たっきーの餃子部屋

なかなか見つけられなかった餃子の皮、実は２週間ほど前にコーンヒルのジャスコで見つけてたんだけど、そのときは出張前だったので買うことができなかった。

そして今日、Kwun Tongのジャスコにも売っているのを発見！
この前はなかったんだけどなあ、願いが通じたのだろうか？

とうとう香港で餃子の皮を買うことができました。

バンザーイ！！



餃子の皮と言えば「薄皮」に限ると思います。
まあ、”自分で作る”というとこまではやらないんだけど、今までいろいろ試している中では「厚い」ものや「大判」の皮は自分の味に合わないということは分かっています。
売ってたのは自分の餃子にぴったりの薄手のミドルサイズ。これしかないのでよかったよかった。

そういえば以前、静岡県袋井市の、とある餃子専門店で、妙に皮にこだわってる店があった。皮に野菜とかを練りこんで緑色や黄色になっているのだ。
正直、味はそんなでもなかったんだけど、皮へのこだわりには感心させられた。
そこまで皮にこだわるんなら中身にもこだわれよ！、と突っ込みたくなったのだが。。。


で、、、餃子を作るとなると肉と野菜。
もちろん買ってきましたぞ。

にら、一束3HK$（45円）


たまねぎ、2個5HK$（75円）


キャベツ、ちょっと小さめ1個2.6HK$(39円）


などなど。日本に比べれば格段に安いが、ジャスコは香港ではチョイ高のスーパーなので、本当の相場はもっと安いのだ。

たっきーこだわりの「紫蘇（シソ）」はさすがに見つけられなかったけど、まあ、しょうがないか。
香港で紫蘇使った料理食べたことないし。

・・・ということで、日曜はゆっくり餃子作りでもやってみようかなあと思います。

まあ、オイシイことは間違いないんだけどネ。