自分の日記

「つけ蕎麦鶏肉」780円。
麺の量を並200g、大250g、300gから選べる。辛さも普通、控えめ、増し、を指定できる。始めて入る店なので"並の普通"にした。

蕎麦は中太で板に載ってきた。
汁はラー油で辛い。が、甘辛醤油ダシで濃くて旨い。中に鶏肉を揚げたのが入っている。
カウンターに説明書きがあって生卵を入れたり酢を垂らしたりが書いてある。
で、少し喰ったところでカウンターの生卵を入れたら辛さがまぎれ、濃い汁に合って旨い。
さらに少し喰ってから酢を入れたら、濃い味がすっきり締まって、これも良し。
麺と具がなくなったところで揚げカスと蕎麦湯を入れて飲んだら、最後まで旨かった。
味といい食べ方といい、これはツケ麺だ。
次回は辛さ控えめにして、麺を大にするか小ライスを貰うか。並でも結構腹一杯になったから小ライスかな。これは米に合う。
旨かった。