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2020.05.11
カテゴリ：食♪
そろそろ実梅が旬
 小梅が売られる時期かなぁと八百屋さんに行ってみたところ、 ありました   品種はたぶん甲州小梅  梅干し用と、塩昆布漬け用に購入  私の住む山梨では青梅の塩昆布付けがポピュラーでございます。塩昆布や酢、醤油、みりん、カツオだしなどで（各家庭で味付けが違う）カリカリ梅のような状態に。漬け汁も料理に使えます。漬け込んだら2～3日で食べられますし、子供さんにも人気なのだとか。 ▼塩昆布漬け  私は鷹の爪を少々入れてみました 梅干し用の小梅は只今水に漬けてアク抜き中です  毎年梅干しを漬けて、その梅をほぼ毎日食べています。 今年はネット通販で国産の天然塩を購入！気合入ってます  自作ですと食べられるまで時間はかかりますが、その分保存がきくので良いです。 ▼梅干しの健康効能    【中古】 やせる！元気になる！焼き梅干しパワー TJ MOOK／宇都宮洋才(その他) 【中古】afb コロナについて最近の情報では、どうやら血管に炎症を起こすとか。そんな記事をネットで読んだ時、梅干しは血管を強化すると↑の本に書いてあった気が…（何年か前に↑の本を購入したのですがどこかにしまい込んじゃったのか手元で確かめられないです；間違った情報でしたら申し訳ありません）。 インフルエンザ予防やストレス緩和など、梅干しは現在の状況にかなり合った食べ物かと思います
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Last updated
2020.05.11 23:10:23
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