ピクルス
美坂高原の奥、三坂山への登山道の手前に、チャイブ(もしかしたらふつうのアサツキ)が群生していました。ここ2週間ほどはピンクのぽんぽんのお花が満開でした。とてもかわいいので、お花は摘んで束ねてお店に飾ってドライフラワーになっています。「群生していました」と過去形なのは、その群生していたところは農園になるべく耕されてしまったので、今はもう跡のみなのです。私が見つけたときには、もう耕されてしまった後なので、倒れたお花を拾うのみでしたが、その球根部分=「アサツキ玉」とみんなが呼ぶ部分は、ころころ太って大きいものが堀上られていました。それを昨日から剥いています。しょうゆ漬けやみそ漬けは普通なので、ピクルスにしてみようと思っています。おいしく漬けられたら、ランチに登場する予定です。