ミニマリストに憧れる、ワーキングマザーの日々の暮らしとお勉強日記

ほし山のビビンバを使って、自己流に石焼風ビビンバに挑戦してみました。
３人前ですが、男性なら二人前かな・・という微妙な量です。三人前６４０円でお安いです。
たっぷり入ったコチュジャンがとってもおいしかったです。
実は、私辛いものが苦手なんです。でもこのコチュジャンはまろやかな辛さでとっても食べやすかったです。


李おばあちゃんの『ピビンバセット(3人前)』フジテレビで紹介された｢秘伝｣の味わいにユン・ソ...


使ったお鍋はこれです。石焼ビビンバ用の器は持っていないので、これで代用してみましたが、十分いけました。おこげも出来てあつあつをハフハフいいながら食べました。もともとは一人用うどんのお鍋ですが、こういう邪道な使い方も時々やってます。

名古屋ではこの一人用鍋で味噌煮込みを食べます。是非、マイ鍋に【土鍋深雪6号】食器問屋ks-gal...
写真だといまいちですが、真っ白でとってもかわいいです。

さて、ここから自己流石焼ビビンバの作り方はじまりはじまり～


こんな感じで二つにわけて届きました。お皿に移してレンジであらかじめ少し温めておきます。


お鍋を火にかけて、少し温まったら、ごま油をたっぷり塗ります。（そうしないとご飯がひっついちゃって大変なことになるのと、ごま油の風味がお米に伝わってとてもおいしいので）火にかけたまま、炊き立てのご飯を入れます。


具材をのせて、お好みで卵、キムチを載せます。すり胡麻をいれてもおいしかったです。お鍋が十分に温まり、お米の周りがジクジクいってきたら、一気にかき混ぜます。


こんな感じになります。そして混ざったら火からおろし少しほっておきます。鍋は３００度まで熱くなり保温力が高いので余熱でおこげができます。


見づらいですが・・・こんな感じでおこげもできました。最後に韓国海苔をまぜたらさらにおいしくなりました。

自己流ですが、もっとおいしい作り方があったらぜひ教えてください。