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カテゴリ：さかな

高級珍味・小イカ煮干し

本日は、少しだけちゃんとしたアテの紹介です。伊吹島産の「小いか煮干し」250g、税込み￥1470。

実は、コレが大好物で、もう数回はリピートです。讃岐うどんには欠かせない、伊吹島産の「いりこ（カタクチイワシの煮干し）」に混じって採れる小いかを、一緒に塩茹でし、小いかだけをより分けたものです。だから、いりこのダシもしみ込んでいると言う訳です。

ビール、日本酒、焼酎、何でもOKです。ただし、スルメ等全般に言えることですが、ワインだけはNGです。理由は、試して見ればすぐわかりますよ（笑）。

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最終更新日 2012.10.25 01:07:23
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