様のお写真ですが、コチラはドンドン現像に出しております。お届けまで、一週間～１０日ほどお待ち下さい。　さあ、今週も張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.11.26

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  大人気の赤ちゃんのお食い初めが、3組様。今年68　69　70組目の赤ちゃんのお食い初め膳（クリスマスバージョン）のご紹介。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館の料理長です。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １１月２５日　日曜日。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を３組様承っていました。２０１３年　８１組２０１４年　８０組２０１５年　８２組２０１６年　７９組２０１７年　６８組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。２０１８年　今年６８　６９　７０組目の赤ちゃんのご来店です。　↑昨夏、赤ちゃんのおむつ交換台を設置しましたよ。 本日の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景をご覧頂きましょう。お食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用　２，５００円　税別）祝　の遊印を捺して・・・。今年６８組目の赤ちゃんは、男の子。男の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴　亀　福　吉　紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石、３個盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴　亀　松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。男の子ですので、メンズ羽子板　やっこ凧を盛り込みました。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。山茶花（さざんか）　銀杏の葉　大根の葉　ガーベラ千日紅　ヒメツルソバなど、全て庭で採りたてです。松葉の束　銀松ぼっくりは、先日仕込みましたよ。いつか私のブログをお読みになって「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」　って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。　　（１２年間毎日更新中です。）この時期限定、クリスマス盛りでご用意しました。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ　２０１８」をご用意しています。ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さい。今年の恵方を向いて、お食い初め！（方位磁石をお座敷にご用意しています。）　赤ちゃんのお食い初め　おめでとうございま～す。コチラのご家族からは、お帰りの際に記念写真を承りました。↑　こんな感じにお撮り出来ています。　　昭栄館オリジナルのメッセージカードをお持ちになって、　　ご両家三世代揃っての記念写真、イイ思い出になりますね。お写真、早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて、今年６９組目の赤ちゃんのお食い初め膳のご紹介。お献立です。祝　の遊印を捺して・・・。今年６８組目の赤ちゃんも、男の子。男の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。（夜席のため、綺麗に撮れません。ゴメンナサイ。）コチラのお食い初め膳も季節感あふれる盛り付けでご用意しました。　赤ちゃんのお食い初め　おめでとうございま～す。コチラのご家族様からも記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。長男です。次男です。わかりやすくてイイですよね。コチラのご家族様は、２年前　２０１６年　１０月９日に長男さんのお食い初めでお越し。その際の記念写真です。再度、本日のお写真。（当時の）赤ちゃん、すっかりお兄ちゃんになられましたね。　いつもご利用ありがとうございます。　お写真のお届けをどうぞお楽しみに～。続いて、今年７０組目の赤ちゃんのお食い初め膳のご紹介。お献立です。祝　の遊印を捺して・・・。今年７０組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。女の子ということで、羽子板　おいりを盛り込みました。おいり・・真ん丸かわいいお菓子。　香川県讃岐地方の嫁入り菓子です。（随分気が早いですが）いつかイイご縁がありますように・・・。コチラのお祝い膳も季節感あふれる盛り付けでご用意しましたよ。（夜席のため、うまく撮れず、ゴメンナサイ。）　赤ちゃんのお食い初め　おめでとうございま～す。コチラのご家族様からも、記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。赤ちゃんの隣にお座りの男性ですが、「ひいじいじです。」のメッセージカードをお持ちです。（ひいの字が小さくてゴメンナサイ）ご両家４世代揃っての記念写真、イイ思い出になりますね。お写真のお届けをどうぞお楽しみに～。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年２０１　２０３　２０４組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、　当店新HP内　大人気のお祝い料理のページ　に詳しく書いています。　　ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、　　過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町　菰野町　桑名市　木曽岬町　星見ヶ丘　川越町　朝日町　四日市市　羽津　あかつき台　山城　鈴鹿市　亀山市　津市一志町　津市半田岐阜県　多治見市　愛知県　東海市　豊田市　一宮市　大府市　稲沢市　江南市大阪　茨木市　京都　滋賀県東近江市　滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市　神戸市　三田市　宮崎県延岡市　山口県下関市のパパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん　大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非　いなべの昭栄館へ～。　　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

  2018.11.25

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  香川県から嫁入り菓子「おいり」入荷。本日のお献立　記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。　　　　にぎわいの森って？本日は、２０１８年 １１月２５日　日曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「おいり」入荷。香川県は観音寺市から出来立て直送。おいりって？西讃岐地方の嫁入り菓子です。当店では、１０年くらい前から仕入れて、主に女の子のお祝い膳に飾っております。テレビで紹介されたり、インスタ映えするとかで、ここ数年、入手困難のようです。１０年くらい前にブログのお友達に教えてもらい、仕入れ始めたんですよ。こんな感じに、お料理に飾っています。　↑　一昨日の　　１１月２３日　赤ちゃんのお食い初め膳　女の子バージョン　　（在庫がほとんど無かったので、おいり少な目でした。）　↑　一昨日の　　１１月２３日　七五三のお祝い膳　３歳の女の子バージョン赤ちゃんや３歳の女の子には、まだまだ気が早いですが、いつかお嫁さんになってね～の気持ちで、女の子のお祝い膳に盛り込んでいます。　おいりは、こちらで求めていますよ。それでは、本日のお料理風景と参りたいところですが、１００名様以上のご予約を頂戴していまして、大忙し。朝方撮影したお献立写真が中心になります。申し訳ありません。ご法事でお越しの　２７名様　１７名様（お子様３名様）　１５名様（お子様５名様）　１５名様　のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。赤ちゃんのお食い初めでお越しのご家族６名様のお献立です。　祝　の遊印を捺して・・・。　↑　今年６８組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景は、　　　後ほど詳しくご紹介して参ります。　　　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて夜席、　赤ちゃんのお食い初めでお越しの６名様（お子様１名様）　赤ちゃんのお食い初めでお越しの７名様　のお献立です。　祝　の遊印を捺して・・・。　↑　今年６９組目の赤ちゃんのお食い初め膳　↑　今年７０組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景も　　　後ほど詳しくご紹介して参ります。　　　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。喜寿　７７歳のお祝いでお越しの４名様（お子様１名様）のお献立です。　祝　の遊印を捺して・・・。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。↑喜寿のお祝い用の紫色のちゃんちゃんこをお召しになり、　（ちゃんちゃんこ各色　当店でご用意しています。）　昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになっての記念写真、　イイ思い出になりますね。　早速、現像に出しています。　お写真のお届けまで、一週間～１０日ほどお待ち下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年２０２組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。　本日もたくさんのご来店ありがとうございました。　料理長

  2018.11.25

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  大人気の「赤ちゃんのお食い初め膳」　今年67組目の赤ちゃんのご来店でした。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。　楽器寄付ふるさと納税って？本日は、２０１８年 １１月２４日　土曜日。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年　８１組２０１４年　８０組２０１５年　８２組２０１６年　７９組２０１７年　６８組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。２０１８年　今年６７組目の赤ちゃんのご来店です。　↑昨夏、赤ちゃんのおむつ交換台を設置しましたよ。 本日の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景をご覧頂きましょう。お食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用　２，５００円　税別）祝　の遊印を捺して・・・。今年６７組目の赤ちゃんは、男の子。男の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。（本日は、夜席のため、綺麗に撮れません。ゴメンナサイ。）おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴　亀　福　吉　紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石、３個盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴　亀　松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。男の子ですので、メンズ羽子板　やっこ凧を盛り込みました。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。南天（難を転ずる）千両　ガーベラ　山茶花　葉付き柚子　銀杏の葉大根の葉　千日紅　ヒメツルソバなど、全て庭で採りたてです。松葉の束　銀松ぼっくりは、先日仕込みましたよ。いつか私のブログをお読みになって「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」　って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。　　（１２年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ　２０１８」をご用意しています。ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さい。今年の恵方を向いて、お食い初め！（方位磁石をお座敷にご用意しています。）　赤ちゃんのお食い初め　おめでとうございま～す。コチラのご家族からは、記念写真を承りました。↑　こんな感じにお撮り出来ています。　　昭栄館オリジナルのメッセージカードをお持ちになって、　　ご両家三世代揃っての記念写真、イイ思い出になりますね。お写真、早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年２００組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、　当店新HP内　大人気のお祝い料理のページ　に詳しく書いています。　　ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、　　過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町　菰野町　桑名市　木曽岬町　星見ヶ丘　川越町　朝日町　四日市市　羽津　あかつき台　山城　鈴鹿市　亀山市　津市一志町　津市半田岐阜県　多治見市　愛知県　東海市　豊田市　一宮市　大府市　稲沢市　江南市大阪　茨木市　京都　滋賀県東近江市　滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市　神戸市　三田市　宮崎県延岡市　山口県下関市のパパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん　大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非　いなべの昭栄館へ～。　　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

  2018.11.24

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  今シーズン161パイ目のせこ蟹入荷。本日のお座敷　お献立あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。　楽器寄付ふるさと納税って？本日は、２０１８年 １１月２４日　土曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、３３パイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン１６１パイ目の入荷となりました。いつもイイ蟹ありがとう！続いて、本日のお料理風景と参りたいところですが、たくさんのご予約を頂戴していまして、大忙し。朝方撮影したお座敷　お献立写真が中心になりますが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。お昼のご法事２０名様は、雅の間にご用意しました。掘りごたつのお座敷になります。これから寒くなると、足元に床暖房が入ります。唐楓（とうかえで）の盆栽を飾りました。私の趣味の盆栽。はじめて、ちょうど１年ほどになります。２０名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。ご法事でお越しの３５名様（+お子様５名様）は、扇の間と華の間をつなげてご用意しました。テーブルと椅子のお座敷になります。銀杏の寄せ植え盆栽山茶花（さざんか）の寄せ植え盆栽を飾りました。３５名様のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。是非、記念にお持ち帰り下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて夜席。東員町からお越しの１３名様のお献立です。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。員弁町下笠田地区からお越しの２１名様のお献立です。平成最後の忘年会・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。赤ちゃんのお食い初めのお席もございました。ご両家６名様のお献立です。祝　の遊印を捺して・・・。　↑　赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景は、　　　後ほど詳しくご紹介して参ります。　　　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。明日日曜は、ご法事　４組様をはじめ、赤ちゃんのお食い初め　３組様、喜寿（７７歳）のお祝いなど、合計１１０名様のご予約を頂戴しています。明日も大忙しになりそう～。張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.11.24

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  大人気の「七五三のお祝い膳」3歳の女の子バージョン　クリスマス盛りでご用意しました。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。　　　　　　北勢線って？本日は、２０１８年 １１月２３日　金曜日。勤労感謝の日ですね。当店人気の　七五三のお祝い膳　のご予約を承っていました。２０１８年　今年５組目のご家族様のご利用になります。七五三って？　　本日の七五三のお子様は、３歳の女の子。恒例の記念写真用メッセージカード、いろいろご用意していますよ～。２０１８年　今年５組目の七五三のお祝い膳のお料理風景をご覧下さい。お献立です。（七五三のお子様専用　３，０００円　税別のお料理です。）祝　の遊印を捺して・・・。七五三のお祝い膳（３，０００円）は、　お子様料理（小学生向け）　１，８００円に、　　鯛の姿焼きを足したような感じです。本日は、３歳の女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、〇組目と書いてございます。うちの「〇〇君　〇〇ちゃん　何組目かな～」って楽しみにお越しください。本日の七五三のお祝い膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鯛　蛤　吉　福など、おめでたい器に、お子様向けのお料理を盛り込みました。（内容は、お献立をご覧下さい。）大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴　亀　松竹梅の水引飾りで雅な雰囲気に。女の子ということで、羽子板　おいりを盛り込みました。おいり・・真ん丸かわいいお菓子。　香川県讃岐地方の嫁入り菓子です。（随分気が早いですが）いつかイイご縁がありますように・・・。昭栄館の七五三のお祝い膳は、季節感も盛り込みます。この時期限定（11月後半～年内）、クリスマス盛り！山茶花　千両　銀杏　もみじ　ヒメツルソバ　南天（難を転ずる）　葉付き柚子　千日紅など、　全て庭や畑で採りたてです。七五三のお祝い膳は、おもちゃのプレゼントがございます。（↑　只今　パッケージは変わっています。）お祝い膳に盛り込んでいるルミカライトの他に、２個プレゼントなんです。（合計３個になります。）こんな感じの大きなかごに、たくさんおもちゃを入れて、お座敷にお運びします。お好きなおもちゃを、２個お選びくださいね。私、料理長　４６歳。三児の父親です。７年前の２０１１年秋に、三人まとめて、多度大社で七五三参りしてきましたよ。子育ての苦労・喜び、よくわかるつもりです。　七五三　おめでとうございま～す！コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになっての記念写真、イイ思い出になりますね。ご覧頂けると思いますが、赤ちゃん（次女ちゃん）のお食い初めも一緒になさいました。　↑　赤ちゃんのお食い初め膳ブログは、コチラ。お写真、早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年１９９組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。昭栄館オリジナルの七五三のお祝い膳のこと、ブログ内、七五三のお祝い膳あれこれのカテゴリから、過去の七五三のお祝い膳のお料理風景、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、東員町　菰野町　桑名市　川越町　朝日町　四日市　鈴鹿市　松阪市近くの愛知　近くの岐阜　岐阜市　海津市　南濃町神奈川県横浜市　山口県防府市にお住まいのパパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん大切な七五三のお祝いのお席は、是非　いなべの日本料理　昭栄館へ。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

  2018.11.23

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  年内の赤ちゃんのお食い初めは、クリスマス盛り！　本日の赤ちゃんのお食い初め膳（今年66組目）　女の子バージョンのご紹介。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。　　　　　　北勢線って？本日は、２０１８年 １１月２３日　金曜日。勤労感謝の日ですね。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年　８１組２０１４年　８０組２０１５年　８２組２０１６年　７９組２０１７年　６８組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。２０１８年　今年６６組目の赤ちゃんのご来店です。　↑昨夏、赤ちゃんのおむつ交換台を設置しましたよ。 本日の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景をご覧頂きましょう。お食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用　２，５００円　税別）祝　の遊印を捺して・・・。今年６６組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴　亀　福　吉　紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石、３個盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴　亀　松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。女の子ということで、羽子板　おいりを盛り込みました。おいり・・真ん丸かわいいお菓子。　香川県讃岐地方の嫁入り菓子です。（随分気が早いですが）いつかイイご縁がありますように・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。南天（難を転ずる）　ホトトギス　千両　山茶花　葉付き柚子　銀杏の葉千日紅　ヒメツルソバ　もみじなど、全て庭で採りたてです。松葉の束　銀松ぼっくりは、先日仕込みましたよ。年内限定、この時期は、クリスマス盛りでご用意します。いつか私のブログをお読みになって「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」　って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。　　（１２年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ　２０１８」をご用意しています。ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さい。今年の恵方を向いて、お食い初め！（方位磁石をお座敷にご用意しています。）　赤ちゃんのお食い初め　おめでとうございま～す。コチラのご家族様からは、記念写真を承りました。↑　こんな感じにお撮り出来ています。　　昭栄館オリジナルのメッセージカードをお持ちになって、　　楽しいお写真となりました。お写真からご覧頂けると思いますが、コチラのご家族様は、七五三のお祝いでもございました。↑　七五三のお祝い膳（３歳の女の子バージョン）のお料理風景は、　　　また後ほど詳しくご紹介して参ります。お写真、早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年１９９組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、　当店新HP内　大人気のお祝い料理のページ　に詳しく書いています。　　ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、　　過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町　菰野町　桑名市　木曽岬町　星見ヶ丘　川越町　朝日町　四日市市　羽津　あかつき台　山城　鈴鹿市　亀山市　津市一志町　津市半田岐阜県　多治見市　愛知県　東海市　豊田市　一宮市　大府市　稲沢市　江南市大阪　茨木市　京都　滋賀県東近江市　滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市　神戸市　三田市　宮崎県延岡市　山口県下関市のパパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん　大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非　いなべの昭栄館へ～。　　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

  2018.11.23

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  2018　冬　西の山が初冠雪！　今シーズン128パイ目のせこ蟹入荷。本日の仕入れ　お料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。　　　　にぎわいの森って？本日は、２０１８年 １１月２３日　金曜日。勤労感謝の日。当店屋上に上がってみました。朝６時５０分頃の東の空。桑名　名古屋方面になります。西の山は、２０１８　今シーズン初冠雪！今朝は、リサイクル当番でしたが、冷えましたね。虹も何度か見られました。本日の仕入れもののご紹介です。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、３２ハイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン１２８パイ目の入荷となりました。「活きさざえ」入荷。本日は、１，５キロ。コチラも丹後から直送。さざえ茶漬けに致します。「明石のたこ」入荷。本日は、５ハイで９キロほど。大阪の中央卸売市場からボイル後直送。お造里に致します。続いて、本日のお料理風景。大忙しでお料理写真があまりございません。ゴメンナサイ。ご法事でお越しの２４名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。ご法事でお越しの１２名様のお献立です。特別会席（７，０００円～１０，０００円お好みで）のご利用でした。はじめのお料理「白ぼんぼり八寸」です。いなべの大根とカメヤマローソクで仕込んだ白ぼんぼりキャンドルに火を灯して、故人を偲びます。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。赤ちゃんのお食い初め七五三のお祝い　のダブルのお祝いでお越しのご家族４名様のお献立です。祝　の遊印を捺して・・・。　↑　赤ちゃんのお食い初め膳（今年６６組目）　↑　七五三のお祝い膳（今シーズン５組目）のお料理風景は、　　　また後ほど詳しくご紹介して参ります。　　　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。夜席は、ご接待のお席。いつもご利用ありがとうございます。４名様のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。是非、記念にお持ち帰り下さい。　本日もたくさんのご来店ありがとうございました。明日土曜は、ご法事をはじめ、忘年会　赤ちゃんのお食い初めなど、合計１０１名様のご予約を承っています。大忙しになりそう～。張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.11.23

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  今シーズン95ハイ目のせこ蟹　アコウ　サワラ　地元いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。　　　　　　北勢線って？本日は、２０１８年 １１月２２日　木曜日。仕入れもののご紹介です。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、１２ハイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン９５ハイ目の入荷となりました。「アコウ」入荷。キジハタのこと。高級食材の一つ。本日は、３尾で１，５キロほど。こちらも丹後から直送です。「鰆　サワラ」入荷。本日は、４本で１２キロほど。コチラも丹後から獲りたて直送です。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱　生姜　椎茸　薩摩芋　胡瓜　黄柚子　赤かぶら　すだち産みたて玉子　お豆腐　さくらポークは、地元いなべ産。ヨーグルトは、四日市酪農の製品です。　さあ、張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.11.22

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  水前寺海苔　地元いなべ食材　お子様用おもちゃなど、本日の仕入れもののご紹介。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市の阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。当店周辺の地図は、　グーグルマップでご覧下さい。本日は、２０１８年 １１月２１日　水曜日。仕入れもののご紹介です。「水前寺海苔」入荷。本日は、３枚。　↑　こんなペラペラのパリパリなものです。　　　かなりの高級食材なんですよ。　　　水前寺海苔って？地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。水菜　た～くさん　もちろん、地元いなべ産。小松菜　チンゲン菜　黄柚子　大根　全て地元いなべ産。胡瓜　人参　椎茸　なめこ　生姜　油揚げ　お葱　お豆腐　全て地元いなべ産。さくらポークは、地元いなべ産。みかんは、お隣　桑名産。ミニトマトは、木曽岬町産です。地産地消に力を入れて・・・。続いて、お子様用お料理にお付けしている「おもちゃ」のご紹介。ルミカライト　入荷。お子様料理をご注文の皆様にお付けします。コチラからは、選べるおもちゃです。いろいろバッグ型シール　入荷。女の子に人気でしょうね。ぐらっとドーナツゲーム　入荷。楽しそうですね～。マジックタイム　入荷。いろんな種類がありますよ。お子様料理の詳しいご紹介は、コチラをご覧下さい。先日仕入れた３キロアップの天然真鯛。鯛の鯛（タイノタイ）を取り出してみました。いろんな魚の骨を取り出してきましたが、やはり、鯛の鯛は、格好イイですね。　さあ、今日も張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.11.21

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  家族でテニスを楽しんでいます。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。　　　　　　北勢線って？本日は、２０１８年 １１月２０日　火曜定休日。料理長の休日です。盆栽グッズを求めたり、ブログを追いかけて書いたり、HPを更新したりと、ゆっくりと過ごしました。これからは忘年会シーズン。そして、新年会　春の歓送迎会　ゴールデンウィークと、大忙しの半年が始まります。体力づくりのため、夏場頃から、テニスに励んでおります。さすがに、最近は寒くなってきました。この冬も元気ハツラツ。張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.11.20

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  サワラ　地元いなべ食材など、本日の仕入れ　仕込み風景　Ryotei Style あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。　楽器寄付ふるさと納税って？本日は、２０１８年 １１月１９日　月曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「鰆　サワラ」入荷。本日は、５本で１２キロ強。京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。自家栽培の柚子を使って、柚庵焼きに仕込みます。１３０切れほどになりました。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。日野菜　赤かぶら　胡瓜　人参　生姜　里芋　椎茸　 さくらポークは、地元いなべ産。銀杏は、お隣　桑名産です。地産地消に力を入れて・・・。たまには、仕込み風景も。鱈（タラ）真丈を仕込みました。北海道産の真鱈（マダラ）を使用しています。本日は全部で２５０～３００個ほど仕込みました。今日は、Ryotei Style さんから広告のお話を頂きました。リョウテイ　スタイルと読みます。FacebookのRyotei Styleのページ、なかなか面白いですよ。いいねの数もスゴイ！冷えてきましたね。しっかり栄養を摂って、キバッテ参りましょう！　料理長

  2018.11.19

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  本日もたくさんのご来店　ありがとうございました。本日のお献立　盆栽あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。　　　　にぎわいの森って？本日は、２０１８年 １１月１８日　日曜日。お子様を含めると１００名様を超えるご予約を頂戴していました。大忙しで、朝方撮影したお献立　お座敷写真しかございませんが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。ご法事でお越しの２６名様（+お子様１名様）は、雅の間にご用意しました。掘りごたつのお席です。銀杏の寄せ植え盆栽を飾りました。最近、急に黄色く色づいてきました。もうしばらく、楽しめそうです。（盆栽は、私の趣味。はじめて、ちょうど１年位になります。）お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。ご法事でお越しの１９名様（+お子様２名様）は、扇の間にご用意しました。テーブルと椅子のお席です。唐楓（とうかえで）の寄せ植え盆栽を飾りました。半分くらい紅葉しています。お献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。是非、記念にお持ち帰り下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。ご法事でお越しの３０名様（+お子様２名様）は、華の間にご用意しました。テーブルと椅子のお座敷です。姫沙羅の寄せ植え盆栽を飾りました。まだ落葉しておりません。しばらく楽しめそうです。お献立です。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて夜席。ご法事でお越しの１９名様のお献立です。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。桑名からお越しのご家族５名様（+お子様２名様）のお献立です。特別会席（７，０００円～１０，０００円お好みで）のご利用でした。　いつも遠くからのご来店ありがとうございます。本日もたくさんのご来店ありがとうごさいました。　料理長

  2018.11.18

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  いなべ　東員　菰野　桑名　四日市　鈴鹿　名古屋の皆様～　生まれて初めてのお誕生会　一歳のお誕生会は、是非　いなべの日本料理　昭栄館へ。年内は、クリスマス盛りでご用意します。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。本日は、２０１８年 １１月１７日　土曜日。当店大人気の一歳のお誕生会のご予約を承っていました。２０１３年　２３組２０１４年　２８組２０１５年　２５組２０１６年　３５組２０１７年　２５組様に、ご利用頂いた　大人気の一歳のお誕生日お祝い膳。２０１８年　２６組目のご家族様のご来店になります。一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景をご紹介して参りましょう。お献立です。（一歳のお子様専用　１，５００円　税別）祝　の遊印を捺して・・・。今年２６組目のお子様は、男の子。男の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に　何組目と書いてございます。「うちの〇〇ちゃん　〇〇くん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。一歳のお誕生日お祝い膳です。白磁の大きな四方皿に、一歳のお子様でも召し上がれるお料理を盛り込みました。（内容は、お献立をご覧下さい。）大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴　亀　松竹梅の水引飾りで、雅な感じに・・・。メンズ羽子板　やっこ凧をあしらって、男の子らしく。昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。葉付き柚子　千日紅　千両　山茶花　南天　銀杏の葉ホトトギス　ヒメツルソバ　南天（難を転ずる）の葉など、全て庭で採りたてです。銀松ぼっくり　松葉の束は、先日仕込みました。お生まれになった一年前もこんな季節感だったんですよ。一年間早かったのか、長かったのか・・・。きっと早かったでしょうね。この時期限定、年内は、クリスマス盛りでご用意します。↑赤い鯛の器に盛り込んであるのは、魚介とお野菜の雑炊仕立て。本日の雑炊の食材です。天然真鯛　鰆（さわら） 石鯛　いなべの大根　いなべの人参　いなべの白菜　いなべの生姜　いなべのお葱　いなべのコシヒカリ新米。鰹と昆布のお出し　醤油　お塩で味付けして炊き上げます。私、４６歳、三児の父のオッサン料理長。子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。１歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、お土産に差し上げています。 ↑　本日は、いつもより多めの６パックになりました。冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。自作の 一歳おめでとうシール を貼ってございます。冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。　一歳のお誕生日　おめでとうございま～す！コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになっての記念写真。イイ思い出になりますね。お写真、早速現像に出しています。お届けまで一週間～１０日ほどお待ち下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年１９６組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。　↑　ホワイトボードに、お姉ちゃんからのメッセージが残されていました。　　　嬉しい～　ありがとう！当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のこと、当店新HP内　大人気のお祝い料理のページ　に詳しく書いています。ブログ内　一歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ　からは、　　過去のお誕生日お祝い膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、　東員町　菰野町　桑名市　川越町　朝日町　四日市　鈴鹿　　近くの岐阜県　海津市　各務原市　上石津町　近くの愛知県　名古屋市　　　滋賀県は犬上郡　福井県は鯖江市　岐阜県は岐阜市　　　　　兵庫県は川西市にお住まいの　　　　　パパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん生まれて初めてのお誕生会、　一歳のお誕生会は、是非　いなべの日本料理　昭栄館へ～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

  2018.11.17

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  今シーズン83ハイ目のせこ蟹　香住ガニ　56キロ目の蓮根など、本日の仕入れ　お料理　記念写真あれこれ・・・

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。　　　　にぎわいの森って？本日は、２０１８年 １１月２０日　土曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、３４ハイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン８３ハイ目の入荷となりました。　いつもイイ蟹ありがとう！「香住ガニ」入荷。香住ガニ・・・兵庫県香住港で水揚げされる紅ズワイガニのこと。本日は、剥き身３，５キロ。香住から直送してもらっています。「蓮根」入荷。本日は、１６キロ。（この箱が４箱あります。）茨城県の蓮根農家さんから掘りたて直送。今シーズン５６キロ目の入荷となりました。刻んだり　卸したりして、　蓮根まんじゅうに仕込みます。それでは、本日のお料理風景。ご法事でお越しの１１名様（+お子様１名様）のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。本日は、４種盛り。冷たいお料理２品　温かいお料理２品です。庭で採りたての小菊を添えて・・・。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。一歳のお誕生会でお越しの４名様（+お子様２名様）のお献立です。祝　の遊印を捺して・・・。「お造里」です。せこ蟹と香住ガニの盛り合わせ　内子　外子　いなべの胡瓜　鳴門の若布　いなべの生姜　二杯酢明石のたこ　まぐろ　大葉紫蘇　いなべの赤かぶらの柚香漬け水前寺海苔　菊花浸し　いなべのより人参　いなべの酢橘　本山葵　土佐醤油庭で採りたての松葉　ホトトギス　自作の銀松ぼっくりを添えて・・・。　一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて夜席。自治会のお食事会　１０名様のお献立です。特別会席（７，０００円～１０，０００円お好みで）のご利用でした。コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。　お写真、早速現像に出しています。　ご希望通り、皆様の分１０枚焼き増ししてお届けします。　一週間ほどお待ち下さい。　（Lサイズなので、無料です。）　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。ご家族４名様（+お子様２名様）のお献立です。いつもご利用ありがとうございます。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。是非、記念にお持ち帰り下さい。コチラのご家族様からもお帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。明日、七五三詣りとのこと。お嬢さん　三歳おめでとう！　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。　お写真のお届けをどうぞお楽しみに～。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年１９７　１９８組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。　本日もたくさんのご来店ありがとうございました。　料理長

  2018.11.17

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  今シーズン49ハイ目のせこ蟹　紅葉鯛　明石のたこ　今シーズン40キロ目の海老芋　地元いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。　楽器寄付ふるさと納税って？本日は、２０１８年 １１月１６日　金曜日。仕入れもののご紹介です。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、１０パイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン４９ハイ目の入荷となりました。外子たっぷり。プチプチの食感がたまりません。「紅葉鯛」入荷。この時期獲れる天然の真鯛のこと。コチラも丹後から直送。３キロ以上の大物でした。「明石のたこ」入荷。大阪の中央卸売市場からボイル後直送。本日は、合計５キロほどでした。「海老芋　エビイモ」入荷。静岡県の農家さんから掘りたて直送。写真は、5個しか写っていませんが、１００個以上ありますでしょうね。合計４０キロ入荷しました。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。法蓮草　赤かぶら　薩摩芋　さくらポーク　お豆腐　産みたて玉子は、地元いなべ産。みかんは、お隣　桑名産。牛乳とヨーグルトは、四日市酪農の製品です。　さあ、張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.11.16

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  本日は、「七五三のお祝い膳」を二膳承っていました。七五三のお祝い膳　3歳の女の子バージョン。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。　　　　にぎわいの森って？本日は、２０１８年 １１月１５日　木曜　大安。当店人気の　七五三のお祝い膳　のご予約を二膳承っていました。２０１８年　今年３　４組目のご家族様のご利用になります。七五三って？　　本日の七五三のお子様は、お二人とも３歳の女の子。恒例の記念写真用メッセージカード、いろいろご用意していますよ～。２０１８年　今年３　４組目の七五三のお祝い膳のお料理風景をご覧下さい。お献立です。（七五三のお子様専用　３，０００円　税別のお料理です。）祝　の遊印を捺して・・・。七五三のお祝い膳（３，０００円）は、　お子様料理（小学生向け）　１，８００円に、　　鯛の姿焼きを足したような感じです。本日は、３歳の女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、〇組目と書いてございます。うちの「〇〇君　〇〇ちゃん　何組目かな～」って楽しみにお越しください。本日は、もう一膳。こちらも３歳の女の子バージョンです。　４組目と書いてございます。本日の七五三のお祝い膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鯛　蛤　吉　福など、おめでたい器に、お子様向けのお料理を盛り込みました。（内容は、お献立をご覧下さい。）大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。夜席のお料理写真は難しいです、うまく撮れずゴメンナサイ。鶴　亀　松竹梅の水引飾りで雅な雰囲気に。女の子ということで、羽子板　おいりを盛り込みました。おいり・・真ん丸かわいいお菓子。　香川県讃岐地方の嫁入り菓子です。（随分気が早いですが）いつかイイご縁がありますように・・・。昭栄館の七五三のお祝い膳は、季節感も盛り込みます。山茶花　千両　銀杏　南天（難を転ずる）葉付き柚子　ホトトギス　千日紅など、　全て庭や畑で採りたてです。銀松ぼっくり　松葉の束は、先日仕込みましたよ。七五三のお祝い膳は、おもちゃのプレゼントがございます。（↑　只今　パッケージは変わっています。）お祝い膳に盛り込んでいるルミカライトの他に、２個プレゼントなんです。（合計３個になります。）こんな感じの大きなかごに、たくさんおもちゃを入れて、お座敷にお運びします。お好きなおもちゃを、２個お選びくださいね。私、料理長　４６歳。三児の父親です。７年前の２０１１年秋に、三人まとめて、多度大社で七五三参りしてきましたよ。子育ての苦労・喜び、よくわかるつもりです。　七五三　おめでとうございま～す！コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。　↑　こんな感じにお撮り出来ています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになっての記念写真、イイ思い出になりますね。お写真、早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年　１２３組２０１６年　２０３組２０１７年　２２８組のお客様がご利用になった記念写真撮影　郵送サービスって？（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）　　記念写真　今年１９５組目の皆様でした。ここのところ、記念写真をたくさん承ります。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。昭栄館オリジナルの七五三のお祝い膳のこと、ブログ内、七五三のお祝い膳あれこれのカテゴリから、過去の七五三のお祝い膳のお料理風景、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、東員町　菰野町　桑名市　川越町　朝日町　四日市　鈴鹿市　松阪市近くの愛知　近くの岐阜　岐阜市　海津市　南濃町神奈川県横浜市　山口県防府市にお住まいのパパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん大切な七五三のお祝いのお席は、是非　いなべの日本料理　昭栄館へ。　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

  2018.11.15

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  今シーズン39ハイ目のせこ蟹　鰆　石鯛　地元いなべ食材など、本日の仕入れ　お献立あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。　楽器寄付ふるさと納税って？本日は、２０１８年 １１月１５日　木曜　大安。仕入れもののご紹介から参りましょう。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、４ハイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン３９ハイ目の入荷となりました。「鰆　サワラ」「石鯛」入荷。サワラは、３本で１０キロほど。石鯛は、一枚。コチラも丹後から獲りたて直送です。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱　大根　人参　胡瓜　ピーマン　赤かぶら　生姜　分葱日野菜　椎茸　全て地元いなべ産。油揚げ　さくらポーク　蒟蒻　産みたてたまご　ミルキークイーン（お米）全て地元いなべ産。銀杏は、お隣　桑名産。ミニトマトは、木曽岬町産。牛乳は、四日市酪農の製品です。　地産地消に力を入れて・・・。たまには、仕込み風景も。自家製ちりめん山椒を炊き上げました。カリカリタイプではなく、程よくしっとりタイプ。甘は、全く入れず、・灘の酒・四日市の濃口醤油　四日市のたまり醤油・（只今）和歌山県産の実山椒　だけで炊き上げています。本日夜席は、七五三のお祝いのお席。ご両家６名様のお献立です。祝　の遊印を捺して・・・。　↑　本日は、七五三のお祝い膳を二膳承っていました。　　　お料理風景は、後ほど詳しくご紹介して参ります。　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。　料理長

  2018.11.15

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  地産地消に力を入れて・・・本日の地元いなべ食材あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。　　　　にぎわいの森って？本日は、２０１８年 １１月１４日　水曜日。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱　大根　小松菜　春菊　胡瓜　水菜　さくらポーク　お豆腐　は、地元いなべ産。みかん　銀杏は、お隣　桑名産です。いなべの豚まんを求めてきました。・さくらポークマン・豚茶（ブッチャー）　です。冷凍されています。レンジでチンするだけ。おやつに頂きましょう。水曜日は、お魚対面販売のいなべっこ。鰹を仕入れてきました。叩きにして、まかないで頂きました。いなべの生姜　いなべのお葱を添えて・・・。　今週もたくさんのご予約を承っています。　張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.11.14

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  今日は、妻（女将）との初デート記念日。24年になります。祖父の命日の話も。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。本日は、２０１８年 １１月１３日　火曜定休日。料理長の休日です。毎年１１月１３日は、私と妻（女将）の密かな記念日。初デート記念日なんです。１９９４年　１１月１３日　２４年前になります。京都の「もみじの永観堂」にて。イイお天気の休日。庭の手入れを励んでいると、ご先祖のことが頭にいろいろ浮かんできました。１１月１３日といえば、祖父　浅吉の命日。明治生まれ。私が小学生の時に、７９歳で亡くなりました。昨秋、三十七回忌の法要でした。生きていたら１１７歳位。昭栄館の創業者。創業は、昭和三年と聞いております。今年で９０周年。仏さん（仏壇）でお参りをした後、母に、「昔の写真ってある？」って尋ねると、出てきました。↑　昭和３０年頃の昭栄館の様子でしょう。　私（昭和４７年生まれ）が産まれる１５～２０年くらい前の写真です。　↑　西の玄関　の様子。　阿下喜の方、懐かしいでしょ。一人だけ男性が写っていますが、そちらが祖父。若い頃（働き盛り）は、あんな顔していたんだ～。先程の大きな写真の年老いた祖父しか、今まで知りませんでした。北勢町は、１９５５年（昭和30年）４月１日 - 阿下喜町・十社村・山郷村が合併して発足。同年　８月１日　治田村を編入。（ウィキペディアより）↑　写真は、町村合併　調印式の様子。（昭和３０年の写真と思われます）　　議長在任中と書き添えられています。祖父は、北勢町議会の初代の議長だったそうです。（一番右端で立っているのが祖父です。）↑　昭和３０年１月　名刺交換会と書き添えられています。　　祖父は、一番前の列の真ん中の辺り、背の高い方とヒゲの方の間。先日お越し頂いたお客様がおっしゃいました。「浅吉さんには、お世話になったわ。　昭和３２年の鉄道事故の時、昭栄館に対策本部が出来て・・・。　忘れもしない、昭和３２年１１月２５日。給料日前やった。」お亡くなりになった方（３人）のお名前　お住まいなど、９０を超えるおじいさんが、しっかり覚えていらっしゃいました。大変な事故だったんですね。祖父は、鉄道関係のお仕事（車掌さん？）もしていた時があると聞いています。六石駅から阿下喜駅（この辺りは崖で、工事のかなりの難所らしい）まで線路が伸びたのは、祖父の功績があってのこと・・・と我が家では言い伝えられています。おじいさん、いろいろやってらしたのね。映画館もしていました。　↑　北勢文化映劇阿下喜に映画館があったと聞いたことがある方も多いことでしょうが、ネットで「北勢文化映劇」を探してもほとんど出てきません。画像も。　↑　真ん中に経っているのが祖父。　昭和３２年１０月５日開館と書き添えられています。　写真をよく見ると、十社屋さんから開館祝いのお花も。　今でも、当時の映写技師さんが、よくお食事に来て下さいます。お墓参りにきました。当店から車で２～３分ほど。昨日いなべっこで仕入れた　いなべ産の菊　庭のアオキを入れてきました。祖父は、庭のアオキを大切にしていたそうです。　↑　右側の大きなのは、戦死した　虎生さんの墓石。　　　↑　虎生　とらおさん。祖父の一人息子。　　（私の父は、幼少期　昭和２５年くらいでしょうか、　　　　昭栄館の養子に入りました。）一昨日の日曜にお越し頂いた阿下喜の近藤様（９０を超えるおじいさん　先ほどのおじいさんとは別の方）から「わしは、ここの戦死された虎生さんの一つ下やわ。　虎生さんは、優秀で、体も大きくて・・・」祖父の浅吉　虎生さんのお話をして下さるお客様（９０代の方）まだまだたくさん当店にいらっしゃいます。そのたび、昭栄館の歴史を感じます。墓石の後ろはこんな感じです。桑中を卒業後、大連の学校に行かれていたようです。昭和２０年５月、学徒動員で入隊。１２月、収容所にて戦病死。終戦後 行方不明のところ、昭和３４年戦病死の広報にて知る。２０歳で亡くなったようです。祖父は、息子が帰ってくることを願い、墓を建てずに待っていたそうです。戦後十数年経った昭和３４年に、戦病死との知らせを聞き、昭和３４年１２月２３日にこのお墓を建てたようです。　↑　こちらは、本日撮影したお墓の写真ですが、　　　昭和３４年に建立された当時の綺麗なお墓の写真も残っております。　　　昭和３４年の盛大なお葬式の写真も。昭和３３年７月１５日　八幡祭の写真が出てきました。当店のある地区　赤神地区（社宮司地区）が吊り番だったようです。祖父は、当時の氏子総代（書き添えられていました）だったようで、写真がたくさんありました。紋付き袴の３人のうちの一人です。（真ん中です）いつも険しい顔していますね。厳しい人だったのでしょう。父の写真が出てきました。昭和２０年生まれの父ですので、昭和３２年くらいでしょうか。阿下喜小学校　鳥坂校舎とのこと。（桐林館の建物とは違います）父と同級生の方、懐かしいでしょ。（団塊の世代、一クラスでは無かったそうです。　写ってなかったらゴメンナサイ。）毎日、ブログ　Facebook　インスタグラム　グーグルなどで、日本中　世界中に発信しておりますが、地元 阿下喜・いなべの皆様　ご先祖様に囲まれ、愛され、励まされ、地道に日々お料理しております。今後とも、いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。（本日書き綴ったブログですが、家族の言い伝えによるものもあります。　正しい情報ではない場合もあります。ご了承ください。）　料理長

  2018.11.13

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  平成最後の忘年会　平成最後の新年会は、是非　いなべの日本料理　昭栄館へ。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。　　　　にぎわいの森って？本日は、２０１８年 １１月１３日　火曜定休日。いよいよ忘年会シーズンですね。おかげさまで、順調にご予約を頂いております。満席の日もございます。当店ＨＰ内　ご予約状況のページをご覧下さい。（週に一回くらい更新中）忘年会でもたくさんの記念写真を承ります。今年っぽいのを作ってみました。平成最後の忘年会・・・ご予約をお待ち申し上げます。続きまして、新年会のご案内も。おかげさまで、自治会の新年会のご予約をたくさん承っております。１月中は、満席の日もございます。組長様　少しでも早いご予約をお願い申し上げます。新年限りのメッセージカードを作ってみました。自治会の新年会でもたくさんの記念写真を承ります。是非、お持ちになって記念写真をお楽しみ下さい。いなべの皆様、平成最後の忘年会　平成最後の新年会は、是非　いなべの日本料理　昭栄館へ～。　料理長

  2018.11.13

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  地産地消に力を入れて・・・本日の地元いなべ　桑名食材あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。　楽器寄付ふるさと納税って？本日は、２０１８年 １１月１２日　月曜日。地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱　大根　赤かぶら　人参　里芋　椎茸　春菊　全て地元いなべ産。胡瓜　スダチ　蒟蒻　鷹の爪　産みたて玉子　さくらポークは、地元いなべ産。銀杏は、お隣　桑名産です。地産地消に力を入れて・・・。　さあ、張り切ってお料理して参りましょう！　料理長

  2018.11.12

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  本日もたくさんのご来店ありがとうございました。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

  三重県最北端　いなべ市「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。​​　↑　いなべ市ってこんなところ。楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。　楽器寄付ふるさと納税って？本日は、２０１８年 １１月１１日　日曜日。ご法事のご予約を三組様承っていました。合計約７０名様。大忙しで、朝方撮影したお献立写真しかございませんが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。ご法事　２０名様　２４名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。ご法事　２４名様のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。是非、記念にお持ち帰り下さい。本日のお客様は、阿下喜の近藤様　２４名様・・・姉と同級生の方。阿下喜の伊藤様　２４名様・・・以前に当店でお勤めされていました。瀬木の佐藤様　　２０名様・・・私と同級生の方。とてもご縁を感じながらお料理　おもてなしさせて頂きました。本日もたくさんのご来店ありがとうございました。　料理長

  2018.11.11

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