ブログ「食い道楽」

本日の昼食。得意メニューの「鶏ネギ蕎麦」です。冷たい蕎麦に、熱いつけ汁。要は2倍に薄めた「そばつゆ」で、鶏肉とネギを煮込むだけなんですけどね。一手間かけて、フライパンで鶏肉とネギに焼き目をつけると、香りが抜群に良くなります。

「鶏モモ肉」、約250gで¥220。半分だけ使いました。ダシで煮込む時は、やっぱムネ肉よりはモモ肉の方が良いダシが出ると思います。


いつもの、ヤマモリの缶入りストレート「そばつゆ」。爽快ドラッグさんからリピート購入ですが、値上がりして、１缶約¥120になってました。


蕎麦も、常備している滝沢更科の「信州そば」、230gで¥148。アレンジ物には、これで十分です。量的にも、二人分でちょうど良いし。