・・・そば！ソバ！蕎麦！・・・酒そば本舗奮闘記！

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  今週の「週刊新潮」対「週刊文春」

  本日の日経の5面下部。週刊文春と週刊新潮の2大誌がそろって広告を掲載しています。トップはいずれも小泉進次郎衆議院議員と人気キャスター滝川クリステルさんの婚約発表関連。新潮が『「小泉進次郎」と「滝川クリスタル」10の謎』という見出し。2～3拾い出してみますね。「人目を忍び、どこでどうやってでき婚？」「でき婚」は白地に黒抜きにして強調してあります。・・・う～む、確かに謎ですな。（笑！近い将来総理確実と目されている自民党の若きエースの小泉進次郎衆議院議員ともなれば、24時間番記者が張り付いているでしょうからね。「人気キャスターを待ち受ける小泉家の女帝」こういう場合は、大概婚家先のお姑さんを指すのが普通ですが、小泉進次郎衆議院議員のお父様の小泉純一郎元総理は、離婚なさっておられますからね。女帝とはお父様の実姉、新次郎さんからは叔母にあたる小泉信子さんのことを指しているのでしょうかね。離婚の遠因は小泉家のすべてを取り仕切るといわれた小泉元総理のお姉さまにあるとも、もっぱら噂されているようですが。「離婚の母は結婚式に出られるのか」人さまのお家のことをとやかく言えた義理ではありませんが、私的にはご出席できればいいのになと思いますがね。何事も破天荒ともいえる小泉家のことです。戸籍をあげるだけで披露宴は行いません、というようなことになるかもしれませんね。まあ、その方がお母様にとっては気が楽かもしれませんが。一方の文春はというと、『滝クリだけではなかった　新次郎が捨てた「女子アナ彼女」』と穏やかではありません。「ＴＢＳ、テレ朝看板アナとの間で"二股トラブル"」って、そんなことあったんですか？・・・って、どうして今になってそんなこと書き立てますかね。トップ見出しについては、新潮に軍配を揚げておきましょう。2番目の大きな見出しは、文春が例の「あおり運転」関連。「あおり運転犯エリート"暴走人生"」。えぇ～、あの犯人がエリートだったって！？どこでどう狂ってしまったのだろう？一方新潮は、先の皇后陛下が乳がんの治療を受けられたことに関連して、こんな見出しを掲げております。『「満身創痍！美智子上皇后」乳がんに　「小室圭さん」というストレス』ご皇室のプライベートなことにまで立ち入って、かってな憶測で読者の興味を煽るような見出しは、いかがなものかと思います。「あおり運転」以上に悪質な「あおり記事」と言えなくないか？まあ、小泉進次郎衆議院議員の婚約についてもプライベートな問題といえばそうですがね。（笑！これに関しては週刊新潮には、限りなくレッドカードに近いイエローカードを出しておきたい。したがって、こちらの方は文春に軍配。ということで、今週の「週刊新潮」対「週刊文春」は引き分け。まあ、私はどちらも購入はしませんけれど。（笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年08月21日

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  「晩夏」の響き

  日本列島は、ただいまお盆休暇真っ最中。お盆休みを利用して故郷へ帰り家族水入らず過ごす。藪入りといわれたころからのわが国独特の慣習です。しかし、それに合わせるように日本列島に近づいてきた台風10号は、なんとも意地の悪い台風ですね。ＪＲ西日本とＪＲ九州は、安全のために山陽新幹線と九州新幹線の本日の全面運休を決定しました。このためにＪＲ各駅の緑の窓口は、一日繰り上げて帰ろうと15日に新幹線の指定チケットをとっていた人たちで大混雑。他人事ながらこの人たちは無事に帰宅の途に就けたのだろうかと、昨日夕方のテレビニュースを見ておりました。時の宰相がもはや戦後ではないと言い、高度経済成長の坂を一気に駆け上ろうとしていたころに小学校に上がったのが私らの世代でした。そんな世代を代表する私が、お盆と聞いて思い起こすこと。残された夏休みの日数の少なさに驚き、手つかずの宿題の多さを現実の問題として受け入れざるを得なくなるのが、このお盆の8月15日と決まったものでした。ところで日本には「晩夏」という言葉がありますが、これを辞書で調べると、「夏の終わり。夏の末」とあります。言葉の意味としては至極当然のことですが、「バンカ」の響きがなぜか人の心をもの寂しいものにさせるのは、もしかしたら少年期に私のような夏休みの過ごし方をした日本人が多くいるからではないかと思ったりしています。・・・そんなことないか？（笑！一方私らの父や母の世代、さらには祖父母の世代にとっては、ようやくのこと終戦にこぎ着けることができた日という人も多くおられましょう。74年の歳月といえば、終戦時20歳の人なら今年94歳ということになります。・・・この方々にとっては「バンカ」はどのように響くのでしょう？激動の昭和から平成の御代になって30年が過ぎ、先の陛下がご高齢を理由にご退位を表明されました。新しい天皇がご即位され、時は令和の御代へ。そして今日、令和の御代初めての8月15日を迎えたということになります。中村草田男は降りしきる雪の日に明治をふり返ったのでしたが、昭和は夏に、お盆の8月15日に晩夏の響きとともに思い起こすことになるのかも知れません。皆さんはどのような8月15日を迎えておられますか？◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年08月15日

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  生卵とゆで卵

  私らは時の宰相がもはや戦後ではないと言い、この国が高度経済成長の坂を一気に登り上がろうとしていたころ小学校に通った世代ですから、国の食料事情も徐々に改善されお腹を空かすということがなかったのは、幸いなことであったと思います。しかし、当時牛肉や豚肉は高価であったのでそうそう口にはできなかった。学校給食では、もっぱら鯨肉の竜田揚げを食べて大きくなった世代ですし、卵にしたところで当時は鶏を飼っている近所の家からお願いして分けてもらっていた時代でしたから、貴重品でした。時代劇などで、病人に滋養をつけさようと卵を苦労して手に入れてくるというシーンがよく出て来ますでしょ。私らが成長期を迎えた昭和20年代終りから30年代初めという時代でさえ、これに近いものがあったといったら、皆さんは驚かれることでしょう。現代では、その卵は物価安定の立役者。当地のスーパーでは特売の目玉商品として、1パック100円とか、3000円以上お買い上げのお客さまには無料というようなチラシさえ目にします。今やどの家庭の冷蔵庫にも、必ず入っているのがこの卵ですから、私もよくよく考えてみれば卵を口にしない日はないですね。さてその卵に関して、こんなおもしろい記事を目にしました。ウエブトピックスより、カリフォルニア大学、ゆで卵を“生卵”に戻す新しい方法を発明ゆで卵を“生卵”に戻す新しい方法を発明したって、そもそも生卵が欲しいなら生卵をゆで卵にする必要があるのかという議論になりませんか？確かに卵を目玉焼きにしてしまってから、卵かけごはんにすれば良かったと思うことはありますがね。（笑！ずいぶん前のことになりますが、アメリカを１週間ほど旅行したときのことです。ホテルの朝食といえば、決まってトーストにコーヒーとオレンジジュース、それにスクランブルエッグとベーコンが付いてきましたね。最初の数日こそとろりとした焼き加減の卵とカリッとしたベーコンが美味しく、アメリカ人は毎朝美味いものを食っているなと思ったものでしたが、そのうちコーヒーとオレンジジュース以外の飲み物を飲みたい、卵は目玉焼きかゆで卵に出来ないものかなどと思うようになりました。勇気を振り絞ってトマトジュースやレモンスカッシュをオーダーしてみたところ、トマトジュースは難なく通じましたが、レモンスカッシュをもらうにはほとほと苦労しました。卵についても思い切って「Boiled egg」と言ってみたら、「Sure！」とボーイ。ちゃんとゆで卵が２個でてきましたね。さすがに「卵かけごはん」と言う勇気はありませんでしたよ。一番食いたかったのですがね。（笑！「Rice with raw egg and soy sauce」とでもオーダーするんでしょうかね。「Really！」、ウエイターはきっと顔をしかめることでしょうけれど。（笑！トピックスに戻り、「これらの技術を応用すれば大腸菌などのタンパク質を安価に速く作り替えられ、癌治療などの医療にも応用できる」と記事には書いてあります。この部分が肝心なところなのでしょうが、英語から日本語への翻訳が上手にされていないようで残念です。つまり、たんぱく質は熱や酸などによって変性を起こすことは広く知られた事実ですが、一度変性を起したたんぱく質を元の状態に安価に素早く戻す技術を開発した、それが生物化学の分野や医学の分野の研究に応用できるということでしょうか？ちょっと難しくて凡夫には分かりづらいので、私の日常に置き換えて考え直してみると、生卵をご飯にかけてしまってから目玉焼きが食いたいと思えば、かき混ぜる前であったなら卵をそっとフライパンに戻すことは可能かもしれませんが、その逆は困難というもの。それを可能にする新しい技術を開発したから、朝飯は卵かけご飯にするか目玉焼きにするか、はたまたスクランブルエッグにするか事前によく考えずに台所に降り立ってもよいということになるかも知れませんね。・・・スイマセン。これ以上ふざけていると、研究者から生卵を投げつけられそうです。（笑！新しく発見された「ゆで卵を“生卵”に戻す新しい技術」が、人類の幸福と発展に寄与することを祈っています。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年08月08日

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  ラジオ体操の思い出

  世間では今夏休み真っ最中、学校の休みを利用して、山や海に大自然を満喫している子供たちの歓声が聞こえてくるようです。ところで、「夏休み」と聞いて連想することを一つ上げよと問われれば、朝のラジオ体操と答えたい。私らが子どものころは、ラジオ体操は雨天の日を除く夏休みの全期間、小学生は全員参加と決まっていたものですが、近頃では夏休みが始まってから1週間～10日程度とか、ラジオ体操は学校から義務付けられていないというところがあると聞き驚いています。眠たい目を擦りながら、出席カードを首から紐でぶら下げ、会場まで毎日出かけたものでした。出席の証としてその出席カードに地域の児童会長（地域の最上級生の中から選ばれた）の押印をしてもらって、帰るのでしたね。確かそのカードは、夏休み明けに夏休みの宿題と一緒に学校に提出しなければならなかったはずです。宿題は先生の視線をかわすように俯いて出しても、朱に染まったラジオ体操の出席カードは胸を張って出せたものです。（笑！・・・昭和も遠くなりにけり。感慨深いものがありますな。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年08月07日

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  「青春１８きっぷ」片手に、普通列車に飛び乗った日

  若者の間で人気のある「青春18きっぷ」。いかにも旅情を煽るネーミングが憎いですね。日々の生活に追われ、余裕のない中年オジサンにとっては、これほど甘酸っぱい郷愁を誘う言葉はありますまい。「青春１８きっぷ」片手に、普通列車に飛び乗り、一日でどれだけ遠くまで行けるかというようなことをやれるのは、やはり若者の特権といえるでしょう。・・・できるものならあの日に帰りたい。一日11850円で乗り放題というこのキップ、1枚の有効使用期間が1日だから、1日かけて遠くへ行けるだけ行ったなら、帰りは2枚目を購入して戻って来なければならない。ところが、行きと帰りの普通列車の運行や時間が違うので、必ずしも2日で帰って来られるとは限らない。そこがこういった旅のおもしろさでもありますね。時間がたっぷりあっても金はない若者には、うってつけの「青春１８きっぷ」ですが、金はあっても時間のないオジサン（実際は時間ばかりでなく金にも余裕のないオジサンも多いんですが・・・涙！）だって、そういう旅がしてみたいです。そんなオジサンにおすすめなのは、「青春１８きっぷ」を買ったつもりで、そして若きあのころに帰ったつもり（ここが一番肝心なところです）で、さらに隠れたベストセラーブックＪＲ時刻表を1冊買い求めてきて、乗り継ぎ列車のダイヤを調べる「中年仮想18なりきりきっぷ」の旅。・・・ということで私も時刻表を買ってきて、喜々として「中年仮想18なりきりきっぷ」の旅に挑戦してみたのでしたが。ダイヤを繰ろうと時刻表を覗けば、あまりに文字がぎっしりと細かく書かれているので、近眼のメガネを外してもなかなか読み取りにくいというあまりに冷酷な現実に、オジサンはただただ愕然とするばかりなのでした。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年08月06日

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  「仮装水」

  突然ですが、日本は世界有数の水輸入国であるといったら、皆さん驚かれるでしょう。水と空気と安全はタダだと思っている我々日本人。貴重な飲み水をトイレに流している国。今世界各国では、水資源の確保は自国の安全保障にもかかわる重大な問題となっているといわれても、我々にはピンときませんよね。日本の常識は世界の非常識というわけです。ところで皆さんは、「仮想水」なる言葉をご存知でしょうか？冒頭わが国は水輸入国だと言ったのは、まさしくこの仮想水のこと。すなわち、農作物を育てるための水や家畜の飼料に含まれる水分のことを『仮想水』というのだそうです。例えば麦1キロの収穫に必要な水は、約2000リッター。日本の輸入食糧から計算した仮想水の"輸入量"は約640億トン、国内で使う農業用水約570億トンを上回るのだそうです。当地では、おいしい水が飲みたいときに飲みたいだけ、蛇口をひねれば口にすることができますし、生まれてこの方、水不足による農作物の深刻な被害や、節水制限・断水などという経験は一度もありません。今日初めて知った言葉「仮想水」。何か我々日本人は、他国の貴重な水資源まで、奪い取っているような気がして、身につまされます。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年08月03日

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  鮎がナマズ？

  好きな川魚を一つあげよといわれれば、断然アユ。串に刺して炭火で塩焼きにして、ほくほくのところをタデ酢で食べる。こたえられませんね。今が旬の魚です。アユは、漢字で書くと「鮎」。「年魚」「香魚」とも書きますね。ところが「鮎は、ナマズである」って言われたら、「そんなバカな」と誰しも笑ってしまいますよね。歌人小池 光著　『うたの動物記』に、「そんなバカな」ことのからくりについてが書かれていました。うたの動物記 [ 小池光 ]価格：2916円（税込、送料無料) (2019/7/31時点)冒頭いきなり、「鮎は、ナマズである」って、これは、誤植だろうと思いましたね。どう考えても「鮎はアユ」だろう？ところが字引を引くと「鮎」は、「ナマズ。淡水魚の一。頭は平たく大きく、からだは丸くて長く、口辺に長いひげがある」とありますから、間違いなくナマズなのです。第二項に「アユ。淡水魚の一つ。年魚、香魚」とありますが、気のせいか申し訳程度に付け足してあるように感じてしまいます。『伝説の神功皇后が、新羅の国に軍を送ろうとして、ことの成就を占うべく釣り糸を垂れた。そうしたらアユが釣れた・・・占う魚だから「鮎」である』正確には「鮎」は漢字ではなく国字（日本で作られた漢字）というわけ。では、「鯰」はどうかというと、「ナマズ。淡水魚の一種」とありますから、ややこしい。しかし、これも「鮎」（中国ではナマズ）の漢音読み「デン、ネン」の音を念にうつしかえた字とありますから、やはり本家本元の中国にはない漢字、国字ということなんでしょう。「中国のレストランで鮎の塩焼きを注文するとナマズの塩焼きが出てくるおそれがある」って、小池先生に座布団1枚進呈いたしましょう。（笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年07月31日

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  「熱中症」

  日本列島は梅雨も明けていよいよ夏本番。夏の全国高校野球選手権の各県の予選大会を勝ち上がって来た代表校が、次々に名乗りを揚げています。ところで、スポーツ分野での選手に対する行き過ぎた指導が、昨今では問題視されるようになってまいりました。プロ野球の広島カープの緒方監督が、全力疾走を怠った選手に平手打ちをしたというようなことがつい最近取り上げられたばかりでもあります。後日緒方監督は、全選手を前に謝罪したということです。まあ、プロの世界ですから、プロなら自分のプレーに対して後ろ指指されるようなことはないように全力で取り組んで欲しいもの。個人的には緒方監督の気持ちわからぬでもありません。ところが、これが高校野球の世界であったら、どういうことになるか。ウエブトピックスより、埼玉大会で熱中症球児に苦言、ネットで大ブーイング冷房の効いた室内にいてさえ目まいがする日中の猛暑の最中に、グランドで熱戦を繰り広げる高校球児、いかに日々の猛練習で鍛えた体といえども「熱中症」に襲われる選手がいないという方がおかしい。指導者にしてみれば、自分が現役でやっていたころは、試合中に「熱中症」で倒れるというようなヤワな選手などいなかった。気合が足りないのじゃないかと言いたかったのかもしれません。私たちが子どものころは、確かに集会などのおりに「貧血」で倒れる者はいても、体育の時間に「熱中症」で倒れる者はいなかったように思います。当時は「日射病」とか「熱射病」とかいう言葉はあっても、「熱中症」などというような言葉はなかったからか？「熱中症」で倒れれた者はいなくても、「熱射病」で倒れた選手なら、ごろごろいたんじゃないかということになるかもしれませんが・・・。（笑！そもそも「熱中」とは、「一つの物事に深く心を傾けること。夢中になること」。まさに甲子園のグラウンドを夢見て、野球一筋に心を傾けている高校球児にふさわしい言葉といえますが、その語尾に「症」がつくだけで、「高温度下で労働や運動をしたために起こる障害」となってしまうのは、何んとも皮肉と言わざるをえません。さて選手の夢を叶えようと指導者も熱中するのは分からぬでもありませんが、選手の体力を超えた熱中は「熱中症」を招くことになりかぬことを十分わきまえるべきと言えましょう。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年07月28日

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  ベンゼン

  今読んでいる本『化学物質はなぜ嫌われるのか』（佐藤健太郎著　技術評論社）化学物質はなぜ嫌われるのか 「化学物質」のニュースを読み解く （知りたい！サイエンス） [ 佐藤健太郎（サイエンスライター） ]価格：1706円（税込、送料無料) (2019/7/26時点)日本人の化学物質アレルギーの甚だしさを口にすると、たちまちのうちに発ガン物質や健康をむしばむ物質が食品や身の回りの商品に含まれている事例を列挙され、槍玉にあげられてしまいそうです。しかし著者は、「実際上さほどの害がないと思われるものばかり気にして、本当に危険なものへの注意がおろそかになるのでは本末転倒である」とズバリ断言しています。「身の回りのものに必ずリスクがあるのと同様に、利益も何かしらあるもの、この両者のバランスを正しく評価し、利益がリスクを十分に上回る場合にのみ使用するというのが、本来の正しい化学物質とのつきあい方である」と。このリスクの許容ラインの章で例にあげられていたのが、化学物質のベンゼン。化学を志す者、とりわけ有機化学の分野では、いの一番に習うのがこの炭素6個が環状に結び付いたベンゼンという炭化水素。東京都の台所、いや日本の台所と言われた築地市場の移転問題。この問題がこじれにこじれたのは、移転先の豊洲の地中から高濃度のベンゼンが検出されたからというのは、記憶に新しいですね。ところがこのベンゼンから解熱薬のアスピリンや貼薬でおなじみの鎮痛薬の主成分が作られていると聞けば、へぇ～そんな有用な化学物質だったのかと驚かれる人も多くいらっしゃるのではないか。しかし何といってもこのベンゼンには発ガン作用があり、飲料に含まれるベンゼンの濃度も１０PPBと厳しく規制されていると聞けば、そんな危険な物質が身の回りにそんなに大量に使用されているのかと心配になる。「１PPB」とは、時間でいえば「３２年の時の長さの中の１秒」のこと。１トンの水にベンゼン１滴の濃度が、おおよそ「1PPB」。なるほど１トンの水を飲んだら人は間違いなく死にますね。ちなみに食塩なら一度にわずか200ｇ摂取すれば、死ねるそうです。現代の車社会が、５０年前の牛馬の世界に逆戻りできるかといわれれば、残念ながらNOと言わざるをえませんね。私らが子供の頃は、それこそ車は町に１台あるかなしかの珍しいものでした。みんなで車の通った後を追いかけては、排気ガスがいい匂いだと胸一杯排気ガスを吸って喜んでいたものでした。ガソリンに含まれるベンゼンの含有量は、以前の１／5程度に減らされているそうですが、これだけの車社会、大量のベンゼンが大気中に放出されているので、温室ガスの規制を言う前にベンゼンの発ガン性の危険性を指摘してもおかしくないと思うのに、この人たちの視点はどこにいっているのだろう？「 恩恵 ＞ リスク 」を忘れて、ただただ目先の危険を煽るのは、有用な化学物質ベンゼン以上に危険極まりないと思うのです。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年07月26日

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  寝苦しい夏、寝つきよく眠りにつく方法

  例年この時期になると、梅雨はいつ明けるのだろうというようなことを頭に思い浮かべる人多いのではないでしょうか。じっとりと肌にまとわりつくような蒸し暑さから早く逃れたいというわけです。気象庁のデータによれば、連日最高気温が35度以上の日が続いた昨夏は、梅雨入りが6月１２ごろ、梅雨明けが7月9日ということですから、今ごろは「アツイ、アツイ」と言っていたことになりますね。（笑！平年の梅雨明けは7月24日ころということですから、まさしく今日。しかし、当地北陸富山の今日の天気は、雨こそ降ってはいませんが曇り空。雲間から時たま太陽が顔をのぞかせている。「曇り時々晴れ」というやつですね。いずれにしてもひじょうに蒸し暑いです。梅雨明けはもう少し先になるのでしょうか。昨日たまたま人の睡眠の仕組みについて、テレビでやっていました。人は寝入り端に、体温が急激に１℃あまり下がるのだそうです。逆に体温が下がらないと眠りにつきにくいというような内容だっと思います。夏の夜、暑くて寝苦しいというのは、体温が下がりにくいからだという説明でした。よい睡眠を得るには、寝る前に軽いストレッチ体操などを行うか、ぬる目の風呂にゆっくり浸かるなどして、体温を上げておくのが効果的だという話でした。そうすることにより、室温が２９～３０℃であっても、体温が比較的下がりやすく、寝つきがよくなるというということでした。そこで、昨晩はぬる目の風呂にいつもより長めに浸るようにしてみた。湯上りのビールは、じっと我慢。麦茶を一杯。エアコンはつけずに扇風機を首振りにして、タイマー２時間設定。風を受けながら、布団の上で足と股関節のストレッチを３分ほど。そうしてから、ごろんと横になった・・・。何もせず布団の上に横になっているだけで、じっとり汗が出てくる寝苦しい夜も、それ以降の記憶がないところをみると、す～っと寝つけたのだと思います。なるほど暑いからといって水を浴びたり、エアコンを強めに入れたりしなくても上手に寝られるなと。・・・本当はビールを我慢したのが一番効いたのじゃないかと思ったりもするのですがね。（爆笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年07月24日

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  貴方は子どものころどんなせんべいを食べましたか？

  ウエブトピックスより、「せんべいといえば小麦粉か米か」という見出しが目にとまりました。読めば、もともと日本に中国から「煎餅」が入ってきたときは小麦粉製品であったが、後に米でも作られるようになったという歴史を持っているとあります。・・・はて？せんべいなら米に決まっているだろう。小麦粉で作ったものをせんべいと言うか？私の中のイメージとしては、米またはもち米を炊くか蒸すかした後もち状にしたものを一旦乾燥させ、焼き上げたものがせんべい。小麦粉ならクッキーかクラッカーという位置づけになりますね。あなたがお住いの地域で優勢なのは、「小麦粉せんべい」ですか「米を材料にした米菓」ですかという設問とその答えが日本地図の上に色分けしてプロットしてあります。見れば、我が郷土富山は「コメ完全制覇」地域となっていますが、私の感覚からすれば、そんなの問うまでもないこと。昔より各家庭では年の瀬に正月用のもちをつくときに、鏡もちとは別に四角い型枠に入れた「のしもち」も用意し、これを薄く切って乾燥させた「寒もち」を作ります。私らが子どものころのおやつといえば、この「寒もち」を焼いたものと決まっていました。この「寒もち」が私にとってのせんべいの原点というわけです。ちなみに当地では、「寒もち」はどちらかといえばよそゆきの言葉。「こんもち」と呼ぶのが一般的です。これは、「寒もち」→「氷りもち」→「こんもち」と音が変化したのではないかと、俄か民族言語学者（ ← 私のことです）は考えております。（笑！確かに南部せんべいやカルシウムせんべいといった「小麦粉を練った生地を薄く焼いたせんべい」があることは承知していますが、小麦粉せんべいが多かったという沖縄、徳島、鳥取、青森、長崎、宮崎、岩手、佐賀、大分では、「寒もち」を作る習慣がないのでしょうか？貴方は子どものころどんなせんべいを食べましたか？◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年07月20日

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  トマトの思い出

  先日所用で出かけた先の駐車場とその隣の家の境に植えられていました。これはプチトマトですね。右端に見える青々とした葉を茂らせている植物は、大葉（シソ）でしょうかね。プチトマトのプランターがまるで生垣ののように並べられていて、それぞれのプランターに鈴なりのトマト。その奥には普通の大きな実をつけるトマトが植えられたプランターがぎっしり。この家の方はよほどトマトが好きなのでしょうね。それにしてもこんなにたくさんのトマトとても食べきれないと思いますが。（笑！私らが子どものころは、トマトといえばただただ酸っぱくて、その上青臭くて、お世辞にも美味しいとは言えなかったと記憶しています。それが最近では品種改良が進みフルーツのような甘味のあるトマトが市場に出ていますね。プチトマトにしてもそうです。昔は丸ごと一粒口で頬張れるトマトなんてありませんでしたから。ところで、皆さんはトマトをどのようにして食べますか？そのままガブリというのが一番おいしいと思うのですが、塩をかけるという人（中にはマヨネーズという人も）、多くいらっしゃると思います。私の亡くなった祖母（明治生まれ）は、夏になると自宅裏の畑で必ずトマトとキュウリ、それにトウモロコシを育てるのが常でしが、トマトは娘時代から食べたことがなかったそうで、自分で栽培するようになってから、ようやく口にするようになったのだと当時言っていました。どうやってトマトを食べていたかというと、まず皮をむく。次に中の種と種を取り巻くトロっとした汁（私に言わせればこれが美味いのに）を全部取り除く。果肉だけになってしまったものをスライスして、これにウスターソースをたっぷりかけて、目をつむって口に押し込んでいました。（笑！ドレッシングなんていうものは、名前さえ聞いたことのない時代のことですから・・・。（笑！私をそれはそれは可愛がってくれた祖母でしたね。この時期トマトを見るたびに祖母のことが思い出されます。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年07月19日

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  「冬虫夏草」

  突然ですが「冬虫夏草」ってご存じでしたか。私も朝鮮人参とかいった類の高価な漢方薬の一種ぐらいにしか承知していませんでした。それにしても冬の虫と夏の草とは不思議な名前をつけたものだと思いませんか？モウセンゴケやハエトリソウのような食虫植物がいることは知っていましたが、昆虫に寄生する菌類がいたとは知りませんでした。・・・「夏草冬濤」なら井上靖の小説の名前ですから、こちらの方はよく知っていますがね。「冬虫夏草」、名前から想像するに、冬の間は昆虫であったはずが、夏になったら草（菌類）に化けたということなのでしょう。よくよく考えると恐ろしい名前ではありませんか。これは人間で言えば水虫のようなものか？（笑！人間ならかゆいのを我慢すればいいだけのことかもしれませんが、生きながらにして体が菌類の一部になってしまうなんて、この菌類にとりつかれた昆虫の最後こそ凄まじいの一言につきます。もっともそれを自然の山野から探し出してきて、百薬の長として高値で売り買いする人間も、凄まじさでは劣らぬ生き物に違いはないのでしょうけれど・・・。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年07月16日

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  梅雨入り宣言、梅雨明け宣言

  気象庁の発表によれば、当地北陸富山の今年の梅雨入りは６月７日。今のところ梅雨明けが発表されているのは、沖縄と奄美地方のみ。北陸地方の梅雨明けはというと、昨年は７月９日ということでしたから、今年ならもう明けているということになります。昨年は大変な猛暑が続いた夏でしたからね、梅雨明けも早かったということなのでしょう。ところでこの梅雨入り、梅雨明けの時期ですが、我々が肌で感じる実際の感覚と少しズレがあるように思えてなりません。今年についても、まだ本格的に雨が降りだしたという感覚がないまま梅雨入りになって、今日も朝からはな曇りではありますが、雨は降っていません。平年の梅雨明けは７月２４日ということですが、そうすればあと１０日余りの間にざぁーっと来るのでしょうかね。どうもずれているように思えてなりません。その原因について考えてみたのですが、大きな要因として行政府の機構の問題が上げられるのではないかと、俄か気象予報士（ ← 私のことです）は主張したい。北陸四県（福井・石川・富山・新潟）の梅雨入り、梅雨明けは、新潟地方気象台で決めているそうですが、ここに少なからず違和感を覚えてしまうのです。だいたい富山県人の感覚では、新潟は関東甲信越地方ということになってしまいます。北陸という範ちゅうでは、石川県、福井県、それに富山県を加えた3県。お隣石川県の金沢へは車で1時間もかからず行けますが、新潟は３時間以上かかりますからね。西へ３時間行けば、京都・大阪に着きますもの。地理的にも遠いのが、そんな感覚の根底にあるのかもしれません。別段新潟を疎遠にしているのではないのですよ。(笑！日本人ほど季節の移り変わり、季節の歳時記を大切にする民族はいませんね。日々季節の移ろいとともに生き、喜怒哀楽を季節に重ねる。そういう文化を育んできた土壌に思いやれば、梅雨入りと梅雨明け宣言については、各県の気象台がそれぞれ発表することにしたらどうだろう？それと、「○○地方の梅雨入りは○月〇日ごろであった」というのは、ナシにして欲しい。「北陸富山県地方の梅雨入りは○月〇日。梅雨明けは○月〇日」とはっきり宣言して、仮に外れたとしても、「あっ、ごめんなさい」でいいじゃないですか。・・・って、そんなわけにはいかないか？（爆笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年07月15日

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  オキシドールの思い出ＰＡＲＴ3

  私らは、時の首相が「もはや戦後ではない」と言い、この国が高度経済成長の坂道をまっしぐらに登り始めたころに小学校に通った世代。学校給食で鯨肉を食べて大きくなった世代とも言えます。そんな我われの世代に、「小学生のころ学校の保健室でお世話になった薬品は？」と問えば、「オキシドールと赤チン」と返ってくるに決まっています。生傷の絶えなかった悪ガキ時代、これほどお世話になった薬はなかった。オキシドールを染ませたガーゼで傷口を拭くと、ジュワ・ジュワ～と泡が吹き出てきて、ちょっと滲みるんですよね。その滲みる痛みを「う～っ」と言ってこらえるのが病みつきになったくらいでした。（笑！私の小学校6年間は、オキシドールとともにあったと言っても過言ではありません。今そのオキシドールが学校の保健室から消えようとしているというニュース。消毒薬は却って傷の直りを悪くするというのが現代医学の常識となりつつあるというのです。・・・驚きましたね。私の「う～っ」、あれはいったい何だったんだろうと思ってしまいます。ウエブトピックスより、保健室、消える消毒液　流水で洗う処置が主流に　外科医「傷の治り悪くする」・・・なになに、流水で洗って「魔法の水」で消毒しましょうねですって？「魔法の水」って何かというと、これがただの水道水だっていうのですから、オキシドールで「う～っ」の世代としては、そんな子供を騙すようなことを学校教育現場で実践していいのかと突っ込みを入れたくなるくらいです。（笑！消毒薬は傷の治りを良くする上皮細胞まで破壊してしまうとお医者様がおっしゃるのであれば、そのとうりなのでしょうね。でも私たちは、保健室の先生にオキシドールを塗ってもらって、「う～っ」と言って、・・・そうしてこんなに成長したのですがね？今日ドラックストアなどで手軽に買い求めることが出来る液体の消毒薬は、プラスチックの容器を指で軽く押すと、シュッ、シュッと薬が噴出してくるタイプが主流ですね。傷口に直接吹き付けることが出来てとても便利です。確かにこの消毒薬にしても、どれだけ傷口にかけても滲みるということはありませんし、ジュワ～と泡が吹き出てくるということもありません。私なんぞは、本当に効いているのかと疑りたくなります。まさかこれも「魔法の水」っていうわけではないだろうな。（笑！保健室の棚に仕舞われていたあの"茶色の瓶"が、懐かしく思い出されます。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年07月06日

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  「海の日」があって「山の日」があるなら、「川の日」があったっていいだろう・・・。

  今日は国民の祝日について考えてみました。7月の祝日は、7月15日（月）の「海の日」。海の恩恵に感謝し、海洋国日本の繁栄を願うという趣旨のもと制定された祝日だそうです。もともと7月20日だったものが、いわゆるハッピーマンデー法案で7月の第3月曜日に変更になった。7月13、14、15日と3連休を利用して小旅行を予定しておられる方多くいらっしゃるのではないでしょうか。海に感謝するのなら、山にも感謝しよう。8月11日に「山の日」が制定されて、祝日がなかった8月にも祝日ができた。しかし、こちらは8月11日に固定されています。・・・海は動けど山は動かず、というわけですな。（笑！動かなくともたまたま今年の8月11日は日曜日ですから、翌日の月曜が振り替え休日ということになって、こちらの方も3連休ということになります。いや、8月10日の土曜日からお盆休暇を挟んで18日の日曜日まで、9連休という方もおられるかも知れません。10連休となった今年のゴールデンウィーク級の大型連休となりますね。「海の日」があって「山の日」があるなら、「川の日」があったっていいだろう。祝日がいまだにない6月にでも設けたらどうかと思われた方、貴方はよほどの休みたがりだ。（笑！貴方はどんな「海の日」を過ごされますか？どんな「山の日」を過ごす予定ですか？◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年07月05日

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  「麒麟がくる」

  次回2020年のＮＨＫ大河ドラマは、「麒麟がくる」に決まったということです。まあ、現在放映中の「いだてん」は散々な視聴率だそうですから、ＮＨＫの看板番組である大河ドラマに"戦国動乱もの"復活は、仕方のないところでしょうか？"戦国動乱もの"といえば、主人公はおおかた信長、秀吉、家康ということになりますね。時代をほんの少し遡って信玄、謙信。あと政宗、元就を扱ったものもあった。今回は光秀が主人公ということですから、そうすると「麒麟がくる」の麒麟とは、光秀ということになるのでしょうか。ここまで書いてきて気がついたのですが、姓を書かず名だけを示して、それが誰であるかわかるというのは、凄いことですよね。・・・これは今日の本題ではなかったか。（苦笑！徳のある人物が出て乱世をしずめ王道を敷こうとするときに現れるという麒麟。中国古代の想像上の動物です。まあ、難しい漢字ではありますが、私なんぞは「麒麟」いえば、「ビールでしょう！」と叫んでしまう口です。（笑！今日の花。これはキキョウでしょう。キキョウといえば、明智光秀の家紋がこの桔梗を図案化したものでした。「何ものか」「土岐桔梗の旗印にございます」「・・・是非もなし」本能寺の変を扱うドラマには必ず出てくる信長と蘭丸の問答。清和源氏の流れをくむ名門の家柄を表す桔梗紋は、平氏の出である信長も光秀を討った秀吉にとっても羨ましい存在であったのかもしれません。その光秀を主人公にするといえば、これは必ず、光秀に「敵は本能寺にあり！」と叫ばせなければドラマにはなりませんね。この国の歴史上最もセンセーショナルでスリリングなクーデターと言われる「本能寺の変」。燃え落ちる本能寺の伽藍を前に、果たして「麒麟」は現れたのでしょうか・・・。次回のＮＨＫ大河ドラマ「麒麟がくる」が楽しみです。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年07月04日

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  「ラーメン」「チャーハン」「ギョーザ」の組み合わせの優劣を語るとき

  昨日の昼食は久しぶりで外食。食事というより無性にラーメンが食べたくなったと言った方がいいかも。皆さんもそういうことってありませんか？そこで地元でも人気のラーメン専門店に入りました。オーソドックスに醤油ラーメンを注文して待つこと15分。スープの色を見てわかるように、これはブラックラーメンですね。この店では塩ラーメンも人気で、私も何度か食べたことがありますが、この塩ラーメンの方が、一般の店でいうところの醤油ラーメンに近い感じですかね。どちらも美味い。さて、ここで再び皆さんにお聞きしたいのですが、昼時にラーメン一杯だけでは物足りないと思われる方、いらっしゃいませんか？学生の頃の昼飯といえば、学校の生協食堂の「ラーメン、ライス大」が定番でしたがね。（笑！さすがにこの齢にもなれば、「ラーメン、ライス」というのはためらわれます。ところが、チャーハンとなるとなぜか別腹。そこで「ラーメン、半チャーハン」とか、「チャーハン、ラーメン小」なんてメニューに書いてあるお店、有難いですね。ラーメンを注文してから、チャーハンも食べたくなってメニュー表で半チャーハンを探したのですが、これが書いてない。ここで皆さんに三度おたずねいたします。ラーメンの他にもう一品追加で注文するとすれば、何ですか？私の選んだのは、ギョーザでした。「ギョーザとラーメン」の組み合わせも、「チャーハンとラーメン」の組み合わせに引けを取るようなことはないでしょうけど、私の場合は、断然「ギョーザ」には「ビール」と言いたい。（笑！・・・というわけで、「ラーメン」「チャーハン」「ギョーザ」の組み合わせの優劣を語ろうとすると、いつも横合いから「ビール」が乱入して来るので、結論が出せないままなのです。（爆笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年06月21日

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  寂しがり屋なのはわかるとして・・・。

  人間は孤独で寂しがり屋、いつも誰か自分と同じ生き物を探しているのは、私も寂しがり屋の一人として分からぬこともありません。しかし、科学者たるもの、そのようなセンチメンタルな感傷と自分の研究とは一線を隔してもらわねば困ります。ウエブトピックスより人類は20年以内に地球外文明と遭遇へ＝ロシア研究者ロシア科学アカデミー応用天文学研究所の所長を務めるくらいだから、名の知れた科学者なのでしょうが、２０年という数字の根拠が分かりません。科学者であるならば、２０年という数字の算出根拠を論理的に示さなければならないでしょう。また、「地球以外の星に生命は存在している」という断定の仕方も、科学者らしからぬ物言いですね。自分の希望的観測で地球外生物の存在を論じてはいけない。「地球に似た環境の惑星はある」というのは、すでに観測されていることだからよしとしても、「そうした惑星に水があることが確認できれば・・・」というのは、これも科学者らしからぬ物言いです。水があってこその地球、水の存在が確認できなければ、地球に似た環境とはいい得ないはずです。「『異星人』について、人間と同様に１つの頭、手足２本ずつを持つ可能性が高いとし、『皮膚の色が人類と異なるかもしれないが、人類でもすでに皮膚の色には違いがある』」にいたっては、これはもはや科学者というよりは、空想科学小説好きの中学生レベルと言った方がいいかもしれません。このロシア科学アカデミー応用天文学研究所長は、「地球外文明の発見に取り組んでいる時間は主に、地球外からメッセージが送られてくるのを待つことに費やしている」とのことですので、どうぞメッセージが送られてくるまで気長にいつまでもお待ちくださいと申し上げておきます。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年06月17日

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  芒種（ぼうしゅ）

  今日6月6日は、芒種（ぼうしゅ）。芒種を調べてみると、「二十四節気のひとつ。太陽の黄経が75度の時。6月6日ごろ。芒(のぎ)をもつ穀物の種をまく時期」とありました。「太陽の黄経」とか「芒をもつ穀物」とか、なんだか難しいことばが並んでいますな。「二十四節気」なら1年を24分割して、季節の移ろいを肌で感じとろうとした昔の人の生活の知恵くらいのことは、知っていますがね。古来よりわが国は稲作が産業の基盤でしたから、巡りくる「二十四節気」を農作業の指針とした。芒をもつ穀物とは、わが国でいえば稲。大事な稲もみをまく目安としたのが芒種のころということなのでしょう。しかし、現代では苗代に稲もみをまくのは4月中旬から下旬のこと。5月初めには田植えも終わっていて、芒種の今日水田に目をやるとすでに青々と成長した早苗が風を受け、さわやかなたたずまいを見せています。してみれば、昔の人と比べれば現代人はせっかちということなのでしょうか？まあ、田起こしにしても代掻きにしても、現代では農作業のすべてをトラクターがやってくれますから、田植えにしたところで半日で済ましてしまう。「八十八」と書いて「米」。我々日本人は、「八十八の農作業の末にようやくお米ができるのだよ」と、教えられて来ましたね。すべて手作業で、何日もかけて一つ一つ農作業をこなしていかなければならなかった昔のお百姓さんの苦労を、芒種の今日偲んでみても叱られはしますまい。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年06月06日

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  梅雨の時期にぴったりのお奨めグッズ

  時は今雨がしたしる五月かな愛宕山で催された連歌の会で明智光秀が意味深長な発句を詠んだのは、430年以上も前の旧暦5月下旬のこと。一説では「雨がしたなる」と詠んだのだという歴史学者もいるようですが、歴史好きにとっては断固「雨がしたしる」であって欲しいところです。それから400年以上も年月が流れたわけですが、「雨がしたしる」梅雨の訪れは毎年絶えることなく繰り返されてきたようです。今日本列島は本格的な梅雨を迎えようとしています。毎週土曜日の日経に別冊でついて来る"ＮＩＫＫＥＩプラス1"の何でもランキングより、これからの梅雨の時期にぴったりのお奨めグッズを紹介します。ウエブトピックスより、水回りお掃除グッズ　プロが選ぶ「優れもの」ベスト10こうやって改めて眺めてみると、各メーカーそれぞれネーミングに工夫を凝らしていることがよく分かりますね。「激落ちくん」「あっちこっちふきん」「髪の毛くるくるポイ」「アカパックン　オフロ用」・・・名前を読むだけでそれがどのようなグッズなのか見当がつくようにという配慮は当然のこととして、親しみやすい思わず手に取ってしまうような名前がつけられています。堂々の1位「激落ちくん」は、商品の機能・効用もさることながら、ネーミングとパッケージのデザインに寄るところが大ではないかと想像しますが、皆さんはどのように思われますか？3位「バイオお風呂のカビきれい」、カビがきれいなわけがなかろうがとツッコミたくなりますが、浴室のカビを防ぐグッズだということがすぐ分かる優れたネーミングです。しかも今流行りの「バイオ」ですからね、手に取った人8割方購入しそうな気がします。4位「あっちこっちふきん」も説明文を読めば、なんだただの雑巾かということになりますが、"あっちこっち"という言葉が生きていますね。どこでも拭けて便利だっていうイメージが湧いて来て、つい購入してしまいそう。5位「髪の毛くるくるポイ」にいたっては、ズバリそのもの。名前だけでどこに使うものか分からぬ人はいないでしょう。ところで髪の毛って、サザエさんの波平よろしく頭についているときは最後の1本までこれほど大切にされるものはないのに、いったん抜けてしまうと不潔極まりないと、これほど嫌われるものはありませんよね。"ポイ"の二文字がいかにも嫌われものの処理に働く深層心理を巧みに突いているといえます。10位「アカパックン　オフロ用」は、思わず笑ってしまうほどナイスなネーミング。説明なしでどういうグッズなのかストレートに伝わります。実はこの「アカパックン　オフロ用」、すでにわが家の浴槽に浮かんでおります。（笑！グッズに描かれた人を食ったようなカッパの顔が実に剽軽で、二度三度お湯に沈めては浮かんでくるカッパと幼児のように遊んでいます。・・・まったく光秀とは関係のない入浴グッズの話題でした。（笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年06月05日

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  はたして肥満は地球の脅威か・・・？

  肥満は、糖尿病や高血圧など生活習慣病をまねく原因となり、人の健康に悪い影響を及ぼすことは誰もが知るところですが、限られた地球の食料資源にとっても重大な脅威となるとイギリスの大学の研究チームが論文を発表したという話題。どちらかといえば縦より横方向に成長したと思われる体形を持つ身としては、なんだか申し訳ない思いを抱いてしまう論文のような気がしないでもありません。（笑！ウエブトピックスより「肥満は地球の脅威」＝人口爆発に匹敵―英論文なるほど考えてみれば、食糧不足はなにも人口増加だけに起因するものでなく、食べる量にも影響を受けるというのは、至極もっともなことです。しかしこの論文の盲点は、「全ての国が米国並みの肥満者の割合になれば」と仮定していること。世界中が肥満者で満ち溢れれば、世界中が生活習慣病がもとで命を縮めますから、人口増加に抑制がかかるということにもなりはしませんか？肥満は地球の脅威である反面、救いでもあると俄か科学者（ ← 私のことです・・・笑！）は思うのですが、「肥満は地球を救う」、そんな主旨の論文を出そうかしら・・・。ダメか！？（爆笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年05月28日

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  分身と思えば、思いもひとしお

  いまや愛煙家ほど肩身の狭い思いをしている人はいないでしょう。家でも職場でも喫煙の場所は取られるは、税金はしっかり取られるはで、踏んだり蹴ったり。お気の毒なことです。物思いにふけるかのように紫煙をくゆらしながら、おもむろにグラスを傾ける。酒とタバコは男の象徴そのものであったと言えたのも、もはや遠い昔のこととなろうとしています。その男の象徴の担い役であった酒。過度の飲酒による酒毒がもたらす健康被害については、どうでしょう？アルコールの販売や広告の規制を求める指針案が、世界保健機関（WHO）において採択されてから、すでに10年以上経とうとしているのに、比較的世間一般ではタバコほどその実害が大きく騒がれていないようにも思われます。まあ、世間一般ではそうかもしれないが、家では女房からやかましく言われているという方もいらっしゃるかもしれませんが。（笑！習慣的な過度のアルコール摂取は、がんによる死亡率を高めるということは、すでに研究によって明らかになっていますが、酒の場合タバコと違って受動喫煙というようなことがありませんから、酒飲みは酒飲みの責任においてリスクを被るだけというのが、大きな要因といえるかも知れません。「俺が酒を飲んだからといって、お前ががんになるわけじゃない」というわけです。しかしよくよく考えてみると、何しろ神代の昔から、人間と酒とは深い関わりを持ってきたのですから、いったいどれだけの人間が酒のために命を縮めていったことだろうとも思うのです。私の好きな歴史小説作家の一人、現役の医者でもある篠田達明は、その著書「病気が変えた日本の歴史」の中で、がんについて専門家の医者ならではの風変わりな見解を述べています。【中古】 病気が変えた日本の歴史 / 篠田 達明 / 日本放送出版協会 [新書]【メール便送料無料】価格：319円（税込、送料別) (2019/5/25時点)楽天で購入戦国武将前田利家の死因を消化器系のがんであろうと推測して、そのがんについて、次のように書いています。「がんはそれとわかってから半年ぐらいは命があるのが普通だし、臨終近くまで意識がはっきりしているので、遺言はじめ死後の処理を考える時間が十分ある。利家も余裕をもってさまざまな指図をすることができた」「覚悟さえできれば、がんで死ぬのも悪くないな、とわたしは思う。だいいいち、がんは長い間ニコチンやアルコールを与えてわが身に育てた可愛い分身ではないか」・・・う～ん、分身とな。さて、酒をこよなく愛する輩（ともがら）よ、WHOの指針もどこ吹く風、篠田達明のようにありたいものだと思いませんか？◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年05月25日

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  早く歩く人は長生き・・・？

  突然ですが、貴方は歩くのが早い方、遅い方？ウエブトピックスより速く歩く人ほど長生き…米医師が６５歳以上調査米ピッツバーグ大学の医師らの研究チームが、６５歳以上の男女計３万４４８５人の歩行速度を記録した過去のデータを解析しところ、歩くのが速い高齢者ほど長生きする傾向があるという結果がえられたと発表したというもの。ならばと、いつもより速足で歩いてみてふと思ったのですが、・・・これって、速く歩くから長生きできるのではなく、長生きできる人は元気だから速く歩けるだけのことじゃないか？「速く歩くには強い心肺機能や筋力が必要で、歩行速度が健康度の目安になったと考えられる」と研究チーム自らコメントしているように、３万人もの人を調査しなくても隣の家の元気な爺さんの歩く姿を見れば分かりそうなものでしょ。（笑！私が中学生のころですから、ずいぶん昔のことになりますが、亡くなった私の祖父（明治３１年生まれだったと思う）が、やはり明治生まれの茶のみ友達と、「明治の人間は、みな長生きしておる・・・」と話をしていたのに横槍を入れたことを思い出しました。「それって、当たり前じゃん。大正や昭和生まれが、明治生まれより長生きなわけがない」とあげ足を取ってしまってから、子供心にも年寄りの会話の腰を折ってしまって申し訳ないことをしたなと気づき、気まずい思いを味わったのでした。・・・（綾小路きみまろ風に）あれから50年。御代はこの５月で２回も変わり、明治生まれの人が御存命であれば、これは誰から見ても長生きに違いありません。（笑！私を大変かわいがってくれたその祖父も、昭和の御代に８３歳で亡くなったのでしたが、亡くなる直前まで足腰もしっかりしていて、歩くのも結構速かったと記憶しています。もうしばらくすれば、その内私も「昭和生まれは、皆長生きしておる」などと言い出すのでしょうか？まぁ、長生きできるできないは持って生まれた星の下の定め、歳を重ねたとしてもせいぜい速く歩き続けたいものだと思ったことです。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年05月24日

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  アユとナマズ

  過日アユの香りは加齢臭のにおいと同じ成分であるという話題を取り上げました。アユを塩焼きにしてアツアツのところをタデ酢にちょいとつけて頭からガブリ。ふくよかな香りが口中に広がって、こたえられませんね。香魚ともよばれる所以です。加齢臭のにおいというのは、あくまで生の鮎の青臭いスイカの皮のにおいをいうもので、焼き上がったアユが加齢臭がするというのは、それは己のにおいだろうって、私なんぞは言われそう。（笑！そのアユを漢字で書けば「鮎」。だれも異存はありませんね。しかし、漢字の本家中国で「鮎」と書くと、これがナマズのことを指すってご存知でした？小池 　光　著作「うたの動物記」に書いてありました。【楽天ブックスならいつでも送料無料】うたの動物記 [ 小池光 ]価格：2,916円（税込、送料込）本来ナマズであるはずの「鮎」が、日本でどうしてアユを指すようになったか？『伝説の神功皇后が、新羅の国に軍を送ろうとして、ことの成就を占うべく釣り糸を垂れた。そうしたらアユが釣れた・・・占う魚だから「鮎」になった』と。では「鯰」はどうかというと、「鮎」（中国ではナマズ）の漢音読み「デン、ネン」の音を念にうつしかえた字とありますから、やはり本家本元の中国にはない漢字。「鮎」（アユの意）も「鯰」も、日本で作られた漢字。国字というわけ。「中国のレストランで鮎の塩焼きを注文するとナマズの塩焼きが出てくるおそれがある」って、小池先生に座布団1枚進呈いたしましょう。（笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年05月22日

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  アユと加齢臭

  間もなく鮎の美味しい季節がやって来ます。鮎は香魚とも書くくらいですから独特の香りが持ち味ですね。その新鮮な鮎の香りと加齢臭が同じ成分であることご存知でしたか？タレントで東京海洋大学の客員准教授でもあるおさかなクンが言っています。「新鮮なアユはスイカのような爽やかな香りがしますが、お父さんの加齢臭と同じ成分です」私も加齢臭とはまったく無関係だった若かりしころ、アユの毛ばり釣りにはまったことがありました。日曜日の早朝に川へ行くとシーズンのうち何回かは、川原一帯にスイカの匂い（赤い果肉の部分ではなく皮の青臭い匂い）が充満しているときがありました。そのようなときは決まって入れ食い状態。スイカの匂いでその日の釣果が予想できたというわけです。そもそも人は自分がどんな臭いを発しているか分からないものですよね。加齢臭って汗とか皮脂など人間の分泌物が関係しているはずですよね。その中に青臭い成分が含まれているということでしょうか？文字どおり青臭い青年のころにはそれほどでもなかったものが、歳を経るにしたがって青臭くなるというのは、皮肉なものものですな・・・。（苦笑！今年は思い切って青臭い青年のころに戻って、鮎釣りをやってみようかなどと思っています。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年05月20日

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  「令」は「spulendid」、「和」は「softry」

  今さらながらではありますが、というより今になってもと言うべきか、依然として新元号「令和」の解釈について、かまびすしく騒ぎ立てる人がいるようです。それはやはり「令」という漢字が、それこそ古のわが国が大陸の律令制度を真似て国の柱として導入した時代より、「レイ」「リョウ」という音で親しんできたからにほかなりません。確かに昨今では、結婚式のテーブルの座席表でこそ、「令夫人」「令嬢」というような使われ方は見られるものの、「令名」「令聞」のように「よい」「りっぱな」という意味で使われることは少なくなった。ましてや「令月」というような使い方が、律令制度が導入された時代からあったということなど、残念ながら大方の日本人の知識の外であったからでしょう。そこで「command（指令）」「order（命令）」という英語の解釈が独り歩きし出してしまったのは、ひとえに我々日本人の「令」という漢字の知識の乏しさゆえと言わざるを得ないのは残念なことであります。本日の日経最終面の文化欄、法政大学教授りーび・英雄氏の「春のエキサイトメント」と題する投稿。名前から見てわかるように、アメリカ生まれのりーび・英雄先生のご専門は、日本語翻訳論。「古池や」を「Anciennt pond」、「荒海や」を「A rough sea」、「夏草や」を「Summer grasses」と訳すと書けば、誰でも、ははぁ～んと首を縦に振られることでしょう。何んと万葉集まで英訳されたという大変な先生だったのです。「令」が万葉集由来の文字だと大きく報じられたとき、先生は昔その段を英訳したことを思い出されたと書いておられます。確か「令」は「spulendid」、「和」は「softry」と翻訳したと。・・・ほぉ～、「spulendid」なら「華麗な、壮麗な、 りっぱな、見事な」ですね。「softry」は「柔らかに、 静かに、 優しく、 穏やかに 」でしょう。「令」も「和」もともに形容詞にして解釈を試みたのは、りーび・英雄先生だけではないか？古来より日本人が育んできた調和を重んじる心を、日本人以上に精通しておられるからにほかならないとも言えましょう。我が国の外務省は諸外国に、「令和」を「Beautiful Harmony」と説明しているようですが、いっそのこと、ここは安倍首相や菅官房長官が「人々が美しく心を寄せ合うなかで文化が生まれ育つ」という意味が込められているなどと強調されるより、りーび・英雄先生を広報官に委嘱して、万葉の昔から培ってきた日本人の美しい心を語っていただいた方がよろしいのでは、と思ったりしています。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年05月19日

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  「喜びの感覚」に酔うということ

  「若いころは、それこそ食うものも食わず、着る物も着ず・・・」「お爺ちゃん、その話はもう何度も聞いたよ」老人が何度でも同じことを繰り返してしゃべることを、老いの繰り言などと呼ばれています。・・・そろそろ私も気をつけないと。（笑！人はなぜ自分のことを何度も繰り返して語ろうとするのか？それは、自分について話すことで、食べ物やお金で感じるのと同じ「喜びの感覚」を脳のなかに呼び起こすからだということが、研究によって明らかになっているそうです。フェイスブックやツイッターといったソーシャルメディアの人気が沸騰しているのも、自分個人のことを外部に発信する「喜びの感覚」で説明ができると。そうすれば、トランプ大統領は「喜びの感覚」に酔っていらっしゃるのだろうか？お酒は一滴も口にされない方だそうですから。ツイッターに酔いを求めていらっしゃる？・・・う～む、私に言わせれば、そんなものでよく酔えるなと。（笑！もっとも、アルコールによって脳内に「喜びの感覚」が呼び起こされるのは間違いないことではあるようですが、大概はもうしばらくすると、それが喜びなのか何なのかまったく判別できなくなってしまうのが、私のパターンなのであります。「喜びの感覚」を翌朝目覚めたときにも思い出せるようにしたいものだと、反省することしきりです。（爆笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年05月16日

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  「ローカル鉄道・ロートルの旅」

  突然ですが「ローカル」をひとことで言えば「地方」ということになりますが、何となく「田舎」のニュアンスも込められていると感じるのは、北陸富山の地方都市・高岡に住む者のうがった見方でしょうか？しかし、「ローカル鉄道路線の旅」とか「ローカル路線バス乗り継ぎの旅」とか、世はおしなべてローカルブーム。ずばり「田舎に泊まろう」なんていうテレビ番組がヒットしたこともありました。それだけ人々は潤いのない都会の生活に疲れ、田舎にあこがれているということなのでしょうね。さて、そういった少々都会の生活に疲れた人におすすめします。わが故郷・富山へいらして、こんなローカル鉄道に乗ってみられてはいかがか？どれだけローカルかというと、聞いて驚くなかれ。わが故郷富山には、その名もズバリ「富山地方鉄道」という鉄道会社があるのです。北陸の田舎にも私鉄が走っているのかと思われた方もいらっしゃるかも知れませんが、一度その名を聞いたら二度と忘れぬのが「富山地方鉄道」です。実をいうと私は、高校の3年間をこの「富山地方鉄道」の本線と呼ばれる路線（電鉄富山駅と宇奈月温泉駅間を走る）を利用して、途中の上市から富山まで通学しておりました。この上市駅では、入って来た列車がスイッチバックして前後が逆になって出ていくという全国でも珍しい路線でもあるのが、この「富山地方鉄道」本線です。もう50年にもなろうかという昔の話ですがね。以来一度だけ宇奈月温泉へ行くのに利用したことがあったでしょうか。今では宇奈月へ行くにも高速を利用して車でということになりますから、地方にいながら「富山地方鉄道」には久しく乗っていませんが・・・。この「富山地方鉄道」、京阪電鉄や西武鉄道をリタイヤした車両をリメークして、観光用に「ダブルデッカーエキスプレス」「アルプスエキスプレス」といった特急車両を運行しているということ、ご存知でしょうか？これがことのほか関東方面や関西方面からの鉄道ファンに人気で、多数の人が訪れているというのは、喜ばしい限りです。一度現役を引退したロートル車両が、ローカル鉄道で活躍して人気を呼んでいる。慌ただしい都会の生活に少々疲れを感じているという方、ぜひ富山へいらしてみてはいかがか？「ローカル鉄道・ロートルの旅」というのも、なかなかにおつななものではありませんか。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年05月15日

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  「旅」の意味

  世間では今年異例の10連休の真っただ中。長期間にわたる休日を海外で過ごそうという方で、成田・羽田では連休前の27日・28日から出国ラッシュの人で溢れたということです。また慌ただしい空の旅より、ゆっくり過ごせる船旅も人気で、横浜港には大型の豪華客船が4隻もそろったと報じられていますね。まあ、日帰りの小旅行でさえままならぬ身の上としては、空にしろ船にしろ、まったく羨ましい限りの海外旅行であります。ところでこの「旅行」に使われている「旅」という漢字、日本人なら改めて字引きを繰るまでもなく、その意味を知らぬ人はいないと思われますが、漢和辞典では「方」の部首に載っている文字です。もともとは「方」へんの横に「人」と書いて意味をなした漢字で、音は「エン」と読み、意味は「旗竿の先に取り付けられた吹き流しが風にひるがえっているさま」を表したということ、ご存知でしたか。そんな旗を持った人の後ろに、多くの人がつき従って歩いている様を連想してみてください。旅行会社のガイドさんが掲げる旗のあとを、迷子になるまいとぞろぞろとついてゆく団体旅行のおじさん、おばさんの列を連想された方。・・・あなたも経験者ですね。（笑！しかし、ここでいう旗とは軍旗、人とは兵士、すなわち「旅」は戦争に出かける兵士の集団を意味する漢字であったと聞けば、さぞかし驚かれることでしょう。日経連載阿辻哲司氏の「遊遊漢字学」に書かれていました。阿辻先生曰く、旧日本陸軍で軍の編成に「旅団」ということばが使われたのも、「旅」の本来の意味にかなっていると。さて、空へ海へ、この連休を利用して「旅」を満喫しようという令和の民、民、民・・・。利用する航空機や船が、爆撃機や戦艦でなくて良かったと思うのであります。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年05月03日

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  皇太子

  世間は、新しい御代・令和の話題で持ちきりです。さまざまな報道の中で、「おや？」と思われる見出しの報道に目がとまりました。８６年ぶり皇太子不在にという報道です。皇室典範の定めるところによれば、皇太子は皇嗣たる皇子（天皇の男の子）ということだから、新天皇の弟宮である秋篠宮さまは皇位継承順位１位であっても、皇太子ではないということになる。しかも、皇太子不在ということが過去にもあって、昭和天皇が即位されてから、退位された天皇陛下（現上皇）が１９３３（昭和８）年１２月に生まれるまでの約７年間が皇太子不在の時代だったという事実。そうすれば先の天皇（現上皇）の弟宮である常陸宮さまが、今の秋篠宮さまと同じような皇嗣のお立場を務められたということになります。現在の法律の下で皇位継承資格がある皇族は、皇嗣の秋篠宮さま（53）、秋篠宮さまの長男悠仁さま（12）、新陛下の叔父に当たる常陸宮さま（83）の3人のみということになりますから、ご年齢を考えると先々頼ることになるのは悠仁親王おひとり。この度の天皇ご退位は、退位された先の天皇（現上皇）一代限りの特例法によって可能になったということですから、この先の皇位継承は現法律下で粛々と行われるということなるのでしょうけれど、新しく皇位につかれた今上陛下にとっても、皇嗣である秋篠宮さま、そして悠仁さまにとっても、ご心労とご負担のかからぬ皇位継承ができないものか。この国の憲法に定める象徴たる天皇家を敬愛するものの一人として、皇太子不在という事実に驚いています。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年05月01日

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  痩せすぎは不健康だというのなら・・・。

  お国が違えば国民性も違ってきて当然なのでしょうけれど、ファッションの本場フランスからの話題。確かにファッション界のトップモデルは、太っている人はいないようですが。ウエブトピックスより「痩せ過ぎモデル」に罰則＝拒食症対策へ新規制－仏議会痩せすぎは極めて不健康である。よってファッション界に限らず痩せた体型を助長するような行為は、国民の健康という観点から、厳しく罰せられなければならないと。同時に配信されている写真を見ると、なるほどこのモデルも痩せている。（笑！女性の体形がほっそりしているかふっくらしているか、その人の体質もあるでしょうに、個人の体形まで法律で縛られるとなると、どこぞの東洋の島国なら直ぐに人権問題にまで発展してしまうところでしょう。しかし、痩せているモデルに罰則を科すのではなく、そのモデルの所属事務所を罰するというところが、フランスという国の賢さが垣間見れるとも言えます。最大７万５０００ユーロ（約９８０万円）の罰金や６カ月以下の禁錮刑といったら、相当のものですよね。私は別段モデルになりたいとも思わないし（・・・っていうか体形からして絶対無理！・・・笑！）、私には関係ないと言いたいところですが、どうしても一点気にかかることがあります。健康増進法案ということであれば、別段モデルだけに限った法律ではなく、広く国民の健康を増進することを目的としている法律なのでしょう。・・・一定のＢＭＩ値以下が罰せられるというのであれば、一定のＢＭＩ値以上でも罰せられるという議論になりはしまいか？・・・フランス国民でなくてよかった。己の腹回りをさすりながら、しみじみ思うのであります。（爆笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年04月30日

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  酒量

  「酒は百薬の長」といいますね。適量の酒はいかなる薬より優れた薬効を持っていると。酒飲みにとってこれほど都合のいい言葉はないですな。私も常々女房に言って聞かせていますが、そのたびに女房は、こう私に説くではありませんか。「過ぎたるは猶及ばざるがごとし」と。（笑！・・・そうでした。「酒」の頭に「適量の」という言葉がつくことを忘れてはなりません。過度の飲酒が原因で死亡した人は、２０１２年に世界で約３３０万人にものぼり、死者総数の５．９％を占めたと聞けば、まったく酔も冷めようというもの。ウエブトピックスより、飲酒要因の死者、３３０万人＝ロシアなどが消費上位－ＷＨＯ世界保健機関（ＷＨＯ）の調べによれば、１０年の世界人口（１５歳以上）１人当たりアルコール消費量（純粋アルコール換算）は６．２リットル、日本は7.２リットルであったそうです。純粋アルコールで7.2リットルといわれても、どのくらいの酒量なのかピンときませんから、日本酒（アルコール度数15％として）に換算してみましょう。7.2（ﾘｯﾄﾙ） ÷ 0 .15（％） ÷ 12（月） ÷ 1.8（ﾘｯﾄﾙ/升）＝ 2.2　升/月月2升と少しの酒ということになりますね。１５歳以上の人の６割は飲酒の習慣がないという統計もあるそうですから、飲酒の習慣のある人の飲酒量は、日本酒に換算して、2.2 ÷ 0.4 ÷ 30 ＝ 0.185　升/日1日2合弱って、いたってそれなりの節度ある飲み方じゃないか。（笑！　ＷＨＯの調査どおりとすれば、日本人の飲酒習慣のある人の飲み方こそ「百薬の長」の言葉どおりと言えそうですが、どうです皆さん？えっ、そんなもんで酔えるかですって？・・・飲み過ぎに注意しましょう。（爆笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年04月24日

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  オキシドール

  突然ですが、皆さんはオキシドールという薬品の名前を一度はお聞きになったことあるでしょう。傷口を消毒するのに使われる薬に用いられていますね。傷口に塗るとジュワーと細かな泡が吹き出てきて、ちょっと滲みるお馴染みの消毒薬です。私なんぞはどうしても小学生のころを思い出してしまいます。悪ガキには生傷がつきもの、私の両の膝の擦り傷は６年間一度も乾いたためしはなかったように記憶しています。グランドで転んでは膝を擦りむき、保健室で傷の手当をしてもらうのが日課でしたから。このとき保健室の先生が、戸棚から出してきたのがこのオキシドール。無色透明な薬品で、光を遮るために茶色のビンに入れられていました。商品名はオキシフルと書かれていたように記憶しています。悪ガキのころお世話になったこの消毒液が、なんと乳がんの治療薬として脚光を浴びているという話題。ウエブトピックスより、オキシドールで乳がん治療生傷の絶えなかった悪ガキもやがて中学生となり、理科の時間に水は水素と酸素から出来ており、酸素が一個多く結合したものは過酸化水素といって、消毒薬に使われているオキドールのことだと習ったときの驚きは、今までの私の人生で一、二を争うものだと言っても決して過言ではありません。水はＨ2Ｏと表し、過酸化水素をＨ2Ｏ2と表すと先生が黒板に書いたとき、悪ガキは思わずつぶやいたのでした。「おぉ～、なるほど酸素（O）が１個多い」と。（笑！悪ガキが化学の不思議のとりこになった瞬間です。高校に進んだ悪ガキは、化学の時間に過酸化水素は不安定で、光などで直ぐ水と酸素に分解してしまうと習ったものです。少し長じた悪ガキは再びつぶやいたのでした。「ははぁ～ん、なるほどそれで茶色のビンに入れられているのだな」と。さらに長じて大学へ進んだ悪ガキは、分解して酸素を出しやすい過酸化水素の性質を利用して、実験で酸化剤として使用したりするようにまでなれたのでしたが、社会人になってから、過酸化水素には発ガン作用があるので、食品などに使用してはいけないという規制を国が定めるにいたり、大きく失望したものです。しかし、化学を学んだ者の端くれとして、次のような疑問をずっと抱き続けて来ました。十分な濃度を保ったまま直接人体に投入するなら話は別だが、食品の加工に使ったとしても体内に取り込む前に食品中で直ぐに水と酸素に分解してしまう過酸化水素が、どうして有害なのだろうと。そのオキシドールを十分な濃度を保ったまま人体に注射するとは、目が点になりそう。記事によれば、オキシドールとオキシドールを患部にとどまらせるヒアルロン酸をいっしょに、がんの病巣に直接注射するということです。毒をもって毒を制すとは古来より言われてきた金言ですが、発がん物質（オキシドール）をもってがんを制するという発想がすばらしいですよね。オキシドールが正常細胞に有害なら、がん細胞にとっても有害だろうと。はるか昔少年のころ私を化学に目覚めさせてくれたあのオキシドールが、今日医療現場の最先端で乳がんの治療に貢献していることを知り、とり止めのない感慨に浸らずにおれませんでした。１回数百円の注射計５回分で済むという新しい治療法が、乳がんだけに限らずあらゆる部位のがんに応用されることを祈っています。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年04月22日

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  葉桜と若アユ

  当地北陸富山では桜もすっかり散ってしまったようです。葉桜の趣といったところでしょうか。日々の生活に追われる身の上としては、とても古の粋人のように葉桜をめでながら感慨にふけるといった心の余裕など微塵も湧かないのは、誠に残念でなことではあります。でもまあ、季節はいつの間にか春が通りすぎて夏を迎えようとしているという感慨なら、このような話題に触れれば頭の隅に少しは浮かぶようではあります。ウエブトピックスより、静岡県を流れる興津川では、若アユの遡上が始まったという話題。アユ、懸命にジャンプ　静岡・興津川、順調に成育今年は水量は少なめだが、餌となるコケの成長が良く天然物、放流魚とも順調に成育しているということです。同時に配信されている勢いよく跳ねている若アユの写真をご覧ください。釣りファンならずとも、アユ漁の解禁日が待たれますね。えっ、釣りファンでもないのになぜ解禁日が待たれるかですって？その心は、・・・アユの塩焼きが早く食べたい。（笑！そういえば、俳句の世界では、「アユ」も「葉桜」も夏の季語ということでしたよね。・・・自然はいつの間にやら、こうして巡るもののようです。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年04月20日

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  疑似餌

  わずかな元手で大きな収益・収穫を得ることを「海老で鯛を釣る」といいますが、これはあくまで釣る側に立つものの身勝手な思考で、釣られる側にしてみれば甘い誘惑に騙されたということになります。しかし、考えようによっては、最後の晩餐に海老が食べられると思えないこともない。ところが海老であるはずの餌が疑似餌ということもありますから、そんなときこそ釣られる側は悲惨以外の何ものでもありません。新鮮な海の幸の宝庫といわれる富山湾。当地富山のこの時期の旬の海の幸をあげるとすれば、ホタルイカ。この時期産卵のために群れをなして浅瀬に上がって来るホタルイカを待ちわびているのは、何も人ばかりではありません。海釣りファンならご存知のことでしょうが、クロダイも栄養一杯のホタルイカを狙って活発な食性を見せるのだそうです。そこで太公望は「海老で鯛」ではなく、「イカで鯛」を釣ろうということになる。富山県東部魚津市の海岸沿いにある魚津水族館では、生きた魚が見れるだけでなく、こんな疑似餌も販売しているということです。私は釣りには全く暗いのですが、これはホタルイカに似せた疑似餌だということが一目でわかる。これはクロダイでなくとも人間様もホタルイカと見間違えそう。まったくよく出来ていますね。・・・みなさん如何でしょう。最後の晩餐にホタルイカのはずが疑似餌とは、クロダイも少し可哀そうな気がしてきませんか？◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年04月09日

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  優れた表意文字・漢字と元号のある国

  わが国の歴史を振り返ると、わが国は優れた大陸の文化を習い、これを取り入れることによって発展をしました。稲作しかり、律令制度しかり、漢字文化しかり。とりわけ漢字の導入は、それまで文字を持たなかったわが国にとって、ものごとを文章に残すことが出来るという点で画期的でした。漢字は、一文字一文字に意味を持つ優れた表意文字。我われは子供のころより国字として漢字を習って来ていますから、文字を一目見るだけでそれが何を意味しているかすぐに分かりますね。その表意文字としての漢字ですが、世界中からこれほどまでに注目されたというのは近年珍しいのではないか？ウエブトピックスより、新元号「令和」の意味は？意味を持たない文字を組み合わせて文章を表現する欧米を代表する国々の各紙は、「令」を「command（指令）」「order（命令）」と解釈するところもみられたものの、おおむね「good（良い）」「auspiciusness（吉兆）」、「和」を「peace（平和）」「harmony（調和）」と紹介しているようです。アジアに目を転じると、お隣の大国・中国は、清朝を最期に元号を捨てた国らしく、外務省の副報道官が「日本の内政については論評しない」と声明を発表したように、「我関せず」、「興味ございません」といったところか。出典をわが国の万葉集から取ったという点についても、漢字文化そのものが中国から学んだものでしょうよと、いわば大人（たいじん）の構え。・・・なるほど、ごもっとも。でも元号のあるわが国のことを少なからず羨望している節が見られないでもないと、私には思えますがね。一方、その漢字文化をわが国に経由した朝鮮半島の友好国・韓国では、国粋主義的価値観が反映されたものだと伝える新聞もあったとか。そもそも韓国は、おおよそ50年前に漢字を捨て、優れた自国のハングル文字のみを使用することを国策とした国。ゆえに今の若者は漢字を読めも書けもしないというではありませんか。そういった漢字を知らぬ民に新しい元号の解釈をどう説こうが、どう理解できるというのだ？私はハングル文字をまったく知りませんので、その優れた特徴も理解することは叶いません。しかし聞くところによると、ハングル文字は表音文字なので同じ発音でも意味が違う言葉がたくさんあって、判別に迷うことしばしばあるのだとか。優れた表意文字・漢字を捨てたのは、はたして良策だったのでしょうか？私は優れた表意文字・漢字と元号のある国に生まれて良かったとしみじみ思っています。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年04月03日

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  ストレスを解消するには

  現代はストレス社会と言われています。押しつぶされそうになるプレッシャーをはね除け、タフに生きていくにはどうすればよいのか？誰しもお考えになられたことがおありでしょう。ウエブトピックスより、「ストレス耐性」強い人の共通点はメンタルタフネスやストレス耐性の個人差は、頭の中の扁桃体の感受性によって左右されるということですが、扁桃体とはあまり馴染みのない名称です。扁桃腺なら子どものころよく腫らしては熱を出したことはありますが・・・。（笑！さてそのストレス耐性についてですが、最近社会問題としてクローズアップされているように、うつ症状を訴えるほどに強く影響を受ける人もいるかと思えば、何でもない人がいるというのは、一口に個人差といっても、人の精神状態にどのような違いがあるのでしょうか？問題となる扁桃体の感受性が、遺伝や成長期の環境における経験である程度は決まっているというのなら、ほんとうに何をしてもあまり意味がないことになりますね。睡眠不足やカフェイン、アルコールの摂り過ぎに気をつけることくらいというのは、我々中年族にとってあまりにも悲しい対処の仕方と言わざるをえません。最終的にストレスを発散するためには、短い時間でも良いので“自分のための時間”を定期的に作るこというアドバイスですが、日中はコーヒーをがぶがぶ飲んで、仕事帰りには同僚と酒を酌み交わして夜更かしするのが唯一の楽しみかつ“自分のための時間”としているオジサンは、いったいどうすればいいものでしょうや？（苦笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年03月26日

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  「義士」

  「義士」と聞けば、日本人なら１０人中７～８人は赤穂浪士を思い浮かべるでしょう。ちなみに辞書を引くと、「 義士」は「人間としての正しい道を堅く守り行う男子。義人」とあります。これがお隣の友好国・韓国となると、１０人中１０人が「義士」というと憂国の士、安重根（アン・ジュングン）と答えるそうです。今から１10年前中国東北部満州のハルピンで、当時初代韓国統監だった伊藤博文を暗殺した安重根は、日本の法律下で要人を殺害した犯罪者として、裁判にかけられ処刑されたのは歴史の事実ですが、日本人で伊藤博文を知らぬ人はいないように、韓国では「義士」安重根を知らぬ人はいないという事実こそ、まさに日韓の歴史認識の共有がいかに困難であるかを如実に物語っています。ちなみに韓国海軍の最新鋭潜水艦の艦名にも「安重根」の名前がつけられていますから、国を挙げて文字通りの「義士」ということなのでしょう。かねてより韓国政府から、その「義士」安重根の遺骨を返還してもらいたいとの要請があるそうですが、わが国では報道されることもなかったので知る機会がありませんでしたが、安重根が起こした「義挙」の是非は別として、韓国の人々が安重根の遺骨を求めるという気持ちは、我々日本人のあいだでも素直に受け入れられるのではないかと私は考えます。日本人は、生前どんな悪人だったとしても一旦死んでしまえば、死人に対して尊厳こそ抱けど、嫌悪の気持ちは抱かない不思議な民族です。不明になっている遺骨を探して、母国に帰してあげれたら、どんなにか安重根は喜ぶだろうと思うのが日本人じゃないかなと。私が言いたいのは、今生きている韓国の人々が喜ぶからじゃなく、遺骨となっている安重根が喜ぶだろうと発想するのが日本人だということ。中国四川大地震の時、日本から派遣された救助隊が、懸命の救出作業も及ばず、死体となって運び出された被災者を一列に並んで頭を垂れて見送ったことが、中国で驚きをもって報じられ反響を呼んだことがありましたね。日韓、日中の間に横たわる歪んだ歴史認識の溝も、このような日本人の持つ不思議な死生観を理解してもらえるように丁寧に説明することから始めれば、少しは埋まるのではないかと愚考します。安重根の遺骨を探し出し母国へ返してあげることは、「人間としての正しい道を堅く守り行うこと」、それこそ「義士」ではないでしょうか。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年03月23日

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  ソースを何にかけて食べますか？

  机の廻りを整理していたら、ずいぶん前の日経の切り抜きが出て来ました。毎週土曜日に別綴じでついてくる「ＮＩＫＫＥＩプラス１」の特集記事。「ソース、何にかける」と題する記事。街中の定食屋などへ行くと、テーブルの上に必ず黒い液体の入った小瓶が置いてありますね。一つは醤油、そして醤油よりすこし大きめの瓶に入っているのがソース。あと塩、こしょう、これらがセットになって並べられていますよね。家庭でも必ず食卓に置いてあるでしょう。醤油注ぎとソース注ぎの小瓶。最近ではペットボトルやチューブ入りのものが主流になってきました。ユニバーサルソースと呼ぶのでしょうかね？決してフランス料理でいうところのソースではありません。このソースを何にかけますかという設問なのですが、皆さんは何にかけて食べますか？天ぷらにソースをかける。・・・私は、天つゆか塩です。百歩譲っても醤油。肉まんをソースにつけて食べるとうまい。・・・シューマイになら酢醤油と練りからしをつけたりしますが、肉まんはそのままでしょう？だいたい肉まんよりあんまんの方が好きですから・・・。（笑！ポテトサラダやトマトにもピッタリ。えっ・・・！？　ポテトサラダにかけるか？トマトにいたっては、塩かそのままガブリでしょうよ。マヨネーズという人もいるそうですが。カレーにかけたらコクが増しておいしい。・・・ふ～む、分からなくはないが、ルーを煮込む段階で入れるのじゃないの？コクを増すんなら、カレーにラッキョウはつきものでしょ。その酢らっきょうの漬け汁をかけるとコクが増します。目玉焼きには、絶対ソース。・・・う～ん、ソースをかけることもありますが、それは黄身までがよく焼けた状態の時。黄身が半熟の時は、醤油がいいですね。白身だけを先に食べ、黄身はご飯にのせて食べる。どうしても空腹のとき、白ご飯にかけるとおいしい。・・・って、腹が減ってりゃ、何もかけなくてもおいしいに決まってるでしょ。（笑！そういえば、谷底に転落して骨折で動けなくなり、ウスターソースを舐め舐め飢えをしのいで生還したという方いらっしゃいましたよね。そしたら、ご飯も何も要りません。そのまま舐めたら一番おいしいのかも？・・・以外に正解だったりして。（爆笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年03月21日

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  正しい目薬の点し方

  花粉症に悩まされている方、多いことと思います。鼻がムズムズしてくしゃみが止まらず、むやみやたらと目が痒い。たまらず市販の花粉症の目薬を点すということになりますね。ところで、皆さんは正しい目薬の点し方をご存知でしょうか？ウエブトピックスより、＜目薬＞目パチパチはダメ　正しい点眼５％８８％もの人がそうであるように、目をパチパチさせた方が目薬が目全体にいきわたるように思いますよね。あとよくやるのは、目をグルグル回す。右回り、左回りと・・・・。特にじぃ～んと沁みる時は、なおさら効いているなぁ～と思いながら、二回りほど余計に回したりします。「しばらく目を閉じて、薬が鼻やのどに流れないよう目頭を軽く押さえる」が、正しい点眼後の対応の仕方だそうです。自慢じゃないが、そんなこと一度もしたことありません。・・・目薬で思い出すのは、私の息子たちがまだ幼かった時のこと。子どもって、目薬点すの嫌がるんですよね。３人の息子たち３人とも揃ってそうでした。母親に仰向きに抱かれながら、目薬を点してもらうのだけれど、嫌がって手足をジタバタさせている。「はぁ～い、入ったよ～。いい子ねぇ～、目パチパチしてぇ～♡」今から思えば、母親は間違った目薬の点し方をしていたことになるんですが、当の子どもの方はもっと大きな間違いをしておりました。母親がそう言うと、ジタバタしていたかわいい両手を合わせて、パチパチ拍手をし始めるのです。懐かしい思い出です。今では３人が３人とも、私よりはるかに大きくなりました。当然のことながら、今ではもう一人で目薬を点していますが、「三つ子の魂百まで」とはよく言ったもので、点した後はやはり目をパチパチしているようです。さすがに拍手はしていませんけどね・・・。（笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年03月13日

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  「ストレス耐性」強い人の共通点は

  現代はストレス社会と言われています。押しつぶされそうになるプレッシャーをはね除け、タフに生きていくにはどうすればよいのか？誰しもお考えになられたことがおありでしょう。ウエブトピックスより「ストレス耐性」強い人の共通点はメンタルタフネスやストレス耐性の個人差は、頭の中の扁桃体の感受性によって左右されるということですが、扁桃体とはあまり馴染みのない名称です。扁桃腺なら子どものころよく腫らして熱を出したことはありますが・・・。（笑！さてそのストレス耐性についてですが、最近社会問題としてクローズアップされているように、うつ症状を訴えるほどに強く影響を受ける人もいるかと思えば、何でもない人がいるというのは、一口に個人差といっても、人の精神状態にどのような違いがあるのだろうと思います。問題となる扁桃体の感受性は遺伝や成長期の環境における経験である程度は決まっているというのなら、ほんとうに何をしてもあまり意味がないようにも思われますが・・・。睡眠不足やカフェイン、アルコールの摂り過ぎに気をつけることくらいというのは、我々中年族にとってあまりにも悲しい対処の仕方と言わざるをえません。最終的にストレスを発散するためには、短い時間でも良いので“自分のための時間”を定期的に作るこというアドバイスですが、日中はコーヒーをがぶがぶ飲んで、仕事帰りには同僚と酒を酌み交わして夜更かしするのが唯一の楽しみかつ“自分のための時間”としているオジサンは、いったいどうすればいいものでしょうや？（苦笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年03月11日

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  ハイイロゴケグモ

  地球上に生物は何万種、いや何億種いるのか知りませんが、間違いなく言えることは、自分の遺伝子を子孫に残そうとすること。単為生殖は別としてオスはメスを求め、メスはオスを求める。ヒトを含めて例外はないはずです。ところが昆虫の中には、思いを遂げた瞬間に相手のメスに食べられてしまうという哀れなオスがいることが知られています。カマキリが有名ですね。クモの仲間にもカマキリと同様の習性をもつ種がいるとは知りませんでした。ウエブトピックスより、なぜか高齢なメス選ぶオス、クモで判明、利点なし若いメスのほうが生殖能力がはるかに高いはずなのに、ハイイロゴケグモのオスはなぜ高齢なメスを選ぶのか、科学者は答えを見い出しかねているというのですが。それにしてもハイイロゴケグモのオスは健気ですね。自分の数倍はあろうかというメスに文字通り必死に近づいていく。このときメスはオスのことをどう見ているのだろうか？素敵な彼が来てくれたわ、身をゆだねようかしらと思うのだろうか？それともうまそうな餌が近づいてきたと、舌なめずりをしているのだろうか？もし後者だとすれば、ハイイロゴケグモという種は、オスはメスを求めるという生物としての本能が働いているとしても、その逆はないということになりませんか？おめがねにかなわなければ、オスが思いを遂げようとする前に食べちゃうということもあるのかも知れませんね。哀れなオスからすれば、せめて思いを遂げてからにしてくれよということになりますがね。（笑！でもよくよく考えれば、仮に自分が食べられても、それがメスの栄養となり子どもの血（クモに血があるのかどうか定かではありませんが）となり肉となるのだから、オスにとっては思いが遂げられれば本望ということになるのかも知れません。ハイイロゴケグモ、今気がついたのですが、この名前の前半部分の「ハイイロ」は灰色でしょう。後半の「グモ」は蜘蛛（くも）ですよね。真ん中の「ゴケ」は苔（こけ）でいいのだろうか？「こけ」ではなく「ゴケ」と濁っているところにこだわりがあるとすれば、これは「後家（ごけ）」ということになります。私には「後家（ごけ）」がふさわしいように思えて来るのですが、「ゴケカマキリ」などいないところをみれば、不自然といえば不自然です。（爆笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年03月09日

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  コンビニでおにぎりを買うにしても・・・。

  私らが子どものころは、おにぎりといえば、朝母親か祖母が握ってくれるものと相場が決まっていました。まあ、50年も前のことになりますが、確かにそのおにぎりといったら、他の何よりも美味かった。そんな世代の我々でさえ、今ではおにぎりはコンビニで売っているものという感覚があたり前のようになってしまいました。そのおにぎりの売り方なんですが、大手コンビニチェーンの販売戦略が変わったそうで、なにかと物議を呼んでいるという話題。ウエブトピックスより、「おにぎり」セールに異変 “1個100円”が“朝2個200円”に不満の声なるほど私も100円セールのおにぎりを買ったことがありますね。110円とか120円のおにぎりが、100円で購入できるのですから、確かにラッキーという感覚はありましたね。しかし、せいぜい買っても2個ぐらいまでですから、お店にとっては（あるいは本部にとってか？）歓迎できる客ではなかったかも知れません。まあ、10個、20個と買う人がいるとは、とても思えませんが、それでもセールの日には、販売量がいつもの2.5倍から3倍になるというのですから、大手コンビニチェーン本部の販売戦略は、客の心理を巧みについた優れた戦略だったといえましょう。それが今度は1個100円から、AM4:00～AM11:00の限定で2個200円にした。しかも、この時間制限の案内が文字も小さくお客にわかりにくいというのです。私は実際に店へ行きそのセールの案内チラシを確認したわけではありませんが、それが事実だとすれば、法律（景品表示法）に抵触する恐れがありますね。まあそんなことよりも、私はどうしてもおにぎりを製造し納入している業者のことを考えてしまいます。納入業者は本部からの発注に対して、1個の欠品も許されないと聞きます。いつもの注文数の2倍も3倍もの数量を限られた時間にこなすのって、大変だろうなと。毎日その数量で安定しているというのであれば、それなりの設備投資（実際は多額の設備資金が必要）も出来るし、人員の確保もできるでしょう。そういった経営環境の中で2倍3倍の注文をこなす設備と人員を常時確保するって、実際はひじょうに困難であることは、誰にだって想像できますね。おにぎりの納入業者は、コンビニで100円で売られるおにぎりをいったいいくらで納入させられているのだろうかと。この大手コンビニチェーンは、営業時間についてもフランチャイズ契約しているオーナー店に対して、1年365日24時間営業は契約時の取り決めであり、いかなることがあっても時間の変更は許されないと、時短営業を申しでているオーナー店主に対して、違約金の支払いとフランチャイズ契約の解約を求めて係争中だと聞きます。私はコンビニ店の経営については、まったくの部外者で詳細は知る由もありませんが、どうしてもチェーン本部の経営が、フランチャイズ店の店主と納入業者の身を削るような努力のうえに成り立っているのではないかという思いがして来るのを禁じえません。おにぎりを買うなら、おにぎり2個200円のセール期間中は避けるか、買ってもあえて1個だけにしておこうとへそ曲がりなことを考えています。こんな気まずいことなど思い浮かびもしなかった50年前のお袋が握ってくれたおにぎりの味が、懐かしく思い出されます。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年03月08日

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  春到来

  昨日は、今冬の異常ともいえる暖かさを話題にしました。例年3月に入ってからも降雪をみることがあるのが当たり前の当地北陸富山ですが、この様子ではもう雪も降ることはないだろうと。そんなわけで私の心の中では、もうすっかり春だというわけです。Spring has come.いきなり英語でなんだよと思われるでしょうが、もう少しお付き合いの程を。 英語を習いはじめて一番とまどうのは、動詞の時制。現在・過去・未来を表現する場合、動詞が変化するというもの。しかもそれぞれの時制に完了形があり、頭がややこしくなったというのは、一人私だけではありますまい。 英文法の本に現在完了形の例文として必ず載っていたのが、冒頭に上げた文。訳すと「春到来」。 春がやって来て、すでに今が春であるということを表現するとき、英語では完了形を使うのだと高校の英語の先生は教えてくれたものでした。このとき「have」は完了の助動詞で、持つという意味の動詞ではない。「be」動詞を使って、「Spring is come.」と表現することもあると。・・・ほんとうに頭が混乱しましたね。（笑！ 紅顔の美少年（ ← 私のことです・・・笑！）は、すかさず手を挙げて先生に質問したのでした。 「先生、英語は春が来たことを言うのに、たった二つしか表現方法がないのですか？それに比べると日本語は、はるかに表現方法が豊かですよね」 「春到来、春来たりぬ、春は来ぬ、春がやって来たことだ・・・のように、いろんな言い方ができます」と。 若い英語の先生が目を丸くしていたのが思い出されます。ところでこの「春」と「来」の二文字が並ぶと、どうして心が浮き立つのでしょうか。日本人に受け継がれてきた遺伝子の存在を感じずにはいられませんね。 明治になってはじめて英語の完了形を例文をあげて説明しようとした英文法の先生も、無意識のうちに「summer」でも、「autumn」でも、いわんや「winter」でもなく、「spring」を使ったのに違いありません。もしかしたらかの英文法の先生は、雪深い東北の日本海側か北陸のご出身だったのではなかろうかなどと思っています。この世の生きとし生けるものすべてが、生命の息吹を己が内から発する季節、春がやって来ました。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年03月07日

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  雪国の朝の挨拶いろいろ

  当地北陸富山は雪国。幼い頃より雪かき、雪降ろしは雪国の宿命と教えられてきて、それが当たり前という生活を送って来ました。ところが近年になって地球温暖化ということが言われ出し、それと呼応するかのように当地でも降雪の少ない冬が続いたこともあって、屋根の雪を降ろさなければならないという冬もめったになくなりました。今冬はその中でもまれとも思われるひじょうに暖かい冬でしたね。何しろその前年が、あの三八豪雪を思い起こさせるほどの大雪の年で、一晩１メートル級の降雪に２度も襲われ、久々に家が雪に埋まるという経験をしましたからね。誰もが当地が雪国であることを遠い記憶の中から思い起こし、覚悟を新たにして今冬を迎えたのでした。ところが今冬降雪を見た朝は、２～3度。それも１０センチ～１５センチ程度の積雪でしたからね。当地ではこの程度の積雪は、雪が降ったとは言いません。「思うたより降らんでよかったのう（思っていたより降らなくてよかったね）」が、朝の挨拶がわりになるくらいですから。30センチ以上も積もって除雪車の出動もあった朝は、さすがに「やっぱり降ったのう（やはり降りましたね）」になりますが。（笑！ちなみに一晩１メートルの朝は、「・・・こりゃぁ～、どうなったがい（これはどうしたことでしょう）」でした。（笑！例年ですと３月に入ってからも雪がっ降って驚かされることもあって、稚拙な歌を詠んだりした年もありましたが、このぶんで行けば皆さんに下手くそな歌を披露しなくとも良さそうです。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年03月06日

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  プラスチック製ストローだけが悪者か？

  微小なプラスチックごみ「マイクロプラスチック」が、深刻な海洋汚染を起こしている問題が大々的に報道されてから、飲食店やファストフード店で使用されているプラスチック製ストローを廃止する動きが顕著になってきました。ウエブトピックスより、脱プラ製ストロー、その代わりは？　世界で相次ぐ動き確かに衛生的で使い捨てに出来るプラスチック製ストローは便利ですよね。しかし廃棄されたストローが分解されないまま海洋を汚染するとあっては、ゆゆしき問題。そこで大手外食企業などでは、紙製ストローに切り替えたり、飲み物にストローそのものを付けないという対応をするということです。・・・はて？プラスチック製ストローだけがまるで目の敵のように言われていますが、海洋を汚染しているのは、プラスチック製ストローだけだろうか？日本で使用されるプラスチック製品の量はどれだけか知りませんが、そのうちプラスチック製ストローが占める割合など数パーセント、いや零点零零パーセント以下ではないか？そうであれば、プラスチック製ストローだけを廃止にしたとしても、とても「マイクロプラスチック」による海洋汚染は解消されないように思われます。リサイクルされたり焼却されたりすることなく、廃棄（埋め立てに使用）されるプラスチック製品の総量を減らさなければならないのは、自明ですね。それにしても、プラスチック製ストローの代わりにしようという紙製ストローですが、私はどのようなものか見たこともありません。もちろん使ったことも。幼いころ麦わらのストローなら使った記憶がありますが。紙に撥水性を持たせるために化学処理をするというようなことがあれば、イヤだな。・・・母さん、僕のあの麦わらストローどうしたでしょうね。（笑！麦は人類の主食。全世界で栽培されていることを思えば、麦わらストローが見直されてもいいように思えますが、いかがでしょう。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年02月21日

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  「晦日に月が出ずれば、玉子の四角もあるべし」

  明治政府が千年以上用いてきた太陰暦から現在の太陽暦（グレゴリオ暦）への変更を突然発表したのが、明治5年のこと。この年の12月3日を明治6年（1873年）1月1日とすると発表。闇雲ともいえるほど急いだ改暦に、庶民は大いに戸惑ったとものの本で読んだことがあります。近代国家の建設と世界から文明国家と認知されるには、太陽暦の採用は必然だったことは言うまでもありませんが、当時鉄道の開業、学制や徴兵令発布などさまざまな改革の実施により、明治政府の財政は破綻寸前に追い込まれており、このことが改暦までの期間が僅か23日という突然の実施につながったというのです。 旧暦では明治6年は閏の年（閏月を間に挟み、1年を13ヶ月とする）にあたり、改暦することによりこの1ヶ月と明治5年の12月の1ヶ月、都合2か月分の人件費をはじめとする政府予算を節約できると、当時の参議大蔵卿であった大隈重信が考えたことがそもそもの発端だというのです。しかし月の満ち欠けを基準とした太陰暦で生活してきた庶民は、突然の太陽暦採用により大混乱したのは言わずもがな。「晦日（30日）に月が出る」とは、絶対にありえないことを例えて言ったものですが、太陽暦になればそれがありうることになり、当時の庶民は「晦日に月が出ずれば、玉子の四角もあるべし」と嘆いたということです。その旧暦と新暦のズレは、現代の我々の生活にも及んでいるのは、皆さんご承知のことですね。未だに旧暦で正月を祝う地方もあるようですが、毎年帰省客で交通が混乱する8月15日を挟むお盆休暇は、依然旧暦のままです。年賀状に「初春のお慶びを申し上げます」と書いたりするのも、考えれば不自然と言えそうです。明治の御代に暦が改変されてから、150年余り過ぎようとしているにもかかわらず、我々の日常の生活が依然旧暦に縛られているというのも、よくよく考えてみればおかしなことですね。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年02月19日

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  千円札と1万円札

  普段何気に使うお金、日本で流通している紙幣は金種別で何種類あるかご存知か？1万円、5千円、2千円、千円と答えた方、ブッ、ブッー。5百円札を忘れましたね。5百円は紙幣から硬貨に変わったとはいえ、旧紙幣も立派な通貨、ちゃんと使えます。その5百円札と同じくらいに忘れられてしまった紙幣が2千円札。2千円札が登場したのは別段「2000」という数字にこだわったわけではなかったのでしょうが、ちょうど2000年のこと。沖縄で海洋博覧会が催されるのに合わせて発行されることになったのでしたね。確か森首相のときでしたかね、沖縄の守礼門が描かれた紙幣ということでよく記憶しています。紙幣発行の経緯はよく記憶していても、2千円札の存在はすっかり忘れていました。手にしなくなって何年経つだろう？流通量がついに１億枚を切ったと報じられています。ウエブトピックスより、「使いにくい」２千円札…流通、１億枚割り込む流通量が減ったといっても、１億枚×２０００円＝２０００億円　という計算になりますから、結構な金額ですよね。しかし、同時に配信されている紙幣の流通枚数を棒グラフにしたものを見ると、２千円札の不人気は一目瞭然です。５００円札より流通していないって、５００円札は硬貨に変わって何年も経つ紙幣ですから、それよりも使用されていないということは、これはもうコレクターの収集レベルの段階といってもよさそうです。ところで、１万円札が一番流通している札だとは意外でした。私はてっきり千円札とばかり思っていましたが、それはあくまでも私の財布の中のレベルのことであったと知り、この上なく失望しました。（涙！１万円札が79.5億枚に対して千円札が37.5億枚ということですから、ほぼ2対1の割合ということになる。私の財布の中に千円札が5枚あれば、1万円札が10枚あってもいいはずなのに、あったとしてもせいぜい1枚か、全然ないということだってしばしばです。（涙！あなたの財布の紙幣の流通量は、どうなっていますか？◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年02月18日

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  何をフリーズドライにするか・・・？

  NHK朝の連続ドラマ「まんぷく」、万平の即席ラーメンがついに完成しましたね。ラーメンに含まれる水分を乾燥させるのに苦労したようですね。万平が、福子が天ぷらを揚げているの見て、生のラーメンを油で揚げてみたらどうかと気づくシーン、圧巻でした。これはいわゆるフライ麺製法と呼ばれる製法ですが、インスタントラーメンが作られてより60年余り経って、今日では油を用いないノンフライ製法が主力になっているとか。スープも麺にしみ込ませたものではなく、別添になっているタイプが多いようですね。具材もバリエーション豊かで、ネギだけではなくメンマ、チャーシューもついている。このような具材は以前は熱風乾燥処理したものが主力でしたが、今日では素材の風味を損なわないフリーズドライ製法が取り入れられるようになりました。新しいフリーズドライの技術により、インスタントラーメンがよりおいしく食べられるのは、まことに結構なことですが・・・。こんなものまでフリーズドライにしてしまう時代になったとは、まったくの驚きです。ウエブトピックスより、チンパンジー・キリンの精子をフリーズドライこの技術を応用して希少動物の「精子バンク」作りを開始するそうです。絶滅が危惧される希少動物の種の保全という観点から、どうしても必要な技術ということなのでしょうか。・・・水で戻して体外受精させるって、なんとまぁ～、どうしたことか。卵子についても同様にフリーズドライにして保存する研究が行われているということですから、近い将来フリーズドライの卵子と精子を袋から取り出して、お湯をかけたら受精できますっていうようなことが、出来るようになるのでしょうかね。生命の厳かさは、インスタントの味噌汁を作るようなこととはわけが違うような気がしてなりませんが。第一そこには、お湯を掛けるだけで出来上がるラーメンを初めて食べたときのあの感動など、微塵もないではありませんか。一抹のむなしさだけが、湯気と一緒に立ち昇って来るような気がしませんか？◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村

  2019年02月15日

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