子育てしながらLife&Work&ブログ研究中　【いつもこころに『貴族』を】

１９日のこぶたカフェでの給食当番、
無事に終わりました～
来てくださった方、ありがとうございます。

やっと正気に（笑）戻ったので、ブログが書けます。
思えば、月曜の夜から消化力が弱りあまり食べられなくなり、
（無理なスケジューリングはしてないはずなのに。。。）
と疑問だったのが、
どうやら緊張しているらしい、と気付いたのは前日の夜。

当日は、『体調が悪い』ことを隠しておこうとも思ったのですが、
ぶっちゃけた方がラクでした、それでも動けたし。
３連休で胃も回復してきました～、よかった。
授乳もしているので、このままだと点滴で栄養補給
直前ってところでした。

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そのような状態だったので、準備の最初には、
『やっぱり、引き受けないほうがよかったかも。。。』と思ったのは事実。

普段は、給食の片付けのお手伝いを中心にしているので、
米の炊き方も一から、道具の場所もいまいちわからず。
何よりも。。。上手く作れるかわからない。。。
ひとさまに出す料理をつくるなんて無理と叫びたい気持ち（笑）

と、私達のテンパリぶりを見ている方には
不安にさせてしまったと思います

ですが、１１時過ぎから、うまくまわり始めた、大丈夫
と確信（していたのは私だけかも）
スタッフのぽよちゃんとお手伝いの皆々様のお陰です。
『私、今手があいてます～』、『ではこの盛りつけをお願いします』
等のやりとりでどんどん進んで。。。

なんとか、１２時半に、いただきま～すが
出来る状態に。奇跡が起きました



盛りつけはいかがなものでしょうか
みどりが足りないかな～、と思いましたが、
豆乳シチューのブロッコリーでカバーということで。



メニューは若干の変更がありましたが、全８種。
私が担当したもののレシピをご紹介します。

★さつまいもサラダ
さつまいも１２０～１３０gとショウガ１切れ（みじん切り）を
水をひたひたにして煮る。
水分がなくなる前に、亜莉さん特製ギー（バターでも可）大さじ１、
レモン汁小さじ２、メープルシロップ小さじ１を入れて、
全体にからめる。（だいたい４人分）

簡単です～。蒸し煮して、からめても美味しそう。。。

★大根ステーキ
大根の真ん中のおいしそうな場所を使用、１センチの輪切りにする。
全体に塩こしょうをまぶし、オリーブオイルでじっくり焼く。

最初の段階では、亜莉さんのブログレシピのバルサミコでいく予定でしたが、
見た目が上手くいかず（でも超おいしいですよ！）不安になり、
キノコソテーにも隠し味で使う、ということになったので、
若干変更しました。

★余り野菜のおだんご
これは、あな吉さんの、の本の
ミートボール風というレシピを参考にしました。



お肉独特の感触を出すのが難しく、お団子と名乗りました（笑）
これは野菜嫌いのこどもちゃんも食べますね～。
ちなみに菜種油で揚げました。

他の４品はそれぞれ、南さん、陽ちゃんにお願いしておきます



私より、料理がお上手な方々に食べていただくのは恐縮です



でも、『おいしかった～』とお声をかけていただき、
大変嬉しかったです

。。。とここまででも随分長い文になってしまったので
続編に、裏給食当番編ということにさせていただきます（笑）