とりあえずビール

本日のラーメンは市川ウズマサ＠市川です～。



日曜お昼時の入店。８人の行列に加わり、20分待って着席。
JR総武線市川駅より徒歩１０分位。最寄のコインパからも
徒歩５分くらいとアクセス的には正直よろしくない場所で
ありながらの行列。大人気です。

行列中にメニューを渡されます。あっさり煮干豚骨の
中華そばと、濃厚煮干豚骨なつけそばが基本ラインナップ。
これに炙り豚丼や玉子かけ豚丼といったサイドメニューで
構成されます。チャーシュー＋２枚、のり＋３枚に味玉の
特製中華そば930円に玉子かけ豚丼200円を注文。行列中に
計算されているらしく、着席後は数分で到卓です～。



ややエグミが気になるものの、煮干の旨みが前面に出た
スープ。豚骨はサポートに回ってる感じです。店内に
ふわりと香る煮干は伊達じゃない！最後まで美味しく
楽しめる仕上りでした。

麺は太ストレート。もちりとした感触ですすり具合も良好。
ただちょっと持久力が乏しく、サイドメニューをやっつけたり
猫舌等で時間がかかると後半食感がスポイルされる印象。
量は標準盛り+サイドメニューで心地良い満腹感。

トッピングのチャーシューが肉の良さを存分に引き出してる
印象で美味しい。くどくもなく、獣臭くも無く。上品さと
ワイルドさを高次元で融合させた風味と噛み心地。
味玉もただタレに漬けましたという訳でなく、トロットロの
黄身にほんのりとした甘みを含めた、絶品の仕上り。



ちとブレてしまいましたが、玉子かけ豚丼です～。ブタの量が
リーズナブルな一杯。最初卓上のカエシに気付かず、ブタの
味付けのみで食べてて薄いなーと思ってたのはここだけの秘密ｗ
こちらのタレで食べる玉子もまた格別でございます☆

食べ終えた時には店外まで行列は増えており、人気の高さが
伺えます。平日夜の方が比較的空いてそうな感じです。

市川ウズマサ
市川市新田2-28-9
11:00-14:00、18:00-材料終り次第
定休日　木


くりっく

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