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麺類

2019年07月12日
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カテゴリ:麺類


盛岡を中心にこだわりのラーメンを展開してる柳家。

先日、ラーメン食べに行きました。



久しぶりに行ったので、
定番、キムチ納豆950円。

すりおろした納豆とキムチのコクのある
ピリ辛スープがとても美味い。

野菜炒めがボリュームあって食べ応えあります。

麺は、小麦から自家栽培というこだわり。
製麺も各店で自社製麺。

ちょっと太めの麺はモチモチとして
これもまた美味いです。

女性向けに少量タイプもあるので、
女性客も結構いました。

他にも結構キワモノっぽいラーメンも多い柳家。

でも、それがまた美味いので、
今度来た時には面白いラーメン食べてみようと思います。


盛岡本 盛岡愛は揺るがない。

盛岡にも旨いラーメン多いです。
この本で探してみては。

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最終更新日  2019年07月12日 20時10分07秒
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2019年05月29日
カテゴリ:麺類


仕事帰り、盛岡駅前にある、
らーめんおっぺしゃんでラーメン食べました。

仙台中心に展開してる、
熊本ラーメンの店です。



今回は、おっぺしゃん野菜のせらーめんと大盛ライス。

よっぽど腹減ってたんだなぁ。

豚骨ラーメンの熊本ラーメン。
博多ラーメンと違って、スープの色が黒いです。
豚骨スープに焦がしにんにく油が入ってるから。

食べるとにんにくの香ばしさが広がります。

麺は極細です。
博多ラーメンの様に替え玉出来るんですが、
野菜たっぷしでごはんもあって必要なかったです。

スープも濃厚で旨かったです。

また機会があれば寄ってみたい店でした。



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お試しあれ。

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最終更新日  2019年05月29日 18時57分24秒
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2019年05月16日
カテゴリ:麺類


盛岡南イオンの近くにある、
住宅街の中に中華料理正華。

ここで夕飯としました。



カラシ味噌ラーメンと半チャーハンのセット。
サラダ、ザーサイ付き。

カラシ味噌スープと野菜炒めが、
とてもしっかりとした深みのあり
麺と絡んでとても食べ応えあります。

半チャーハンは中華料理店ならではの
パラパラで香ばしいチャーハン。

あんまり知らなかったんですが、
結構な人気店なのかな、
クルマで数分のところにも支店が出来てました。

また食べに来たくなる、
中華料理正華でした。


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岩手は、中華料理店がホント多いです。

ラーメンの消費量も全国トップクラスです。


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最終更新日  2019年05月16日 20時20分06秒
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2019年05月12日
カテゴリ:麺類


先日夜、仕事帰りに盛岡太田にある、
盛岡タンメン山本。

店に入ると、奥座敷に多数の家族連れ。

結構にぎわっています。



今回は、盛岡タンメン塩味850円。
以前来た時に味噌味の大辛注文して、
むせて​喉をやけどして血を吐く失態​やらかしたので、
今回は塩味にしましたが、
しっかりと辛い麻婆豆腐が見えてます。



そして、半チャーハン400円。

さて、ラーメンから食べると、
野菜のシャキシャキ感残る野菜炒めが
とても美味いです。
麻婆豆腐がやっぱり辛いけど、
深みのある辛さ。

今度単品で麻婆豆腐食べてみようと思いました。
そのくらい美味いです。

唐辛子の辛さは平気な方なんですが、
前回失敗して普通の辛さにしたんですけど、
やはり辛いのも美味そうでしたんで、
次回改めて辛いの食べてみようと思いました。

チャーハンはとても庶民的な味でした。
大衆中華食堂のチャーハンです。

街外れにあっていつも混んでるので、
食べに行っても駐車場にクルマ入れなくて、
あきらめて帰る事あるのですが、
それでもやっぱり食べに行きたくなる、
盛岡タンメン山本でした。


【熟成延打】中華そば 5人前

岩手って中華そばの消費が日本一に
なったことがあるくらい、
実はラーメンが好きなんですよね。


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最終更新日  2019年05月12日 19時30分33秒
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2019年05月07日
カテゴリ:麺類


盛岡駅前にある、HoTJaJa。
盛岡じゃじゃ麺の店です。



じゃじゃ麺注文してしばし待つことになるので、
生ビール注文して、



インド風肉じゃが食べてました。

この組み合わせ、結構合うもんです。

そして10分ちょっとすると、



盛岡じゃじゃ麺。
熱々の平打ちの柔らかいうどんに黒い肉味噌。
きゅうりとねぎがトッピング。

これをよく混ぜて酢とラー油、にんにくを入れて、
よく混ぜてズルズルといただきます。

盛岡人にしか伝わらない旨さ。

そして皿に肉味噌とか少し残したところで、
テーブルにある生卵を割り入れて、
よく混ぜて、店員さんに皿を渡すと、



ゆで汁注いでねぎをちょこっと足して出てきます。
チータン。

これだと味が薄いので、
好みで味付けしてズズズっと。

飲み干して完食となります。

盛岡三大麺というのがありまして、

わんこそば
盛岡冷麺
盛岡じゃじゃ麺

となりますが、
わんこそば、盛岡冷麺は知名度高いようですが、
盛岡じゃじゃ麺はイマイチ・・・。

理由は、
食べ方がめんどくさい。
自分なりの味付けが必要。
温かいキュウリが嫌いが多数。
など挙げられますが、

一番は、盛岡人の宣伝がへたくそ。

わんこそばは全国ニュースなどで取り上げられたんで、
結構すぐ有名になったけど、
盛岡冷麺は苦労しました。

で、盛岡じゃじゃ麺は、盛岡だけで盛り上がってるので、
なかなか県外に広まらないです。

盛岡じゃじゃ麺にハマった人が、
仙台や東京に店を出してますが、
苦労してます。

自分もこのブログで何回か紹介してます。
そのほかいろんな手使って、
紹介したりして・・・。

もう少しかな。

盛岡来た時にはぜひご賞味ください。



★★送料込み★【本場】盛岡冷麺・盛岡じゃじゃ麺セット(盛岡冷麺2食入り×2袋・盛岡じゃじゃ麺2食入り×2袋)

まずは楽天でも利用して。

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最終更新日  2019年05月07日 20時34分01秒
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2019年04月03日
カテゴリ:麺類


みちのくプロレス​を観た帰り、
盛岡津志田にある、
極上拉麺専門店 穴場 に寄りました。



特製魚鶏豚骨味噌880円。

麺は柔らかながらコシがあり、
複雑な味わいの濃厚でいながらしつこくない、
とても食べやすいスープのラーメンです。

チャーシューはバーナーで炙って香ばしい。



そしてもい一品、
ちっちゃい鬼丼350円。

ミニ丼なんですが、
炙ったチャーシューに温玉乗って、
見た目以上に食べ応えあります。

とても特徴あるラーメンとどんぶり。

また食べに来たいと思います。



【中華麺にわかめを練りこみました】わかめざる中華 めんつゆ付(2食入り)【岩手】

岩手のラーメンを楽天で検索しても、
どうもおすすめがあまりなくて・・・。

でもこれは旨いです。

まとめ買い、同梱で送料浮かせましょう。

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最終更新日  2019年04月03日 19時31分47秒
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2019年03月18日
カテゴリ:麺類


先日、幕張で昼から仕事だったんで、
午前中に東京駅へ。

まだ時間に余裕があったんで、
ホームを出て、東京駅地下のラーメンストリートへ。

一番人気のある六厘舎に行きました。

もう行列が出来ています。



10分ほど並んで、
入口で食券購入してカウンター席へ。

5分ほどでつけ麺きました。



特製つけ麺。

うどんのような太い麺、
柔らかいながら弾力のある中華麺です。



魚介の利いた濃いつゆにつけていただきます。

昔本店で食べた時よりも
ちょっとマイルドになったかな。
かすかな記憶からですけど。

今流行りのゴワゴワした麺ではないのですが、
歯応えはあり、だれでも美味しくいただけそうな、
洗練されたつけ麺に思えました。

昔、ココの本店が、大崎にあったと思います。
あまりの人気で、
自分が行った時も2時間半待ちでした。

それでも並んだ価値があったという記憶があります。

その後、行列が長すぎて近所迷惑というのもあって、
閉店してしまいました。

そして数年後、東京駅地下にオープンして、
今に至るようです。

若い頃は、ラーメンストリートではしごなんかしたもんですが、
半世紀生きてきた中年にはもう無理です。

他にも旨そうなラーメン店が並んでるので、
また機会があれば違う店に入ってみたいものです。



大勝軒つけ麺お試しセット2人前入りお得です!(割りスープ付)

つけ麺といえば、元祖大勝軒ですね。
ココのつけ麺もインパクトありますね。



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最終更新日  2019年03月18日 19時00分06秒
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2019年02月25日
カテゴリ:麺類


先日、取引先が盛岡に来たので、
夜呑みに出かけて、
そのシメとして、大通りのじゃじゃ麺店、
香醤(こうじゃん)で
盛岡じゃじゃ麺食べました。

そういえば、夜のシメで、
盛岡じゃじゃ麺食べるのは久しぶり。

味噌だれと麺をよく混ぜて、
辣油と酢をかけて食べました。

そして食べ終わる頃、
器に生卵溶き入れて、
店員さんに茹で汁足してもらい、
ちーたんというスープにして器をきれいに完食。

盛岡三大麺といわれ、
わんこそば、盛岡冷麺は全国区となりましたが、
盛岡じゃじゃ麺はイマイチ知れ渡らず。

まぁ、食べ方が独特だからなぁ。

きゅうりが温かくなってるのに
抵抗あるという人や
自分で味を調整して食べるのが、
結果的に好き嫌い出ちゃうみたいで。

もし、盛岡に来た時には、
勇気を持ってお試しあれ。



★★送料込み★【本場】盛岡冷麺・盛岡じゃじゃ麺セット(盛岡冷麺2食入り×2袋・盛岡じゃじゃ麺2食入り×2袋)

お試しセット。
盛岡市民としておすすめ商品です。。。


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最終更新日  2019年02月25日 19時06分00秒
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2019年02月01日
カテゴリ:麺類


久しぶりに一風堂で豚骨ラーメン食べました。

この日は夜遅く、飲んだ帰りでもあったんで、
あっさり目の白丸もやし入り。

で、注文した時に気づいたんですが、
テーブルにトッピングの紅生姜、
辛子高菜と辛もやしがあったんだなぁ。

まぁ、いいやとテーブルのトッピング具材を
たっぷり乗せていただきました。

替え玉しようかなとも思ったけど、
たくさん飲んで食ったんで、
今回はパス。

昔は、替え玉いけたんだけど、
歳取ったかなぁ。



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さすが、全国チェーン。
楽天にもありました。



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最終更新日  2019年02月01日 20時06分16秒
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2019年01月24日
カテゴリ:麺類


仕事が遅く終わって、
どっかで食べて帰ろうとクルマを走らせてたら、
昨年末OPENした、
はなまるうどんに寄ることにしました。



ぶっかけ温玉うどん(中)、いなり、いも天、ちくわ天。

相変わらず柔らかいはなまるのうどん。

同じ讃岐を謳ってる丸亀製麺と、
全然食感違います。

自分は、本場の香川で讃岐うどんを
食べたことがないので、
正解が分からないんですけど、
もう少しコシがあると思うんですけど。

まさか東北仕様とか・・・。

まぁ、リーズナブルにうどんをいただけたから、
そんなこと気にするのはとりあえず止めとこう。



【送料無料】便利な1人前個包装タイプ(5人前セット)金福・完熟讃岐うどん5人前が⇒ナント!798円ゆうメール便【さぬきうどん】【RCP】


でも、いつか讃岐うどん、本場で食べてみたいなぁ。



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最終更新日  2019年01月24日 20時00分10秒
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