ワインアドバイザーの食卓

1/7　朝４時まで飲んでいたダメージはでかかった･･･
９時くらいに、なんとかブログは書き上げたが
やはりまぶたが重く、布団の中へ･･･

昼の２時ごろに起きても
食べに行く気は起きぬほど、内臓が塩辛みたいにドロドロ･･･
カップ蕎麦で済ませた。。。

夕方には何とか復活
夜一番で、「みつか坊主」＠蛍池へ直行！



冬源郷（800円）（通常バージョン）

やはり、スープがすさまじく旨い･･･
何度も何度もレンゲを口に運び
麺が見えるほど飲んでしまったとき
初めて我に返った･･･(^▽^;)

具は、ネギ、メンマ、チャーシューになり
そして変わらぬのは



大根!!

（写真がボケてしまっていたか･･･失礼しました）

時間が時間だったので
さいとうさんと話は出来なかったが
私がニタニタしながら食べてたので
感想は伝わってるはずだ････････････ゞ(￣▽￣;）


さて、
お店を出た後、私は進路を西宮へ
実は、昼間に
私と同じく「酒屋にしてラーメン好き」な「junmai」さんが
こんなＣＭを作っていた

http://cmizer.com/movie/26346

これに「愛」を感じた私
さっそく来てしまったわけです




たんろん

よく考えたら、私
ブログに載せるのは初めてでしたか･･･？
実は、今回で３回目です。


中に入れば
店内の香りが、ガラッと変わってました
凄くいい濃い目な鶏の香り

それを御主人に言ったら、
ニッコリしてはりました♪

その理由は、店頭・店内に書かれたポスターにあり！

ラーメンスープの
鶏骨の量が
２倍になりました!!

御主人は、元自衛官だったかな？
作戦行動が、実に大胆です･････････ゞ(￣▽￣;）

今までラーメンは、醤油しかなかったのですが
このたび、塩もでたというので
それにしてみました

調理を拝見していたのですが
この方が、湯切りをしたら
なーんか
鉄アレイでの筋トレに見えるのは私だけか!?



鶏白湯　塩（650円）

ジャンルで言いますと
「ライトトンコツ」ならぬ「ライト鶏白湯」

結構さらっとしており
鶏の旨味は、しっかり出ております。
塩分が適正なのも安心

ちなみに、スープは鶏100％
正面突破ですね
濃厚な鶏白湯を唄うところは、豚も入れてます。
こちらはあくまで、ストレート勝負。

塩ダレに、
「ほんの少し甘味」と「魚介の旨味」を加えたら
私の「ど真ん中のストライクゾーン」だなぁ(^▽^;)

スープのキレが早いので
そのあたりが加わると、
綺麗な余韻が出てきて、さらに面白いと思います。

麺はやや低加水の中細麺
「一般ウケしやすそう」な麺です。
札場筋周辺と言う場所的に
良い麺の選択かと･･････

脂が少しあるので
大量のネギがとっても嬉しい
（鮮度が良いのも好印象でした）

チャーシューとメンマが
少し霞んじゃうほど
「スープ＆ネギ」のコンビが良かったです。


今、西宮はガーデンズの影響もあり
飲食が増えてきています
（うどん屋さんは、この１ヶ月で３軒増えたほど･･････）

麺の激戦区になりますが
注目度が集まる大チャンス
各お店の皆様、頑張ってくださいませ～


さて、
家に帰って、アイスを食べながら　　（←今日はさすがに休肝日･･･）
私も、「麺屋巧」のＣＭを
簡単バージョンなのですが、作ってみました

http://cmizer.com/movie/26736

これ面白いな～♪　
今度時間作って、ちゃんとしたの作ろう



･･････････お!!


そうそう、
最近おかげさまで御好評を頂いております
我がラーメンブログが･･･



ｳﾎ━━━(ﾟ∀ﾟ*)━━━!!!!!

ついに２位になりました！
ありがとうございます!!

おおお･･･
でも１位までの道のりは、遠いぞ（爆）

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