ブログ「食い道楽」

本日の晩飯。近所の農家から、大量の白菜をもらったので、なんとか消費しようって訳です(*^_^*)。ナベばかりじゃ芸がないので、「家・八宝菜」に挑戦しました(*^_^*)。

具は、豚バラ肉（少量パック、¥200くらい）、白菜、ニンジン（金時ニンジン、これももらい物）、玉ネギ、エリンギ（訳あり品を冷凍しておいた物）、キクラゲ（これも、冷凍しておいた物）。味付けは、いつもの「香味ペースト」と「オイスターソース」ですね。どちらも、塩味が結構強いので、入れすぎ注意です。

具材を炒めた後、「とろみちゃん」でとろみをつけて、完成です。コレって、顆粒状のジャガイモデンプンで、水なしでとろみがつく優れものなんです。水溶き片栗粉を用意しないで済むのは、画期的ですよね。