◇卵で家ごはん万歳（画像あり）

2006.04.11

カテゴリ：家ごはん万歳

　やぁやぁ今宵もダーリンのうまうま料理で月が（・・・雨ですが）、のぼり。
　県内で土砂崩れも発生した悪天候の昨日、今日、みなさま無事にお過ごしですか。

　ワタクシはひとり暮らし切望病もすっかり治り、元気に生活しております。
　むしろ快調です。
　仕事もなんだか新環境で役割増だけど、なんとかなるさ。大丈夫。　

　

　■フライパンキッシュ
　・卵（←取材の帰りに地元産を衝動買いしたりして、今いっぱいある）
　・じゃがいも、ほうれんそう、ベーコン、チーズ
　・塩、こしょう、牛乳
　・てきとうにハーブ（ローズマリー、オレガノなど）
　・オリーブオイル、にんにく

　
　
　「キッシュ」って本当はオーブンで焼くんだけど、手軽にフライパンで代用して「堅焼きオムレツ」と考えてみる。byダーリン

　
　今宵はダーリンが作ったので、少々手がこんでおり、面倒です。
　いったいどこが「手軽」なのやら。
　
　1.オリーブオイルでにんにくを焦がして、香りを出す
　2.野菜を下ごしらえ（切ったりゆでたり）
　3.卵と野菜、チーズをまぜる。ハーブも塩こしょうもまぜる。牛乳もいれたらしい
　4.焼く
　5.神業でひっくりかえして、両面を焼く

　
　あたしの料理と違って、ダーリンの料理は丁寧です。
　丁寧につくると、やっぱり美味しい。
　いやはや、うまい。
　そりゃあたしも太るわ。

　以前も似たような卵焼きを掲載したことがあるけど、
　今回はチーズ、ほうれんそう、ベーコン、角切りのじゃがいもといったあたりのキーワードから、だいぶん違う味でした。
　あれこれバリエーション楽しむといいかも。

　

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最終更新日 2014.05.16 01:22:26
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