簡単美味しいオリジナルレシピ(圧力鍋レシピも結構あり。)

鶏ムネのハムも簡単に出来るのですが、それよりもっと簡単に時間もぐんと短く出来てしまいます。作っておけば冷蔵庫で３日は平気。サラダの具や棒棒鶏(バンバンジー)の他、薄く切ってそのままパクパクとおつまみにも。完全にハムの代わりとして使えます。


～材料～

★とりむね肉　２枚
★塩　大さじ２
★水　２カップ

必要なもの
★圧力鍋


～作り方～

１．圧力鍋に塩と水を入れ、スプーンなどでよくかき混ぜて塩粒が見えないくらいにしておく。

２．とりむね肉を入れて加熱する。加圧がはじまったら中火にし５分加圧。その後自然に圧力が抜けるのを待つ。圧力鍋の使い方は各自の説明書を熟読の上正しく使用して下さい。

３．圧力が抜けたらふたをあけ取り出す。熱いうちでしたら綺麗にさけるので、やけどに注意しながら手でさいてサラダの具にしたりします。冷蔵庫で冷やすと、包丁で薄くスライスしやすくなります。アイディア次第でいろいろな料理に利用可能。


地鶏など美味しい出汁が出る鶏で作ったときは、茹で汁を水で薄め、野菜などを細かく刻みスープを作ると美味しいです。


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