宮之鶴

May 6, 2008

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今回の私的評価も泡盛、最近泡盛ネタが多いのは沖縄旅行で嵌った結果です・・・
紹介するのは石垣島の小さな蔵元が造る、非常に流通の少ない知る人ぞ知る銘柄・・・

■宮之鶴（みやのつる）

　酒造：仲間酒造所
　度数：30度
　原料：米（タイ米）
　麹　：米麹（泡盛黒麹菌）
　蒸留：直釜式常圧蒸留

　私的おすすめ度：★★★☆☆　　私的プレミア度：★★★☆☆　

「宮之鶴」を造る「仲間酒造所」は1948年創業、市街地から離れた石垣島東部の蔵元、
蔵を構える「宮良(みやら)」は美しい「宮良湾」に面し、海の香りが漂う長閑な村落、
またこの場所を流れる宮良川にはマングローブが群生し、エコツアー等でも有名な場所、
このような大自然に囲まれた環境の中、夫婦二人で丁寧に「宮之鶴」は造られています。

夫婦二人三脚で造られる泡盛の生産量は当然少なく、そのほとんどは島内で消費され、
基本的には「地元の酒」という考えの下、受注分だけを丁寧に造っているスタンスの蔵元、
蒸留方法も「直火釜式常圧蒸留」と言う昔のままのスタイルを保っているそうです・・・

飲んだ感想は「やさしい甘い香、コクが有り甘みとアルコール感のバランスが良い泡盛」
口に含んだ瞬間からアルコールを感じますが、舌が慣れるとアルコール感が心地良く、
その後段々と甘味だけを感じるようになり、知らない間に器が空になる危険な味・・・
癖好きな私には、この良い意味での荒々しい独特の癖と強い甘味に嵌りました・・・

飲み方としては通常飲む場合は冷やし系「水割り」か「ロック」がお勧めですが、
寒い季節には「お湯割り」が香りが引立ちゆっくりと飲むには最適な飲み方でしょう。
ちなみに私が最初に飲んだ時、あっと言う間に２合を飲み干し寝落ちした銘柄・・・
先ずは「５：５の水割り」で口を慣らしてからグイグイと飲んでみて下さい・・・

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