ブログ「食い道楽」

本日の昼食。「麺屋武蔵まぜそばの素」、２人前で¥198を買ってきました。麺はついてません。と言うことは廉価版じゃなく、中価格帯かな。


だし醤油だれと香味油に分かれてます。


そのままじゃ芸がないので、アレンジすることにしました。ミンチを長ネギ、ニンニクのみじん切りと共にラードで炒めます。


そこに天皇のだし醤油だれを入れて煮込みます。煮詰まる分は料理酒を加えてのばします。茹で上がった麺にこれをかけ、生卵に小ネギ、もみのりをトッピングして完成です。食した感じ、やっぱ味が濃いかな。１人前を二人分に使ってちょうど良いかも。