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2013年12月13日
カテゴリ：スイ－ツ・パン
さぁちゅんです～♪
先日、パン教室の先生が「シュトーレンの会」と銘打って、いろいろなお店のシュトーレンを味わう会を開いてくださいました。 去年に続いて、今年2回目です。 まずはこちらから→ 京都（市）情報ランキング ←クリック  今年も先生がいろいろなお店のシュトーレンを集めてくださいました。 12軒のお店＋先生の手作りのシュトーレン、合計16種類が並びました！ それぞれのシュトーレンをできるだけ詳しくご紹介して行こうと思っています。 第6弾は「バイカル」のシュトーレンです。 ひと昔、否、ふた昔前くらいまで、京都のケーキ屋さんと言えば、「バイカル」と「ナガサキヤ」でした。 「バイカル」は1955年創業のお店です。 そういえば20年前、私の結婚式の引菓子に「バイカル」の鯛をかたどったアップルパイ「祝鯛」を使わせていただきました。  (参考画像)「ナガサキヤ」は閉店されてしまいましたが、「バイカル」は手を広げすぎず、京都の中だけでがんばっておられますね。（枚方店もあります） 今も私にとって特別な存在のケーキ屋さんの1軒です。  「バイカル」の「シュトーレン」1890円。  お店のホームページにも「８種類のフルーツをシロップに漬けこみ、１年間かけて熟成させて旨味を閉じ込めた、ドイツ伝統のフルーツケーキです」との説明がありました。  フルーツケーキのようなリッチな味わいのシュトーレンでした。 「バイカル」http://www.baikal.jp/ 京都市左京区下鴨本町4-2 TEL 075-701-8161 営業時間：9：00～17：00 定休日：土日祝日 こちらにも京都情報、満載です！    
最終更新日
2013年12月13日 10時42分20秒
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