快晴の穏やかな天気。
盆地は最低気温ー4.9度
勝沼や韮崎は盆地より気温が低かった
節分豆作り始まる・・（3トン）
11月末から仕入れる
国産の大豆を10時間水につけておき一日寝かせる
甘味を出す為にガスと遠赤外線約一時間煎る
香ばしさを出す為にガスで一時間煎る
【不景気鬼～～外・・健康の福を招く】
我が家では柊にめざしの頭をつけて臭いで鬼を退治している
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Last updated
Jan 26, 2004 11:03:44 AM
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