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食育に栄養学も食事バランスガイドもいらない

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2008年05月24日
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テーマ:お勧めの本(7402)
カテゴリ:癌?
「私は肉を食べないバターも摂らない。
使う油はオリーブ油かキャノラー油。
どう?ヘルシーでしょう?(エヘン!鼻高々!)」

というあなた!

ホントウに安全なのでしょうか?

まず第一に、

見える油は危険なのです。

「え?見える油?」

そうです。見える油。つまり、植物から搾り取った油のことで、
液体になっている状態です。これって油として見えるでしょう?」

「じゃあ、見えない油ってなんなのよ?」

はい、例えば、胡麻粒を見て下さい。油が見えますか?
大豆を見て下さい。油が見えますか?
お米を見て下さい。油が見えますか?

見えませんよね?でも油(脂質)はちゃんと含有されているのです。
脂質も三大栄養素の一つですから大切ではあります。
しかし、見える油で摂取しようとすると、どうしても摂りすぎに
なってしまいます。しかも、
抽出された油では、その製造過程で微量栄養素(抗酸化物質やファイトケミカル)
が失われてしまいます。
そのため、そういう油を摂ることで、細胞を癌化させてしまう、
ということなのだそうです。
植物油だからといって摂っていい、ということではないようですね?

ということで見える油は極力摂らないようにして、
脂質は見えない形で摂りましょう。

【参考文献】






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最終更新日  2008年05月24日 18時46分35秒
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