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2011年03月28日
テーマ：正しい食育ってなに？(1640)
カテゴリ：牛乳・乳製品について
そう言う人がいるそうだよ？ 普段は便秘気味なのでしょうね？
「どういうことなの？」 そこで牛乳に相談だ、じゃなくて幕内秀夫さんに聞いてみよう。 日本人の中には、牛乳を飲むと下痢をしたり、ガスでお腹が張ったり する人がいる。それを乳糖不耐症というが、これは牛乳の主成分である 乳糖を初かするラクターゼという酵素の活性が低いためである。 「牛乳を飲むと便通がついていい」という人もいるが、これは 下痢まではいかないが、便がゆるくなるためだ。日本の成人の 薬９５％がこのような症状を起こしているそうだ。 これは、長い間、牛乳を飲む習慣がなかったためである。 やはり、昭和３０年以降の変化はあまりにも急激だったのだ。 その変化にからだが適応できていないのである。 アレルギー体質、アトピー性皮膚炎などは、その典型的な 病気のような気がする。ご飯を中心に、野菜やたまに魚を食べ、 おやつには焼き芋、トウモロコシなどを食べ、麦茶や水を 飲んでいた時代には、ほとんど見られなかった症状、病気なのである。 安食から補足しておきます。 乳糖不耐症はヒトの正常な反応なので、病気でもなんでもありません。 間違っても「少しずつ慣らしていこう」などとは思わないで下さいね？ 【送料無料】粗食のすすめ 実は新版が出ています。 【送料無料】粗食のすすめ新版 人気ブログランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011年03月28日 18時07分12秒
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