簡単美味しいオリジナルレシピ(圧力鍋レシピも結構あり。)

マスの簡単照り焼きの作り方(レシピ)

本格的な照り焼きを作るのは面倒ですが、これだと簡単な下ごしらえさえしておけば忙しい朝の食卓にも並べる事が出来ますし、お弁当のおかずにもなります。マスの美味しい時期に是非お試し下さいね。


～材料 ２人前～

★マス 半身

★みりん 50ml


★しょうゆ 大さじ２


必要なもの

★フリーザーバッグ


★ティファールフライパン



～作り方～

１．マスは半身にさばき、さらに４枚程に切り分ける。

２．ジップロックなどのフリーザーバックに切り分けたマスを入れ、みりんとしょうゆも入れて空気を抜くようにして袋を閉める。

３．２を一晩冷蔵庫で寝かせる。

４．ティファールのようなテフロン加工のフライパンに一晩寝かせておいた袋のものを調味料ごと全て入れる。マスは皮の方を下にして並べておく。

５．マスを並べ終わったら中火にかけ、蓋をする。蓋が無い場合はアルミホイルをふわっとかけて蓋の代わりにします。

６．５の状態で２分程加熱したらマスをひっくり返し更に２分加熱します。

７．マスを更にひっくり返し蓋を取り水分が無くなる直前まで加熱します。

８．皿に盛り付けて出来上がりです。


ティファールのフライパンを使うことで焦げ付かず簡単に調理が出来ます。マスが無い時は他の魚で照り焼きを作っても美味しく出来ますよ。



Copyright 2007 soupcurry7 All Rights Reserved.