tankuro　つれづれに気ままなブログ

​​​​​​​​​​​​「僕のプティ情報」「老酒の頂き方」って？​​​

　　　​​tankuroです、こんにちは。​​

　　　


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◆◆　さて、突然ですがあなたはお燗されたポットに
　入った「老酒」をどの様にいただきますかぁ？
　盃にザラメを少量入れて「老酒」を注いで頂きます？
　うん、それが正解でしょうかぁ？◆◆　

◆◆　「老酒」は「良く寝かせた酒」と言う意味だそう
　ですよ。
　そう、長期熟成され、保存された物を、、「老酒」と。
　あのお砂糖はご主人の謙虚さから添えられている物だ
　そうですよ。◆◆　

◆◆　つまり、うちの「老酒」はまだまだ熟成した甘さが
　足りないから、このザラメで甘さを足してください、、？
　そんな意味なんです。
　ですから、味を確かめもしないで砂糖を足すのは、、、
　邪道なんですよ！？◆◆　

◆◆　また、「紹興酒」は「老酒」の一種で中国浙江省の
　紹興市で造られる物をそう呼ぶらしいです。◆◆　

　「ありがとうございました」
　ちなみに、「老酒」のお勧めの飲み方は「ロック」です。
　う～ん、最高！？
　試してみてくださいねぇ、、？
　W。