★sapphire★のきままブログ

からだ巡り茶のキャンペーン「からだ巡旅 東京」での、記念すべき一食目は、

お台場からバスで、白金台へ

白金台のプラチナ通りにある 『周中菜房　白金亭』 さん

1階はガラス張りのチャイニーズカフェになっています

からだ巡り茶のイメージキャラクターは「広末涼子さん」ポスターがありました

テーブルがキレイにセッティングされてます



こちらの総料理長周中氏は「ヌーベルシノワの父」と呼ばれ香港料理随一の名シェフ

香港のハイアットリージェンシーホテルで総料理長もされていたそうです～

そのお料理を日本で楽しめるのは、こちらのお店だけ



では　旬のフルーツや野菜をふんだんに盛り込んだ、目に美しい、体に優しい、この日限りの特別メニュー

「からだ巡りディナー」のスタートです

食前酒は「チャイニーズ・サングリア」

　　　　　

ドライフルーツとスパイスをリキュールに漬け込んだもので、食欲を増し、消化を高め、夏ばて防止にもいいもの

そのあとは・・・　
旬野菜のアミューズ　　　解毒効果の高い海藻をつかったもの
色彩豊かな、点心の盛り合わせ
　　　　薬膳双蒸餃　豆苗とイカの薬膳餃子　ひげ人参の餃子
　　　　　

ふかひれの姿煮　キャロットソース～パールパウダーを添えて～


こんなフカヒレの味付けは初めて　フレンチみたい～

キャロットソース、甘～くてめちゃくちゃ美味しかった～

かかっているパールパウターもコラーゲンで、輝く肌を作るんですって

冬瓜の変わり蒸し　すっぽんと鮑、蓮の実を詰めて



冬瓜を割ると・・　すっぽん・鮑・蓮の実が　潤いを与えてくれるそうです

フカヒレに続き、すっぽんと鮑だなんて、高級食材のオンパレードにテンション上がりまくり

7種類のはと麦入り竹葉茶漬け



アスパラや豆、海藻などミネラル豊富でデトックス効果の高い野菜のお茶漬け。

緑がキレイなスープは、竹葉でとったものだそうです

白身魚のグレープフルーツカップ～ユズ茶風味



これもまたビックリの一品　グレープフルーツのカップの中は

果肉とユズ茶で作った、温かいグレープフルーツジュレ

これが、超意外に美味しいんです　野菜を白身魚で巻いたものが入っていて味がケンカしないんですよぉ～　

お料理にフルーツってダメな人なんですが、その考えを払拭してくれる一品です

グレープフルーツはダイエット効果があり、消化しやすく軽やかなお味に仕上がってます。

白金亭特製担々麺



ナッツのゴロッとした食感がとってもイイ

担々麺って辛いイメージだったけど、こちらは甘めに仕上がっていてとっても食べやすく美味しかったです

豆乳杏仁豆腐～五味子・サンザシ・ザクロのソースと中華菓子の盛り合わせ



五味子には強壮効果が、サンザシにはダイエット効果があり、ザクロは女性らしい美しさを作るそうです

お花が咲いたようで、とっても可愛い中華菓子　周りはパイ生地でした。

もう、どのお料理も美味しくて、大大大満足のディナー

こちらのお店で、中華のイメージが一新された感じです

「美食同源ランチ」とか気になるランチもあるので、是非、またお邪魔してみたいお店です

ディナーだと、お値段も張るので、自腹だとなかなか

今回いただいたディナーは、通常2万円くらいするコースのようです

で、ディナーの間、雑誌「日経ヘルス」の編集長(結構男前でした)と薬膳料理研究家の方のトークショーがあり、

健康や漢方についてのためになるお話を聞く事が出来ました

ディナーの間、からだ巡茶は飲み放題(笑)　グラスが空くとすぐに継ぎ足してくださいました～

コカコーラさん、素敵なディナーをありがとうございました



『周中菜房　白金亭』　　お店の情報はコチラ

東京都港区白金台4-19-13
03-3280-1237
11:30～15:00(L.O.14:00)　
　　　　17:30～22:00(L.O.21:00)
地下鉄南北線白金台駅　1番出口　徒歩3分　

白金亭 （広東料理 / 白金台駅、目黒駅、高輪台駅）