テーマ:正しい食育ってなに?(1638)
カテゴリ:日本人は何を摂るべきか?
これは、 >野菜でも魚でも、そのものの丸ごと命をいただくということです。 >大根なら葉っぱも身も皮も料理に工夫して、 >捨てることなく丸ごと食べることこそ、 >食べ物へ感謝することであり、心遣いなのです。 (中略) >お米も、きれいに精米した白米よりも、 >玄米や胚芽米の方が栄養が豊富だということは >皆さんもよく知っていると思います。 >ちなみに、玄米と白米を庭に撒いておくと、 >小鳥は玄米だけを選んで食べます。 >小鳥も一物全体の理(ことわり)を、本能で知っているのでしょう。 という訳で、「魚を食べるなら小魚にしましょう」と言っているんだよ。 全体を食べられるからね。 身土不二と一物全体食 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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