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Jan 16, 2021
カテゴリ：今日のご飯
何の因果か岐阜・兵庫・福岡が緊急事態宣言対象になり、みなさん今どうお過ごしですか？
暇つぶしの定番となった洗車もできない小雨交じりの土曜日は、初めての牛すじの煮込みにチャレンジしました。（←理由は長くなるから省略で） 灰汁がモクモク出るし、いつまでたっても硬いしで大変だったよ・・・。  細かく切ってよく洗い、後は弱火でじっくり煮ていくべし。  こんな軟骨も食えるのか？分からないことだらけが楽しい♪  味付けのベースは醤油、お酒、砂糖。そこに味噌もプラス。  思った通りにはならなかったけど、夕飯には間に合ったｗ 灰汁取りと煮込みに３時間、味付けから更に１時間煮込んでやっと完成。ﾃﾞｷﾀ( ;∀;) もっとトロトロになるかと思って期待してたのに、食べてみるとそれほどでもないな～。 食べた感じは初回としては成功だと思うので、またチャレンジしてみよう。 圧力鍋買おうかな？！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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