ダーリンのお誕生日でございました。

手違いでプレゼントもまだ届かぬ始末。。
とりあえず、何か喜ぶことをと思い、食に関心の低い我が夫が
唯一くらいつく、元祖ドイツ料理をつくりました。

ドイツ風すいとん、シュペッツレのチーズ焼きです。

なんてったって、シュペッツレマシーンを買って帰ってこられたので
作ってみないわけには行きません。。

ってわけで、今日は
ケーゼシュペッツレ、
シュパーゲル（ホワイトアスパラガス）
ドイツチーズ（Bierkaese, Emmental, Koenigkaese, Bergkaese）
ハム、サラミ

とヘーフェヴァイツェンで乾杯しました。カロリーたかっ！



このドイツのチーズたち、中でも一番お勧めはビアケーゼです。
黒ビールの中でゆっくり醗酵させて作ったチーズでそんなに臭くない
わりには、濃厚なお味です。

発酵食品大好きな私も大満足のお味。
ビールにあわすには最高ですが、重めの赤ワインにもあいます。
私はチリのシラーを飲んでました。

ドイツのビアガーデンとかではよく出るので、機会があればお試しあれ。

アメリカではビアケーゼはビアチーズ、エメンタールはスイスチーズ、
キューニッヒケーゼはキングチーズ、ベルグケーゼはマウンテンチーズと
して手に入ります。

日本でもあるかなーー。