★sapphire★のきままブログ

素敵女子との「食いしんぼうデート」、  「Patisserie．S」 に続いて訪問したのは・・・

焼き菓子の中で 『マモン・エ・フィーユ』 の焼き菓子がイチバン

と言う知人もいるくらい、知る人ぞ知る 京都にあるフランス菓子の名店

「マモン・エ・フィーユ」とは「母と娘」と言う意味で、お菓子作りのお好きなお母様と

フランスのル・コルドン・ブルーで製菓を学ばれた娘さんとでフランス菓子を作られています。

店舗は構えておられなく、ネット販売と日曜日だけ開催されるマルシェと

こちら 『DELI＆SANDWICHES KYOTO』 さんでのみ購入する事が出来ます

スイーツブロガーさんの間でも評判が高く、雑誌に掲載された事もありとっても気になっていました

入ってすぐ右手の冷蔵コーナーには、リエットやパテ、サンドイッチ等が並んでいます

とっても美味しそうで気になるんですが、まだまだ「食いしんぼうデート」はスタートしたばかり

保冷バッグも持って行っていなかったので要冷蔵のデリ系は断念

入って左手奥には 『マモン・エ・フィーユ』　のスイーツが並んでいます

一番食べてみたかったフィナンシェは、開店早々に完売されたとのこと

今回は焼き菓子３種を買って帰りました

無農薬レモンのカトルカール　　４５０円

レモンが甘酸っぱい、小ぶりのパウンドケーキ。

果汁も皮も使われているとの事で「無農薬レモン」にこだわっておられるそうです

カヌレ（５個入り）　　４５０円

一口でポイッとたべれる親指大の小ぶりなもの。

カヌレ発祥の地ボルドーに娘さんが滞在中、現地の方から伝授された古典的な製法にて

作られているそうです

栗はちみつのギャレット（３個入り）　４５０円

写真を撮らずに食べてしましました

イタリア産栗のはちみつを生地に練り込み焼き上げておられ、

中にはフランス産フランボアーズの自家製コンフィチュールが入っています。

以前に、はちみつ屋さんで栗のはちみつを試食させていただいた事があり

苦味というか・・なんとも言えないクセがありと思ったんですが

その印象のおかげか、どんな焼き菓子になっているのか気になり買ってみたんです

私がと思ったハチミツですが、 マモン・エ・フィーユのHP では

「ナッツ系を思わせる、深みのある香り」と表現されていました

私の表現力のなさに自分でもまいっちゃいます

ザクザクととても食感がよく、とても美味しかったです

次回は、フィナンシェ狙いでもうちょっと早い時間に行かないと～

デリとパンも気になりました



『DELI＆SANDWICHES KYOTO』　　お店情報はコチラ

京都市中京区姉小路通衣棚西入ル突抜町140
075-254-0777
10:00～18:00　　日曜定休
地下鉄　烏丸御池　徒歩7分

※ご訪問の際は営業時間等ご自身で確認いただきますようお願いいたします※