今日の空は何色？

今日はダンナが関東方面へ１泊出張なのでお気楽ゴンタ君で過ごしております。

にゃぁも天敵がいないので、のんびり（父ちゃん怖いから嫌～）

明日からまた仕事で忙しくなり、普通に夕飯を作る時間には到底帰り着けないので

お気楽常備菜を作ることにしました。

とりあえずのおかずがあれば、なんとかなる！

そしてお弁当にももちろん入れるし。

先日作ったごぼうとれんこんのきんぴらも残り少ないのでちょうどいいタイミング。



さて、作ったのは、



あぁ、なんて簡単なもの！

というのも、ピーマンばかりが４個入りが３袋もあったからです。

そのうちの２袋で作りました。

輪切りにして、ごま油で炒めて、塩、こしょうを振るだけ、というのがレシピ通り。

思いついて、そこら辺にあったクミンシードをぱらぱらと入れました。

ちょっとカレーっぽい風味のおいしい一品になりましたよ。



お次はこれ。





カノウユミコさんの「ますます菜菜ごはん」より

白菜と切干大根のラーパーツァイ。

が、白菜ないからキャベツで代用。

キャベツをリボン状に切っておき、切干大根は水で戻して食べやすい長さに切っておきます。

にんじん、しょうがは千切り。

中華鍋にごま油を熱して、しょうがを炒めて香りが立ったら、野菜類を全部入れて炒めます。

米酢と塩、赤唐辛子を加えてざっと混ぜて出来上がり。

どうも見た目が焼きそばっぽいですが（笑）味はおいしいですよ。

酸味が食欲をそそります。

後はにんじんの酒炒りをつくろうかなと思ってましたが、力尽きました。

明日も早いし、お風呂入って寝ることにします。