1789575 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

素直研究所

PR

X

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール


すなおらぼ

カレンダー

ニューストピックス

フリーページ

ソフトウェア開発の素直研究所です。お仕事のご依頼等はこちらのリンクからどうぞ!

2020年11月16日
XML
カテゴリ:グルメ

パラパラ炒飯

 実家のそば屋を手伝っていた35年位前は、賄で中華鍋を振って炒飯を作っていたこともあるんだが、最近はニチレイなんかの冷凍炒飯が下手な中華料理店の炒飯より旨いので、そういうインスタントな炒飯に頼っていて自分で作ることは無かったんだが、こないだ久し振りに炒飯を自分で作ってみました。
 昔と違うのは左手が不自由なので中華鍋が振れないことと家庭用のガスコンロなので火力が弱いことなんだよねぇ。したがって昔と同じ作り方は出来ません。どうするかって云うとポイントは2つ。
 一つは冷や飯を電子レンジでチンした後、生卵を割り落して卵かけご飯を作ること。
 もう一つは鍋をコンロから離さずなるべく強火を保つことっすかねぇ。
 飯粒の周りに卵液が絡んでコーティングされて鍋に焦げ付かなくなるんスよね。そんな感じで、とりあえずパラパラ炒飯は出来ました。味付けは塩、胡椒、味の素だけなんだが意外にそれらしい味に仕上がったんスけど、イマイチ何かが足りない。醤油を入れるのもイイんだが何か忘れてるよなぁ。まあ折々思い出しながら又作ってみますわぁ。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

[冷凍]ニチレイ 本格炒め炒飯 450g×6袋
価格:2700円(税込、送料無料) (2020/11/16時点)




ソフトウェア開発の素直研究所です。お仕事のご依頼はこちらからどうぞ!






最終更新日  2020年11月16日 14時20分14秒
コメント(2) | コメントを書く


お気に入りブログ

楽天のお買い物 フ… New! し〜子さんさん

★中華料理 桃園★ New! cozy-inn-antiqueさん

#阪急 8300F 30th記… New! 鉄人騎士。さん

今日も庭の手入れ New! masatosdjさん

10月異動の希望\(^o… New! かずまる@さん

コメント新着

すなおらぼ@ Re[1]:宇都宮に有ったジャズ喫茶Groovyのこと(05/26) 金沢俊一さんへ  コメントありがとうござ…
金沢俊一@ Re:宇都宮に有ったジャズ喫茶Groovyのこと(05/26) 古い話ですみません。Groovyのこと少し知…
すなおらぼ@ Re[1]:中華鍋を振らずに出来るパラパラ炒飯(11/16) かずまる@さんへ いつもレス有難うござい…
かずまる@@ Re:中華鍋を振らずに出来るパラパラ炒飯(11/16) すなおさんお久しぶりです!お元気でした…

© Rakuten Group, Inc.