簡単美味しいオリジナルレシピ(圧力鍋レシピも結構あり。)

油揚げの包み揚げの作り方(レシピ)

油揚げをまた揚げるの？？と驚かれるかもしれませんが、これがまた美味しい。普通におかずになりますし、お弁当にもよく合います。


～材料～

★油揚げ 8枚

★鶏ひき肉 200g

★人参 1/2本

★しいたけ 2個

★生姜 １かけら

★しょうゆ 小さじ１

★砂糖 小さじ１

★油 適量

★つま楊枝 １６本


★黒酢 少々


必要なもの
★揚げ鍋



～作り方～

１．油揚げの表面に菜箸を置き、ごろごろと転がしてから油揚げを半分に切り下のような形にする。(長い辺を残す)
↓↓ちょっと形崩れてますが・・・

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２．半分に切った油揚げの中央を裂き、中に物を詰められるようにしておく。

３．ガラスボウルにひき肉、細かく切った人参、椎茸、ショウガ、砂糖、醤油を入れてよく混ぜる。

４．２の油揚げの中に３の具を分けて入れる。油揚げ1個に爪楊枝2本でしっかりと口を閉じる。

５．適温の揚げ油で４を揚げる。目安は中のひき肉に火が通り、油揚げの表面が固くなってきた感じがしたらＯＫ。

６．そのまま食べてもＯＫですし、少しお醤油をかけたり黒酢を少々かけたり、レモンでもＯＫ。



今回は揚げましたが、そのまま揚げないで煮物にしても美味しいです。


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