ブログ「食い道楽」

本日の昼食。市販のチーズクリーム系パスタソースにいろいろな食材を加えたアレンジです。今回は、銀鮭のハラスを使ってみました。濃厚なチーズソースにコッテリのハラスが合うんじゃないかと言う発想ですね。結論から言うと、若干脂っこすぎるかな。普通の切り身を使うか、塩焼きして脂を落としてから使う手ですね。


まず、ハラスをタマネギスライスとニンニクみじん切りと共に、オリーブオイルで炒めます。そこに、牛乳と市販のパスタソースを加えて煮込むわけですね。あとは、茹で上がったパスタを投入してあえるだけです。


ハコネーゼの「生クリーム仕立ての濃厚ポルチーニソース」、１人前¥198。これを二人分にします。


味にコクと旨味を追加するために、ブルーチーズを加えてます。約1/3着きました。