★sapphire★のきままブログ

阪急百貨店うめだ本店、地下１階、ツリーテラスにて開催中のスイーツの催事

スイーツコーディネーター松本由紀子さんセレション

「関西パティスリー・ブーランジェリーの競演」 　本日から7/7(火)まで

３日目は…
神戸の 『ラトリエ ドゥ マッサ』 さん
奈良の 『エメラ』 さん
神戸の 『ル・パン神戸北野』 さん



安定の(笑)、ランチ代わりのスイーツとテイクアウト( *´艸｀)

『ラトリエ ドゥ マッサ』　さんの「エレガンス」　　519円



ローズ、シャンパン、フランボワーズ、と好きなものづくし

『エメラ』　さんは、ヴェリーヌもムースもどれもバランス良く美味しい
藤原シェフともたくさんお喋りして楽しかった

「ニュイ　ブランシュ」　　519円　



バジルの香りを付けた柚子とレモンのムース
フレーズデボワのムースとソース。

「ラ　ヴェリーヌ　トゥ　パンプルムース」　　519円



ピンクグレープフルーツのムースとジュレと泡。３つの食感が爽やかなヴェリーヌ。

「ルミック」　　508円　　　


プラリネピスターシュとアプリコット。シェフの思い入れのあるガトーだそうです。

「ペドロッキ」　　519円



トンカ豆の香りをつけたショコラムースとカフェのムース。
中にマンダリンオレンジのソース。

「フォレ　ノワール」　　519円



ムースショコラとキルシュのババロア。グリオットのコンポートとビスキュイショコラ。

「サントノーレ　ピスターシュ　グリオット」　　540円



丸型が多いサントノーレの中、四角いのは珍しいんじゃないかなー。

『ル・パン』さんは、洋朝食日本一に選ばれたパンたちの



「ブレックファストセット」を(^_-)



土日は、催事に行けないのでまた来週です～